©કુક ક્રેવ ઇન્સ્પાયર દ્વારા SpendWithPennies.com
તેને પછીથી સાચવવા માટે તેને પિન કરો!
હું zucchini પ્રેમ! તે સ્વાદિષ્ટ શેકેલા છે, શેકવામાં અને પાસ્તા ચટણીમાં ઉમેર્યું! મને તેમાં બનાવવું ગમે છે નૂડલ્સ પીલરનો ઉપયોગ કરીને અથવા મારા સર્પાકાર અથવા તેને ડુબાડીને કાચું ખાવું! સૌથી શ્રેષ્ઠ મને પકવવા માટે ઝુચીનીનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે. તે સંપૂર્ણ છે બ્રેડ અથવા બ્રાઉનીઝ ટન ભેજ ઉમેરવું અને ચરબી નહીં!
કેટલાક વર્ષોમાં મારો બગીચો હું કદાચ ખાઈ શકું તેના કરતાં વધુ ઝુચીની પેદા કરે છે! શું તમે જાણો છો કે તમે પકવવા માટે ઝુચીનીને સ્થિર કરી શકો છો? તે કરવું સરળ છે અને ફ્રીઝરમાં લગભગ એક વર્ષ ચાલશે! મેં ઘણી બધી પદ્ધતિઓ જોઈ છે જેમાં ઝુચિનીને બ્લાન્ચિંગ અથવા મીઠું ચડાવવું શામેલ છે પરંતુ મને ખરેખર તે જરૂરી લાગ્યું નથી.
તે જાણવું અગત્યનું છે કે ઝુચીની એક વખત ડિફ્રોસ્ટ કર્યા પછી લગભગ અડધી ફળ આપશે... હું ખાણને 2 કપ ભાગમાં ફ્રીઝ કરું છું અને એકવાર ડિફ્રોસ્ટ કર્યા પછી મને લગભગ 1 કપ કાપલી ઝુચીની મળે છે. મેં તેનો ઉપયોગ ઘણી વખત પકવવા માટે કર્યો છે, મને જાણવા મળ્યું નથી કે તાજા અથવા સ્થિર ઉપયોગથી કોઈ ફરક પડે છે. હું થોડું પાણી દૂર કરવા માટે હળવા સ્ક્વિઝ આપ્યા પછી માપું છું.
તમને જોઈતી વસ્તુઓ
* ફ્રીઝર બેગ્સ * ખાધ્ય઼ પ્રકીયક અથવા હેન્ડ ગ્રાટર *
સૂચનાઓ:
- ઝુચીનીને ધોઈને વ્યવસ્થિત ટુકડાઓમાં કાપો (અથવા કદના આધારે અડધા ભાગમાં).
- ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, કોઈપણ બીજને ઉઝરડા કરો.
- ફૂડ પ્રોસેસર અથવા હેન્ડ ગ્રાટરનો ઉપયોગ કરીને ઝુચીની (ત્વચા પર છોડીને) કટકો.
- લેબલવાળી ફ્રીઝર બેગમાં 1 અથવા 2 કપ માપમાં પેક કરો.
વાપરવા માટે:
કાઉન્ટર પર અથવા ફ્રીજમાં ડિફ્રોસ્ટ કરો. એકવાર ડિફ્રોસ્ટ થઈ ગયા પછી, થોડું પાણી દૂર કરવા માટે ઝુચીનીને ખૂબ જ હળવા સ્ક્વિઝ આપો. હંમેશની જેમ માપો અને બેકિંગ અથવા પાસ્તા સોસમાં ઉપયોગ કરો.
વાનગીઓ
* કોળુ ઝુચીની બ્રેડ * 1 મિનિટ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ઝુચીની બ્રાઉનીઝ *
