ચીઝ એક પ્રિય, ડેરી આધારિત ખોરાક છે જેનો વિશ્વભરના લોકો આનંદ લે છે. પરંતુ શું ચીઝ દરેક માટે સલામત છે, જેમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આહારનું પાલન કરવું શામેલ છે?
ચીઝ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય
ચીઝ સામાન્ય રીતે કુદરતી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. ઘણા પ્રકારનાં ચીઝ અસ્તિત્વમાં છે અને મોટાભાગના માટે, મુખ્ય ઘટકો દૂધ, રેનેટ, એસિટિક એસિડ અથવા ગ્લુકોનોડેલ્ટા-લેક્ટોન અને સુગંધ જેવા બંધનકારક પદાર્થ શામેલ છે. સેલીઆકથી આગળ ઘરગથ્થુ ચીઝની સૂચિ આપે છે જે સામાન્ય રીતે ફિયા, ચેડર, બકરી, પરમેસન, પ્રોવોલોન, સ્વિસ, રિકોટા અને અન્ય ઘણા સમાવેશ થાય છે.
સંબંધિત લેખો- શું સબવેમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મેનુ છે?
- વાઇન સાથે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ભેટ બાસ્કેટમાં
- શું ડોરીટોસ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે?
જોકે મોટાભાગની ચીઝ સલામત છે, જ્યારે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક પર ચીઝ ખરીદતી વખતે હજી પણ કેટલીક મોટી ચિંતા રહે છે. આમાં છુપાયેલા ઘટકો અને ક્રોસ દૂષણ શામેલ છે.
હિડન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય
મોટાભાગની ચીઝમાં ઘઉં, જવ, ઓટ્સ અથવા રાઈ શામેલ નથી, પરંતુ તમારે ઘટકની સૂચિમાં હજી પણ ધ્યાન રાખવું જોઈએ. કેટલીક ચીઝ જે છે તે છે ઘઉંનો સ્ટાર્ચ અથવા ઘઉંમાંથી સ્થિર અથવા ગાening ઘટ્ટ તરીકેના ખોરાકના સ્ટાર્ચમાં ફેરફાર કરો. આ બે સ્ટાર્ચ ઘઉંમાંથી આવે છે અને તેથી તેમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હોય છે.
વધારામાં, વાદળી ચીઝ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતું જોખમ ચલાવી શકે છે, કારણ કે કેટલાક ઉત્પાદકો ઘાટની બીજકણ વધવા માટે બ્રેડનો ઉપયોગ કરે છે. કેટલાક નિષ્ણાતો સૂચવે છે કે વાદળી ચીઝ મોલ્ડમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હાનિકારક નથી, પરંતુ ઉત્પાદકને ક callલ કરવો તે શ્રેષ્ઠ છે.
ક્રોસ દૂષણ
અન્ય કોઈપણ પેકેજ્ડ ફૂડની જેમ, એવી સુવિધામાં પ્રક્રિયા કરેલી પનીર કે જે અન્ય ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતા ખોરાકનું ઉત્પાદન કરે છે તે ક્રોસ દૂષણ માટેનું જોખમ છે. વધારામાં, રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ, કાફે અને ડિલિસમાં ચીઝ ખાતી વખતે ક્રોસ દૂષણ જોખમ રજૂ કરે છે. આ પરિસ્થિતિઓમાં, ક્રોસ દૂષણને ટાળવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે તમારા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક સમજાવો અને તમારા પનીરને સાફ સાધનો સાથે સાફ સપાટી પર અલગથી તૈયાર કરવા કહેશો. મોટાભાગના દારૂનું ચીઝ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે અને પ્રક્રિયા કરેલી ચીઝ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે તેની ખાતરી કરવાની એક સરસ રીત ઉત્પાદકને ક callલ કરવા અને લેબલ તપાસો.
ચીઝ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય
ન્યૂનતમ ઉમેરવામાં આવતા ઘટકોવાળા ડેરી ઉત્પાદન તરીકે, મોટાભાગની ચીઝ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. જો કે, ક્રોસ દૂષણ અને છુપાયેલા ઘટકોના જોખમ સહિત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક પર ચીઝ ખરીદતી વખતે સંભવિત સમસ્યાઓ .ભી થઈ શકે છે. જો તમે હંમેશાં તમારી ચીઝની ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય વિશે ચિંતિત છો, તો ઉત્પાદકને ક callલ કરો અને રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન સાથે વાત કરો.
