એર ફ્રાયર ફિશ અને ચિપ્સ ડીપ-ફ્રાઈંગના ગડબડ વગર એકદમ ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ બહાર આવે છે!
ક્રિસ્પી, ક્રન્ચી ફિશ ફીલેટ્સને એર-ફ્રાયરમાં આખા ભોજન માટે હોમમેઇડ ફ્રાઈસની સાથે એર-ફ્રાઈ કરવામાં આવે છે અને એર-ફ્રાય કરવામાં આવે છે!
વ crossલેટ ઇન બિલ્ટ સાથે ક્રોસબોડી પર્સ
આ મનપસંદ ભોજન ડીપ-ફ્રાઈડ મનપસંદને એક મહાન સપ્તાહના રાત્રિના ભોજનમાં આછું બનાવે છે!
અમારી ફેવ એર-ફ્રાયર ફિશ
ઓછું તેલ એટલે ઓછી ચરબી! કોણ કહે છે કે તમારે તમારા સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં રાખીને તમારા મનપસંદ ખોરાકનો ત્યાગ કરવો પડશે?
આ રેસીપીમાં કોઈપણ પ્રકારની સફેદ માછલી (અમને કૉડ અથવા હલિબટ ગમે છે) વાપરી શકાય છે. તે કોમળ અને ફ્લેકી બહાર આવે છે.
ઘટકો અને ભિન્નતા
માછલી
આ રેસીપી માટે, અમે કૉડ અથવા હલિબટના તાજા (અથવા સ્થિર) ફીલેટ્સ પસંદ કર્યા. ખાતરી કરો કે તેઓ કોટિંગ કરતા પહેલા સંપૂર્ણપણે ઓગળી ગયા છે જેથી સખત મારપીટ ચોંટી જાય. કોઈપણ સફેદ માછલીને બદલી શકાય છે.
મારપીટ
માછલીને ઇંડામાં ડૂબવામાં આવે છે અને પછી અંદર પેનકેક મિશ્રણ . કોઈપણ પેનકેક મિશ્રણ આ રેસીપીમાં કામ કરશે. પછી માછલીને ક્રિસ્પી કોટિંગ માટે તૈયાર બ્રેડક્રમ્સમાં ડ્રેજ કરવામાં આવે છે.
બટાકા
તેઓ સ્ટાર્ચયુક્ત હોવાથી, રસેટ બટાકા આ રેસીપીમાં ઉત્તમ છે. જેમ આપણે બનાવીએ છીએ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી , બહારના કેટલાક સ્ટાર્ચને દૂર કરવા અને તેમને સરસ રીતે ચપળ થવામાં મદદ કરવા માટે તેને પહેલા થોડી વાર પાણીમાં પલાળી રાખવામાં આવે છે.
તેલ ઉમેરતા પહેલા ખાતરી કરો કે બટાકા ખરેખર સુકાઈ ગયા છે જેથી તેઓ એર ફ્રાયરમાં બાફવાને બદલે ક્રિસ્પી થઈ જાય.
સીઝનીંગ
માછલી અથવા બટાકા માટે મનપસંદ મસાલાનું મિશ્રણ મળ્યું? તેને બ્રેડિંગમાં ઉમેરો અથવા તેને બટાકા પર છંટકાવ કરો અને ફ્રાય કરો! અથવા, અમારા હોમમેઇડ સીઝનીંગ મિક્સ જેમ કે અજમાવો ટેકો , ગ્રીક , ફજીતા , કેજુન , અથવા તો પાઉડર રાંચ ડ્રેસિંગ મિશ્રણ !
ધોવા પછી સફેદ શર્ટ પર પીળા ડાઘ
એર ફ્રાયરમાં માછલી કેવી રીતે રાંધવી
રમતમાં એર ફ્રાયર સાથે, સંપૂર્ણ માછલી અને ચિપ્સ બનાવવાનું ક્યારેય સરળ નહોતું!
- ફ્રાઈસ તૈયાર કરો, તેલ અને સિઝનમાં ટૉસ કરો. એર ફ્રાયરમાં ઉમેરો.
- જ્યારે ફ્રાઈસ રાંધતી હોય ત્યારે માછલી માટે મિક્સ બ્રેડિંગ મિશ્રણ (નીચેની રેસીપી મુજબ).
- બ્રેડ માછલી અને એર ફ્રાયર ઉમેરો. ફ્લેકી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- ફ્રાઈસને એર ફ્રાયરમાં પાછું ઉમેરો અને ગરમ કરો.
એર ફ્રાયરમાં માછલીને રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે માછલીની પટ્ટીઓ એકસરખા કદની હોય અને બ્રેડિંગ દરેક ટુકડામાં બધી રીતે દબાયેલ હોય તેની ખાતરી કરવી. બ્રેડિંગ તૈયાર કરો અને માછલીમાં દબાવો જેથી તે ચોંટી જાય જેથી દરેક ટુકડો ક્રિસ્પી, ક્રન્ચી મોર્સેલમાં તળી જાય!
માછલી અને ચિપ્સનો સંગ્રહ અને ફરીથી ગરમ કરવો
બાકીના ભાગ માટે, તે બધાને એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં અથવા ઝિપરવાળી બેગમાં 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
માછલી અને ચિપ્સને ફરીથી ગરમ કરવા અને ફરીથી ક્રિસ્પ કરવા માટે, તેમને એર ફ્રાયરમાં લગભગ 5 મિનિટ માટે 350 °F પર અથવા જ્યાં સુધી ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી મૂકો (આ જાડાઈના આધારે બદલાશે). ભૂલશો નહીં ટાર્ટાર સોસ !
અમને એર ફ્રાયર માછલી અને ચિપ્સ સાથે ગમે છે કોલેસલો અને કોબ પર શેકેલી મકાઈ !
તે કેટલો સમય છે ફ્રેન્ચમાં
એર ફ્રાયર મનપસંદ
- એર ફ્રાયર ચિકન ટેન્ડર - મસાલેદાર અને બ્રેડ
- એર ફ્રાયર બેકન આવરિત સ્કેલોપ્સ - મીઠી અને ખારી
- એર ફ્રાયર સ્ટીક - 20 મિનિટમાં તૈયાર!
- એર ફ્રાયર પોર્ક ચોપ્સ - એક કલાકમાં તૈયાર
- એર ફ્રાયર આખું ચિકન - રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ
- એર ફ્રાયર ચિકન વિંગ્સ - માત્ર 30 મિનિટ લે છે
- એર ફ્રાયર સૅલ્મોન - તાજા અથવા સ્થિર ફીલેટ્સનો ઉપયોગ કરો
- એર ફ્રાયર એગ રોલ્સ - ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ
શું તમારા પરિવારને આ એર ફ્રાયર ફિશ એન્ડ ચિપ્સ ગમે છે? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!
4.97થી28મત સમીક્ષારેસીપી એર ફ્રાયર ફિશ એન્ડ ચિપ્સ
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમયએક કલાક 10 મિનિટ કુલ સમયએક કલાક વીસ મિનિટ સર્વિંગ્સ4 લેખક હોલી નિલ્સન આ માછલી અને ચિપ્સ સંપૂર્ણપણે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બ્રેડ, મસાલા અને હવામાં તળેલી હોય છે!સાધનસામગ્રી
ઘટકો
ચિપ્સ
- ▢બે રસેટ બટાકા
- ▢બે ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢½ ચમચી પાકેલું મીઠું
માછલી
- ▢1 ½ પાઉન્ડ કોડ ફીલેટ્સ અથવા અન્ય સફેદ માછલી
- ▢એક કપ પેનકેક મિશ્રણ
- ▢½ કપ છાશ
- ▢એક ઇંડા
- ▢એક કપ panko બ્રેડ crumbs
- ▢½ ચમચી પાકેલું મીઠું
- ▢½ ચમચી જૂની ખાડી પકવવાની પ્રક્રિયા
- ▢½ ચમચી મીઠું અને મરી દરેક
- ▢½ ચમચી પૅપ્રિકા
સૂચનાઓ
ચિપ્સ
- બટાકાને સ્ક્રબ કરો અને ¼ ફ્રાઈસમાં કાપી લો.
- ફ્રાઈસને ઠંડા પાણીના મોટા બાઉલમાં મૂકો અને 30 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને સૂકવી લો.
- ફ્રાઈસને તેલ અને મીઠું વડે ટૉસ કરો.
- એર ફ્રાયરને 390°F પર પહેલાથી ગરમ કરો.
- બટાકાને ટોપલીમાં મૂકો અને 10 મિનિટ માટે પકાવો. બટાકાને હલાવો અને વધારાની 6-8 મિનિટ અથવા ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો. એર ફ્રાયરમાંથી દૂર કરો અને પ્લેટ પર મૂકો.
માછલી
- ફ્રાઈસ રાંધતી વખતે, માછલી તૈયાર કરો. પેનકેક મિશ્રણને છીછરા બાઉલમાં મૂકો.
- બીજા બાઉલમાં છાશ અને ઈંડું ભેગું કરો અને ત્રીજા બાઉલમાં બ્રેડ ક્રમ્બ્સ અને સીઝનિંગ્સ મિક્સ કરો.
- માછલીને કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવી દો. ઇંડાના મિશ્રણમાં અને પછી પેનકેકના મિશ્રણમાં ડુબાડો.
- ઈંડાના મિશ્રણમાં અને પછી બ્રેડના ટુકડામાં ડુબાડો. રસોઈ સ્પ્રે સાથે ઉદારતાથી સ્પ્રે કરો.
- એકવાર ફ્રાઈસ દૂર થઈ જાય, પછી એર ફ્રાયરમાં માછલી ઉમેરો અને 390°F પર 12 મિનિટ સુધી અથવા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવો. વધારે રાંધશો નહીં.
- ફ્રાઈસને એર ફ્રાયરમાં પાછું ઉમેરો અને ગરમ થવા માટે 1-2 મિનિટ પકાવો.
રેસીપી નોંધો
ખાતરી કરો કે તમે શરૂ કરો તે પહેલાં માછલી સંપૂર્ણપણે પીગળી ગઈ છે અથવા તે યોગ્ય રીતે ચપળ નહીં થાય.માછલીને રાંધવાનો સમય જાડાઈના આધારે બદલાઈ શકે છે.
જાડા ફ્રાઈસને વધુ સમયની જરૂર પડી શકે છે, પાતળા ફ્રાઈસને થોડો ઓછો સમય લાગી શકે છે. ઉપકરણો બદલાઈ શકે છે પરંતુ ફ્રાઈસને થોડી મિનિટો વહેલા તપાસવું અને જો જરૂરી હોય તો વધુ સમય ઉમેરવાનું સરળ છે.
વધુ ફ્રાઈસ બનાવવા માટે ઘણી નાની બેચ રાંધો. એકવાર સર્વ કરવા માટે તૈયાર થઈ ગયા પછી, તમામ ફ્રાઈસને એર ફ્રાયર બાસ્કેટમાં ઉમેરો અને 390°F પર 2-3 મિનિટ અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:451,કાર્બોહાઈડ્રેટ:41g,પ્રોટીન:40g,ચરબી:14g,સંતૃપ્ત ચરબી:3g,કોલેસ્ટ્રોલ:140મિલિગ્રામ,સોડિયમ:1291મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:1296મિલિગ્રામ,ફાઇબર:3g,ખાંડ:3g,વિટામિન એ:381આઈયુ,વિટામિન સી:8મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:179મિલિગ્રામ,લોખંડ:3મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમરાત્રિભોજન, પ્રવેશ, માછલી, મુખ્ય અભ્યાસક્રમ
