ફ્લેકી હોમમેઇડ પાઇ પોપડો

ફ્લેકી હોમમેઇડ પાઇ પોપડો શરૂઆતથી જેમ દાદીમા તેને બનાવતી હતી! સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ લોકો આ સરળ 4 ઘટકોના પોપડા સામે કોઈ તક ઊભી કરતા નથી.

સુધારેલા ટેક્સ રીટર્નમાંથી રિફંડ મેળવવા માટે કેટલો સમય લાગે છે?

આ સરળ, ફ્લેકી, બટર પાઇ ક્રસ્ટ તમને જીવન માટે વાસ્તવિક વસ્તુમાં રૂપાંતરિત કરશે! ખાસ કરીને જ્યારે બેકિંગ એ હોમમેઇડ બ્લુબેરી પાઇ અથવા અમેરિકન ક્લાસિક સફરજન થી બનેલી મીઠાઈ .

સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ પાઇ ક્રસ્ટ

જ્યારે આ પાઇ ક્રસ્ટ માત્ર પાંચ ઘટકોની જરૂર છે, ત્યારે તમે શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે આ ટીપ્સને અનુસરવા માગો છો! એકવાર તમે તેને હેંગ કરી લો, પછી તમે પ્રોની જેમ પાઈ બનાવશો.

હોમમેઇડ પાઇ ક્રસ્ટ માટે ઘટકો અને માખણ સાથે મિશ્રિત લોટનો બાઉલ દર્શાવતી બે છબીઓ

સંપૂર્ણ પાઇ પોપડા માટે ટિપ્સ

ખાતરી કરો કે માખણ છે કોલ્ડ flakiest પોપડો માટે.
એકસાથે રાખવા માટે પૂરતું પાણી વાપરો.
ચરબીના ટુકડા વટાણાના કદના ન થાય ત્યાં સુધી જ મિક્સ કરો.
લોટને બને તેટલો ઓછો હેન્ડલ કરો.
જો સમય પરવાનગી આપે છે, તો રોલિંગ કરતા પહેલા કણકને ઠંડુ કરો.

માખણમાં કાપો: ખાતરી કરો કે માખણ ઠંડું છે અને તેને છરી અથવા પેસ્ટ્રી કટર વડે નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની સાથે. ચરબીના ટુકડા લગભગ વટાણાના કદના હોવા જોઈએ.

ઠંડુ પાણી ઉમેરો: લોટના મિશ્રણના એક ભાગમાં બરફનું ઠંડુ પાણી, એક સમયે એક ચમચી ઉમેરો (હું ખરેખર પાણી ઉમેરું તે પહેલાં તેમાં બરફ ઉમેરું છું).

કણક ભાગ્યે જ ભેજવાળી હોવી જોઈએ.

ફ્લેકી હોમમેઇડ પાઇ ક્રસ્ટ માટે લોટના મિશ્રણમાં પાણી ઉમેરવું, અને પાઇનો પોપડો બાઉલમાં એક બોલમાં એકસાથે ખેંચાય છે

કણક ટ્રાન્સફર કરો તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, કણકને કટીંગ બોર્ડ અથવા કાઉન્ટરટૉપ જેવી હળવા લોટવાળી સપાટ સપાટી પર સ્થાનાંતરિત કરો. યાદ રાખો : એકવાર માખણ અને શોર્ટનિંગ ઉમેર્યા પછી કણકને બને તેટલું ઓછું સંભાળો. તમે ખરેખર flakiest પરિણામો માટે ચરબી ઠંડા રાખવા માંગો છો.

ધીમેધીમે સ્ક્વિઝ કરતી વખતે કણકને પોતાની ઉપર થોડી વાર ફોલ્ડ કરો જેથી તે એક સાથે રહે.

કણકને રોલ કરો જો જરૂરી હોય તો, લોટને બે વખત ઝડપથી ભેળવી દો અને બે સમાન બોલમાં વહેંચો. (આ બિંદુએ, જો તમને માત્ર એક પાઇ ક્રસ્ટની જરૂર હોય તો અડધો ભાગ સ્થિર થઈ શકે છે).

કણકને બહાર કાઢો અને ક્વાર્ટર દ્વારા ફેરવો જ્યાં સુધી વ્યાસ 12 જેટલો ન થાય ત્યાં સુધી જરૂર મુજબ લોટ સાથે હળવા હાથે ધૂળ નાખો.

લાઇન એ પાઇ પ્લેટ કણકને રોલિંગ પિનની આસપાસ હળવા હાથે રોલ કરો અને તેને પાઇ 9″ પાઇ પ્લેટ પર મૂકવા માટે તેને અનરોલ કરો. પાઇની ટોચને સીલ કરવા માટે ½ ઓવરહેંગ છોડો.

પોપડાને હવે પાઇ ફિલિંગ અથવા બ્લાઇન્ડ બેકડ (જેનો અર્થ થાય છે કે બેક કર્યા વગર ભરવા માટે ખાલી શેકવામાં આવે છે) સાથે ભરી શકાય છે.

એક પાઇ પોપડો ભરવા માટે

પાઈના પોપડાને ઠંડકથી ભરો (ફરીથી ધ્યાનમાં રાખીને કે તમે પકવતા પહેલા ચરબીને ઠંડું કરવા માંગો છો).

પાઇ ભરવામાં આવે છે અને બીજી પોપડો ટોચ પર મૂકી શકાય છે, કિનારીઓને કચડી શકે છે અને સહેજ તેમને નીચે રોલ કરે છે. મોટાભાગની ફ્રુટ પાઈને અમુક પ્રકારની ચીરોની જરૂર પડે છે જેથી પાઈ પકવતી વખતે વરાળ નીકળી શકે.

બીજો વિકલ્પ એક સુંદર બનાવવાનો છે જાળી પોપડો ; સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ!

પ્રી-બેક પાઇ માટે

પાઈને પ્રી-બેકિંગને 'બ્લાઈન્ડ બેકિંગ' પણ કહેવામાં આવે છે અને તે પાઈ માટે ઉત્તમ છે જેમાં ફિલિંગ હોય જેને રસોઈ/બેકિંગની જરૂર હોતી નથી. જાણો કેવી રીતે અંધ એક પાઇ પોપડો ગરમીથી પકવવું તમારા મનપસંદ ફિલિંગ માટે.

પાઇ ક્રસ્ટ ફ્રીઝ કરવા માટે

એકવાર તમે આ સરળ પાઇ ક્રસ્ટ રેસીપીને હેંગ કરી લો તે પછી, તમે એક બપોર અનેક પાઇ ક્રસ્ટ્સ બનાવવા અને તેને આગામી રજાઓ માટે અથવા તો અચાનક ઉનાળાની બેરી પાઇ માટે ફ્રીઝ કરવા માંગો છો!

સ્થિર કરવા માટે:પાઈના પોપડાને બોલમાં વહેંચો અને લેબલવાળી ફ્રીઝર બેગમાં ફ્રીઝ કરો. અથવા, તમે તેને ગોળાકાર આકારમાં ફેરવી શકો છો અને સ્તરો વચ્ચે ચર્મપત્ર કાગળ મૂકી શકો છો અને પછી તેને લેબલવાળી ફ્રીઝર બેગમાં સ્લાઇડ કરી શકો છો. ઓગળવું:તેમને ઓરડાના તાપમાને આવવા દો અને તેમને દરેક વસ્તુ સાથે ચોંટતા રાખવા માટે થોડો લોટનો ઉપયોગ કરો.

આખા પોપડાને 3 મહિના સુધી સ્થિર કરી શકાય છે.

સ્વાદિષ્ટ પાઇ રેસિપિ

હોમમેઇડ બ્લુબેરી પાઇ - ઉનાળામાં મનપસંદ!
એપલ પાઇ રેસીપી - અમેરિકન ક્લાસિક.
લીંબુ મેરીંગ્યુ પાઇ - ઠંડી, ક્રીમી અને ટેન્જી
કોળુ પાઇ રેસીપી - સરળ અને ઉત્સવપૂર્ણ!
સ્ટ્રોબેરી રેવંચી પાઇ - મીઠી અને ખાટાનું સંપૂર્ણ સંતુલન.
કોઈ ગરમીથી પકવવું સ્ટ્રોબેરી પાઈ - તાજા અને સ્વાદિષ્ટ
ડચ એપલ પાઇ - એક નાનો ટુકડો બટકું ટોપિંગ સાથે

5થી22મત સમીક્ષારેસીપી