લસણ માખણ કાલે ચોખા એ એક સરસ બાજુ છે જે ભાતને કાલેના લોડ સાથે જોડે છે - સિવાય કે તમે તે ક્યારેય જાણતા ન હોત! ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ તમે તેને વાસણમાંથી સીધું જ ખાતા હશો.
મને લસણ ગમે છે અને હું હાલમાં આ ગાર્લિક બટર કાલે ચોખાના પ્રેમમાં છું.
હું હંમેશા એવા પક્ષોની શોધમાં રહું છું જે શાકભાજી સાથે કાર્બોહાઇડ્રેટને જોડે છે જેથી હું ભોજન પૂર્ણ કરવા માટે પ્રોટીનની બાજુમાં સેવા આપવા માટે માત્ર એક વાનગી બનાવી શકું.
ઉમેરાયેલ બોનસ: આ એક ટન કાલેથી ભરેલું છે - અને કાલે નફરત કરનારાઓ પણ તેને પસંદ કરે છે.
કેલે કેવી રીતે તૈયાર કરવી
મારી યુક્તિ એ છે કે કાલેને થોડું ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી વડે ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી. તે સુકાઈ જાય છે.
મેરીનેટિંગ સમય 2 હેતુઓ માટે સેવા આપે છે. તે કાળીને ખાવામાં સુખદ બનાવવા માટે તેને નરમ બનાવે છે (કાચી કાળી એકદમ અઘરી અને ચાવવાની હોઈ શકે છે) તેમજ સ્વાદ ઉમેરે છે. તે મને હંમેશા આશ્ચર્યચકિત કરે છે કે કાલે મેરીનેટ કરતી વખતે મીઠું એક નાની ચપટી કેટલી દૂર જાય છે!
લસણ બટર કાલે ચોખા કેવી રીતે બનાવશો
જો તમે વિચારી રહ્યાં હોવ કે શું કાચા કાલે ખાવાનું યોગ્ય છે, તો આ રેસીપીમાંનો કાળો ચોખામાં ભળી જાય છે. મેરીનેટ કરેલા કાલેને નરમ, રુંવાટીવાળું, લસણવાળા, બટરી રાઇસ સાથે ભેગું કરો અને તમારી પાસે વિજેતા છે.
હકીકતમાં, મોટાભાગના લોકો માને છે કે આમાં લીલી સામગ્રી પાલક છે, કાલે નહીં!
મને ચિકન અથવા શાકભાજીના સૂપ સાથે ચોખા રાંધવા ગમે છે જેથી તેનો વધુ સ્વાદ આવે. આ ચોખા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, તમે તેને વાસણમાંથી સીધા જ ખાઈ શકો છો - અને કરશે!
તે ગરમ પીરસવામાં આવે છે પરંતુ ઓરડાના તાપમાને પણ સુંદર છે કારણ કે કાલે અને ચોખા સુંદર અને રુંવાટીવાળું છે. તમારી આગલી ગ્રીલ આઉટ પર આને બાજુ પર સર્વ કરવાનો પ્રયાસ કરો!
5થી32મત સમીક્ષારેસીપી લસણ બટર કાલે ચોખા
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમયવીસ મિનિટ આરામનો સમય10 મિનિટ કુલ સમય30 મિનિટ સર્વિંગ્સ5 સર્વિંગ્સ લેખકખીલીએક સરસ બાજુ જે ચોખાને કાલેના લોડ સાથે જોડે છે - પરંતુ તમે ક્યારેય અનુમાન નહીં કરો! દરેક વ્યક્તિને માખણ, લસણનો સ્વાદ ગમે છે! કાલેને ચોખામાં નાખતા પહેલા ઓલિવ તેલ અને મીઠું વડે સ્ક્રન્ચ કરવું એ કાલેને સ્વાદિષ્ટ અને નરમ બનાવવા માટે એક સરસ યુક્તિ છે.ઘટકો
કાલે:
- ▢5 મોટી મુઠ્ઠી ઝીણી સમારેલી કાલે પાન નોંધ 1
- ▢બે ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢મીઠું અને મરી
ચોખા:
- ▢બે ચમચી માખણ મીઠું વગરનું
- ▢બે વિશાળ લસણ લવિંગ કચડી
- ▢એક કપ સફેદ ભાત
- ▢1 ¾ કપ ચિકન સૂપ અથવા વનસ્પતિ સૂપ (ઓછી સોડિયમ)
- ▢વધારાનું માખણ
- ▢બે ચમચી બદામ અથવા પેકન્સ, લગભગ સમારેલા (વૈકલ્પિક)
સૂચનાઓ
કાલે:
- કાલે એક મોટા બાઉલમાં મૂકો. તેલ પર ઝરમર ઝરમર ઝરમર અને મીઠું અને મરીની નાની ચપટી સાથે છંટકાવ.
- 30 સેકન્ડ માટે સ્ક્રંચ કરવા માટે હાથનો ઉપયોગ કરો અને પછી ચોખા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બાજુ પર રાખો.
ચોખા:
- મધ્યમ તાપ પર મોટા સોસપાનમાં માખણ ઓગળે. લસણ ઉમેરો અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી 1 મિનિટ માટે સાંતળો.
- ચોખા અને સૂપ ઉમેરો, ઢાંકણ સાથે આવરી દો. હળવા ઉકળવા માટે લાવો પછી તરત જ ગરમીને નીચી અથવા મધ્યમ નીચી કરો, જેથી પ્રવાહી ખૂબ નરમાશથી ઉકળવા લાગે.
- જ્યાં સુધી તમામ પ્રવાહી શોષાઈ ન જાય ત્યાં સુધી 12-15 મિનિટ સુધી રાંધો.
- તાપ પરથી દૂર કરો, પછી ઝડપથી બધા કાલે ચોખાની ટોચ પર ફેંકી દો, પછી ઢાંકણને ફરીથી દબાવો.
- 10 મિનિટ આરામ કરો.
- ઢાંકણને દૂર કરો, ચોખા દ્વારા ચીમળાયેલ કાલે જગાડવો.
- મીઠું અને મરીને સ્વાદ પ્રમાણે વ્યવસ્થિત કરો અને જો ઇચ્છા હોય તો વધારાના માખણ દ્વારા હલાવો.
- સર્વિંગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બદામ અથવા પેકન્સથી સજાવટ કરો, જો ઉપયોગ કરો છો.
રેસીપી નોંધો
દાંડી પાસે કાલેની દાંડી પકડી રાખો, પછી પાંદડાને ફાડી નાખવા માટે દાંડી ઉપર એક બંધ મુઠ્ઠી ચલાવો. પછી ડંખના કદના ટુકડા કરો.પોષણ માહિતી
કેલરી:225,કાર્બોહાઈડ્રેટ:32g,પ્રોટીન:4g,ચરબી:8g,સંતૃપ્ત ચરબી:3g,કોલેસ્ટ્રોલ:12મિલિગ્રામ,સોડિયમ:348મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:209મિલિગ્રામ,વિટામિન એ:1615આઈયુ,વિટામિન સી:23.8મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:પચાસમિલિગ્રામ,લોખંડ:0.8મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ
