બે ભોજન યોજનાઓની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવાની જરૂરિયાત સાથે, કડક શાકાહારી ડાયાબિટીસ માટે નાસ્તાની વાનગીઓ શોધવાનું એક વધારાનું પડકાર હોઈ શકે છે.
દિવસનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભોજન
તમારી માતા સાચી હતી. સવારનો નાસ્તો એ દિવસનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભોજન છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ ખાસ કરીને સાચું છે. પ્રોટીન અને લો-ગ્લાયકેમિક કાર્બ્સનું સંયોજન, આહાર લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, ઉચ્ચ સ્પાઇક્સ અને તીક્ષ્ણ ડૂબકોને અટકાવે છે જે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મુશ્કેલી અને થાક જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. સારી કાર્બ પસંદગીઓમાં આખા-ઘઉંના ટોસ્ટ અથવા સ્ટીલ-કટ ઓટ્સ અથવા બેરી અથવા તરબૂચ જેવા ઓછા ગ્લાયકેમિક ફળનો સમાવેશ થાય છે. તમારા કાર્બને ઓછી ચરબીવાળા પ્રોટીન જેવા કડક શાકાહારી દહીં, ટોફુ અથવા તંદુરસ્ત અને સંતુલિત નાસ્તો માટે કડક શાકાહારી-મૈત્રીપૂર્ણ માંસના વિકલ્પ સાથે જોડો.
સંબંધિત લેખો- મીટલેસ ટ્વિસ્ટ માટે સરળ શાકાહારી કૂંગ પાઓ ચિકન રેસીપી
- 5 સરળ પગલામાં (ચિત્રો સાથે) વેગી બર્ગર બનાવવું
- વેગન બેકિંગ મેડ સિમ્પલ માટે સારા ઇંડા સબસ્ટિટ્યુટ્સ
શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વેગન આહાર સલામત છે?
તદ્દન સરળ, હા. તે જ મૂળભૂત આહાર માર્ગદર્શિકા બધા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને લાગુ પડે છે, પછી ભલે તે કડક શાકાહારી હોય કે શાકાહારી. મધ્યસ્થતામાં કાર્બોહાઇડ્રેટનો વપરાશ કરો, અને આખા અનાજ અને નીચા- પસંદ કરો.ગ્લાયકેમિકતેના બદલે ફળો પર ભારે પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી ફ્લોર્સ અને શર્કરા. દરરોજ શરીરના વજનના પાઉન્ડ દીઠ આશરે અડધો ગ્રામ પ્રોટીન મળે છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમારા ભોજનની નજીકનો નજર રાખો. થોડા પ્લાન્ટ પ્રોટીનમાં બધા આઠ જરૂરી એમિનો એસિડ હોય છે, તેથી કડક શાકાહારીને વિવિધ સ્રોતોમાંથી પ્રોટીન મેળવવા માટે ખૂબ કાળજી લેવી પડશે.
વેગન ડાયાબિટીક માટે સરળ બ્રેકફાસ્ટ રેસિપિ
કેટલાક દિવસો, એક સાથે ભોજન મૂકવાનો સમય નથી. જો તમને સવારના સવારમાં ઝડપી ભોજનની જરૂર હોય, તો સુંવાળી ફક્ત ટિકિટ હોઈ શકે છે.
તમે કાચ બહાર સ્ક્રેચમુદ્દે મેળવી શકો છો?
મૂળભૂત સવારનો નાસ્તો
- 1 સેવા આપે છે
- 1 કપ સોયા દૂધ અથવા ઓછી ચરબીવાળા સોયા દૂધ
- 1/2 કેળું, સ્થિર અને કાતરી
- 3 ચમચી. ઘઉંના જવારા
- 1/2 tsp. વેનીલા
બ્લેન્ડરમાં બધા ઘટકો ભેગું કરો, અને સરળ અને ક્રીમી સુધી મિશ્રણ કરો. જો ગ્લાસ-ઇન-ગ્લાસ એ તમારી સવારની પસંદગી ન હોય તો, ક્લાસિક સ્ક્રbledમ્બલ ઇંડાના કડક શાકાહારી સંસ્કરણના આધાર તરીકે તોફુનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. હળદરની થોડી માત્રા એક મજબૂત સ્વાદ ઉમેરશે નહીં, ફક્ત એક સુખદ રંગ, અને એરોરોટ સુસંગતતાને વધુ વાસ્તવિક ઇંડાની જેમ બનાવશે.
મેક્સીકન સ્ક્રેમ્ડ ટોફુ
- 2 પિરસવાનું બનાવે છે
લાઇન પર મફત બાળકોની મૂવીઝ જુઓ
- 8 zંસ. પે firmી અથવા વધારાની પે firmી tofu, ક્ષીણ થઈ જવું
- 2-3 ચમચી. સાલસા
- 1 ચમચી. એરોરોટ
- 1/4 ટીસ્પૂન. હળદર
મધ્યમ તાપ પર નોન-સ્ટીક સ્કિલ્લેટ ગરમ કરો. Pan મિનિટ સુધી અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી તૂટેલી ટોફુ, સાલસા અને મસાલા ઉમેરો અને રાંધવા, હલાવતા રહો.
ભિન્નતા: વાસ્તવિક ઇંડાની જેમ, ટોફુ પોતાને લગભગ અનંત ભિન્નતા માટે ધીરે છે. બચેલા શાકભાજી અથવા આખા અનાજ ઉમેરો. પોષક આથોની સાથે બે ચમચી ઉમેરવાથી ટોફુને એક ચીઝી સ્વાદ મળે છે. ફક્ત તમારી કલ્પના અને વ્યક્તિગત પસંદગીઓની મર્યાદાઓ છે.
ઓછા સખત સવાર અથવા સપ્તાહના અંતમાં, ત્યાં કડક શાકાહારી ડાયાબિટીસ માટે નાસ્તાની વાનગીઓ પણ છે, જે ખાસ પ્રસંગ માટે ભોજનને યોગ્ય બનાવી શકે છે.
નાસ્તામાં ભાતની પુડિંગ
- 6 પિરસવાનું બનાવે છે
પુત્રવધૂ માટે માતા દિવસ
- 2 કપ રાંધેલા બ્રાઉન ચોખા
- 1 1/2 કપ વેનીલા ચોખા દૂધ
- 3 ચમચી. સુકી દ્રાક્ષ
- 2 ચમચી. ખાંડ મુક્ત મેપલ સ્વાદવાળી ચાસણી
- 1/4 ટીસ્પૂન. તજ
બધા ઘટકોને મધ્યમ કદના શાક વઘારવાનું તપેલું ભેગા કરો અને સણસણવું લાવો. લગભગ 20 મિનિટ સુધી અથવા ગા until થાય ત્યાં સુધી, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રસોઇયા. ગરમ અથવા ઠંડા પીરસાય છે.
ફ્રેંચ ટોસ્ટ
- 2 ટીબીએસ. રેશમિત tofu
- 1/4 સી. વેનીલા સોયા દૂધ (અથવા ચોખા દૂધ)
- 1/4 ટીસ્પૂન. જાયફળ
- 1/2 tsp. તજ
- 1 કપ કોર્નફ્લેક્સ, ક્ષીણ થઈ જવું
- 3 ટુકડાઓ આખા ઘઉંની બ્રેડ
પ્લેટ પર કોર્નફ્લેક્સ ફેલાવો. એક નાના બાઉલમાં ટોફુ, સોયા દૂધ, જાયફળ અને તજ ભેગું કરો, અને હલાવો કે ઝૂમવું ન આવે ત્યાં સુધી. કોગળા થાય ત્યાં સુધી બ્રેડને મિશ્રણમાં ડૂબાડો, પછી બ્રેડની દરેક બાજુ ક્ષીણ થઈ રહેલા કોર્નફ્લેક્સમાં મૂકો, સહેજ દબાવીને કોર્નફ્લેક્સ વળગી રહે છે. વનસ્પતિ તેલના સ્પ્રે સાથે પણ સ્પ્રે કરો, અને દરેક બાજુ સુવર્ણ થાય ત્યાં સુધી બ્રેડ ફ્રાય કરો. કાપેલા ફળ અથવા ખાંડ રહિત ચાસણી સાથે પીરસો.
જો તમે ડાયાબિટીસના રોગ ધરાવતા હો, તો કૃપા કરીને તમારા ખાવાની યોજના વિશે કોઈ પ્રશ્નો સાથે તમારા ડ doctorક્ટર અથવા પ્રમાણિત ન્યુટ્રિટોનિસ્ટ સાથે વાત કરો.
