અનસ્ટફ્ડ કોબી રોલ કેસરોલ એ સાચો આરામદાયક ખોરાક છે.
મને મારા બાળપણ અને પરિવાર વિશે કોબી રોલ્સ કરતાં વધુ કંઈ જ વિચારવા નથી દેતું.
પોલિશ દાદા-દાદી સાથે ઉછર્યા, તેઓ ક્રિસમસથી લઈને ઈસ્ટર સુધી, લગ્નોથી લઈને બાપ્તિસ્મા સુધીના દરેક પ્રસંગોમાં હાજર રહ્યા!
એવા દિવસોમાં જ્યારે મારી પાસે કોબીના રોલ્સ બનાવવાનો સમય ન હોય, ત્યારે મને ખૂબ આનંદ થાય છે કે મારી પાસે આ વયના જૂના મનપસંદનું ઝડપી સંસ્કરણ છે જે હજી પણ મૂળ વાનગીમાંથી મને અપેક્ષા રાખતી તમામ સ્વાદ પ્રદાન કરે છે!
મને ખાતરી છે કે તમારામાંથી મોટાભાગના લોકોએ આનંદ લીધો છે હોમમેઇડ કોબી રોલ્સ પહેલાં તેઓ સ્વાદિષ્ટ અને ખરેખર આરામદાયક ખોરાક છે (બજેટ ફ્રેન્ડલીનો ઉલ્લેખ ન કરવો).
જ્યારે મારી પાસે કોબીના પાનને ઉકાળીને/ફ્રીઝ કરીને રોલ્સ બનાવવાનો સમય ન હોય, ત્યારે હું આ સરળ આળસુ કોબી રોલ કેસરોલ તરફ વળું છું.
આ રેસીપીમાં થોડા પગલાંઓ છે, પરંતુ તે બનાવવું ખરેખર સરળ છે! તમે ઝડપી માંસની ચટણી બનાવશો અને જ્યારે તે ઉકળશે ત્યારે તમે પેનમાં કોબીને નરમ કરી શકો છો. એકવાર નરમ થઈ જાય, ફક્ત લેયર કરો અને બેક કરો.
મીટ સોસ લેયર માટે હું ગ્રાઉન્ડ બીફ અને ડુક્કરનું મિશ્રણ વાપરું છું કારણ કે મને લાગે છે કે તે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ આપે છે. કોઈપણ ગ્રાઉન્ડ મીટ કામ કરશે, મેં ગ્રાઉન્ડ ટર્કીમાં પણ સબબ કર્યું છે જો તે મારી પાસે છે. જો તમે ગ્રાઉન્ડ ટર્કીનો ઉપયોગ કરો છો, તો હું અમુક વધારાનો સ્વાદ ઉમેરવા માટે બીફ બોઈલન ક્યુબ ઉમેરવાનું સૂચન કરીશ.
મને આ રેસીપીમાં ચંકી ટામેટાં ગમે છે પરંતુ જો તમે સ્મૂધ સોસ પસંદ કરો છો, તો તમે ટામેટાં માટે ટમેટાની ચટણીનો બીજો કેન બદલી શકો છો. ચોખાને હલાવતા પહેલા ચટણીમાંથી ખાડીના પાનને દૂર કરવાની ખાતરી કરો, જ્યારે તે સારો સ્વાદ ઉમેરે છે, તે ખાવાનું સારું નથી! પરંપરાગત રીતે લાંબા અનાજના ચોખાનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ તમે બ્રાઉન રાઇસમાં પણ પેટા કરી શકો છો. બીજો સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ અવેજી કરવાનો છે કોબીજ ચોખા લાંબા દાણાવાળા ચોખાને બદલે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું કરો અને તમારા ભોજનમાં વધુ શાકભાજીનો સમાવેશ કરો!
કોબીને ½ ટુકડાઓમાં કાપીને અને ઝિપરવાળી બેગમાં રેફ્રિજરેટ કરીને સમય પહેલા તૈયાર કરી શકાય છે. કોબી આ રીતે ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા સુધી રાખશે અને તે હાથ પર રાખવા માટે ખૂબ અનુકૂળ છે (અને તેમાં ટૉસ કરવા માટે પણ સરસ છે વનસ્પતિ સૂપ અને ફ્રાઈસ હલાવો).
આ કોબી રોલ કેસરોલ વિશે અન્ય એક મહાન બાબત એ છે કે તે રાત્રે પહેલા (અથવા સવારમાં) તૈયાર કરી શકાય છે અને પછી પીરસતા પહેલા ફક્ત બેક કરી શકાય છે. આ તેને મહેમાનો અને વ્યસ્ત શાળા રાત્રિઓ માટે સંપૂર્ણ ભોજન બનાવે છે!
આ રેસીપી સંપૂર્ણ રીતે થીજી જાય છે તેથી જો તમે ખાલી માળાઓ છો અથવા નાનું કુટુંબ ધરાવો છો, તો આને 4 ભાગોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે અને ભવિષ્ય માટે સ્થિર કરી શકાય છે - એક સંપૂર્ણ ભોજન તૈયાર અને રાહ જોઈ રહ્યું છે!
તમારા કુટુંબને આ અનસ્ટફ્ડ કોબીજ કૈસરોલ ગમશે અને તમને ગમશે કે તે કેટલું સરળ છે! હોમમેઇડ, 'હોલ્સમ', હાર્દિક અને સ્વસ્થ – 4-Hની નવી વ્યાખ્યા! તે ઝડપથી કુટુંબ પ્રિય બની જશે!
4.84થી106મત સમીક્ષારેસીપી અનસ્ટફ્ડ કોબી રોલ કેસરોલ
તૈયારી સમયવીસ મિનિટ રસોઈનો સમય25 મિનિટ કુલ સમયચાર. પાંચ મિનિટ સર્વિંગ્સ8 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન અનસ્ટફ્ડ કોબી કેસરોલ એ સાચો આરામદાયક ખોરાક છે. મને મારા બાળપણ અને પરિવાર વિશે કોબી રોલ્સ કરતાં વધુ કંઈ જ વિચારવા નથી દેતું.ઘટકો
- ▢એક પાઉન્ડ લીન ગ્રાઉન્ડ બીફ
- ▢½ પાઉન્ડ જમીન ડુક્કરનું માંસ
- ▢એક ડુંગળી પાસાદાર
- ▢3 લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢એક કપ ટમેટા સોસ
- ▢એક ટમેટા સૂપ કરી શકો છો
- ▢બે ચમચી ટમેટાની લૂગદી
- ▢28 ઔંસ પ્રવાહી સાથે તૈયાર પાસાદાર ટામેટાં
- ▢એક ચમચી સૂકા સુવાદાણા
- ▢3 ચમચી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- ▢એક અટ્કાયા વગરનુ
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
- ▢2 ½ કપ રાંધેલા ચોખા (ભૂરા કે સફેદ)
- ▢એક ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢એક સમારેલી કોબીનું માથું (આશરે 8 કપ)
સૂચનાઓ
- ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો. માખણ એક 9x13 પેન.
- બ્રાઉન ગ્રાઉન્ડ બીફ, ગ્રાઉન્ડ પોર્ક, ડુંગળી અને લસણ જ્યાં સુધી ગુલાબી રંગ ના રહે ત્યાં સુધી. કોઈપણ ચરબી ડ્રેઇન કરે છે.
- ટમેટાની ચટણી, ટામેટાંનો સૂપ, તૈયાર ટમેટાં, ટમેટાની પેસ્ટ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. 10 મિનિટ ઢાંકીને ઉકાળો. તમાલપત્ર દૂર કરો અને ચોખામાં જગાડવો.
- દરમિયાન, ઓલિવ તેલને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. કોબી ઉમેરો અને ટેન્ડર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- કોબીનો અડધો ભાગ પેનમાં મૂકો. ગોમાંસ/ચોખાના મિશ્રણના અડધા ભાગ સાથે ટોચ. બીફ/ચોખા સાથે સમાપ્ત થતા સ્તરોને પુનરાવર્તિત કરો.
- ઢાંકીને 25-30 મિનિટ અથવા ગરમ અને બબલી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:320,કાર્બોહાઈડ્રેટ:3. 4g,પ્રોટીન:એકવીસg,ચરબી:અગિયારg,સંતૃપ્ત ચરબી:3g,કોલેસ્ટ્રોલ:55મિલિગ્રામ,સોડિયમ:548મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:1055મિલિગ્રામ,ફાઇબર:5g,ખાંડ:અગિયારg,વિટામિન એ:700આઈયુ,વિટામિન સી:62.1મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:110મિલિગ્રામ,લોખંડ:4મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમકેસરોલ
