બાળકો માટે બિસ્કિટ: સલામતી અને સ્વસ્થ ઘરે બનાવેલી વાનગીઓ

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

છબી: iStock

• શું બાળકો બિસ્કીટ ખાઈ શકે છે?
• બાળકોએ દુકાનમાંથી ખરીદેલા બિસ્કિટ ખાવાનું કેમ ટાળવું જોઈએ?
• બાળકો માટે કયા બિસ્કિટ યોગ્ય છે?
• બાળકો અને ટોડલર્સ માટે હોમમેઇડ બિસ્કિટ રેસિપિ

ઘણા માતા-પિતા જ્યારે સફરમાં હોય અને ઘરે પણ હોય ત્યારે ઝડપી નાસ્તાના વિકલ્પ તરીકે બાળકો માટે બિસ્કિટનો આશરો લે છે. વાણિજ્યિક બિસ્કિટ સામાન્ય રીતે લોટ (ખમીર વગરના અથવા ખમીર), ચરબી, ખાંડ અને ક્ષારથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેમાં અન્ય ઘટકો પણ હોઈ શકે છે, જેમ કે દૂધ, ઇંડા, બીજ, સૂકા ફળો અને બદામ.

બિસ્કિટ સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે, સસ્તું છે અને પસંદગીની વિશાળ શ્રેણી ઓફર કરે છે. જો કે, જ્યારે વ્યવસાયિક બિસ્કિટ આકર્ષક લાગે છે, ત્યારે તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે શું તે સુરક્ષિત છે અથવા કોઈ છુપાયેલા ઘટકો છે જેની તમારે તપાસ કરવી જોઈએ.

બોયફ્રેન્ડ માટે ઉદાસી બ્રેક અપ પત્ર

વ્યવસાયિક બિસ્કિટ વિશે વધુ જાણવા માટે વાંચો અને તે બાળકો માટે સલામત છે કે કેમ, તેમને ટાળવા અથવા મર્યાદિત કરવાના કારણો અને પ્રયાસ કરવા માટેના સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પો.

શું બાળકો બિસ્કીટ ખાઈ શકે છે?

NHS મુજબ, માતા-પિતાએ તેમના બાળકોને પેકેજ્ડ બેબી સ્નેક્સ, જેમ કે બિસ્કિટ, ખવડાવવાનું ટાળવું જોઈએ કારણ કે તે તાજા ખોરાક માટે તંદુરસ્ત રિપ્લેસમેન્ટ નથી. (એક) (બે) . તેના બદલે, બાળકોને તંદુરસ્ત ખોરાક, જેમ કે તાજા ફળો અને શાકભાજી, ખવડાવવાની આદત વિકસાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

જો કે, કાર્યાત્મક કારણોસર, જેમ કે દાંત આવવા માટે, છ મહિનાથી વધુ ઉંમરના બાળકો ઓછા-સોડિયમ, મીઠા વગરના બીસ્કીટનું સેવન કરી શકે છે. (13) (4) . તમારા બાળકને મજબુત સપાટી પર ચાવવાની મંજૂરી આપીને દાંતના બિસ્કિટ દાંતના દુખાવાને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે (5) .

બાળકોએ દુકાનમાંથી ખરીદેલા બિસ્કિટ ખાવાનું કેમ ટાળવું જોઈએ?

દુકાનમાંથી ખરીદેલ, પેકેજ્ડ બિસ્કીટ બાળકો માટે બિનઆરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં સામાન્ય રીતે શામેલ હોય છે:

શુદ્ધ લોટ:મોટાભાગના વ્યવસાયિક બિસ્કીટમાં શુદ્ધ ઘઉંનો લોટ (મૈડા) હોય છે, જેમાં ફાઇબર ઓછું હોય છે અને તેમાં સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોનો અભાવ હોય છે, જેમ કે વિટામિન બી અને આયર્ન (6) (7) . ફાઇબરનો અભાવ શિશુની અપરિપક્વ પાચન તંત્ર પર લોટનું પાચન મુશ્કેલ બનાવે છે. આ ઉપરાંત, જો બાળક યોગ્ય રીતે સંતુલિત આહાર ન લે તો તેના સેવનથી કબજિયાત થઈ શકે છે. (8) .

શુદ્ધ ખાંડ:24 મહિનાથી નાની ઉંમરના બાળકોએ ખાંડ ઉમેરવાનું ટાળવું જોઈએ (9) . શુદ્ધ ખાંડ અથવા સફેદ ખાંડ શૂન્ય પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે કારણ કે તેમાં કોઈ પોષક તત્વો અને ફાઈબર નથી. તેના વધુ પડતા સેવનથી બાળપણની સ્થૂળતા અને દાંતમાં સડો જેવી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું જોખમ ઊભું થઈ શકે છે. (10) .

મીઠું:12 મહિનાથી નાના બાળકોને દિવસમાં એક ગ્રામ (0.4 ગ્રામ સોડિયમ કરતાં ઓછું) મીઠું જરૂરી છે (અગિયાર) . બાળકને આ સોડિયમ સ્તન દૂધ અથવા ફોર્મ્યુલા દૂધ અને અન્ય ઘન પદાર્થોમાંથી મળી શકે છે જે તેઓ ખાય છે. આમ, પેકેજ્ડ બિસ્કીટ ખવડાવવાથી સોડિયમનો વધુ પડતો વપરાશ થઈ શકે છે જે શિશુના લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્યને અસર કરી શકે છે.

ટ્રાન્સ ચરબી:ટ્રાન્સ ચરબી એ આહાર ચરબીનો એક પ્રકાર છે જે જ્યારે વનસ્પતિ તેલ હાઇડ્રોજનયુક્ત થાય છે ત્યારે બને છે (12) . તેઓ એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ)ના સ્તરને વધારવા અને એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ (સારા કોલેસ્ટ્રોલ)ને ઘટાડવા માટે જાણીતા છે. સમયાંતરે, ટ્રાન્સ ચરબીના સેવનથી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ જેમ કે હૃદયની બીમારીઓ થઈ શકે છે (13) (14) .

ઇમલ્સિફાયર:ઇમલ્સિફાયર બિસ્કિટમાં ચરબી અને પાણીના મિશ્રણને સ્થિર કરે છે. તેને મામૂલી ઉમેરણ ગણી શકાય, પરંતુ તાજેતરના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ઇમલ્સિફાયર આંતરડાના માઇક્રોબાયોટાને બદલી શકે છે અને પાચન સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે (15) (16).

અન્ય સિન્થેટીક્સ:રાઇઝિંગ એજન્ટ્સ, કણક કંડિશનર, ફ્લેવર્સ, કૃત્રિમ રંગો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ કેટલાક કૃત્રિમ પદાર્થો છે જે બિસ્કિટમાં હોઈ શકે છે અને તે એવી વસ્તુ છે જે તમે ચોક્કસપણે તમારા બાળકને ખાવા માંગતા નથી. આ પદાર્થો તમારા નાનાની જઠરાંત્રિય પ્રણાલી પર કઠોર હોઈ શકે છે.

છુપાયેલા એલર્જન:બિસ્કિટમાં છુપાયેલા એલર્જન હોઈ શકે છે, જેમ કે દૂધના ઘન પદાર્થો, સોયા અને મગફળી, જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે અથવા સંવેદનશીલ બાળકોમાં અસહિષ્ણુતાનું કારણ બની શકે છે. લેબલ્સ વાંચીને આ એલર્જનને ઓળખવું હંમેશા શક્ય ન હોઈ શકે કારણ કે કેટલાક ઉત્પાદકો આ ઘટકોનો ઉલ્લેખ કરી શકતા નથી.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા તમામ બિસ્કિટમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ ઘટકો શામેલ નથી, તેમ છતાં તે બાળકના સ્વાસ્થ્ય માટે અયોગ્ય છે કે કેમ તે કહેવું હંમેશા શક્ય નથી. આમ, બાળકો માટે વ્યવસાયિક, પેકેજ્ડ બિસ્કિટ ટાળવું વધુ સારું છે.

બાળકો માટે કયા બિસ્કિટ યોગ્ય છે?

આખા અનાજ, બાજરી, કઠોળ, ફળો, બદામ અને બીજ, કોઈપણ પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ઉમેરણો, કૃત્રિમ શર્કરા, મીઠું અથવા બેકિંગ પાવડર વગરના સ્વાસ્થ્યવર્ધક ઘટકો ધરાવતાં મીઠા વગરના હોમમેઇડ બિસ્કિટ બાળકો માટે યોગ્ય છે. ઘરે બનાવેલા બિસ્કીટ બાળકને પ્રમાણસર ખવડાવવા જોઈએ. તેઓએ તંદુરસ્ત ખોરાકને બદલવો જોઈએ નહીં, જેમ કે સ્તન દૂધ અથવા ફોર્મ્યુલા દૂધ, અનાજ, સૂપ, પ્યુરી અને પોર્રીજ.

બાળકો અને ટોડલર્સ માટે હોમમેઇડ બિસ્કિટ રેસિપિ

અહીં કેટલીક ટેસ્ટી અને હેલ્ધી હોમમેઇડ બિસ્કીટની રેસિપી છે જે તમે તમારા બાળક માટે અજમાવી શકો છો.

1. આખા ઘઉંના બિસ્કિટ

છબી: શટરસ્ટોક

તમને જરૂર પડશે:

• 1 કપ આખા ઘઉંનો લોટ
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર
• ½ કપ ઘી (ઓગળેલું)
• ½ કપ ગોળ પાવડર
• ¼ ટીસ્પૂન એલચી પાવડર
• 2 ચમચી દૂધ
• 1 ચમચી ડ્રાય ફ્રુટ પાવડર
• 1 ચમચી જીરું

કઈ રીતે:

1. ઓવનને 338°F (170°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો. બેકિંગ ટ્રેને થોડું ઘી વડે ગ્રીસ કરો અને બાજુ પર રાખો.
2. ઘઉંનો લોટ અને બેકિંગ પાવડરને બારીક જાળીદાર ચાળણી વડે ચાળી લો.
3. આખા ઘઉંના લોટના મિશ્રણમાં ઘી, જીરું અને સૂકા ફળનો પાવડર ઉમેરો. જ્યાં સુધી મિશ્રણ ક્ષીણ થઈ જાય ત્યાં સુધી કાંટોનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. ગોળ પાવડર અને એલચી પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.
5. ઘઉંના લોટના મિશ્રણને તમારી આંગળીઓ વડે ફેરવતી વખતે દૂધ ઉમેરો. ગઠ્ઠો વગરનો, સરળ કણક બનાવો. લોટને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
6. કણકને નાના-નાના દડાઓમાં વિભાજીત કરો અને દરેક બોલને તમારી હથેળી વડે ચપટી કરો જેથી તેનો આકાર બિસ્કિટમાં આપો.
7. બધા બિસ્કીટને બેકિંગ ટ્રેમાં મૂકો અને 20 મિનિટ સુધી અથવા બિસ્કિટ કિનારીઓ પર બ્રાઉન થવા લાગે ત્યાં સુધી બેક કરો. એકવાર બાહ્ય સપાટીમાં તિરાડો પડી જાય, તે ટૂંક સમયમાં કરવામાં આવશે.
8. એકવાર થઈ ગયા પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ટ્રે દૂર કરો, અને બિસ્કિટને ઓરડાના તાપમાને આવવા દેવા માટે બાજુ પર મૂકો.
9. બિસ્કીટને રેફ્રિજરેટરમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. બે અઠવાડિયામાં સેવન કરો.

2. ઓટ્સ બિસ્કિટ

છબી: શટરસ્ટોક

તમને જરૂર પડશે:

• 75 ગ્રામ આખા ઘઉંનો લોટ
• 75 ગ્રામ રોલ્ડ ઓટ્સ
• 75 ગ્રામ ઘી
• 50 ગ્રામ ગોળ પાવડર
• 2 ચમચી દૂધ
• 2 ચમચી બદામ, કાજુ અને અખરોટ (બારીક સમારેલા)
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર

કઈ રીતે:

1. ઓવનને 356°F (180°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બેકિંગ ટ્રે લાઇન કરો અને બાજુ પર મૂકો.
2. આખા ઘઉંના લોટને એક બાઉલમાં ચાળી લો અને તેમાં બેકિંગ પાવડર, ઓટ્સ અને ગોળ ઉમેરો.
3. એક તપેલીમાં દૂધ અને ઘી ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ સુધી ગરમ કરો.
4. સૂકા ઘટકોમાં દૂધ અને ઘી ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. વધુ દૂધ ન ઉમેરવાનું ધ્યાન રાખો કારણ કે કણક વહેતું થઈ જશે અને તે પછી તેનો ઉપયોગ કરી શકાશે નહીં.
5. બેકિંગ ટ્રે પર મિશ્રણને ચમચી કરો અને ચમચીની પીઠનો ઉપયોગ કરીને તેને આકાર આપો. બિસ્કિટની વચ્ચે જગ્યા છોડો જેથી કરીને વધવા અને ફેલાવવા માટે ખાલી જગ્યા મળી રહે.
6. એકવાર થઈ ગયા પછી, ટ્રેને ઓવનમાં મૂકો અને 15 મિનિટ અથવા બિસ્કિટ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
7. 15 મિનિટ પછી, ટ્રેને ઓવનમાંથી બહાર કાઢો અને બિસ્કિટને ઠંડા થવા માટે બાજુ પર મૂકી દો.
8. બિસ્કીટને રેફ્રિજરેટરમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. બે અઠવાડિયામાં સેવન કરો.

3. રાગી કૂકીઝ

છબી: શટરસ્ટોક

કોઈ છોકરીને પ્રમોટર્સને પૂછવાની રોમેન્ટિક રીત

તમને જરૂર પડશે:

• 4 કપ રાગીનો લોટ
• 2 કપ ઘી
• 1½ કપ ગોળ પાવડર
• 2 ચમચી ખાવાનો સોડા
• 2 ચમચી એલચી પાવડર
• 2 ચમચી ડ્રાય ફ્રુટ પાવડર
• 2 ચમચી તલ (શેકેલા)

કઈ રીતે:

1. ઓવનને 320°F (160°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો. થોડી માત્રામાં ઘીનો ઉપયોગ કરીને બેકિંગ ટ્રેને ગ્રીસ કરો.
2. એક તપેલીને ધીમી આંચ પર રાખો અને રાગીના લોટને સતત હલાવતા રહો જ્યાં સુધી તમને લોટની સુગંધ ન આવે.
3. જ્યોત બંધ કરો. પેનમાં ઘી, ડ્રાયફ્રુટ પાવડર, તલ, એલચી પાવડર, ગોળ અને ખાવાનો સોડા ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમે સરળ, ગઠ્ઠો-મુક્ત કણક ન મેળવો ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. કણકને તમારી હથેળીઓ વચ્ચે હળવા હાથે ફેરવીને નાના ગોળા બનાવો અને તેને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો. બોલને ચમચીની પાછળ દબાવીને ચપટા કરો.
5. બેકિંગ ટ્રેને ઓવનમાં મૂકો અને બિસ્કીટને લગભગ 20 મિનિટ સુધી બેક કરો.
6. 20 મિનિટ પછી, ટ્રેને ઓવનમાંથી બહાર કાઢીને ઠંડી થવા માટે બાજુ પર મૂકી દો.
7. બિસ્કીટને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને એક અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

વાણિજ્યિક બિસ્કિટ એ પુખ્ત વયના લોકો માટે ઝડપી નાસ્તો છે પરંતુ તેને બાળકોને ખવડાવવાનું અયોગ્ય છે. તમે લોટ, ખાંડ અને મીઠું જેવા ઘટકોમાં ફેરફાર કરીને ઘરે સ્વસ્થ બિસ્કિટ તૈયાર કરી શકો છો. તમે કેરમ સીડ્સ, આદુનો પાવડર, ડુંગળી, કરી પત્તા, ઈંડા વગેરે ઉમેરીને અલગ-અલગ ફ્લેવરવાળા બિસ્કિટ પણ બનાવી શકો છો. ઓછી માત્રામાં બનાવો કારણ કે પ્રિઝર્વેટિવ્સ વગરના હોમમેઇડ બિસ્કિટની શેલ્ફ લાઈફ ટૂંકી હોય છે. તેમને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો અને ક્યારેક-ક્યારેક તમારા બાળકને ખવડાવો.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો