કોબ પર શેકેલા મકાઈ ચોક્કસપણે વિશે બરતરફ કરવા માટે કંઈક છે. તે અદ્ભુત છે કે કેવી રીતે થોડો ધુમાડો અને થોડું ચાર મીઠાશને વધારે છે અને મકાઈનો સાચો સ્વાદ લાવે છે.
પરંપરાગત શેકેલા મકાઈની રેસીપીને માખણ સાથે કાપીને અને મીઠું છાંટીને પીરસવામાં આવે છે. તે શેકેલાની બાજુમાં સંપૂર્ણ જાય છે ક્લાસિક હેમબર્ગર , ટુકડો શેકેલી મરઘી અથવા BBQ ચિકન . ઉનાળાનો શુદ્ધ સ્વાદ!
મકાઈને કેવી રીતે ગ્રીલ કરવી
શ્રેષ્ઠ શેકેલા મકાઈ કેવી રીતે બનાવવી તે અંગે વિવિધ વિચારો છે. અમે શું બનાવી રહ્યા છીએ તેના આધારે, અમે તે બધાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ! નીચે હું શેર કરીશ કે કેવી રીતે મકાઈની ભૂકી અને/અથવા છાલવાળી મકાઈમાં ગ્રીલ કરવી.
મકાઈને પલાળીને પહેલા:
જો તમે કુશ્કીમાં મકાઈને શેકતા હોવ, તો કુશ્કીને પલાળવી એ સારો વિચાર છે. આ તેમને બળતા અટકાવે છે અને થોડો ભેજ પણ ઉમેરે છે જેથી આંતરિક ભાગ ગ્રીલ થતાંની સાથે વરાળથી ઉગે છે. આ ટેકનીક દરેક ડંખમાં મકાઈના સ્વાદ સાથે છલકાતા રસદાર, કોમળ દાણા આપે છે.
- કુશ્કીને પાછી નીકાળી લો, પણ તેને જોડી રાખો. કોર્ન સિલ્કને સારી રીતે સાફ કરો.
- ભૂસકો બદલો અને આખા કોબ્સને સ્વચ્છ પાણીમાં પલાળી દો.
- ગ્રીલ પર કોબ્સ મૂકો, અને લગભગ 15 મિનિટ માટે દર થોડી મિનિટોમાં ફેરવો.
તમારે મકાઈને ગ્રિલ કરતા પહેલા કેટલો સમય પલાળી રાખવાની જરૂર છે? જો તમે ઉપરોક્ત ભૂસીથી ઢંકાયેલી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો છો, તો મકાઈને ભીંજવવાથી ખાતરી થશે. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ અને 6-8 કલાક સુધી પલાળી રાખો જેથી ભૂસી સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત થાય.
અથવા મકાઈની ભૂકી દૂર કરી:
ગ્રીલ પર મકાઈ રાંધવા માટેનો બીજો વિકલ્પ એ છે કે ભૂસીને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવી! આ પદ્ધતિ ઝડપી સરળ સુધારણા માટે સારી છે અને ઘણી વખત થોડી વધુ ચારમાં પરિણમે છે.
હું જેવી વાનગીઓ માટે આ પદ્ધતિ પસંદ કરું છું શેકેલા કોર્ન સલાડ અથવા મેક્સીકન એલોટ જ્યાં તમે રેસીપીમાં થોડી વધુ ચાર અને સ્મોકી ફ્લેવર મેળવવા માંગો છો.
- મેક્સિકન એલોટ જેવા જ સ્વાદ માટે એન્કો ચિલી પાવડર, છીણેલું કોજીટા ચીઝ, મીઠું અને મરી.
- તાજા તુલસીનો છોડ, મીઠું અને મરી.
- ઓલ્ડ બે સીઝનીંગ (ખાસ કરીને સાથે સારી ઝીંગા ટેકોઝ ).
- ખાંડ અને તજ (સુપર સ્વીટ કોર્નને મીઠાઈમાં ફેરવવા માટે ઉત્તમ!)
- કોબ પર સરળ બાફેલી મકાઈ - ઉનાળામાં ક્લાસિક
- કોબ પર માઇક્રોવેવ કોર્ન - 1-4 કોબ્સ બનાવવા માટે ઝડપી
- તાજા કોર્ન સલાડ - ટેન્ગી અને ઉનાળાના શાકભાજીથી ભરપૂર!
- ફ્રિટો કોર્ન સલાડ - કોઈપણ પોટલક માટે સંપૂર્ણ બાજુ!
- મેક્સીકન કોર્ન ડીપ - પાર્ટી સંપૂર્ણ.
- ▢4 મકાઈના કાન
- ▢એક ચમચી ઓલિવ તેલ જો ડાયરેક્ટ ગ્રિલિંગ
- ▢બે ચમચી માખણ
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
- મકાઈની ભૂકીને કોબના તળિયેથી અલગ કર્યા વિના તેની છાલ કાઢી લો. મકાઈને ઢાંકવા માટે રેશમ દૂર કરો અને ફોલ્ડ કરો.
- મકાઈને સિંકમાં અથવા પાણીના મોટા બાઉલમાં ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે પલાળી રાખો (જો જરૂરી હોય તો તે આખી રાત પલાળી શકે છે).
- ગ્રીલને મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપે પ્રીહિટ કરો.
- પાણીમાંથી મકાઈ દૂર કરો અને વધુ પડતી હલાવો જેથી તે ટપકતું ન હોય. ગ્રીલ પર કોબ્સ મૂકો અને 15-20 મિનિટ રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક ફેરવો.
- એકવાર મકાઈ તમારી રુચિ પ્રમાણે રાંધાઈ જાય પછી તેને જાળીમાંથી કાઢી લો, તેની છાલ ઉતારી લો અને માખણ, મીઠું અને મરી સાથે સર્વ કરો.
- ગ્રીલને મધ્યમ તાપ પર પહેલાથી ગરમ કરો.
- મકાઈમાંથી ભૂસી અને રેશમ દૂર કરો. દરેક ટુકડાને ઓલિવ તેલથી બ્રશ કરો.
- મકાઈને સીધું જાળી પર મૂકો અને ક્યારેક ક્યારેક 10-15 મિનિટ પકાવો.
- ગ્રીલમાંથી કાઢી લો અને સ્વાદ અનુસાર માખણ, મીઠું અને મરી સાથે સર્વ કરો.
મકાઈ માટે ફ્લેવર્ડ બટર
કોબ પર મકાઈ સાદા અથવા સાથે જબરદસ્ત સ્વાદ ધરાવે છે હોમમેઇડ લસણ માખણ . તમારી તાજી મકાઈની જાળીમાં સ્વાદ વધારવા માટે, આમાંના કેટલાક વિકલ્પો સાથે નરમ પરંતુ ઓગળેલા માખણને ભેળવો:
શું તમે ફ્રોઝન કોર્નને ગ્રીલ કરી શકો છો?
કોબ પર સ્થિર મકાઈને શેકવી એ આખું વર્ષ મકાઈ રાખવાની એક સરસ રીત છે! તે ફ્રીઝરમાં કેટલાક મહિનાઓ સુધી રાખવામાં આવશે.
મકાઈ કે જે સ્થિર કરવામાં આવી છે તે આંશિક રીતે રાંધવામાં આવે છે (બ્લેન્ચ્ડ), તેથી તમારે તેને વધુ રાંધવું જોઈએ નહીં. દરેક કોબને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં લપેટીને ગ્રીલ પર મૂકો, દર થોડી મિનિટે 10 મિનિટ સુધી અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી ફેરવો.
વધુ કોર્ની વાનગીઓ
5થી3. 4મત સમીક્ષારેસીપી કોબ પર શેકેલા મકાઈ
તૈયારી સમય5 મિનિટ રસોઈનો સમયપંદર મિનિટ કુલ સમયવીસ મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન થોડો ધુમાડો અને થોડું ચાર-કાળું કરવાથી મીઠાશ વધે છે અને મકાઈનો સાચો સ્વાદ આવે છે. આ પરંપરાગત શેકેલા મકાઈની રેસીપીને માખણ સાથે કાપીને અને મીઠું છાંટીને પીરસવામાં આવે છે.ઘટકો
સૂચનાઓ
હસ્કમાં મકાઈને ગ્રીલ કરવા
ગ્રીલ કોર્નને ડાયરેક્ટ કરવા
રેસીપી નોંધો
પોષણની માહિતીમાં માખણ અથવા ઓલિવ તેલનો સમાવેશ થતો નથી કારણ કે આને સ્વાદમાં ઉમેરી શકાય છે.પોષણ માહિતી
કેલરી:77,કાર્બોહાઈડ્રેટ:17g,પ્રોટીન:3g,ચરબી:એકg,સંતૃપ્ત ચરબી:એકg,સોડિયમ:14મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:243મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:6g,વિટામિન એ:170આઈયુ,વિટામિન સી:6.1મિલિગ્રામ,લોખંડ:0.5મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ
