પેકન પાઈ કૂકીઝમાં અદ્ભુત મીંજવાળું કેરેમલી પેકન પાઈ ફિલિંગના સ્તર સાથે પાતળા ફ્લેકી પોપડા હોય છે જે અમને ખૂબ ગમે છે! આ કોઈપણ પ્રસંગ માટે સંપૂર્ણ કૂકીઝ છે!
પેકન પાઇ કૂકીઝ
તેને પછીથી સાચવવા માટે તેને તમારા ડેઝર્ટ બોર્ડ પર પિન કરો!
પેકન પાઇ અહીંની આસપાસ હંમેશા પ્રિય છે! જો હું ડેઝર્ટ માટે પાઇ લેવા જઈ રહ્યો છું, તો તે એ હશે પેકન પાઇ વર્ષના કોઈપણ દિવસે, માત્ર થેંક્સગિવીંગ પર જ નહીં!
પેકન પાઇ એ ફ્લેકી પેસ્ટ્રી ક્રસ્ટમાં મીઠી, કારામેલ-વાય, મીંજવાળું ભરણનું સંપૂર્ણ સંયોજન છે! અમે તેને તાજી વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે ટોચ પર મૂકીએ છીએ… આહ, ખૂબ સમૃદ્ધ અને અવનતિ. આ કૂકીઝમાં સમાન સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ હોય છે!
કૂકીઝમાં પેકન્સ ઉત્તમ છે પરંતુ આ તમે પહેલાં ખાધી હોય તેવી કોઈપણ ઓલ કૂકી કરતાં અલગ છે. આ કૂકીઝમાં અદ્ભુત મીંજવાળું કેરેમલી પેકન પાઈ ફિલિંગના સ્તર સાથે પાતળા ફ્લેકી ક્રસ્ટ્સ છે જે અમને ખૂબ ગમે છે!
આ આશ્ચર્યજનક રીતે ઝડપી અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે! 
આ રેસીપી સાથે સફળતાની ચાવી એ ભરણની સુસંગતતા છે. જો તે ખૂબ વહેતું હોય, તો તે મિની ક્રસ્ટ્સમાંથી બહાર નીકળી જશે. જો તે ખૂબ જાડું હોય તો તે પોપડાને ભરવા અને કિનારીઓ પર કારામેલાઇઝ કરવા માટે ફેલાશે નહીં.
તમે બધી ફિલિંગ ઘટકોને ભેગી કરીને શરૂઆત કરશો અને પછી મિશ્રણ થોડું ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહો. ઓછી અને ધીમી ચોક્કસપણે આ રેસીપી પર જવાનો માર્ગ છે!
તમને તે પુડિંગ કરતાં સહેજ પાતળું જોઈશે જેથી એકવાર તેને ક્રસ્ટ્સમાં નાખ્યા પછી તે સરળતાથી ફેલાઈ જશે. જો તમે તેને થોડુ લાંબુ રાંધતા હોવ તો યોગ્ય સુસંગતતા મેળવવા માટે તમે 1 ચમચી વધારાની કોર્ન સિરપ સુધી મિક્સ કરી શકો છો.
હું ખૂબ આને પકવવાની ખૂબ ભલામણ કરો ચર્મપત્ર કાગળ ખાંડ કારામેલાઈઝ થાય છે અને ભરણ ક્યારેક સહેજ ઓવરફ્લો થાય છે. જો તમે ચર્મપત્રનો ઉપયોગ કરતા નથી, તો તે મોટાભાગે તમારા બેકિંગ પેનને વળગી રહેશે!
મેં આ રેસીપીમાં પિલ્સબરી રેફ્રિજરેટેડ ક્રસ્ટનો ઉપયોગ કર્યો છે જો કે, તમે હોમમેઇડ સહિત તમારા મનપસંદ પોપડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો!
આ રેસીપી માટે તમારે ટૂલ્સ અને ટ્રીટ્સની જરૂર પડશે:
કરો કોર્ન સીરપ - ચર્મપત્ર કાગળ - રાઉન્ડ કૂકી કટર - પેકન્સ
4.77થી52મત સમીક્ષારેસીપી પેકન પાઇ કૂકીઝ
તૈયારી સમયપંદર મિનિટ રસોઈનો સમય10 મિનિટ કુલ સમય25 મિનિટ સર્વિંગ્સ12 કૂકીઝ લેખક હોલી નિલ્સન પેકન પાઈ કૂકીઝમાં અદ્ભુત મીંજવાળું કેરેમલી પેકન પાઈ ફિલિંગના સ્તર સાથે પાતળા ફ્લેકી પોપડા હોય છે જે અમને ખૂબ ગમે છે! આ કોઈપણ પ્રસંગ માટે સંપૂર્ણ કૂકીઝ છે!ઘટકો
- ▢એક તૈયાર સિંગલ પાઇ પોપડો હોમમેઇડ અથવા ખરીદેલ, મેં પિલ્સબરીનો ઉપયોગ કર્યો
- ▢બે ચમચી માખણ ઓગાળવામાં
- ▢½ કપ પેકન્સ સમારેલી
- ▢⅓ કપ પેક્ડ બ્રાઉન સુગર
- ▢¼ કપ મકાઈ સીરપ
- ▢બે ઇંડા
- ▢⅛ ચમચી મીઠું
વૈકલ્પિક
- ▢¼ કપ સજાવટ માટે અર્ધ મીઠી અથવા દૂધ ચોકલેટ ચિપ
સૂચનાઓ
- ઓવનને 400°F પર પ્રીહિટ કરો.
- માખણ, પેકન્સ, બ્રાઉન સુગર, કોર્ન સિરપ, મીઠું અને ઇંડા ભેગું કરો. સતત હલાવતી વખતે, સ્ટોવટોપ પર મધ્યમ-ધીમી આંચ પર ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. (તમે તેને સૂકવવા માંગતા નથી, ખીરની સુસંગતતા વિશે, થોડું જાડું). ગરમી પરથી દૂર કરો અને બાજુ પર સેટ કરો.
- કણક ઉતારો અને 3″ કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરીને, વર્તુળોને કાપી નાખો. ધાર પર લગભગ ⅛-¼″ ઉપર ધીમેથી ફોલ્ડ કરો.
- દરેક વર્તુળમાં 1 ચમચી પેકન મિશ્રણનો ચમચી.
- ચર્મપત્રના પાકા પાન પર મૂકો (તેને લાઇન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે) અને 8 મિનિટ અથવા ફિલિંગ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને વાયર રેક પર ઠંડુ કરો.
વૈકલ્પિક
- નાની Ziploc બેગમાં ચોકલેટ ચિપ્સ મૂકો (બ્રાંડ નામનો ઉપયોગ કરો, સ્ટોરની બ્રાન્ડ લીક થવાનું વલણ ધરાવે છે). લગભગ 15 સેકન્ડ અથવા મોટાભાગે ઓગળે ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવ કરો. બેગીનો એક નાનો ખૂણો કાપી નાખો અને કૂકીઝ પર ચોકલેટ ઝરમર ઝરમર ઝરમર વરસાદ કરો. સેટ થાય ત્યાં સુધી ઠંડુ કરો.
રેસીપી નોંધો
કેલરીની ગણતરી ચોકલેટ ઝરમર વરસાદ વિના કરવામાં આવે છે.પોષણ માહિતી
કેલરી:164,કાર્બોહાઈડ્રેટ:19g,પ્રોટીન:બેg,ચરબી:9g,સંતૃપ્ત ચરબી:3g,વધારાની ચરબી:એકg,કોલેસ્ટ્રોલ:32મિલિગ્રામ,સોડિયમ:115મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:પચાસમિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:12g,વિટામિન એ:100આઈયુ,વિટામિન સી:એકમિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:16મિલિગ્રામ,લોખંડ:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમીઠાઈ
