શ્રેષ્ઠ મરચાંની રેસીપી

શ્રેષ્ઠ મરચાંની રેસીપી તે એક છે જે બીફ અને કઠોળથી ભરેલું છે અને સંપૂર્ણપણે સ્વાદથી ભરેલું છે… બસ આની જેમ! મરચું મારા પતિના મનપસંદ ભોજનમાંથી એક છે (અને મને તે ગમે છે કારણ કે તે બનાવવું સરળ છે)!

આ સરળ મરચાંની રેસીપી સ્ટોવટોપ પર રાંધવામાં આવે છે અને સાથે સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે હોમમેઇડ કોર્નબ્રેડ , માખણવાળું ટોસ્ટ અથવા છાશ બિસ્કિટ . પરફેક્ટ ભોજન માટે તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સ જેમ કે ચીઝ અને ડુંગળી ઉમેરો.

મરચાં બનાવવાની રીત

જ્યારે હું ક્યારેક બનાવું છું ક્રોકપોટ મરચું , આ સરળ સંસ્કરણ અઠવાડિયાના રાત્રિના ભોજન માટે સરસ છે!

સીઝનિંગ્સ:

• આ રેસીપીમાં સીઝનીંગ મરચું પાવડર અને જીરું છે. સ્ટોર ખરીદ્યો અથવા હોમમેઇડ મરચું પાવડર આ રેસીપીમાં સારી રીતે કામ કરો.
• મરચાંના પાવડરમાં શું છે? મીઠી પૅપ્રિકા, લસણ પાવડર, લાલ મરચું, ડુંગળી પાવડર, ઓરેગાનો અને જીરું.
• રસોઇ કરતા પહેલા કાચા ગ્રાઉન્ડ બીફમાં મરચાંના પાવડરને મિક્સ કરો જેથી ખાતરી કરી શકાય કે દરેક છીણ સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર છે.

કઠોળ:

• હું તૈયાર લાલ રાજમાનો ઉપયોગ કરું છું પરંતુ પિન્ટો બીન્સ અથવા બ્લેક બીન્સ પણ કામ કરે છે.
• વધારાનું મીઠું અને સ્ટાર્ચ દૂર કરવા માટે ઉમેરતા પહેલા કઠોળને ધોઈ નાખો (સિવાય કે મરચાંના દાળોનો ઉપયોગ કરો).
• મરચાંના દાળો મહાન સ્વાદ ઉમેરો! મરચાંના દાળો શું છે? સામાન્ય રીતે મરચાની શૈલીની ચટણીમાં ઉમેરવામાં આવેલા સ્વાદ સાથે પિન્ટો અથવા રાજમા.

મરચાં કેવી રીતે રાંધવા

બ્રાઉનબીફ, ડુંગળી, લસણ અને અમુક મરચાંનો પાવડર. ડ્રેઇનકોઈપણ ચરબી. સણસણવુંબાકીની સામગ્રી ઉમેરો અને ઢાંકીને ઉકાળો.

મરચાને ઘટ્ટ કરવા

સ્ટવ પર મરચું બનાવતી વખતે, હું તેને ઢાંકીને ઉકાળું છું જે મકાઈનો લોટ અથવા લોટ ઉમેર્યા વિના મરચાને કુદરતી રીતે ઘટ્ટ થવા દે છે. જ્યારે મરચાંને ઉકાળીને ઘટ્ટ કરવું એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, ત્યારે તમારી પાસે હંમેશા તેને ઘટાડવા માટે સમય નથી હોતો. જો તમારી પાસે તેને ઘટ્ટ થવા માટે ઉકાળવાનો સમય ન હોય તો તમે મકાઈના લોટમાં થોડો છંટકાવ કરી શકો છો અથવા મકાઈનો સ્ટાર્ચ અથવા લોટની સ્લરી બનાવી શકો છો અને તેમાં ઉમેરી શકો છો.

જો તમે થોડી વધારાની મિનિટો બચાવી શકો, તો તેને ઢાંકીને ઉકળવા દો.

ભિન્નતા

મસાલા સ્તર આ મરચું અમારી રુચિ માટે યોગ્ય છે પરંતુ તમે તમારી રુચિ પ્રમાણે મસાલાનું સ્તર વધારી અથવા ઘટાડી શકો છો. વધારાની ગરમી માટે, તમારા જલાપેનોસમાં બીજ છોડી દો અથવા ગરમ ચટણીના થોડા ડૅશ અથવા ચિલી ફ્લેક્સનો છંટકાવ ઉમેરો.

ગ્રાઉન્ડ બીફ કોઈપણ ગ્રાઉન્ડ મીટ આ રેસીપીમાં ચિકનથી ટર્કી સુધી કામ કરશે. જો તમારા માંસમાં ઘણી બધી ચરબી હોય, તો ઉકળતા પહેલા તેને કાઢી નાખવાની ખાતરી કરો.

બીયર મને સ્વાદની ઊંડાઈ ગમે છે જે થોડી બીયર ઉમેરે છે. બીયર છોડવા માટે નિઃસંકોચ અને વધારાના સૂપનો ઉપયોગ કરો.

મસાલાને સ્વેપ કરો તમારા મરચાને તમને ગમે તે રીતે મસાલો આપો. ટેક્સ-મેક્સ મરચાં બનાવવા માટે, ટેકો સીઝનિંગના પેકેટમાં ટૉસ કરો.

શું તમે મરચાંને સ્થિર કરી શકો છો?

100% હા!!! મરચું થીજી જાય છે અને સુંદર રીતે ફરી ગરમ થાય છે. અમે તેને લંચ માટે એક જ કદના ભાગોમાં અથવા ઝડપી અને સરળ સપ્તાહના રાત્રિભોજન માટે ફ્રીઝર બેગમાં સ્થિર કરીએ છીએ.

આખી રાત ફ્રિજમાં ડિફ્રોસ્ટ કરો અને સર્વ કરવા માટે સોસપેનમાં (અથવા માઇક્રોવેવ) ગરમ કરો.

વધુ મરચાંની વાનગીઓ તમને ગમશે

• ઇન્સ્ટન્ટ પોટ મરચાં
• સરળ ક્રોક પોટ ચિલી રેસીપી
• ટેક્સાસ મરચાં
• લીલા મરચાની રેસીપી
• 15 બીન ધીમા કૂકર મરચા
• ધીમા કૂકર ચિકન મરચાં
• ધીમા કૂકર બટરનટ સ્ક્વોશ મરચાં

શ્રેષ્ઠ મરચાંની રેસીપી

ઘટકો

• ▢બે પાઉન્ડ લીન ગ્રાઉન્ડ બીફ
• ▢એક ડુંગળી પાસાદાર
• ▢એક જલાપેનો બીજ અને બારીક પાસાદાર ભાત
• ▢4 લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
• ▢2 ½ ચમચી મરચાંનો ભૂકો વિભાજિત (અથવા સ્વાદ માટે)
• ▢એક ચમચી જીરું
• ▢એક લીલા ઘંટડી મરી બીજ અને પાસાદાર ભાત
• ▢14 ½ ઔંસ વાટેલા ટામેટાં તૈયાર
• ▢19 ઔંસ રાજમા તૈયાર, drained અને rinsed
• ▢14 ½ ઔંસ પાસાદાર ટામેટાં રસ સાથે
• ▢1 ½ કપ બીફ સૂપ
• ▢એક કપ બીયર
• ▢એક ચમચી ટમેટાની લૂગદી
• ▢એક ચમચી બ્રાઉન સુગર વૈકલ્પિક
• ▢મીઠું અને મરી ચાખવું

સૂચનાઓ

• ગ્રાઉન્ડ બીફ અને 1 ½ ચમચી મરચું પાવડર ભેગું કરો.
• મોટા વાસણમાં બ્રાઉન ગ્રાઉન્ડ બીફ, ડુંગળી, જલાપેનો અને લસણ. કોઈપણ ચરબી ડ્રેઇન કરે છે.
• બાકીની સામગ્રી ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો. ગરમી ઓછી કરો અને 45-60 મિનિટ સુધી અથવા મરચું ઇચ્છિત જાડાઈ પર ન આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો.
• ચેડર ચીઝ, લીલી ડુંગળી, પીસેલા અથવા અન્ય મનપસંદ ટોપિંગ્સ સાથે ટોચ.

રેસીપી નોંધો

પોષણ માહિતી

(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

મરચાં માટે ટોપિંગ્સ

મારી #1 મનપસંદ અલબત્ત છે કોર્નબ્રેડ અથવા માખણ સાથે ફક્ત સાદા ઓલ ટોસ્ટ. મારા બાઉલના તળિયે જે કંઈ બચ્યું છે તે ઉપાડવા માટે કોઈપણ બ્રેડ! 30 મિનિટ ડિનર રોલ્સ મરચાં સાથે પણ મહાન છે! જો તમારે ભોજનને લંબાવવાની જરૂર હોય, તો તેને સફેદ ચોખા પર સર્વ કરો.

કોઈ પ્રિય વ્યક્તિના મૃત્યુ વિશે ગીતો

હું હંમેશા ટોપિંગ્સનો સંગ્રહ મૂકું છું... અને જ્યારે દરેકને મરચા સાથે શું થાય છે તે અંગે અલગ અલગ વિચાર હોય છે ત્યારે મારી પાસે થોડા સ્ટેપલ્સ છે:

• ખાટી મલાઈ
• લાલ અથવા લીલી ડુંગળી
• ચેડર ચીઝ અથવા મોન્ટેરી જેક
• જાલાપેનોસ
• પીસેલા, એવોકાડો અને ચૂનો ફાચર
• ક્રાઉટન્સ અથવા ટોર્ટિલા ચિપ્સ

મરચું સ્વસ્થ છે

હા, તે ટામેટાં અને કઠોળથી ભરેલું લીન બીફ છે (અને જો તમે ઇચ્છો તો શાકભાજી). એક બાઉલમાં ટન ફાઇબર, પ્રોટીન અને સ્વાદ! ખાતરી કરો કે તમે દુર્બળ બીફનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો અને કોઈપણ ચરબી કાઢી નાખો (અથવા જો તમે ઇચ્છો તો ગ્રાઉન્ડ ચિકન/ટર્કીનો ઉપયોગ કરો).

આ રેસીપીમાં મીઠું અને ખાંડ ઘટાડવા માટે ઓછી સોડિયમ અથવા ઓછી ખાંડના ઉત્પાદનો પસંદ કરો.