જો તમે કોઈ વિશેષ રાત્રિભોજન માટે માછલી પીરસો છો, તો તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ શકો છો કે સ withલ્મોન સાથે કઈ વાઇન શ્રેષ્ઠ છે. જ્યારે હવે તેના વિશે ઘણા સખત અને ઝડપી નિયમો નથીવાઇન જોડી, તમે જોશો કે અમુક બોટલ અન્ય કરતાં સmonલ્મોન માટે વધુ યોગ્ય છે.
સ Wલ્મોન સાથે સારી રીતે જોડતી 8 વાઇન
સ Salલ્મોન એક ઘાટા માંસવાળી માછલી છે જે તેને હળવા લાલ વાઇન સાથે સારી રીતે જોડી બનાવે છે,રોઝ વાઇન,સૂકી ગોરા, અનેસ્પાર્કલિંગ વાઇન.
સંબંધિત લેખો- ફળના સ્વાદવાળું લાલ વાઇનના 9 પ્રકારો માટે ફોટા અને માહિતી
- શરૂઆત વાઇન માર્ગદર્શિકા ગેલેરી
- મૂળ વાઇનની માહિતી અને સેવા આપવાની ટિપ્સ
પિનોટ નોઇર અથવા બર્ગન્ડીનો દારૂ
સૌથી ક્લાસિક જોડીમાંથી એકસ salલ્મોનછેપિનોટ નોઇરઅથવા લાલબર્ગન્ડીનો દારૂ. પિનોટ નોઇર અને બર્ગન્ડીનો હળવા શરીર અને સુગંધિત લાલ વાઇન છે જે સૂક્ષ્મ ઘેરા ફળ અને ફૂલોના સ્વાદ અને સુગંધથી જંગલી પેસિફિક સ salલ્મોન અને કોપર નદીના સmonલ્મોનના બોલ્ડ સ્વાદોને સારી રીતે પકડે છે. જો તમે નાજુક સ્વાદવાળા એટલાન્ટિક અથવા ઉછેરવામાં આવતા સmonલ્મોન સાથે જોડાવા માટે હળવા સ્વાદો શોધી રહ્યા છો, તો પછી પિનોટ નોઇરનો ગુલાબ અજમાવો, જેમાં માછલીને પૂરક બનાવવા માટે થોડું હળવા સ્વાદ હશે.
ગ્રેનેચ અથવા ગાર્નાચા
જો તમે પીવામાં અથવા શેકેલા સmonલ્મોનનો આનંદ લેવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો પછીગ્રેનેચઅને તેનાસ્પેનિશ સમકક્ષ, ગરનાચા, સારા બેટ્સ છે. ગ્રેનેચ એ ધરતીનું અને ધૂમ્રપાન કરનાર સ્વાદવાળી એક મધ્યમ-શારીરિક લાલ છે જે સmonલ્મોનમાં ધૂમ્રપાનને સારી રીતે પકડી રાખે છે. તેની મધ્યમ એસિડિટી અને ટેનીન પણ સંતુલિત અને આનંદદાયક ભોજનનો અનુભવ પ્રદાન કરવા માટે માછલીની ચરબી કાપવામાં મદદ કરશે. તમને ગ્રેનાશે કી ચેનuneયુફ-ડુ-પેપે વાઇનમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી કી દ્રાક્ષ તરીકે પણ મળશેફ્રાન્સનો સધર્ન રેન પ્રદેશ, તેથી આ વાઇન પણ કામ કરશે.
બૌજોલાઇઝ અથવા બૌજોલાઇસ નુવા
ગમાય દ્રાક્ષ, બૌજોલાઇસ અનેબૌજોલાઇસ નુવુતે ફળ અને પૃથ્વીના સ્વાદવાળા બંને મધ્યમથી ઉચ્ચ-એસિડિટીએ પ્રકાશ-શારીરિક લાલ છે. વાઇનમાં નીચી ટેનીન સ theલ્મોન સાથે સારી રીતે કાર્ય કરે છે, વાઇનને માછલીને વધારે પડતા બચાવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેકડ સmonલ્મોન માટે, અથવા ચેરી સોસ સાથેના સmonલ્મોન જેવા ફળની ચટણી સાથેના સ salલ્મન માટે આ એક સરસ જોડી છે.
ચાર્ડોને અથવા વ્હાઇટ બર્ગન્ડી
ચાર્ડોનયેમાછલી સાથે ક્લાસિક જોડી છે, ખાસ કરીને સમૃદ્ધ માછલી અને શેલફિશ જેમ કે સmonલ્મન, લોબસ્ટર અથવા કરચલો. બકરી ઓક્ડ ચાર્ડોનયે ખાસ કરીને ક્રીમ અથવા માખણ-આધારિત ચટણી જેવા બેર બ્લેન્ક સાથેના સmonલ્મન સાથે સ્વાદિષ્ટ છે. તેવી જ રીતે, કોટ ડી બેઉનમાંથી એક સફેદ બર્ગન્ડીનો વાઇબ્રેન્ટ સ્વાદ છે જે સ salલ્મનના નાજુક સ્વાદોને સંતુલિત કરે છે.
ટોરન્ટસ
આ સુપરસ્ટાર વ્હાઇટ વાઇન માંથીઆર્જેન્ટિનામધ્યમ એસિડિટી અને ફળના સ્વાદ છે જે સ salલ્મોન સાથે ખાસ કરીને કામ કરે છે, ખાસ કરીને સ્પાઇસીઅર અથવા કાચી તૈયારીઓ જેમ કે સિવીચે અથવા સ salલ્મોન સુશી. ટોરન્ટની એસિડિટી એ સ salલ્મનની ચરમસીમાને કાપી નાખે છે જ્યારે ફળના સ્વાદો મસાલાને સુંદર રીતે સંતુલિત કરે છે.
નાતાલની પાર્ટીમાં મનોરંજક વસ્તુઓ
સોવિગનન બ્લેન્ક
એક ચપળ, હર્બલસોવિગનન બ્લેન્ક, ખાસ કરીને માર્લબોરો પ્રદેશનો એકન્યૂઝીલેન્ડ, એક સુવાદાણા માખણની ચટણી સાથે સ salલ્મોન જેવા જડીબુટ્ટીઓ સાથે તૈયાર સ salલ્મોન માટે યોગ્ય જોડી છે. વાઇનનું acidંચું એસિડિટી અને ઘાસવાળું પાત્ર તેની તૈયારીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા સ salલ્મોન અને પૂરક herષધિઓની ચરબીમાં સંતુલન લાવે છે.
સુકા રોઝ
ડ્રાય રોઝ એ સરળ ઉનાળાના સmonલ્મોન કચુંબર અથવા શેકવામાં અથવા શેકેલા સmonલ્મોન માટે યોગ્ય સાથી છે. રેડ વાઇનના સ્વાદોને વધુ ગહન કરવા માટે, રેડ વાઇન બેચમાંથી કેટલાક વાઇનને રેડવામાં આવે છે જેમાં સાઈની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને બનાવેલા રોઝ માટે પસંદ કરો. સાઈગ્ની ઘણી વાર જુદી જુદી પધ્ધતિઓથી બનાવવામાં આવતી અન્ય રોઝ વાઇન કરતા વધુ બોલ્ડર હોય છે, તેથી સ salલ્મોન સાથે જોડવાની તે વાઇનની શ્રેષ્ઠ શૈલી છે.
શેમ્પેઇન
ફ્રેન્ચ શેમ્પેઇનસ typesલ્મોન માટે બધા પ્રકારો એક સરસ જોડી છે. શેમ્પેન પીનોટ નોઇર, ચાર્ડોને અને પિનોટ મ્યુનિઅરના કેટલાક અન્ય નાના ફેરફારો સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને તે એક બોલ્ડ ફ્લેવર્ડવાળી સ્પાર્કલિંગ વાઇન ઉત્પન્ન કરે છે જે સ .લ્મનની ચરબી અને સ્વાદને સંતુલિત કરે છે.
સ Salલ્મોન અને વાઇન વિશે
સામાન્ય રીતે, યોગ્ય વાઇન પસંદ કરવા માટેની માર્ગદર્શિકા એકદમ સરળ છે: માછલી અને મરઘાં સારી રીતે જાય છેસફેદ વાઇન, જ્યારે માંસ અને સમૃદ્ધ વાનગીઓ સારી રીતે જાય છેલાલ વાઇન. આ તર્ક અનુસાર, ખોરાક અને વાઇનની જોડીમાં બીજા વિચારની જરૂર હોવી જોઈએ નહીં, પરંતુ અલબત્ત, આ ચોક્કસ વિજ્ .ાન નથી. ઘણી વાતો તમારી વાઇનની પસંદગીને અસર કરી શકે છે, જેમાં સાઇડ ડીશ, ચટણી અને મુખ્ય ભોજનમાં વિવિધતા શામેલ છે. વિચાર એ છે કે સ્વાદોનું પૂરક સંતુલન બનાવવું, ખોરાક અને વાઇન બંનેને એકબીજાને oversાંક્યા વિના ધ્યાન દોરવા દે.
સ salલ્મોન સાથે, આ સંતુલન મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. ઘરો અને રેસ્ટોરાં બંનેમાં એક બહુમુખી અને લોકપ્રિય મુખ્ય કોર્સ, સ salલ્મન અન્ય માછલીઓ જેવા નથી. તેમાં ગુલાબી માંસ અને વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ હોય છે, અને તે હળવાશથી બનેલા વાઇનને વધારે શક્તિ આપી શકે છે. તે બોટલ પસંદ કરવાનું મહત્વનું છે કે જેમાં તેની પોતાની મજબૂત અને જટિલ સ્વાદ હોય.
સ Salલ્મોન તૈયારી પર આધારિત વાઇન પસંદ કરવા માટેની ટીપ્સ
તમે સmonલ્મોન કેવી રીતે તૈયાર કરી રહ્યા છો? કેટલીક રસોઈ પદ્ધતિઓ માછલીના સ્વાદને બદલશે.
શેકેલા સmonલ્મોન
ગ્રીલિંગ સામાન્ય રીતે સ salલ્મોનમાં સ્મોકી સ્વાદ ઉમેરશે. ફુલેર શારીરિક વાઇન, જેમાં ગ્રેનેચ અથવા ધૂમ્રપાન અને પૃથ્વીની નોંધો છેસીરહ, શેકેલા સmonલ્મોન સાથે જોડી બનાવશે.
સાઇટ્રસ આધારિત ચટણી સાથે સmonલ્મોન
સ Salલ્મોન દહીં અને સુવાદાણાથી અદ્ભુત હોઈ શકે છે, પરંતુ દહીંની તીક્ષ્ણતા સહેજ સ્વીટ વાઇનથી સારી રીતે પૂરક હોઈ શકે છે.રાયસલિંગ, લેમ્બ્રુસ્કો, અથવામોસ્કોટો.
મીઠી ચમકદાર સ Salલ્મોન
જો તમે તમારા સ salલ્મોન પર મેપલ સીરપ અથવા મધ જેવી મીઠી ગ્લેઝનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમને આવી મીઠી વાઇનની પસંદગી ન જોઈશે. તેના બદલે, આલ્બારીયો અથવા સેમિલોન જેવા ગ્લેઝની મીઠાશને કાપવા માટે સાઇટ્રસ નોંધો અથવા ખનિજ પાત્ર સાથે વાઇન પસંદ કરો.
કાચો સmonલ્મોન
આ ઉપરાંત, તમે સાશીમી, ગ્રેવલેક્સ અથવા અન્ય વંશીય વાનગીના સ્વરૂપમાં રાંધેલા સ salલ્મોનને પીરસાવાનું પસંદ કરી શકો છો. એસિડિક અને સ્પાર્કલિંગ ગોરા, જેમ કે ગ્રüનર વેલ્ટલીનર, ચ Chaબલિસ, સાન્સ્રે અથવા અથવાપ્રોક્સ્કો, કાચા સmonલ્મોન સાથે સારી રીતે કામ કરો
સ Salલ્મોન સાથે તમે પ્રેમ વાઇનની જોડી બનાવો
વાઇનની જોડી પણ વ્યક્તિગત પસંદગીનો વિષય છે. જ્યારે ચોક્કસ સફેદ વાઇન તમારા ભોજન માટે શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ હોઈ શકે છે, તો તમે લાલ વાઇન પીવાનું પસંદ કરી શકો છો. તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ અન્ય પરિબળો જેટલી જ મહત્વપૂર્ણ છે. ત્યાં ઘણાં પરિબળો છે જે સ wineલ્મોન સાથે વાઇન શું શ્રેષ્ઠ રીતે અસર કરે છે તેના પર અસર કરી શકે છે, પરંતુ જો તમે કોઈ બોટલ પસંદ કરો નહીં કે જે માછલીને વધારે પડતા દબાણ કર્યા વિના મજબૂત સ્વાદમાં રહે.
તરત જ નોકરી મેળવવા માટે જોડણી કરો
