એગ્સ બેનેડિક્ટ તમે વિચારો છો તેના કરતાં ઘરે બનાવવાનું સરળ છે! સપ્તાહના અંતે શરૂ કરવા અથવા બ્રંચમાં મહેમાનોને સેવા આપવા માટે એક સંપૂર્ણ અવનતિ માર્ગ.
આ સરળ હોમમેઇડ સંસ્કરણ સરળ ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે અને તેને તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લાગતો નથી! હોલેન્ડાઈઝ સોસ ભયાવહ લાગે છે પરંતુ નીચેની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે (અથવા જો તમે ઈચ્છો તો તમે ફક્ત પેકેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો).
ઇંડા બેનેડિક્ટ શું છે?
એગ્સ બેનેડિક્ટ એ એક બ્રંચ ડીશ છે જે ટોસ્ટેડ અંગ્રેજી મફિનના દરેક અડધા ભાગ પર કેનેડિયન બેકનનો ટુકડો મૂકીને તેને ટોચ પર મૂકીને બનાવવામાં આવે છે. poached ઇંડા અને હોલેન્ડાઈઝ સોસની ઝરમર વરસાદ.
હવે જો તે આ સરળ નાસ્તાની વાનગીને પસંદ કરવા માટે પૂરતું કારણ નથી, તો તે પણ છે 30 મિનિટમાં તૈયાર અને તેમાં સમૃદ્ધ, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ હોલેન્ડાઇઝ સોસ છે.
તેની સાથે પીરસો તાજા ફળ સલાડ અને કદાચ એ મીમોસા (અથવા બે) સંપૂર્ણ બ્રંચ માટે!
શાંતિથી આરામ કહેવાની બીજી રીત
ઘટકો
સારી બેનીમાં તાજા ઈંડા જેવા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઘટકો અને મક્કમ પરંતુ રુંવાટીવાળું અંગ્રેજી મફિન્સ હશે.
બેકન: જ્યારે તે બેકોનની વાત આવે છે, કેનેડિયન બેકન પરંપરાગત છે પરંતુ કોઈપણ બેકન આ રેસીપી માટે કરશે! સમ બચેલું હેમ એક મહાન ઉમેરો છે.
અંગ્રેજી મફિન: પરંપરાગત અંગ્રેજી મફિન એગ બેનેડિક્ટ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે પરંતુ એક ચપટીમાં, ટોસ્ટનો ટુકડો અથવા રાત્રિભોજન રોલ્સ મહાન વિકલ્પો છે. હોલાન્ડાઈઝ સોસ બરાબર ભીંજાઈ જશે!
ઇંડા: ખાલી શિકાર. સરળ! (બનાવવા માટેની ટિપ્સ સંપૂર્ણ પોચ કરેલ ઇંડા અહીં).
હોલેન્ડાઈઝ સોસ: હોલેન્ડાઈઝ સોસ મુશ્કેલ લાગે છે પરંતુ હું ખાતરી આપી શકું છું કે નીચેની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે. જો તમે ઇચ્છો તો તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ હોલેન્ડાઇઝનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
Hollandaise સોસ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ
જો તમે પહેલાથી બનાવેલી ચટણીનો ઉપયોગ ન કરતા હો, તો હોલેન્ડાઈઝને બ્લેન્ડરમાં થોડી મિનિટોમાં બનાવવાનું સરળ છે. તેમાં કાચા ઈંડાની જરદી હોય છે, જો તમે કાચા ઈંડાની જરદી ખાવા માંગતા નથી, તો તમે કાં તો પેકેટ મિક્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા રેસીપીની નોંધમાં ડબલ બ્રોઈલર પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકો છો.
- બ્લેન્ડરમાં ઇંડા જરદી અને સીઝનીંગ ઉમેરો.
- ધીમા તાપે બ્લેન્ડર ચલાવો ખૂબ ધીમેથી ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરી રહ્યા છે.
- તો!
ડબલ બોઈલર પદ્ધતિ જો તમારી પાસે બ્લેન્ડર ન હોય અથવા તમારી જરદી રાંધવાનું પસંદ ન હોય તો તે એક વિકલ્પ છે.
ફક્ત એક વાસણના તળિયે પાણીના બે ઇંચ મૂકો. પાણીને ધીમા તાપે લાવો. ટોચ પર કાચનો બાઉલ ઉમેરો જેથી ખાતરી કરો કે બાઉલની નીચે પાણીને સ્પર્શતું નથી. હલાવતા સમયે તમારા ઈંડાની જરદી અને સીઝનીંગ સીધા કાચના બાઉલમાં ઉમેરો. માખણમાં ઝરમર ઝરમર પડતી વખતે હલાવતા રહો.
કેવી રીતે ઇંડા બેનેડિક્ટ બનાવવા માટે
ફક્ત થોડા સરળ પગલાં અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો ટેબલ પર હશે!
- ચટણી તૈયાર કરો (નીચેની રેસીપી દીઠ) અને તેને બાજુ પર રાખો.
- પોચ ઇંડા અને ટોસ્ટેડ અંગ્રેજી મફિન્સના દરેક અડધા ભાગ પર કેનેડિયન બેકન (અથવા હેમ અથવા બેકન સ્ટ્રીપ્સ ).
- દરેક અડધી સિઝન અને હોલેન્ડાઇઝ સોસ સાથે ઝરમર વરસાદ. તરત જ સર્વ કરો
ટીપ: ઈંડાનો શિકાર કરતી વખતે પાણીમાં એક ચમચી સફેદ સરકો ઉમેરવાથી ઈંડા રાંધવાથી સફેદ રંગને એકસાથે રાખવામાં મદદ મળશે પરંતુ તે જરૂરી નથી.
સરળ ઇંડા બેનેડિક્ટ ભિન્નતા
આજે, ઇંડા બેનેડિક્ટ ના ઉમેરા જેવી ડઝનેક વિવિધતાઓ સાથે બનાવી શકાય છે ક્રીમી સ્પિનચ (એગ્સ બેનેડિક્ટ ફ્લોરેન્ટાઈન કહેવાય છે) અથવા સૅલ્મોન (એગ્સ બેનેડિક્ટ રોયલ કહેવાય છે). તમારું પોતાનું મનપસંદ સંયોજન બનાવો, ફેન્સી નામ વૈકલ્પિક ;) તમને પ્રારંભ કરવા માટે નીચે કેટલાક સ્વાદિષ્ટ વિચારો છે!
- સાંતળેલા ઘંટડી મરી, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી
- શેકેલા શતાવરીનો છોડ
- કાપેલા ટામેટાં અને તાજા તુલસીનો છોડ
- હેમની જગ્યાએ ધૂમ્રપાન કરાયેલ સૅલ્મોન
નાસ્તા માટે ઇંડા!
- એગ મફિન્સ - શ્રેષ્ઠ બનાવવા માટે આગળ રેસીપી
- ચીઝી બ્રેકફાસ્ટ પિઝા - નાસ્તો લો અને જાઓ
- સરળ Quiche રેસીપી - હેમ અને ચીઝ સાથે લોડ
- હેમ અને સ્પિનચ ઓમેલેટ - 30 મિનિટ ભોજન
- ડેનવર એગ કેસરોલ - સરળ અને ઝડપી કેસરોલ
- નાસ્તો Enchiladas - હેમ સાથે લોડ
શું તમે આ એગ્સ બેનેડિક્ટ રેસીપીનો આનંદ માણ્યો? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!
4.91થીઅગિયારમત સમીક્ષારેસીપી હોમમેઇડ ઇંડા બેનેડિક્ટ
તૈયારી સમયપંદર મિનિટ રસોઈનો સમયપંદર મિનિટ કુલ સમય30 મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન 4 ઘટકો સાથે, આ સરળ છતાં અવનતિગ્રસ્ત ઇંડા બેનેડિક્ટ નાસ્તા અથવા બ્રંચ માટે ઉત્તમ છે!ઘટકો
- ▢4 અંગ્રેજી મફિન્સ વિભાજન
- ▢8 સ્લાઇસેસ કેનેડિયન બેકન અથવા હેમ
- ▢8 ઇંડા
- ▢એક પેકેજ હોલેન્ડાઇઝ સોસ અથવા નીચે હોમમેઇડ
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
સરળ બ્લેન્ડર Hollandaise સોસ
- ▢3 ઇંડા જરદી
- ▢½ કપ માખણ ઓગાળવામાં
- ▢એક ચમચી લીંબુ સરબત
- ▢½ ચમચી સૂકી સરસવ
સૂચનાઓ
- નીચેની રેસીપી અથવા પેકેજ દિશાઓ અનુસાર હોલેન્ડાઈઝ સોસ તૈયાર કરો. કોરે સુયોજિત.
- સમાન બેકિંગ શીટ પર અંગ્રેજી મફિન્સ અને કેનેડિયન બેકન મૂકો. 2-3 મિનિટ અથવા અંગ્રેજી મફિન્સ હળવા બ્રાઉન થવા લાગે અને બેકન ગરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો.
- પાણીના વાસણને બોઇલમાં લાવો, ગરમીને ઓછી કરો. એક ઇંડાને નાના બાઉલમાં તોડીને ઉકળતા પાણીમાં હળવેથી સરકી દો. બાકીના ઇંડા સાથે પુનરાવર્તન કરો. ઈંડાને 3-5 મિનિટ અથવા જ્યાં સુધી તેઓ ઈચ્છિત પૂર્ણતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ઉકળવા દો.
- ગરમ બેકન, 1 ઈંડું, મીઠું અને મરી અને હોલેન્ડાઈઝ સોસ સાથે દરેક અંગ્રેજી મફિન ઉપર મૂકો. જો ઇચ્છા હોય તો પૅપ્રિકા અથવા પાર્સલીના છંટકાવથી ગાર્નિશ કરો.
સરળ બ્લેન્ડર Hollandaise સોસ
- હોલેન્ડાઈઝ સોસ તૈયાર કરવા માટે, ઈંડાની જરદી, લીંબુનો રસ અને સૂકી સરસવને બ્લેન્ડરના તળિયે મૂકો.
- જરદીને મિશ્રિત કરવા માટે બ્લેન્ડરને નીચા પર ચાલુ કરો. જ્યારે તે નીચું ચાલતું હોય ત્યારે બ્લેન્ડરમાં બને તેટલું ધીમે ધીમે માખણ નાંખો.
- એકવાર મિશ્રણ ઘટ્ટ અને ક્રીમી થઈ જાય એટલે બ્લેન્ડ થવાનું બંધ કરો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી નાખો.
રેસીપી નોંધો
- ઈંડાનો શિકાર કરતી વખતે પાણીમાં એક ચમચી સફેદ સરકો ઉમેરવો જેથી ઉકળતી વખતે સફેદ ભાગ અલગ ન થાય.
- હું સેટ સફેદ સાથે વહેતા ઇંડા માટે 4 મિનિટ પસંદ કરું છું.
- ભીડ માટે ઇંડાને બેનેડિક્ટ બનાવવા માટે, બધા ઇંડાને નાના બેચમાં પૉચ કરો અને એકવાર રાંધ્યા પછી બરફના પાણીમાં ભૂસકો. પીરસતા પહેલા બધા ઇંડાને ઉકળતા પાણીમાં લગભગ 1 મિનિટ સુધી ગરમ કરવા મૂકો.
- સોસપેનમાં પાણી મૂકીને અને પાણીની ઉપર એક મોટો બાઉલ સેટ કરીને ડબલ બોઈલર બનાવો. ખાતરી કરો કે પાણી બાઉલને સ્પર્શતું નથી.
- બાઉલની નીચે માત્ર એક સણસણવું પાણી લાવો. બાઉલમાં ઈંડાની જરદી અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને હલકા પીળા રંગને હલાવો.
- જ્યાં સુધી માખણ એકત્ર થઈ ન જાય અને મિશ્રણ ઘટ્ટ અને મલાઈ જેવું બને ત્યાં સુધી હલાવતા રહીને શક્ય તેટલું ધીમે ધીમે માખણમાં ઝરમર ઝરમર ઝરાવો. ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે તરત જ તાપ પરથી ઉતારી લો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:598,કાર્બોહાઈડ્રેટ:28g,પ્રોટીન:30g,ચરબી:40g,સંતૃપ્ત ચરબી:વીસg,કોલેસ્ટ્રોલ:564મિલિગ્રામ,સોડિયમ:1114મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:બેg,વિટામિન સી:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમનાસ્તો
