હોમમેઇડ બોલોગ્નીસ સોસ (પેપર્ડેલ)

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

બોલોગ્નીસ સોસ એ કોઈપણ પાસ્તા પર ટમેટા આધારિત માંસની ચટણીને સંપૂર્ણ બનાવવા માટે સરળ છે!

હું આ રેસીપી, બીફ અને ડુક્કરનું માંસ ડુંગળી, લસણ અને સીઝનીંગ સાથે જોડવામાં આવે છે અને જાડા અને સમૃદ્ધ થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. આ રેસીપી થીજી જાય છે અને સારી રીતે ગરમ થાય છે જે તેને સંપૂર્ણ સપ્તાહ રાત્રિનું ભોજન બનાવે છે!

હોમમેઇડ સાથે પાસ્તા કોને પસંદ નથી માંસની ચટણી ? તે ઘરનો એક વિશેષ સ્વાદ છે જે તમે બરણીમાંથી મેળવી શકતા નથી. એક લાક્ષણિક થી મરીનારા આ બોલોગ્નીસ સોસ માટે, હોમમેઇડ હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે!

બોલોગ્નીસ શું છે?

ક્યારેય અજાયબી શું બોલોગ્નીસ a કરતાં અલગ બનાવે છે લાક્ષણિક સ્પાઘેટ્ટી ચટણી ? જ્યારે તે લસણ અને ડુંગળી સાથે બનતી ટામેટાં આધારિત માંસની ચટણી છે, ત્યારે તેમાં સેલરી અને ગાજર ઉપરાંત થોડું દૂધ ઉમેરવાનો પણ સમાવેશ થાય છે. તે અસામાન્ય લાગે છે પરંતુ આ ઘટકો એક અલગ સ્વાદ, થોડી સમૃદ્ધિ અને થોડી મીઠાશ ઉમેરે છે.

આ ચટણી પાસ્તા કરતાં ઉત્તમ છે પરંતુ તે એક સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો પણ છે હોમમેઇડ lasagna અથવા પણ એક મનપસંદ જ્યારે શેકવામાં casseroles જેમ ઉમેરવામાં ziti !

ઘટકો અને ભિન્નતા

શાકભાજી: પરંપરાગત ડુંગળી, ગાજર અને સેલરી ખરેખર આ વાનગીમાં હોવી જોઈએ.

હું તેને ફક્ત તે જ સાથે સરળ રાખવાનું પસંદ કરું છું. જો તમને અન્ય શાકભાજી ગમતી હોય, તો તેને બારીક કાપો અને તેમાં ઉમેરો.

માંસ: ગ્રાઉન્ડ પોર્ક અને બીફનું મિશ્રણ અદ્ભુત સ્વાદ ઉમેરે છે, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો તમે તેને માત્ર ગ્રાઉન્ડ બીફથી બનાવી શકો છો.

માવજતનાં 5 ઘટકો શું છે?

ગ્રાઉન્ડ વીલ એ અન્ય સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો છે.

ટામેટાં: તૈયાર આખા ટામેટાં હંમેશા પાસાદાર ભાત કરતાં વધુ જાડા સુસંગતતા ધરાવે છે તેથી અમે હંમેશા તેનો ઉપયોગ આ રેસીપીમાં કરીએ છીએ.

જો તમારી પાસે ફક્ત ડબ્બાબંધ પાસાદાર ટામેટાં હોય, તો તે પણ કામ કરશે (જેમ કે ટામેટાંનો ભૂકો કરશે) પરંતુ તેઓ સુસંગતતામાં થોડો ફેરફાર કરી શકે છે.

વાઇન: શુષ્ક લાલ મહાન છે (પરંતુ કોઈપણ લાલ કરશે). હું સામાન્ય રીતે કેબરનેટ અથવા મેરલોટનો ઉપયોગ કરું છું. વાઇન આ ચટણીમાં ઘણી ઊંડાઈ ઉમેરે છે (અને આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન થાય છે).

જો તમે વાઇનનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, તો તમે બીફ બ્રોથનો થોડો ઉપયોગ કરી શકો છો પરંતુ તે સ્વાદમાં થોડો ફેરફાર કરશે.

દૂધ: અધિકૃત બોલોગ્નીસ સોસમાં અસામાન્ય પરંતુ પરંપરાગત ઘટક.

બોલોગ્નીસ સોસ કેવી રીતે બનાવવી

આ બોલોગ્નીસ ચટણી બનાવવામાં સમય લાગે છે પરંતુ તે ખરેખર સરળ છે! એકવાર પ્રેપ વર્ક થઈ જાય પછી આ રેસીપી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

1. શાકભાજી અને માંસ રાંધવા: સમારેલી શાકભાજી અને માંસને બ્રાઉન કરો, પછી કોઈપણ ચરબી કાઢી નાખો.
2. વાઇન/દૂધ ઉમેરો: વાઇન ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો. આગળ, દૂધ ઉમેરો અને તેને પણ ઉકળવા દો.
3. ઉકાળો: બાકીની સામગ્રી ઉમેરો (નીચેની રેસીપી દીઠ) અને તેને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દો.

જ્યારે ચટણી ઉકળે, પાસ્તાને દિશાઓ અનુસાર રાંધો. મીઠું અને મરી અને પરમેસન ઉમેરો, પીરસો અને આનંદ કરો!

તેની સાથે શું સેવા આપવી

મને આ બોલોગ્નીસ પર સેવા કરવી ગમે છે પેપ્પર્ડેલ અથવા tagliatelle, પરંતુ લાંબા પાસ્તા કોઈપણ પ્રકારના મહાન છે. જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પાસ્તા ઓફર કરવા માંગો છો, તો આ ચટણી તેની સાથે સારી રીતે કામ કરશે. (ફક્ત તમારા મસાલા અને અન્ય ઘટકો તપાસવાની ખાતરી કરો.)

તમે ઉમેરશો તે જ બાજુઓ સાથે આ વાનગીને સર્વ કરો સ્પાઘેટ્ટી અને મીટબોલ્સ .

કેવી રીતે જીભ એક છોકરો ચુંબન કરવા માટે

બ્રેડ હોમમેઇડ લસણ બ્રેડ આવશ્યક છે! (આ માટે આ રેસીપી અજમાવો શ્રેષ્ઠ હોમમેઇડ લસણ માખણ !) સલાડએક સરળ સાથે ભોજન બહાર રાઉન્ડ ફેંકી દીધું કચુંબર અથવા ઇટાલિયન સલાડ અઠવાડિયાની કોઈપણ રાત્રે સંપૂર્ણ ઇટાલિયન તહેવાર માટે!
• અને ડેઝર્ટ માટે? આને સ્વાદિષ્ટ કેમ ન બનાવો તિરામિસુ ? તેથી સ્વાદિષ્ટ!

બચેલા બોલોગ્નીસ સોસનો સંગ્રહ કરવો

આગળ બનાવવા માટે આ એક સરસ પાસ્તા ચટણી છે, ટામેટાં અને મસાલા સાથેની વાનગીઓ ભેળવીને લગ્ન કરો. જેમ કે તેઓ બેસે છે અને વધુ સારો સ્વાદ ધરાવે છે (જેમ કે એ મરચાંની રેસીપી ).

એફડીએની માર્ગદર્શિકા અનુસાર બચેલી માંસની વાનગીઓ ફ્રિજમાં 4 દિવસ રાખવામાં આવશે. તે પછી, તેમને 2 થી 3 મહિના માટે સ્થિર કરો.

ફ્રીજમાં સ્ટોર કરવા માટે, માત્ર હવાચુસ્ત કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ડીશને ચુસ્તપણે ઢાંકી દો. ઠંડું માટે, વિસ્તરણ માટે લગભગ એક ઇંચ છોડી દો અને ચુસ્તપણે આવરી લો. અથવા તમે ચુસ્તપણે સીલબંધ ઝિપરવાળી ફ્રીઝર બેગનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફરીથી ગરમ કરવુંપવનની લહેર છે, ફક્ત ડીફ્રોસ્ટ કરો અને તેને સ્ટોવટોપ પર અથવા માઇક્રોવેવમાં તૈયાર કરો, ગરમ ગરમ અને ખાવા માટે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી દર 15 થી 20 સેકન્ડે હલાવતા રહો!

તમને ખાતરી છે કે આ બોલોગ્નીસ રેસીપી એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ મુખ્ય ચટણી છે જેનો તમે ઉપયોગ કરશો લાસગ્ના , પાસ્તા, અથવા હોમમેઇડ પિઝા પર પણ. તે સંપૂર્ણ છે!

વધુ ઇટાલિયન પ્રેરણા

• વોડકા પેન - સરળ અને ઝડપી
• ચિકન Piccata - ઝડપી સપ્તાહ રાત્રિ ભોજન (અદ્ભુત સમીક્ષાઓ)
• ચિકન હન્ટર - સ્પાઘેટ્ટી કરતાં સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ અને મહાન
• સ્પાઘેટ્ટી અને મીટબોલ્સ - કુટુંબ પ્રિય
• Lasagna રોલ અપ્સ - ક્લાસિક પર સરળ ટ્વિસ્ટ!
• પાસ્તા પ્રિમવેરા - તાજા શાકભાજીથી ભરેલું
• સરળ ચિકન પરમેસન - વાચક પ્રિય

શું તમે આ હોમમેઇડ બોલોગ્નીસ સોસનો આનંદ માણ્યો? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!

હોમમેઇડ બોલોગ્નીસ સોસ (પેપર્ડેલ)

ઘટકો

• ▢બે ચમચી ઓલિવ તેલ
• ▢4 લસણ લવિંગ કચડી
• ▢એક ડુંગળી બારીક કાપેલા
• ▢એક ગાજર બારીક કાપેલા
• ▢એક પાંસળી સેલરિ બારીક કાપેલા
• ▢એક પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ
• ▢½ પાઉન્ડ જમીન ડુક્કરનું માંસ
• ▢1 ¼ કપ લાલ વાઇન અથવા બીફ સૂપ
• ▢એક કપ આખું દૂધ
• ▢28 ઔંસ આખા ટામેટાં રસ સાથે
• ▢4 ચમચી ટમેટાની લૂગદી
• ▢એક ચમચી ઇટાલિયન સીઝનીંગ
• ▢એક અટ્કાયા વગરનુ
• ▢½ ચમચી મીઠું
• ▢¼ ચમચી કાળા મરી
• ▢પેપ્પર્ડેલ અથવા ટેગ્લિઆટેલ અથવા સેવા આપવા માટે અન્ય લાંબા પાસ્તા

સૂચનાઓ

• ડુંગળીને તેલમાં મધ્યમ તાપે પકાવો જ્યાં સુધી તે નરમ થવા લાગે, લગભગ 3-4 મિનિટ. લસણ, ગાજર અને સેલરી ઉમેરો. નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, વધારાની 5 મિનિટ.
• બીફ અને ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો. બ્રાઉન જ્યાં સુધી ગુલાબી રંગ ના રહે ત્યાં સુધી. ચરબી ડ્રેઇન કરો. વાઇન ઉમેરો અને બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, લગભગ 7-9 મિનિટ. દૂધ ઉમેરો અને બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, લગભગ 6-7 મિનિટ.
• ટમેટાની પેસ્ટ, ઇટાલિયન મસાલા, રસ અને ખાડીના પાન સાથે ટામેટાં જગાડવો. ટામેટાંને ચમચી વડે તોડી લો. 30 મિનિટ અથવા ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકીને ઉકાળો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે સીઝન.
• દરમિયાન, પેકેજ દિશાઓ અનુસાર પાસ્તા રાંધવા. ડ્રેઇન કરો, 1 ½ કપ પાસ્તા પાણી અનામત રાખો.
• પાસ્તાને ચટણી સાથે ટૉસ કરો અને જો જરૂરી હોય તો પાસ્તાનું પાણી ઉમેરીને પાતળું કરો.
• પરમેસન ચીઝ સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

રેસીપી નોંધો

ફ્રિજ -હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી 4 દિવસ સુધી ઢાંકી દો. ફ્રીઝર -હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો, વિસ્તરણ માટે લગભગ એક ઇંચ છોડી દો, અથવા 2 - 3 મહિના માટે ઝિપરવાળી ફ્રીઝર બેગમાં રાખો.

પોષણ માહિતી

(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો