કેનોલી એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે જેમાં તમારી પોતાની રુચિઓને અનુકૂળ કરવા અને તમારી રચનાત્મકતાને અન્વેષણ કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. તેથી તમારી કેનોલીને કોઈપણ સુપર સ્વાદિષ્ટ વસ્તુની આસપાસ લપેટી - સંપૂર્ણ રિકોટ્ટા ભરણ.
એક વર્સેટાઇલ ભરવા ઘટક
રિકોટ્ટા પનીર એ સૌથી સર્વતોમુખી ચીઝ છે જે તમે શોધી શકો છો. Eપિટાઇઝરથી માંડીને રણમાં પ્રવેશવા માટે, રિકોટ્ટા તમારા મેનૂમાં સ્ટાઇલ સાથે પ્રવાસ કરે છે, પરંતુ જ્યાં રિકોટ્ટા પનીર ખરેખર ચમકે છે તે કેનોલીમાં છે. કોઈપણ ભરવાની રેસીપીમાં રિકોટ્ટા દેખાશે, જે કુટીર પનીર જેવું જ કુદરતી રીતે ઓછી ચરબીયુક્ત ચીઝ છે પરંતુ સ્વાદ અને ટેક્સચરમાં હળવા છે.
સંબંધિત લેખો- કિડ ફ્રેન્ડલી ફેવરિટ રેસિપિ
- ઝડપી સરળ ડેઝર્ટ રેસિપિ
- સરળ કેસેરોલ્સ
ભરવા માટે રિકોટ્ટા તૈયાર કરો
તમારું ભરણ બનાવતા પહેલાં, તમારે તમારો રિકોટ્ટા તૈયાર કરવાની જરૂર છે જેથી તેમાં કnનોલીમાં ક્રીમી પોત મળી આવે.
- ચીઝક્લોથ સાથે સરસ જાળીદાર સ્ટ્રેનર લાઇન કરો.
- ટ્રેનરને બાઉલ ઉપર મૂકો અને સ્ટ્રેનરમાં રિકોટ્ટા મૂકો.
- પ્લાસ્ટિકથી રિકોટ્ટાને Coverાંકી દો, અને વજન તરીકે સેવા આપવા માટે, રિકોટ્ટાની ટોચ પર પ્લેટ અને ખોરાકની ઘણી કેન મૂકો.
- આઠ કલાક અથવા રાતભર રેફ્રિજરેટ કરો. બાઉલમાં એકત્રિત કરેલા પ્રવાહીને છોડી દો.
મૂળભૂત સાથે પ્રારંભ કરો
કેનોલી ફિલિંગ, જેને ક્યારેક કેનોલી ક્રીમ કહેવામાં આવે છે, તે વાનગીઓમાંની એક છે જે સરળ શરૂ થાય છે, પરંતુ તમે તેને તમારી રુચિ અનુસાર બદલી શકો છો. મૂળ રેસીપીમાં રિકોટ્ટા, ખાંડ અને વેનીલા અર્કનો સંપર્ક હોય છે. તમને સ્વાદિષ્ટ ભરવા માટે એટલું જ જોઈએ છે, પરંતુ જ્યારે ફેન્સી ફક્ત મસાલાની રેક હોય ત્યારે કોણ સાદો માગે છે.
સરળ કેનોલી ભરવા
ભરણમાં વપરાયેલ રિકોટ્ટા ચીઝ ઉપર સૂચવ્યા મુજબ તૈયાર કરવું જોઈએ. તમે લગભગ બે પાઉન્ડ ભરવાનું સમાપ્ત કરશો.
ઘટકો
- 2 પાઉન્ડ તૈયાર રિકોટા પનીર, સારી રીતે ડ્રેઇન કરેલું
- 1 ½ કપ હલવાઈ ખાંડ
- વેનીલા અર્કનો 1 ચમચી
સૂચનાઓ
- તમારા સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં રિકોટ્ટા મૂકો અને, પેડલ જોડાણનો ઉપયોગ કરીને, સરળ સુધી ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી હરાવ્યું.
- ખાંડ ઉમેરો અને એક અથવા બે મિનિટ વધુ પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
- વેનીલા ઉમેરો.
- આ રેફ્રિજરેટરમાં 24 કલાક સુધી રાખી શકાય છે.
- કોઈપણ ભરણને લીધે તમારી કેનોલી શેલ આખરે ધૂમ્રપાનમાં પરિણમે છે, તેથી તમારી કેનોલીના શેલોને પીરસતાં પહેલાં ચાર કલાકથી વધુ ભરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
ભિન્નતા
જો તમે વધુ રચનાત્મક અને સ્વાદિષ્ટ કેનોલી ભરવા માંગતા હો, તો નીચેનાનો પ્રયાસ કરો:
- 1 નારંગીનો ઝાટકો, 1/2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ આદુ, 1/2 ચમચી તજ, જાયફળનું 1/8 ચમચી અને વેનીલાને સમાન પ્રમાણમાં રમ ફ્લેવરિંગ સાથે બદલો. તમે ખાંડ, મસાલા, અને રમ ફોલિંગ લણણીની કેનોલી માટે સુગંધ માર્યા પછી, કિસમિસ, સૂકા સફરજન અથવા સોનેરી કિસમિસના 1 કપમાં ગણો.
- લીંબુનો ઉત્સાહ અને લીંબુના અર્કનો ચમચી ઉમેરો. વેનીલા ઉમેરશો નહીં. આ એક તેજસ્વી, સ્વાદિષ્ટ લીંબુ કેનોલી બનાવે છે. અલબત્ત, તમે સાઇટ્રસ કેનોલીના વિવિધ સ્વાદો માટે કોઈપણ સાઇટ્રસ ઝાટકો / અર્ક કા combinationવા માટે ઉપયોગ કરી શકો છો.
- 1/4 કપ અનઇવેઇન્ટેડ કોકો પાવડર ઉમેરો અને વેનીલા અર્કને ફુદીનાના અર્કથી બદલો અને ચોકલેટ ફુદીનો કેનોલિસ બનાવો.
- ઝીપ્પી કેનોલી માટે, ભરણમાં બે ચમચી કેન્ડેડ નારંગીની છાલ, ઉડી અદલાબદલી, અને 2 ચમચી ઉડી અદલાબદલી, કેન્ડિડ આદુ ઉમેરો. ખાંડ અને વેનીલામાં હરાવીને પછી તેને ફોલ્ડ કરો.
- ખાંડ અને વેનીલામાં ધબકારા પછી મીની ચોકલેટ ચિપ્સના કપમાં ગણો.
ટિપ્સ અને યુક્તિઓ
કેનોલી બનાવતી વખતે, નીચેનાનો વિચાર કરો:
- ક્રીમ પફ્સ ભરવા માટે તમે તમારી કેનોલી ફિલિંગનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
- જો તમારી પાસે થોડી માર્ટિની ચશ્મા હાથમાં છે, તો તમે આકર્ષક અને પ્રેરણાદાયક મીઠાઈ બનાવવા માટે તાજા ફળથી ભરવામાં આવેલી કેનોલીને સ્તર આપી શકો છો.
- કન્ફેક્શનર્સની ખાંડનો ઉપયોગ કરવાનું ભૂલશો નહીં કારણ કે તે રિકોટ્ટામાં વધુ સારી રીતે ઓગળી જશે. નિયમિત દાણાદાર ખાંડ તમારા ભરણને દાણાદાર લાગણી આપશે.
- આ રેસીપીમાં મસ્કકાર્ફોન પનીરનો ઉપયોગ રિકોટ્ટાના વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે; તે ડ્રેઇન કરે નહીં.
એક માસ્ટર ઓફ ડેઝર્ટ
ઉપર કેનોલી ભરવા માટેના ઘણા બધા વિકલ્પોમાંથી થોડા છે. થોડી રચનાત્મકતા સાથે, તમે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ બનાવી શકો છો જે તમારા પરિવાર અને પ્રિયજનોને પ્રભાવિત કરે છે.
