લસણ માખણ સ્વિસ ચાર્ડ

તળેલા સ્વિસ ચાર્ડ હળવા પકવવામાં આવે છે તેથી આ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છોડનો હળવો માટીનો સ્વાદ છે. સંપૂર્ણ આનંદ માણ્યો!

મારી બિલાડીઓ રમી રહી છે કે લડી રહી છે

વસંતઋતુના અંતમાં અને ઉનાળાની શરૂઆત એ સ્વિસ ચાર્ડ સીઝન છે! રંગબેરંગી દાંડી સાથેની આ પાંદડાવાળી શાકભાજી એક લોકપ્રિય સાઇડ ડિશ છે અને તેનો વારંવાર ફ્રાઈસ, સૂપ, સલાડ અને કેસરોલમાં ઉપયોગ થાય છે.

સ્વિસ ચાર્ડ શું છે?

સ્વિસ ચાર્ડ એક સ્વાદિષ્ટ પાંદડાવાળા લીલા છે અને દાંડી અને પાંદડા બંને ખાદ્ય છે.

બીજા નામો
સ્વિસ ચાર્ડને કેટલીકવાર ફક્ત ચાર્ડ કહેવામાં આવે છે અને તે વિવિધ રંગોમાં આવે છે. જો વિવિધ રંગોવાળા સમૂહ દ્વારા વેચવામાં આવે, તો તેને મેઘધનુષ્ય ચાર્ડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે પરંતુ તે બધા એક જ ઘટક છે.

અમને સ્વિસ ચાર્ડ ગમે છે કારણ કે તે સ્ટિર-ફ્રાઈસ અને સૂપ માટે એક સુપર બહુમુખી ઉમેરણ છે, પરંતુ તે પોતાની મેળે પણ સારી રીતે ઊભું રહે છે! વિટામીન K, A, C અને Eથી ભરપૂર, સ્વિસ ચાર્ડ ખનિજોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત અને ફાઈબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

સ્વાદ

સ્વિસ ચાર્ડમાં હળવો અને થોડો માટીનો સ્વાદ હોય છે. તેની પાસે ખૂબ જ થોડી કડવી નોંધ પણ છે. પાંદડા પહોળા, તેજસ્વી રંગના હોય છે અને જ્યારે તે રાંધે છે ત્યારે પાલકની જેમ સંકોચાય છે. દાંડી પણ ખાદ્ય અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે!

માં ઉમેરો
આ સ્વાદિષ્ટ લીલો તેની જાતે પીરસી શકાય છે અથવા અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે. તેને બદલી નાખો જ્યાં તમે સામાન્ય રીતે પાલક અથવા કાલે ઉમેરશો (તેને રાંધવા માટે વધારાનો સમય આપો). તે આમાં મહાન છે:

• • સરળ હોમમેઇડ Lasagna
  • સફેદ બીન સૂપ અથવા ટુસ્કન સૂપ
  • તેને સલાડ અથવા સ્લોમાં ઉમેરો
  • તે સોસેજ સાથે સારી રીતે જોડાય છે અને તે સંપૂર્ણ છે ક્રીમી પાસ્તા

તૈયાર કરવું

• ચાર્ડને ધોઈ લો અને જાડા દાંડીમાંથી પાંદડાવાળા ભાગને અલગ કરો. રાંધવા માટે સ્ટેમ અને પાંદડા અલગ રાખો.
• સ્ટેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
• પાંદડા સંકોચાઈ જશે તે ધ્યાનમાં રાખીને ટુકડાઓમાં કાપો (જેમ કે પાલક કરે છે).

પાલકની જેમ, પાંદડાને કાચા અથવા રાંધીને ખાઈ શકાય છે, અને તે રાંધવામાં આવતા હોવાથી તે નોંધપાત્ર રીતે સંકોચાઈ જશે.

સ્વિસ ચાર્ડ કેવી રીતે રાંધવા

જો તમે પાલક અથવા કાલે સાંતળી શકો છો, તો ચાર્ડ દરેક રીતે સરળ છે!

1. કોગળા કરો અને ચાર્ડ તૈયાર કરો.
2. તેલમાં લસણને સંક્ષિપ્તમાં સાંતળો અને સ્વિસ ચાર્ડ દાંડી ઉમેરો (નીચેની રેસીપી પ્રમાણે).
3. ટેન્ડર સુધી રાંધવા, પછી પાંદડા અને સફેદ વાઇન ઉમેરો.
4. સમયાંતરે હલાવતા રહો. તાપ પરથી દૂર કરો, માખણ, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સર્વ કરો.

સફળતા માટે ટિપ્સ

• શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, કદમાં સમાન, ભરાવદાર, તેજસ્વી અને સ્વચ્છ-ગંધવાળા પાંદડા પસંદ કરો.
• વેજીટેબલ ક્રિસ્પરમાં કાગળના ટુવાલમાં ઢીલી રીતે લપેટી તાજા સ્વિસ ચાર્ડને સ્ટોર કરો.
• સ્વિસ ચાર્ડ ધોયા પછી, પાંદડાને તળતા પહેલા તેને સૂકવી દો.
• ચાર્ડ થોડી કડવી હોઈ શકે છે, શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે ઉદારતાપૂર્વક મોસમ કરવાની ખાતરી કરો.

વધુ ગ્રેટ ગ્રીન્સ

• લીલા પાંદડા વાડી એક શાકભાજી
• લસણ બેકન કાલે રેસીપી
• ક્રીમ્ડ સ્પિનચ
• ક્રિસ્પી કાલે ચિપ્સ
• તાજા લીંબુ ડ્રેસિંગ સાથે સરળ કાલે સલાડ
• લસણ બટર કાલે ચોખા
• ક્રીમ્ડ સ્વિસ ચાર્ડ

શું તમને આ તળેલી સ્વિસ ચાર્ડ રેસીપી ગમી? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!

લસણ માખણ સ્વિસ ચાર્ડ

ઘટકો

• ▢એક ટોળું સ્વિસ ચાર્ડ
• ▢એક ચમચી ઓલિવ તેલ
• ▢બે લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
• ▢એક ચમચી માખણ અથવા સ્વાદ માટે
• ▢મીઠું અને કાળા મરી ચાખવું

સૂચનાઓ

• ચાર્ડને ધોઈને સૂકી હલાવો.
• પાંદડામાંથી દાંડી અલગ કરો. પાંદડા અને દાંડીને અલગ રાખીને, પાંદડાને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો અને દાંડીને 1' ટુકડાઓમાં કાપો.
• મધ્યમ તાપ પર એક પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. લસણ ઉમેરો અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી લગભગ 30 સેકન્ડ સુધી રાંધો.
• ચાર્ડ દાંડી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 5-6 મિનિટ પકાવો. પાંદડામાં જગાડવો. ઢાંકીને વધારાની 3-4 મિનિટ અથવા ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહે ત્યાં સુધી રાંધો.
• તાપ પરથી દૂર કરો અને માખણમાં હલાવો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે ઉદારતાપૂર્વક મોસમ.

રેસીપી નોંધો

પોષણ માહિતી

(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)