કોઈ મોટા તહેવાર અથવા રજા ભોજનના દિવસે ઓછા તાણ માટે, જ્યારે તમે સૂતા હોવ ત્યારે તમારા ટર્કીને નીચા તાપમાને રાતોરાત શેકવાનો પ્રયાસ કરો. તમે તમારી ટર્કીને પીરસો તે પહેલાં જ (ટૂંકા સમયગાળા માટે) ફરીથી શેકવી પડશે, પરંતુ તમારું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને કાઉન્ટર સ્પેસ મફત રહેશે. યોગ્ય સૂચનાઓ દ્વારા તમે સરળ આરામ કરી શકો છો, જ્યારે તમે જાગશો ત્યારે તમારું ટર્કી પૂર્ણતામાં બેક થઈ જશે.
રાતોરાત તુર્કીને રાંધવાની પદ્ધતિ
જ્યારે તમે સ્નૂઝ કરો ત્યારે તમારા ટર્કીને પૂર્ણતા પર રાંધવા માટે તમે નીચેની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
સંબંધિત લેખો- રોસ્ટરમાં તુર્કી કેવી રીતે રાંધવા
- કન્વેક્શન ઓવન રસોઈ ટિપ્સ
- કન્વેક્શન ઓવનમાં તુર્કીને કેટલો સમય રાંધવા
સામગ્રી અને પુરવઠો
- એક આખી ટર્કી, ઓગળી ગઈ
- ટર્કીને ધોઈ નાખવા માટે પાણી
- 2-3 ચમચી માખણ
- 4 કપ પાણી
- ડુંગળી, ખાડીના પાન, લસણ અને સેલરિ જેવા સુગંધિત પદાર્થો
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
- મરઘાં પકવવાની પ્રક્રિયા (અથવા તમારી પસંદગીની અન્ય સીઝનિંગ્સ) સ્વાદ માટે
- મોટી શેકીને પાન
- એલ્યુમિનિયમ વરખ
- માંસ થર્મોમીટર
- બ્રશિંગ બ્રશ
- જમવાના સમય પહેલા અંતિમ બાસ્ટિંગ માટે વધારાના માખણ અને સીઝનિંગ્સ
તુર્કી તૈયાર કરો
- ખાતરી કરો કે તમારી ટર્કી સમય પહેલાં પીગળી ગઈ છે.
- તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી ફેરનહિટ સુધી ગરમ કરો (જો તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની સૌથી ઓછી ગરમીની સેટિંગ હોય તો 200 ડિગ્રી ફેરનહિટ બરાબર છે).
- ટર્કીમાંથી આંતરિક અવયવો દૂર કરો.
- ટર્કીને પાણીથી વીંછળવું અને તેને ફેંકી દો.
- કાગળના ટુવાલથી ટર્કીને સૂકવી દો.
સીઝન તુર્કી
- માખણથી ટર્કીની બહારના ભાગને ઘસવું.
- ટર્કીની અંદર ઇચ્છિત સુગંધિત સ્થાન મૂકો.
- ટર્કીને મીઠું, મરી (વૈકલ્પિક) અને તમારી પસંદગીની સીઝનિંગ્સથી છંટકાવ કરો.
- ટર્કીને રેક વડે મોટા શેકેલા પાન પર મૂકો અને પાનમાં 4 કપ પાણી ભરો.
- પ alન અને ટર્કીને એલ્યુમિનિયમ વરખથી ચુસ્ત રીતે લપેટી.
તુર્કી રસોઇ
- સૂતા પહેલા, ટર્કીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને સૂઈ જાઓ ત્યારે તેને શેકો.
- 9 થી 11 કલાક (14 થી 20 પાઉન્ડ વજનવાળા મરઘી માટે) ટર્કીને રાંધવા. 20 પાઉન્ડથી વધુ વજનવાળા મરઘી રાંધવામાં વધુ સમય લેશે; 20 થી વધુ દરેક પાઉન્ડ માટે 10 થી 15 મિનિટનો વધારાનો ઉમેરો. 14 પાઉન્ડ કરતા ઓછા વજનવાળા મરઘી માટે, 8 થી 9 કલાકની અવધિ પછી ડોનનેસ (155 ડિગ્રી ફેરનહિટનું આંતરિક સ્તન તાપમાન) તપાસો. આ રસોઈનો સમય ફક્ત માર્ગદર્શિકા છે; દાનપણું શોધવા માટે હંમેશાં આંતરિક તાપમાનનું નિરીક્ષણ કરો.
- માંસ થર્મોમીટર સાથે ટર્કીનું આંતરિક તાપમાન તપાસો. તે પક્ષીના સ્તનમાં લગભગ 155 ડિગ્રી ફેરનહિટ વાંચવું જોઈએ.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પણ દૂર કરો.
ભોજન પહેલાં સલામત રીતે તુર્કી સંગ્રહિત કરો
ટર્કી-રોસ્ટિંગ પ્રક્રિયાના આ તબક્કા દરમિયાન, આગળના પગલા પર આગળ વધતા પહેલાં તમે ટર્કીની સેવા આપવાનું વિચારતા પહેલાં લગભગ 1 કલાક સુધી રાહ જુઓ. તમારું ટર્કી ઠંડુ થયા પછી, તેને ઓરડાના તાપમાને 2 કલાકથી વધુ સમય માટે બેસવા ન દો ખોરાકજન્ય બીમારી ટાળો .
જો તમે દિવસ પછી સુધી તમારા ટર્કીની સેવા આપતા નથી, તો સમય આપતા પહેલા 1 કલાક સુધી તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. પછી તેને બહાર કા pullો અને ગરમ કરવા પહેલાં તેને ઓરડાના તાપમાને પાછા આવવા દો; તેને વધારે બેસી ન દો.
પીરસતાં પહેલાં ફરીથી ગરમ કરો
-
તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 475 ડિગ્રી ફેરનહિટ સુધી ગરમ કરો. - એલ્યુમિનિયમ વરખ દૂર કરો.
- સુકાતા ટાળવા માટે ટર્કીને ફરીથી બ્રશ વડે બાસ્કેટ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટર્કીને શેકો ત્યાં સુધી તે 160 ડિગ્રી ફેરનહિટ (આશરે 15 થી 30 મિનિટ) ની આંતરિક સ્તન તાપમાન સુધી પહોંચે નહીં અને ત્વચા બદામી થઈ જાય. જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જાય ત્યારે તમારું ટર્કી ઠંડું હોય (રેફ્રિજરેટરમાં રહેતું હોય), તેને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી શેકવું; પછી દાનપણું માટે તપાસો.
- લગભગ 20 થી 30 મિનિટ સુધી ટર્કીને ઠંડુ કરો (તેને આરામ કરો), કોતરવામાં અને આનંદ કરો!
તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 475 ડિગ્રી ફેરનહિટ સુધી ગરમ કરો.સફળતા માટે ટિપ્સ
રાતોરાત સફળતા માટે આ ટીપ્સને અનુસરો.
સ્વચાલિત ઓવન બંધ સુવિધાઓ માટે તપાસો
તમારા ટર્કીને રાતોરાત રાંધતા પહેલાં, ખાતરી કરો કે ખાતરી કરો કે તમારું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, નિર્દિષ્ટ સમયગાળા પછી તેના પોતાના પર બંધ નહીં થાય. કેટલાક ઓવન 12 કલાક પછી બંધ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, અને રાતોરાત શેકવા માટે આ સારું હોવું જોઈએ. જો કે, જો તમારું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સતત 12 કલાકથી વહેલી તુરંત જ તેની જાતે બંધ થાય છે, તો આ સુવિધાને ફરીથી લખવા માટે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના માલિકની માર્ગદર્શિકાને તપાસો, જેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરવું તમારા ટર્કીની રાતોરાત રોસ્ટિંગ પ્રક્રિયામાં વિક્ષેપ પાડશે નહીં.
તમારી તુર્કી પછીથી શરૂ કરો
જો તમે તમારા ટર્કીને પ્રથમ વખત શેક્યા પછી તેને રેફ્રિજરેટ કરવાનું ટાળવા માંગતા હોવ અથવા જો તમારી પાસે કોઈ નાનો પક્ષી હોય અને તમે શુષ્કતાની ચિંતા કરતા હો, તો તમારે તેને રાત પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવું જોઈએ, જેથી તે સેવા આપતા સમયની નજીક કરવામાં આવશે.
- ત્યાં સુધી તુર્કીને નીચલા તાપમાને રાંધવા (વરખથી coveredંકાયેલ) જ્યાં સુધી તે 155 ડિગ્રી ન થાય ત્યાં સુધી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ટર્કીને દૂર કરો.
- અહીંથી, તમે ખોરાકજન્ય બીમારીની ચિંતા કર્યા વિના તેને 2 કલાક સુધી આરામ કરી શકો છો.
- વરખ વિના ઉચ્ચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન (475 ડિગ્રી) પર ટર્કી શેકીને પ્રક્રિયા સમાપ્ત કરો. જરૂર મુજબ બાસ્ટે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટર્કી મેળવવા માટે તમારે મધ્યરાત્રિએ જાગવા માટે તમારો અલાર્મ સેટ કરવો પડી શકે છે, પરંતુ આમ કરવાથી તમારા તહેવારના દિવસે વસ્તુઓ સરળ થઈ શકે છે.
ટ્રીમિંગ્સ સાથે તુર્કી
રોસ્ટ ટર્કી હંમેશાં ખાસ પ્રસંગો માટે અનામત રાખવામાં આવે છે, પરંતુ રાતોરાતની પદ્ધતિથી, તમે તેને કોઈપણ સમયે સરળતાથી આપી શકો છો. તમારી મનપસંદ બાજુની વાનગીઓની યોજના બનાવો અને તમારું રવિવારનું બપોરનું ભોજન હવે ઉત્સવની ઉજવણી છે!
