ચોકલેટ ચિપ સ્કોન્સ નાસ્તામાં અથવા ડેઝર્ટ માટે ડૂબકી મારવા અથવા ડંકવા માટે યોગ્ય છે!
મારો વાંસનો છોડ પીળો થઈ રહ્યો છે
તેઓ દરેક ડંખમાં ઘણી બધી ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે ફ્લેકી અને માખણવાળા હોય છે!
એક નાસ્તો મનપસંદ
સ્કોન્સ એ ભરપૂર નાસ્તો છે બ્લુબેરી , ક્રાનબેરી અથવા તો ચેડર !
- આ સંસ્કરણ મીઠી અને ચોકલેટી છે જ્યારે હળવા અને ફ્લેકી છે!
- તેઓ બેકિંગ પહેલા અથવા પછી આગળ બનાવવા અને સારી રીતે સ્થિર કરવા માટે સરસ છે.
- મીઠાશના વધારાના સ્પર્શ માટે સેવા આપતા પહેલા તેમને સાદા ગ્લેઝથી બ્રશ કરો.
- તેમને ગરમ સાથે ખાઓ મધ માખણ , કોળું માખણ , અથવા અમુક અવનતિ ચાબૂક મારી સ્ટ્રોબેરી બટર .
ઘટકો
લોટનું મિશ્રણ આ રેસીપી માટેનો કણક થોડો બિસ્કીટ જેવો છે પરંતુ તેમાં ઈંડાનો સમાવેશ થાય છે. અમે બધા હેતુના લોટનો ઉપયોગ થોડો બેકિંગ પાવડર (અને ખાંડ) સાથે કરીએ છીએ.
શું કહેવું જ્યારે છૂટાછવાયા રાખ
માખણ ખાતરી કરો કે તમે ઠંડા અનસોલ્ટેડ બટરનો ઉપયોગ કરો છો. મુખ્ય વસ્તુ લોટ સાથે માખણમાં કાપવાની પ્રક્રિયામાં પરફેક્ટ ‘ક્રમ્બ’ બનાવવા માટે છે જે ફ્લેકી લેયર બનાવે છે. પરંતુ, ચિંતા કરશો નહીં, તે સરળ છે!
ચોકલેટ ચિપ્સ મીની ચોકલેટ ચિપ્સ દરેક ડંખમાં ચોકલેટની ખાતરી કરે છે. અમે આ રેસીપીમાં અર્ધ-મીઠી પસંદ કરીએ છીએ.
ગ્લેઝ ક્રીમ અને પાઉડર ખાંડમાંથી બનાવેલ સફેદ ગ્લેઝ સાથે ટોચ પર, મીની ચોકલેટ ચિપ સ્કોન્સ સંપૂર્ણ નાસ્તો પેસ્ટ્રી, બ્રંચ-ટાઇમ ટી પેસ્ટ્રી અથવા બપોરે મને પીક અપ છે!
માછલીઘર માણસ તમને પ્રેમ કરે છે ત્યારે તમે કેવી રીતે જાણો છો
ચોકલેટ ચિપ સ્કોન્સ કેવી રીતે બનાવવી
ઝડપી અને સરળ નાસ્તા અથવા કોન્ટિનેંટલ નાસ્તા માટે સ્કૉન્સ ખૂબ જ સરળતાથી એકસાથે આવે છે.
- સૂકા ઘટકો ભેગું કરો. પેસ્ટ્રી કટરનો ઉપયોગ કરીને, કણકમાં માખણને ત્યાં સુધી કાપો જ્યાં સુધી તે વટાણા કરતા નાનું હોય.
- બીજા બાઉલમાં, ક્રીમ, ઇંડા અને વેનીલાને હલાવો. સૂકામાં ભીનું મિશ્રણ ઉમેરો, માત્ર મિશ્રિત થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
- હળવા લોટવાળી સપાટી પર, કણક ફેરવો અને ભેળવો જ્યાં સુધી તેનો આકાર 8 રાઉન્ડમાં ન આવે; 8 સમાન ટુકડાઓમાં કાપો.
- આછું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. ગ્લેઝ સાથે કોટિંગ કરતા પહેલા વાયર રેક પર ઠંડુ કરો.
કણક ભેળતી વખતે, ઝડપથી કામ કરો કારણ કે તમે નથી ઇચ્છતા કે કણક વધુ ગરમ થાય.
પરફેક્ટ સ્કોન્સ માટે ટિપ્સ
- જો માખણને ખૂબ જ નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને લોટના મિશ્રણમાં ભેળવવામાં આવે તો તે વધુ સારું પ્રદર્શન કરશે.
- કણકને આકાર આપવાના તબક્કામાં આવે તે પછી તેને ઓવરહેન્ડલ કરવાનું ટાળો કારણ કે તમારા હાથની હૂંફ માખણને ઓગળી જશે અને કણકને ઘટ્ટ કરશે. તમને હળવા, હવાવાળો સ્કૉન જોઈએ છે જેમાં પુષ્કળ હવા ખિસ્સા હોય.
- જો ઇચ્છિત હોય તો પકવવા પહેલાં સ્કૉન્સ ફ્રીઝ કરો. 18-22 મિનિટ માટે સ્થિર માંથી ગરમીથી પકવવું.
શું તમને આ મીની ચોકલેટ ચિપ સ્કોન્સ પસંદ છે? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!
જ્યારે નર બિલાડીઓ ગરમીમાં જાય છે
5થી8મત સમીક્ષારેસીપી મીની ચોકલેટ ચિપ સ્કોન્સ
તૈયારી સમય40 મિનિટ રસોઈનો સમય18 મિનિટ કુલ સમય58 મિનિટ સર્વિંગ્સ8 સ્કોન્સ લેખક હોલી નિલ્સન આ સ્વાદિષ્ટ મીની ચોકલેટ ચિપ સ્કોન્સ કોફી સાથે અથવા નાસ્તા માટે યોગ્ય છે. સ્વાદિષ્ટ ગ્લેઝ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ તેને તાજી રાખવામાં મદદ કરે છે!ઘટકો
- ▢2 ½ કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- ▢3 ચમચી ખાંડ
- ▢4 ચમચી ખાવાનો સોડા
- ▢¼ ચમચી મીઠું
- ▢⅓ કપ ઠંડુ માખણ
- ▢એક કપ મીની ચોકલેટ ચિપ્સ
- ▢¾ કપ ભારે ક્રીમ
- ▢બે ઇંડા
- ▢બે ચમચી વેનીલા અર્ક
ગ્લેઝ
- ▢3 ચમચી પાઉડર ખાંડ
- ▢એક ચમચી ભારે ક્રીમ
સૂચનાઓ
- ઓવનને 400°F પર પ્રીહિટ કરો
- એક બાઉલમાં સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો અને પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય ત્યાં સુધી માખણમાં કાપો. ચોકલેટ ચિપ્સમાં જગાડવો અને બાજુ પર સેટ કરો.
- એક અલગ બાઉલમાં, હેવી ક્રીમ, ઇંડા અને વેનીલા ભેગું કરો. સૂકા ઘટકોમાં ઇંડાનું મિશ્રણ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે એકસાથે ન રહે ત્યાં સુધી જગાડવો. (જો તે શુષ્ક હોય તો તમે થોડું વધારાનું દૂધ ઉમેરી શકો છો.)
- હળવા લોટવાળી સપાટી પર, લગભગ સ્મૂધ ન થાય ત્યાં સુધી કણકને ફોલ્ડ કરીને અને 10 થી 12 સ્ટ્રોક સુધી હળવા હાથે દબાવીને લોટ બાંધો. 8-ઇંચના વર્તુળમાં કણકને પૅટ કરો અથવા થોડું રોલ કરો અને 8 ફાચરમાં કાપો.
- 10-12 મિનિટ માટે અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. બેકિંગ શીટમાંથી સ્કોન્સ દૂર કરો. સહેજ ઠંડુ થવા દો અને ગ્લેઝ સાથે ટોચ પર મૂકો.
ગ્લેઝ
- પાઉડર ખાંડ અને ભારે ક્રીમ એકસાથે જગાડવો.
- દરેક સ્કૉન પર ગ્લેઝ રેડો અને પેસ્ટ્રી બ્રશ વડે સ્મૂથ કરો, વાયર રેક પર સેટ કરેલા સ્કૉન્સ પર ગ્લેઝ થવા દો.
રેસીપી નોંધો
સુધારેલ સુસંગતતા માટે 12/14/20 અપડેટ કર્યું. જો માખણને ખૂબ જ નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને લોટના મિશ્રણમાં ભેળવવામાં આવે તો તે વધુ સારું પ્રદર્શન કરશે. કણકને આકાર આપવાના તબક્કામાં આવે તે પછી તેને ઓવરહેન્ડલ કરવાનું ટાળો કારણ કે તમારા હાથની હૂંફ માખણને ઓગળી જશે અને કણકને ઘટ્ટ કરશે. તમને હળવા, હવાવાળો સ્કૉન જોઈએ છે જેમાં પુષ્કળ હવા ખિસ્સા હોય. જો ઇચ્છિત હોય તો પકવવા પહેલાં સ્કૉન્સ ફ્રીઝ કરો. 18-22 મિનિટ માટે સ્થિર માંથી ગરમીથી પકવવું.પોષણ માહિતી
કેલરી:456,કાર્બોહાઈડ્રેટ:55g,પ્રોટીન:7g,ચરબી:23g,સંતૃપ્ત ચરબી:14g,વધારાની ચરબી:એકg,કોલેસ્ટ્રોલ:98મિલિગ્રામ,સોડિયમ:183મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:281મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:22g,વિટામિન એ:702આઈયુ,વિટામિન સી:એકમિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:143મિલિગ્રામ,લોખંડ:બેમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમનાસ્તો, ડેઝર્ટ
