લીંબુનો રસ અને રસ કેવી રીતે બનાવવો!
તેને સાચવવા અને શેર કરવા માટે પિન કરો!
લેમન ઝેસ્ટ શું છે?
લીંબુ ઝાટકો શું છે? લીંબુ ઝાટકો એ વાનગીઓમાં થોડી સાઇટ્રસી ફ્લેર ઉમેરવાની એક સ્વાદિષ્ટ અને મનોરંજક રીત છે. તમે કદાચ તેનો ઉપયોગ રસોઈ શો અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં થતો જોયો હશે. કદાચ તમે વિચાર્યું હશે કે તમારા પોતાના લીંબુને કેવી રીતે ઝાટકો આપવો. તે ખરેખર ખૂબ જ સરળ છે!
ઝેસ્ટિંગ પહેલાં, ફળને ખૂબ સારી રીતે સાફ કરો અને પછી તેને કોગળા કરો અને સૂકવો. જો તમે લીંબુનો ઝાટકો અને રસ બંને માટે ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ તો તમારે પહેલા તેને ઝાટકો કરવો જોઈએ અને પછી જ્યુસ માટે તેને સ્ક્વિઝ કરવો જોઈએ.
તમે તમારા લીંબુને ઝાટકો આપવા માટે કયા ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરો છો તે મહત્વનું નથી, હંમેશા લીંબુના પીળા ભાગને જ ઝાટકો આપવાની ખાતરી કરો. નીચેનો સફેદ ભાગ કડવો છે અને તેનો સ્વાદ સારો નથી.
નો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો...
એક ઝેસ્ટર
તેનું નામ સૂચવે છે તેમ, એક ઝેસ્ટર ખાસ કરીને આ હેતુ માટે બનાવવામાં આવે છે અને લીંબુ ઝાટકોની લાંબી, પાતળી પટ્ટીઓ બનાવશે.
શાકભાજી પીલર અથવા છરી
વનસ્પતિ પીલર અથવા છરી સાથે, તમારે ફળમાંથી પીળા બાહ્ય પડને કાળજીપૂર્વક અલગ કરવાની જરૂર પડશે. પછીથી તમારે જાતે જ છાલ કાપવી, કટ કરવી અથવા જુલીયન કરવાની જરૂર પડશે.
એક છીણી
છીણીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમે શોધી શકો તે શ્રેષ્ઠ ગ્રેટ્સનો ઉપયોગ કરો. એ માઇક્રોપ્લેન શૈલીની છીણી આ હેતુ માટે સારી રીતે કામ કરે છે. તે પછી, લીંબુની ત્વચા સાથે છીણીને એક દિશામાં ચલાવો.
લીંબુ સરબત
લીંબુનો સૌથી સારો રસ કાઢવામાં આવે છે ઓરડાના તાપમાને . જો તમારા લીંબુને ફ્રિજમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યું હોય, તો તેનો રસ કાઢતા પહેલા તેને લગભગ 15 સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવ કરો.
લીંબુને કાઉન્ટર પર મૂકો અને તમારા હાથની એડી વડે, દબાણ કરતી વખતે તેને ફેરવો. લીંબુને અડધા ભાગમાં કાપો અને તમે એનો ઉપયોગ કરી શકો છો રીમર રસ કાઢવા માટે. મારી પાસે એક સસ્તું લાકડું રીમર અને તે અદ્ભુત રીતે કામ કરે છે! જો તમારી પાસે રીમર ન હોય, ફક્ત લીંબુમાં કાંટો મૂકો અને ટ્વિસ્ટ કરતી વખતે સ્ક્વિઝ કરો, આ બધો જ્યુસ છોડશે!
સંગ્રહ
તાજા લીંબુનો રસ ફ્રિજમાં 5 દિવસ સુધી અથવા ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી ઢાંકેલા પાત્રમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
તમારા લીંબુના ઝાટકાને પ્લાસ્ટિકના લપેટીમાં લપેટો (અથવા તેને સ્ટોરેજ બેગમાં મૂકો) અને પછી તેને એલ્યુમિનિયમ ફોઈલમાં લપેટી લો. આ રીતે સંગ્રહિત, તમારી ઝાટકો ફ્રીઝરમાં એક વર્ષ કે તેથી વધુ સમય માટે રહેશે.
તેથી, હા, તે એક સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ ઘટક છે જે કોઈપણ વાનગીને ફેન્સી લાગે છે પરંતુ તે ખરેખર બનાવવા અને સ્ટોર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ વસ્તુ છે. જો તમે સલાડ, મીઠાઈઓ અથવા ફિશ એન્ટ્રીને ફ્રેશ કરવા અને તમારી રાંધણ કુશળતાથી તમારા પરિવારને પ્રભાવિત કરવા માંગતા હો, તો લીંબુનો ઝાટકો અજમાવો!
