પાસ્તા પ્રિમવેરા એ એક હળવા અને સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા વાનગી છે જે વસંતની તાજી શાકભાજીઓથી ભરેલી છે!
એક સરળ પરમેસન ક્રીમ સોસ આ બધું એકસાથે લાવે છે ઝડપી અઠવાડિયાના રાત્રિના ભોજન અથવા ઉનાળાની ગરમ રાત્રે હળવા રાત્રિભોજન માટે!
પાસ્તા પ્રિમવેરા શું છે?
જો કે તે ફેન્સી લાગે છે, આ વાનગી વાસ્તવમાં યુએસએમાં 1970 માં બનાવવામાં આવી હતી ( ખોરાકની સમયરેખા ).
ઇટાલિયનમાં પ્રિમવેરાનો અર્થ વસંત થાય છે. શાબ્દિક રીતે, તેનો અર્થ પ્રથમ પ્રથમ ગ્રીન વેરા થાય છે. આ મિશ્રણમાં થોડો પાસ્તા નાખો અને તમારી પાસે એક પરફેક્ટ સ્પ્રિંગ વેજી ડીશ છે.
આ વાનગી હ્રદયસ્પર્શી છે અને શિયાળાના ઠંડા દિવસ માટે પૂરતી ભરપૂર છે પરંતુ ઉનાળાની ગરમી માટે પૂરતી હલકી અને તાજી છે.
ઘટકો
શાકભાજીનો ભાર, પરમેસન અને મસાલા સાથે ક્રીમી ચટણી.
શાકભાજી: શતાવરીનો છોડ અને વટાણા સામાન્ય રીતે પ્રાઈમેવેરા રેસીપીમાં સમાવવામાં આવે છે પરંતુ તમારા બગીચા અથવા બજારમાંથી અન્ય શાકભાજી ઉમેરવા માટે મફત લાગે. સમર સ્ક્વોશ, તાજા ટામેટાં, બ્રોકોલી અથવા તો વસંત ડુંગળી.
પાસ્તા: મધ્યમ અથવા લાંબા પાસ્તા બંને આ રેસીપીમાં કામ કરે છે, તમારી પાસે જે છે તેનો ઉપયોગ કરો. પાસ્તા રાંધવા અલ ડેન્ટે કારણ કે જ્યારે ચટણી સાથે ફેંકવામાં આવે ત્યારે તે થોડી વધુ રાંધશે.
ચટણી: ચટણી તે બધાને એકસાથે ખેંચે છે! ચિકન સૂપ (અથવા વનસ્પતિ સૂપ જો તમે પસંદ કરો છો) અને ક્રીમને ઉકાળીને ઘટ્ટ કરવામાં આવે છે. ચટણીને થોડી ઝિપ આપવા માટે થોડુંક પરમેસન ચીઝ ઉમેરવામાં આવે છે.
પાસ્તા પ્રિમવેરા કેવી રીતે બનાવવી
- લસણ અને માખણ સાથે શાકભાજીને સાંતળો, ચિકન સૂપ અને ક્રીમ ઉમેરો અને થોડીવાર માટે ઉકાળો ( નીચેની રેસીપી મુજબ ).
- કોર્નસ્ટાર્ચ અને થોડું પાણી અથવા સૂપ ભેગું કરો અને ઘટ્ટ થવા માટે ચટણીમાં ઉમેરો.
- પરમેસન અને પાસ્તા માં જગાડવો. તરત જ સર્વ કરો.
આ પ્રાઇમવેરા પાસ્તામાં થોડું પ્રોટીન ઉમેરવાથી તે સારી રીતે સંતુલિત થાય છે (ફેવ્સ છે શેકેલી મરઘી અથવા ઝીંગા ). અથવા ફ્રોઝનમાંથી જ સ્કીલેટમાં ઝીંગા ઉમેરો! તે ઝડપથી રાંધે છે.
પરફેક્ટ વસંત માટે ટિપ્સ
- શાકભાજીને વધુ રાંધશો નહીં, તમે તેને થોડી કોમળ-કરકિયા બનાવવા માંગો છો.
- પાસ્તા અલ ડેન્ટેને રાંધો કારણ કે તે ચટણીમાં થોડી વધુ રાંધશે (અને પાસ્તાને કોગળા કરશો નહીં).
- ડ્રેઇન કરતી વખતે, પાસ્તાનું થોડું પાણી અનામત રાખો. આને પાસ્તામાં ઉમેરી શકાય છે જેથી ચટણી થોડી સારી રીતે ચોંટી જાય અને જરૂર મુજબ સુસંગતતા ગોઠવી શકાય.
- અડધો કપ પાસ્તા પાણી બચાવવું એ ચટણીને ઘટ્ટ કરવા માટે એક સરસ રીત છે કારણ કે પાસ્તામાંથી સ્ટાર્ચ બને છે. અથવા, આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં બચેલા પાસ્તાના પાણીને ફ્રીઝ કરો અને સૂપ, સોસ અને ડ્રેસિંગને જરૂર મુજબ ઘટ્ટ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.
- શાકભાજીને હંમેશા એકસરખા કદમાં કાપો જેથી તેઓ સમાન દરે સાંતળી જાય. સમય ઓછો છે? પાસ્તા પ્રાઈમાવેરામાં ફ્રોઝન શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે અને પેનમાં ઉમેરતા પહેલા તેને ઓગળવાની જરૂર નથી.
સૌથી વધુ ગમે છે સ્કીલેટ ભોજન , આ વાનગી તાજા કચુંબર, ફેંકેલા કચુંબર અથવા તો એક સાથે યોગ્ય છે ગ્રીક કાકડી સલાડ . કેટલાકમાં ઉમેરો ફ્રેન્ચ બ્રેડ અથવા બાઉલમાં કોઈપણ ચટણીને સૂકવવા માટે ક્રસ્ટી બ્રેડ.
પરફેક્ટ વેજી પાસ્તા
- બેકડ ફેટા પાસ્તા - એક વાનગીની અજાયબી
- ઇટાલિયન ટોર્ટેલિની સલાડ
- સરળ સ્પિનચ Lasagna
- શેકેલા ચેરી ટોમેટો પાસ્તા
- શેકેલા શાકભાજી Lasagna
શું તમે આ પાસ્તા પ્રિમવેરા બનાવ્યો છે? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!
5થી8મત સમીક્ષારેસીપી ક્રીમી પાસ્તા પ્રિમવેરા
તૈયારી સમયવીસ મિનિટ રસોઈનો સમયવીસ મિનિટ કુલ સમય40 મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખકરશેલ સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા પ્રિમવેરા વસંત શાકભાજી અને પરમેસન ક્રીમ સોસથી ભરપૂર છે. સરળ સફાઈ માટે, તે એક સ્કીલેટમાં બનાવવામાં આવે છે!ઘટકો
- ▢12 ઔંસ મધ્યમ પાસ્તા રાંધેલ
- ▢3 ચમચી માખણ
- ▢એક ચમચી લસણ નાજુકાઈના
- ▢એક કપ ઝુચીની કાતરી
- ▢½ કપ શતાવરી સુવ્યવસ્થિત
- ▢½ કપ સિમલા મરચું પાસાદાર, લાલ, પીળો અથવા નારંગી
- ▢23 કપ દ્રાક્ષ અથવા ચેરી ટમેટાં
- ▢½ કપ નાના વટાણા
- ▢½ કપ બરફ વટાણા
ચટણી
- ▢એક કપ ચિકન સૂપ
- ▢એક કપ ભારે ક્રીમ
- ▢1 ½ ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ
- ▢½ કપ પરમેસન ચીઝ કાપલી
સૂચનાઓ
- પાસ્તા અલ ડેન્ટેને પેકેજના નિર્દેશો અનુસાર રાંધો અને બાજુ પર રાખો.
- મોટી કડાઈમાં માખણ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ઓગળી લો. લસણ ઉમેરો અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી લગભગ એક મિનિટ રાંધો.
- ઝુચીની, શતાવરીનો છોડ, મરી ઉમેરો અને 1 મિનિટ વધુ રાંધો. સૂપ ઉમેરો, ધીમા તાપે લાવો અને 2-3 મિનિટ અથવા શાકભાજી નરમ-કરકરું થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- હેવી ક્રીમ, વટાણા અને ટામેટાંમાં હલાવો અને એડિટોઈનલ 2-3 મિનિટ ઉકાળો.
- મકાઈના સ્ટાર્ચને 1 ચમચી સૂપ અથવા પાણી સાથે ભેળવીને સ્લરી બનાવો. ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી કોર્નસ્ટાર્ચને પેનમાં હલાવો.
- પરમેસન અને પાસ્તા માં જગાડવો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે સીઝન. તરત જ સર્વ કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:695,કાર્બોહાઈડ્રેટ:75g,પ્રોટીન:19g,ચરબી:35g,સંતૃપ્ત ચરબી:એકવીસg,બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી:બેg,મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ:10g,વધારાની ચરબી:એકg,કોલેસ્ટ્રોલ:113મિલિગ્રામ,સોડિયમ:523મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:521મિલિગ્રામ,ફાઇબર:5g,ખાંડ:6g,વિટામિન એ:2280આઈયુ,વિટામિન સી:પચાસમિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:232મિલિગ્રામ,લોખંડ:બેમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
મારા અપેક્ષિત કુટુંબ યોગદાન નંબરનો અર્થ શું છેઅભ્યાસક્રમરાત્રિભોજન, પ્રવેશ, મુખ્ય અભ્યાસક્રમ, પાસ્તા ખોરાકઅમેરિકન, ઇટાલિયન© SpendWithPennies.com. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ કોપીરાઈટ સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીની વહેંચણી પ્રોત્સાહિત અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની નકલ અને/અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. .
