તુર્કી બર્ગર રસોઈ તાપમાન

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

જાળી પર ટર્કી બર્ગર રાંધવા

જ્યારે ટર્કી બર્ગર બનાવતી વખતે, તેને સૂકવવાથી અટકાવવા માટે અને યોગ્ય તાપમાને રાંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે ગ્રાઉન્ડ ટર્કી એ આવા દુર્બળ પ્રોટીન છે. વિવિધ રાંધવાની પદ્ધતિઓ માટે યોગ્ય તાપમાનને જાણવું આ સ્વાદિષ્ટ ખોરાકને ઝડપી અને સરળ રીતે તૈયાર કરે છે.





આંતરિક તાપમાન

ગ્રાઉન્ડ ટર્કીને તાપમાનમાં રાંધવાની જરૂર છે ઓછામાં ઓછું 165. ફે બર્ગરમાં રહેલા કોઈપણ બેક્ટેરિયાને મારવા માટે. આ ગ્રાઉન્ડ બીફ માટેના શ્રેષ્ઠ સલામત તાપમાન કરતા થોડું વધારે છે, જે 160 ° F છે. તમારે હેમબર્ગર કરતા થોડો લાંબો ટર્કી બર્ગર રાંધવાની જરૂર રહેશે.

સંબંધિત લેખો
  • તુર્કી બર્ગરના ફાયદા
  • 5 ગ્રાઉન્ડ તુર્કી રેસિપિ
  • મીટલોફ કુકિંગ ટાઇમ્સ

જો કે, તમે temperatureંચા તાપમાને રાંધવા માંગતા નથી, કારણ કે આમ કરવાથી તમારું ટર્કી બર્ગર શુષ્ક થઈ શકે છે. તમારી ટર્કી પેટીઝનું તાપમાન ચકાસવા માટે, એક વાપરોડિજિટલ માંસ થર્મોમીટર.





લાકડામાંથી મીણબત્તી મીણ કેવી રીતે મેળવવું

મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી

દરેક પદ્ધતિ માટે રાંધવાના ટર્કી બર્ગરમાં અંગૂઠોનો સારો નિયમ છે મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી , જે સામાન્ય રીતે 375 ° F અને 450 ° F ની વચ્ચે હોય છે. વધુ ગરમી પર રસોઇ કરવાથી પ્રોટીન જપ્ત થવાની સંભાવના છે, પરિણામે સખત વાનગી મળે છે. ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરવાથી માંસને ખૂબ લાંબા સમય સુધી temperaturesંચા તાપમાને ખુલ્લી મૂકવામાં આવશે, જેનાથી તે સુકાઈ જશે. મધ્યમ-ઉચ્ચ એ તાપમાનની સંપૂર્ણ શ્રેણી છે કારણ કે તે મહત્તમ ભેજ અને માયા માટે પરવાનગી આપે છે.

કેવી રીતે સ્થિર ડેક્વીરી બનાવવા માટે

ગ્રીલિંગ

જ્યારે ટર્કી બર્ગરને ગ્રીલિંગ કરો છો, ત્યારે ગ્રીલને મધ્યમ-heatંચી ગરમી પર પ્રીહિટ કરો, જે આ કિસ્સામાં આશરે 400 ° F થી 450 ° F છે. જ્યારે જાળી તાપમાન પર આવી જાય છે, ત્યારે બર્ગરને ઉષ્ણ સ્ત્રોત પર સીધા મૂકો જ્યાં સુધી તે યોગ્ય આંતરિક તાપમાનમાં ન આવે ત્યાં સુધી. આ લેશે તેટલી લંબાઈ તમારા બર્ગર પtyટ્ટીના કદ અને જાડાઈ પર આધારિત છે. જેની-ઓ બર્ગર પtyટ્ટીને 1/2-ઇંચની પણ જાડાઈ બનાવવાની ભલામણ કરે છે, જે બાજુ દીઠ નવ મિનિટ લે છે.



એક સ્કિલ્લેટ માં

સ્કીલેટમાં ટર્કી બર્ગરને રાંધવા, તે જાળીવા જેવું જ છે, તેથી તમે સીધી બર્નર પર મધ્યમ-highંચી પર સેટ કરેલું સ્કીલેટ પ્રીહિટ કરવા માંગો છો, જે લગભગ 400 ° F થી 450 ° F છે. એકવાર સ્કીલેટ તાપમાનમાં આવે પછી, બર્ગરને સ્કીલેટમાં રાંધવા. રાંધવાનો સમય પેટીની જાડાઈ પર આધારીત છે, પરંતુ 1/4-પાઉન્ડની પ patટ્ટી માટે સામાન્ય રીતે બાજુ દીઠ નવ મિનિટનો સમય લાગે છે.

ઉકાળો

ગ્રાઉન્ડ ટર્કી પtyટ્ટી ઉગાડવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના રેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ટોચની ક્વાર્ટરમાં મૂકો અને highંચા પર બ્રોઇલરને ગરમ કરો, જે 500 ° F થી 550 ° F છે. બર્ગરની જાડાઈના આધારે બાજુમાં આશરે પાંચથી છ મિનિટ માટે બ્રિલિંગ પ panન પર બ્રિલ.

તેની આસપાસ ઉઝરડા સાથે ત્વચા હેઠળ ગઠ્ઠો

શેકી રહ્યો છે

તમે બર્ગરને પ્રીહિટેડ 375 ° F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પણ રસોઇ કરી શકો છો. તેમને રિમ્ડ બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને આંતરિક રીતે તેઓ 165 ° એફ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી તેમને લગભગ 30 મિનિટ સુધી રાંધવા.



સ્ટોવ ટોપ ટુ ઓવન

ટર્કી બર્ગરને રાંધવાની બીજી પદ્ધતિ એ છે કે તેમને સ્ટોવ પર બ્રાઉન કરવા માટે અને પછી રસોઈ સમાપ્ત કરવા માટે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવા માટે, બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી, લગભગ ત્રણ મિનિટ દીઠ, પૂર્વ-ગરમ મધ્યમ-highંચા (400 ° F થી 450 ° F) બર્નર પર મૂકવામાં આવેલા સ્કિલલેટમાં તેમને શોધો. પછી, ટર્કી આંતરિક રીતે 165 ° F સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી તેમને એક પ્રિહિટેડ 375 ° F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તેમાં લગભગ 10 થી 20 મિનિટનો સમય લેવો જોઈએ.

ભેજવાળી, ટેન્ડર તુર્કી બર્ગર

તમે જે પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો છો તેના માટે યોગ્ય તાપમાને ટર્કી બર્ગરને રાંધવા, સૂકાઈ ગયેલા, ખડતલ હોકીના પક્સને બદલે ભેજવાળી, ટેન્ડર બર્ગર મળે છે. તમારા ટર્કી બર્ગરને શક્ય તેટલું રસદાર બનાવવા માટે, પીરસતાં પહેલાં તેમને લગભગ 5 મિનિટ માટે આંચ પર આરામ કરવાની મંજૂરી આપો જેથી જ્યૂસ માંસમાં ફરી ઉકાળી શકે. પ્રાણી પ્રોટીન રાંધવાનું ચાલુ રાખે છે જ્યારે તેઓ ગરમીના સ્રોતથી દૂર થાય છે અને તેને આરામ કરવાની મંજૂરી આપે છે, તેથી તમે તમારા બર્ગરને લગભગ 160 ° ફે તાપમાને પહોંચાડો અને તેને આરામ કરો, વરખથી ટેન્ટેડ, પાંચથી 10 મિનિટ સુધી રોકી શકો છો. એક વાનગી થોડી ક્ષણો માટે રાંધવાનું ચાલુ રાખશે અને આરામ કરે છે તેમ તાપમાનમાં લગભગ પાંચ ડિગ્રી વધશે.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર