બરફના કરચલા પગને રાંધવા મુશ્કેલ બનવાની જરૂર નથી. બરફના કરચલા પગને રાંધવા માટે ઘણી બધી પદ્ધતિઓ છે જે ઝડપી, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે.
સ્નો કરચલો શું છે
સ્નો કરચલોને ઓપીલો કરચલો, રાણી કરચલો અને સ્પાઈડર કરચલો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે પેસિફિક અને એટલાન્ટિકના ઠંડા પાણીમાં મળી શકે છે, જેમાં અલાસ્કાનો સમાવેશ થાય છે. કિંગ કરચલા જેવા અન્ય અલાસ્કાના કરચલા કરતાં સ્નો કરચલાના પગ વધુ પોસાય છે. માંસ ખૂબ જ ઓછી 'માછલીવાળી પટ્ટીઓ' સાથે સ્વાદમાં મીઠી અને હળવા હોય છે. પ્રમાણમાં સરળ શેલો સાથે સ્નો કરચલા પગ લાંબા અને પાતળા હોય છે.
સંબંધિત લેખો- સ Salલ્મોનને રાંધવાની રીતો
- કાસ્ટ આયર્ન કૂકવેરના પ્રકાર
- મશરૂમ્સના પ્રકાર
રસોઈ સ્નો ક્રેબ પગ
બરફના કરચલા પગને રસોઈ ઘણી રીતે કરી શકાય છે. કરચલો તાજા અથવા સ્થિર ક્યાં તો ખરીદી શકાય છે. જો કરચલો સ્થિર ખરીદી કરવામાં આવે છે, તો રસોઈ પહેલાં તેને સંપૂર્ણપણે રેફ્રિજરેટરમાં પીગળી દો. તમે પૂર્વ રાંધેલા બરફ કરચલા પગ પણ આવી શકો છો. જો તમે કરો છો, તો તે ઉકળતા પાણી અથવા સ્ટીમર બાસ્કેટમાં થોડીવારથી ઝડપથી ગરમ કરી શકાય છે.
ઉકળતું
કરચલાના પગને ઉકાળવા માટે, તેમને પાણીના મોટા વાસણમાં મૂકો જે સંપૂર્ણ બોઇલ આવે છે. Coverાંકવા અને ઉકળતા તાપને ઘટાડે છે. પગને છથી આઠ મિનિટ સુધી ઉકાળો, અને પછી તરત જ સર્વ કરો. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે પાણીમાં વનસ્પતિઓ અને મસાલા ઉમેરી શકો છો જેમ કે તે ઉકળે છે. ઘણા સ્ટોર્સ વ્યવસાયિક કરચલા બોઇલ આપે છે જે મસાલા વિભાગમાં વાપરવા માટે તૈયાર છે.
બાફવું
કરચલાના પગને પ્રિહિટેડ સ્ટીમર બાસ્કેટમાં અને છથી આઠ મિનિટ સુધી વરાળમાં મૂકો.
બાફવું
કરચલા પગને શેકવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 450 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રીહિટ થઈ રહી છે ત્યારે, કરચલાના પગને એલ્યુમિનિયમ વરખના ડબલ લેયરમાં લપેટી લો અને એક નાનો છિદ્ર કરો, જે વરાળને છટકી શકે છે. આઠ થી દસ મિનિટ માટે કરચલાના પગને સાંતળો.
જાળી
કરચલાના પગને જાળીને પકવવું તે જ રીતે કરવામાં આવે છે જેવો પકવો છે. કરચલાના પગને એલ્યુમિનિયમ વરખના ડબલ સ્તરમાં લપેટી લો અને ગરમીના સ્ત્રોતથી આશરે ચારથી છ ઇંચ જાળી પર મૂકો. પંદર મિનિટ માટે જાળી પર કૂક.
બ્રોઇલર
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બ્રાઉઇલ પર ચાલુ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ થવા પર, કરચલાના પગને બેકિંગ પ panનમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તળિયામાં તળિયાની આજુબાજુમાં આઠ ઇંચ જેટલું મૂકો અને છથી આઠ મિનિટ સુધી લૂઓ.
માઇક્રોવેવ
જો તમે ઉતાવળમાં હો અને તે કરચલા પગ ઝડપથી ઇચ્છતા હોવ તો, તેઓને માઇક્રોવેવમાં રાંધવામાં આવે છે - જો કે આ પદ્ધતિ ઓછા ટેન્ડર પરિણામો આપશે. કરચલાના પગને માઇક્રોવેવ કરવા માટે, તેમને ભીના કાગળના ટુવાલમાં લપેટી અને માઇક્રોવેવ લગભગ બે મિનિટ સુધી highંચા પર રાખો.
સ્નો કરચલા પગને પીરસો
ગરમ પીરસો ત્યારે સ્નો કરચલા પગ શ્રેષ્ઠ છે, તેથી રસોઈ પછી તુરંત સેવા આપવી હંમેશાં એક સારો વિચાર છે. તમે તેમને ઠંડી પણ આપી શકો છો, જોકે ઘણા લોકોને ઠંડા કરચલા ગમે તેટલું પસંદ નથી, જેટલું તેઓ ગરમ કરચલો પસંદ કરે છે. કોલ્ડ કરચલો સામાન્ય રીતે કરચલા કોકટેલ અથવા સલાડમાં પીરસવામાં આવે છે.
થોડું માખણ, લીંબુનો એક પાટો અને sidesાંકણ પર મકાઈ જેવી સરળ બાજુઓ, બેકડ બટાટા અને એક સરળ કચુંબર - કરચલાના પગને શ્રેષ્ઠ કંઈક આપવામાં આવે છે.
સ્નો ક્રેબ પગ ખાવું
બરફના કરચલા પગની એક પડકાર એ છે કે તેમને કેવી રીતે ખાવું. ક્રેબ ક્રેકીંગ ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. શુષ્ક રસોઈના કિસ્સામાં આ સાધનો ખાસ કરીને મૂલ્યવાન હોય છે જેમ કે બ્રાયલિંગ જ્યાં શેલો રસોઈથી સખત હોય છે. જો કરચલોને ભેજવાળી ગરમીથી રાંધવામાં આવે છે, તો માંસને કા removingતા પહેલા કાંટોની ધાર સાથે શેલના નરમ ભાગને કાપી નાખવું વધુ સરળ હશે.
શ્રેષ્ઠ સંજોગોમાં સ્નો કરચલો ખાવાનું એક અવ્યવસ્થિત દરખાસ્ત છે, તેથી શેલોને કા discardવા માટે ઘણા બધા નેપકિન્સ અને પ્લેટ અથવા બાઉલ સાથે કરચલો પીરસો તેની ખાતરી કરો.
સ્ટોર સ્નો કરચલો
- તાજી બરફ કરચલો તરત જ રાંધવા અથવા સ્થિર થવો જોઈએ.
- તાજી બરફના કરચલાને ત્રણ મહિના સુધી, કડક રીતે લપેટીને, ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
- બાકી રહેલી સંભાવનાની ઘટનામાં, રાંધેલા બરફના કરચલાને ત્રણ દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં, ચુસ્તપણે લપેટીને, સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
- બાકી રાંધેલા બરફના કરચલાને ત્રણથી છ મહિના સુધી સજ્જડ રીતે લપેટી શકાય છે.
- ડાબી બાજુઓનો ઉપયોગ સલાડ, કોકટેલ અને ઓમેલેટમાં થઈ શકે છે.
