બેકડ ચિકન જાંઘ એક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સરળ મુખ્ય વાનગી છે. આ ચિકન જાંઘમાં એકદમ કડક ત્વચા અને વધારાનું રસદાર માંસ છે! તેઓ સંપૂર્ણ સાથે પીરસવામાં આવે છે છૂંદેલા બટાકા અથવા સ્કૉલપ્ડ બટાકા .
ભૂખ્યા ભીડને ખવડાવવા માટે મોટી બેચ તૈયાર કરો, તમારા મનપસંદમાં ઉમેરો હોમમેઇડ ચિકન નૂડલ સૂપ અથવા બીજા ભોજન માટે બચેલાને ફ્રીઝ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરેલી ચિકન જાંઘ ચાર મહિના સુધી સ્થિર રહી શકે છે. ફક્ત ઓગળવું અને પછી ફરીથી ગરમ કરવા માટે વરખમાં લપેટી.
અમને રાષ્ટ્રપતિએ આભાર માન્યો હતો
બેકડ ચિકન જાંઘ
ચિકન જાંઘને બોન ઇન અને સ્કિન ઓન અથવા બોનલેસ અને સ્કિનલેસ વેચવામાં આવે છે. તે શ્યામ માંસ છે જે તેમને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, તેમાં વધુ ચરબી હોય છે જે સુનિશ્ચિત કરે છે કે તેઓ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. જાંઘો કરતાં વધુ ક્ષમાશીલ છે ચિકન સ્તનો જે વધુ સરળતાથી પકાવી શકાય છે.
આ રેસીપીમાં, હું સ્કિન ઓન પસંદ કરું છું (કારણ કે તે અદ્ભુત સ્વાદ ધરાવે છે અને ચિકનને અત્યંત રસદાર બનાવે છે). હાડકા પર રાંધેલા કોઈપણ માંસની જેમ, આમાં ઘણા બધા સ્વાદ હોય છે. મને ચિકન સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે અથવા ઇટાલિયન સીઝનીંગ આ રેસીપીમાં, પરંતુ તમારા સ્વાદની કળીઓને અનુરૂપ તેને બદલવા માટે નિઃસંકોચ!
કલ્પના તારીખ શું છે તેનો અર્થ
ચિકન સીઝનીંગ માટે હું કાં તો મારું પોતાનું મિશ્રણ બનાવું છું (જેમ કે હું મારા પર છંટકાવ કરું છું રોસ્ટ ચિકન ) અથવા મનપસંદ ખરીદો ચિકન ઘસવું મિશ્રણ .
ચિકન જાંઘ કેવી રીતે શેકવી
સૌથી રસદાર ઓવનમાં બેક કરેલી ચિકન જાંઘ માટે, બોન ઇન અને સ્કીન પસંદ કરો. ચામડી સારી રીતે ચપળ બને છે, અને માંસને ભેજવાળી રાખીને હાડકા વધુ સ્વાદ આપે છે. ઉચ્ચ તાપમાન ત્વચાને ચપળ કરવામાં મદદ કરે છે (મારો પ્રિય ભાગ).
ચિકન જાંઘમાં સરળતાથી શેકેલા હાડકા માટે, આ સરળ પગલાં અનુસરો:
- કાગળના ટુવાલ વડે દરેક જાંઘને સૂકવી દો.
- ચિકન જાંઘને બાઉલમાં મૂકો અને ઓલિવ તેલ અને ઉદાર માત્રામાં સીઝનીંગ સાથે ટોસ કરો.
- વરખ સાથે એક પૅન લાઇન કરો અને રેક ઉમેરો. રેક પર ચિકન (ત્વચાની બાજુ ઉપર) મૂકો.
- ચિકન 165°F સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી બેક કરો.
10 રેન્ડીઅર્સના નામ શું છે?
ચિકન જાંઘને કેટલો સમય બેક કરવો
ચિકન જાંઘમાં શેકેલા હાડકાને ઊંચા તાપમાને લગભગ 35 મિનિટ પકવવાનો સમય જરૂરી છે. જ્યાં સુધી રસ સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી તેમને બેક કરો, અને હાડકા પર વધુ ગુલાબી રંગ ન આવે. ધ્યાનમાં રાખો કે હાડકા વગરની ચામડી વગરની ચિકન જાંઘ માટે લગભગ 10 મિનિટ ઓછો સમય લાગશે.
- ચિકન જાંઘ 350°F પર - 50-55 મિનિટ
- ચિકન જાંઘ 375°F - 45-50 મિનિટ પર
- ચિકન જાંઘ 400°F પર - 40-45 મિનિટ
- ચિકન જાંઘ 425°F - 35-40 મિનિટ પર
ચિકન જાંઘ કદમાં ભિન્ન હોઈ શકે છે તેથી જ્યારે પણ તમે મરઘાં રાંધતા હોવ ત્યારે માંસ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરવો એ સારો વિચાર છે. ચિકન માટે સલામત રસોઈ તાપમાન 165°F છે.
વધુ વાનગીઓ તમને ગમશે
- પોચ કરેલ ચિકન કેવી રીતે બનાવવું - કટકા અથવા સલાડ માટે સરસ!
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેકડ ચિકન સ્તનો - સરળ અને સ્વસ્થ
- ક્રોકપોટ કાપલી ચિકન
- ચિકન કેવી રીતે ઉકાળવું
- સરળ શેકેલા ચિકન સ્તન - સુપર સરળ
બેકડ ચિકન જાંઘ
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમય35 મિનિટ કુલ સમયચાર. પાંચ મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન બેકડ ચિકન જાંઘ એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ મુખ્ય વાનગી બનાવે છે. જાંઘમાં ખૂબ જ કોમળ શ્યામ માંસનો સ્વાદ હોય છે!ઘટકો
- ▢6 બોન-ઇન ચિકન જાંઘ ત્વચા સાથે (દરેક અંદાજે 5-6 ઔંસ)
- ▢બે ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢23 ચમચી ચિકન પકવવાની પ્રક્રિયા અથવા ઇટાલિયન સીઝનીંગ
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
સૂચનાઓ
- ઓવનને 425°F પર પ્રીહિટ કરો. એક પૅનને વરખ સાથે લાઇન કરો અને ટોચ પર બેકિંગ રેક મૂકો.
- કોઈપણ ભેજને દૂર કરવા માટે ચિકનની ત્વચાને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો.
- ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર ઝરમર ચિકન અને સીઝનીંગ, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.
- રેક પર મૂકો અને 35-40 મિનિટ અથવા જ્યાં સુધી ચિકન 165°F પર ન પહોંચે ત્યાં સુધી બેક કરો.
- જો જરૂરી હોય તો 2-3 મિનિટ ક્રિસ્પી થવા માટે ઉકાળો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:358,પ્રોટીન:23g,ચરબી:28g,સંતૃપ્ત ચરબી:7g,કોલેસ્ટ્રોલ:141મિલિગ્રામ,સોડિયમ:111મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:296મિલિગ્રામ,વિટામિન એ:120આઈયુ,કેલ્શિયમ:પંદરમિલિગ્રામ,લોખંડ:1.1મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમચિકન, ડિનર, એન્ટ્રી