ગ્રેવી કેવી રીતે બનાવવી

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

ગ્રેવી કેવી રીતે બનાવવી કોઈપણ વાનગી સાથે! સ્વાદિષ્ટ સરળ ગ્રેવી બનાવવા માટે તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે નીચે છે (પગલાં-દર-પગલાં) માટે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકાય છે ચિકન, ટર્કી અથવા બીફ ગ્રેવી ! નીચેની રેસીપી ટીપાં સાથે અથવા વગર બનાવી શકાય છે.

આ સંપૂર્ણ છે સંપૂર્ણ છૂંદેલા બટાકાની ટોપર અને ખરેખર તમારા ભોજનનો સ્ટાર બનશે!

કેવી રીતે ગ્રેજ્યુએશન ભાષણ સમાપ્ત કરવા માટે

ગ્રેવી બનાવવા માટે તમારે શું જોઈએ છે

સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ગ્રેવી બનાવવા માટે સરળ છે અને માત્ર 4 ઘટકોની જરૂર છે; ચરબી, લોટ (અથવા સ્ટાર્ચ), સૂપ અને સીઝનીંગ. મને મારી ગ્રેવી એ જ તપેલીમાં રાંધવી ગમે છે જેમાં માંસ રાંધવામાં આવ્યું હતું, તપેલીમાંના કોઈપણ નાના બ્રાઉન બીટ્સ મોટા સ્વાદ બૂસ્ટર છે (વત્તા ઓછી વાનગીઓ ધોવા માટે)!

જો તમારી પાસે હોય તો માંસના ટીપાંમાંથી ચરબી આવે છે (અથવા અવેજી માટે નીચે વાંચો). ચરબી અને સૂપ/જ્યુસને અલગ કરવાની ખાતરી કરો; ચરબી ટપકની ટોચ પર એક સ્તર હશે (નીચે ડાબી બાજુની છબી).

શું તે મારા વિશે પણ વિચારી રહ્યો છે

• સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ ચરબી માંસના ટીપાંમાંથી આવે છે.
• એનો ઉપયોગ કરો ગ્રેવી વિભાજક (નીચે ચિત્રમાં) સરળતાથી ચરબી અલગ કરો અથવા તેને ચમચી વડે ઉપરથી સ્કિમ કરો.
• જો તમારી પાસે તમારા ટીપાંમાં પૂરતી ચરબી ન હોય (અથવા ટીપાં ન હોય) અવેજી માખણ .
• માટે લોટ સાથે ચરબી ભેગું કરો રોક્સ બનાવો . આ રૉક્સ સ્વાદ ઉમેરશે તેમજ મિશ્રણને ઘટ્ટ કરશે.

લોટ વડે ગ્રેવી બનાવવી

લોટ વડે ગ્રેવી બનાવવી સરળ છે! નીચેની પદ્ધતિ કોઈ ગઠ્ઠો ન હોવાની ખાતરી કરવામાં મદદ કરશે.

• લોટ ગ્રેવીને ઘટ્ટ કરશે. મિક્સ કરો ચરબી અને લોટના સમાન ભાગો (દા.ત. 1/2 કપ ચરબી અને 1/2 કપ લોટ).
લોટ પકાવોઅને સૂપ/ડ્રિપિંગ્સ ઉમેરતા પહેલા ઓછામાં ઓછી 1 મિનિટ માટે ચરબી. આ કોઈપણ સ્ટાર્ચયુક્ત સ્વાદથી છુટકારો મેળવે છે. કોર્નસ્ટાર્ચલોટ માટે બદલી શકાય છે જો કે તેને અલગ પદ્ધતિની જરૂર છે (નીચે જુઓ).

બ્રોથ/ડ્રિપિંગ્સ/સ્ટોક

તમે દરેક 1/2 કપ ચરબીમાં 3-4 કપ પ્રવાહી ઉમેરશો. તમે અવેજી કરી શકો છો સૂપ કાં તો બોઇલોન અથવા સ્ટોક ક્યુબ્સ પાણી સાથે ભળે છે.

• રેસીપીનો આધાર બનાવવા માટે સૂપ, સ્ટોક અથવા ડ્રિપિંગ્સ (જેમાંથી તમે ચરબીને સ્કિમ કરી છે) નો ઉપયોગ કરો.
• સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ સૂપ ગ્રેવી માટે વાપરી શકાય છે.
• દરેક ઉમેર્યા પછી મધ્યમ તાપ પર થોડો સૂપ ઉમેરો. તે જાડું હશે અને લગભગ પહેલાની જેમ પેસ્ટ થઈ જશે પણ સ્મૂધ થઈ જશે.
• સ્વાદને ભેળવવા અને ગ્રેવી ઘટ્ટ થવા માટે ઓછામાં ઓછા 2 મિનિટ ઉકળવા દો.

મસાલા/ઔષધિઓ

ગમતાં પ્રિયજનો માટે ટેટૂઝ

• ગ્રેવી ઘટ્ટ થઈ જાય પછી, મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ અને મોસમ.
• પીરસવાના થોડા સમય પહેલા તાજી વનસ્પતિ ઉમેરી શકાય છે (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, રોઝમેરી અને થાઇમ સારા વિકલ્પો છે).
• મશરૂમ ગ્રેવી બનાવવા માટે રાંધેલા (અથવા તૈયાર) મશરૂમ ઉમેરી શકાય છે.

નૉૅધ: લોટ સાથે ગ્રેવી બનાવતી વખતે, રોક્સ બનાવવાને બદલે ઘટ્ટ થવા માટે લોટને ઠંડા દૂધ/પાણીમાં પણ હલાવી શકાય છે (મારા માં બતાવ્યા પ્રમાણે સરળ ટર્કી ગ્રેવી રેસીપી ). કોઈપણ પદ્ધતિ વ્યક્તિગત પસંદગીના આધારે કાર્ય કરશે.

કેવી રીતે હાર્ડવુડ માળ માંથી પાણી ના ડાઘ દૂર કરવા માટે

રોક્સ વિ. ગ્રેવી માટે સ્લરી

પ્રતિ લાલ ચરબી અને લોટને જોડે છે. ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે ચરબી અને લોટમાં પ્રવાહી ઉમેરવામાં આવે છે.

પ્રતિ સ્લરી કોર્નસ્ટાર્ચ અને ઠંડા પાણી/સૂપને જોડે છે. ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે ઉકળતા સૂપ/ડ્રિપિંગ્સમાં સ્લરી ઉમેરવામાં આવે છે.

કોર્નસ્ટાર્ચ સાથે ગ્રેવી બનાવવા માટે

લોટનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારે લોટ અને ચરબીને એકસાથે રાંધવા માટે રોક્સ અર્થ બનાવવાની જરૂર પડશે અને પછી પ્રવાહી ઉમેરો. લોટ વગર ગ્રેવીને ઘટ્ટ કરવા માટે તમે કોર્નસ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પદ્ધતિ અલગ છે અને સ્લરીનો ઉપયોગ કરે છે (રોક્સને બદલે) જેનો અર્થ થાય છે કોર્નસ્ટાર્ચ અને ઠંડા પાણી/સૂપને ભેગું કરવું અને ઉકળતા પ્રવાહીમાં ઉમેરો.

1. જો જરૂરી હોય તો વધારાના સૂપ સાથે ટીપાંને બોઇલમાં લાવો.
2. નાના બાઉલમાં કોર્નસ્ટાર્ચ અને ઠંડા પાણી અથવા સૂપને સમાન ભાગોમાં ભેગું કરો.
3. સૂપ ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી હલાવતા સમયે ઉકળતા સૂપમાં ઉમેરો.
4. ઓછામાં ઓછા 2 મિનિટ ઉકાળો અને સ્વાદ માટે સીઝન કરો.

ગ્રેવી ભિન્નતા

તમે કયા પ્રકારના માંસનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તે ધ્યાનમાં લીધા વિના શરૂઆતથી ગ્રેવી બનાવવી મૂળભૂત રીતે સમાન છે.

પોલ્ટ્રી ગ્રેવી (ચિકન/ટર્કી):સાથે મહાન રોસ્ટ ચિકન . મરઘાં, થાઇમ, ઋષિ અને/અથવા રોઝમેરી સાથે ચિકન બ્રોથ અને સીઝનનો ઉપયોગ કરો. બ્રાઉન ગ્રેવી/બીફ ગ્રેવી:બીફ બ્રોથ/સ્ટોકનો ઉપયોગ કરો. રોઝમેરી અને કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી ઉત્તમ સ્વાદ બૂસ્ટર છે. સોસેજ ગ્રેવી:રોક્સ બનાવવા માટે સોસેજમાંથી ચરબીનો ઉપયોગ કરો. સોસેજ ગ્રેવી સૂપ અથવા સ્ટોકની જગ્યાએ દૂધનો ઉપયોગ કરે છે.

ગ્રેવી કેવી રીતે બનાવવી

ઘટકો

• ▢½ કપ ટર્કી અથવા માંસના ટીપાંમાંથી ચરબી અથવા મીઠું વગરનું માખણ
• ▢½ કપ લોટ
• ▢3-4 કપ પ્રવાહી (જો જરૂરી હોય તો સ્કિમ્ડ મીટ ટીપાં અને વધારાનો સૂપ)
• ▢એક ચમચી કોથમરી અને/અથવા તાજી વનસ્પતિ સ્વાદ માટે, વૈકલ્પિક
• ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

• એકવાર તમારું માંસ રાંધાઈ જાય, તેને તપેલીમાંથી કાઢી નાખો અને ઝીણી ચાળણી વડે ટીપાંને ગાળી લો. કોઈપણ ઘન પદાર્થોનો ત્યાગ કરો.
• ટીપાંને થોડી મિનિટો આરામ કરવા દો અને તમે ચરબી અને ટીપાંને અલગ જોશો.
• એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ½ કપ ચરબી. સોસપાનમાં ચરબીમાં લોટ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 1-2 મિનિટ પકાવો.
• ધીમે ધીમે પ્રવાહી (ટપકાં અને/અથવા સૂપ) માં થોડીવાર હલાવો અને દરેક ઉમેર્યા પછી સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. તે પહેલા ખૂબ જાડા લાગશે અને ધીમે ધીમે પાતળું થઈ જશે.
• હલાવતા સમયે મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. 1 મિનિટ ઉકાળો.
• ગ્રેવીનો સ્વાદ માણો, જરૂર મુજબ મીઠું અને મરી નાખો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જગાડવો અને સર્વ કરો

રેસીપી નોંધો

પોષણ માહિતી

(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો