ઓવનમાં શેકેલા કોબીજ ફૂલકોબી તૈયાર કરવાની એક ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રીત છે!
ફૂલકોબીના આખા માથાને ઘરે બનાવેલા લસણના માખણથી બ્રશ કરવામાં આવે છે અને નરમ થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે.
રોસ્ટિંગ ઘણો સ્વાદ ઉમેરે છે જ્યારે આ પદ્ધતિ સ્વાદિષ્ટ બાજુ પેદા કરે છે અને બનાવવા માટે સરળ છે!
કેવી રીતે આવરણ વગર સ્ટોકિંગ્સ અટકી
ફૂલકોબીને આખા માથામાં શેકવાથી તે સાઇડ ડિશ અથવા મુખ્યમાં ફેરવાય છે જે માત્ર પ્રભાવશાળી જ નથી લાગતું, તે એકદમ સ્વાદિષ્ટ પણ છે!
જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, ત્યારે ફૂલકોબી સંપૂર્ણપણે ટેન્ડર ક્રિસ્પ હોવા છતાં બહારથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગમાં કારામેલાઈઝ થશે.
મારી મમ્મી બનાવે છે આખા શેકેલા કોબીજ વર્ષોથી અને તે હંમેશા તેના વિશે બડબડાટ કરે છે તેથી મને ખબર હતી કે મારે તેને અજમાવવાની જરૂર છે તેથી જુઓ કે હલચલ શું છે!
હવે મને ખબર છે કે શા માટે, તે ખૂબ જ સરળ અને અતિ સ્વાદિષ્ટ છે!
કોબીજને શેકવાની સૌથી મોટી વાત એ છે કે તે બહુમુખી છે. જ્યારે મને લસણ અને પરમેસન (લીંબુના સંકેત સાથે) નું મિશ્રણ ગમે છે, ત્યારે તમે ખરેખર આને તમને ગમે તે કોઈપણ વસ્તુ સાથે મોસમ કરી શકો છો. ફક્ત માખણ (અથવા ઓલિવ તેલ) સીઝન સાથે બ્રશ કરો અને ગરમીથી પકવવું.
મારો મિત્ર અકલ્પનીય બનાવે છે ભારતીય મસાલેદાર કોબીજ અને મને લાગે છે કે શેકેલા આખા અજમાવવા માટે તે એક અદ્ભુત મસાલા હશે!
જો તમારી પાસે સમય ઓછો હોય, તો તમે તેને કાપીને અને તેને સપાટ શેકીને તેમાંથી શેકેલા કોબીજના ટુકડા બનાવી શકો છો (નીચે સંપૂર્ણ સૂચનાઓ)!
તે જ સ્વાદિષ્ટ ફ્લેવર કોમ્બો પ્રદાન કરતી વખતે તેઓ ઘણો ઓછો સમય લેશે!
હું જાણું છું કે તમને આ રેસીપી ગમશે, પરમેસન, માખણ અને લસણથી ભરેલી આવી સરળ વાનગી લેવા, પછી તેને ક્રિસ્પી પરફેક્શન માટે શેકીને તેની સરખામણીમાં કંઈ જ નથી.
ફૂલકોબી સાથે કયા પ્રકારનું માંસ જાય છે?
ફૂલકોબી એક હળવા સ્વાદવાળી શાકભાજી છે જે વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. છૂંદેલા કોબીજ બટાકા પ્રતિ ફૂલકોબી ચોખા .
આખા શેકેલા કોબીજ સ્ટીક, પરફેક્ટ પોર્ક ટેન્ડરલોઈન અથવા તો શેકેલા ચિકન સાથે સર્વ કરવા માટે યોગ્ય છે .
કેવી રીતે વાઇન રેક બનાવવા માટે
જ્યારે મોટાભાગે હું આ વાનગીને સાઈડ તરીકે તૈયાર કરું છું, તો તે એક ઉત્તમ માંસ વિનાનું ભોજન છે અથવા જો તમારી પાસે શાકાહારી મિત્રો હોય તો સર્વ કરવા માટે યોગ્ય છે!
તમે ફૂલકોબી સ્ટીક્સ કેવી રીતે બનાવશો?
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શેકેલા કોબીજ સ્ટીક્સઆ આખા શેકેલા કોબીજને બદલવાની એક સરસ રીત છે.
આ રેસીપીમાંથી કોબીજ સ્ટીક્સ બનાવવા માટે, તમે તમારા પકવવાના સમયને સમાયોજિત કરવા માંગો છો પરંતુ ઘટકો સમાન રહેશે.
ફૂલકોબીને સ્ટીક્સમાં કાપવું એ મોટા ફૂલકોબી સાથે કરવાનું સૌથી સરળ છે (તેથી તમે શોધી શકો તે સૌથી મોટું ખરીદો). સ્ટીક્સને ઓછામાં ઓછા 3/4″ કાપો પરંતુ હું 1″ કટ પસંદ કરું છું જેથી તેઓ વધુ સારી રીતે યુક્તિમાં રહે.
ફૂલકોબી સ્ટીક્સ કેવી રીતે શેકવું
- ફૂલકોબીની બહારથી પાંદડા દૂર કરો. (કોબીજને એકસાથે રાખવા માટે દાંડીને અકબંધ રાખો પણ તેને થોડો ટ્રિમ કરો)
- તમારા ફૂલકોબીના વડાને ઉપરથી નીચે સુધી 1 ઇંચ જાડા સ્ટીક્સમાં સ્લાઇસ કરો.
- તમારા ફૂલકોબીના સ્ટીક્સને અડધા ટોપિંગ્સથી બ્રશ કરો અને તેને 400 ડિગ્રી પર લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી શેકી લો.
- તેમને ફ્લિપ કરો, વધારાના રિમાઇનિંગ સીઝનિંગ્સ ઉમેરો અને કાંટો વડે વીંધવામાં આવે ત્યારે લગભગ 10 વધુ મિનિટ અથવા નરમ ચપળ થાય ત્યાં સુધી શેકો.
જો તમે પહેલાથી જ તમારા ફૂલકોબીને શેકેલા હોય અને તેને સ્ટીક્સમાં કાપવા માંગતા હો, તો ઉપરના પગલાં અનુસરો પરંતુ વધારાની કાળજી લેવાની ખાતરી કરો, કારણ કે તમારા ફૂલકોબીની અંદરનો ભાગ શેકેલા અને કોમળ હશે!
ધ્યાનમાં રાખો, ફૂલકોબીની ટુકડીઓ હંમેશા સંપૂર્ણ રીતે સંપૂર્ણ આકારની બહાર આવતી નથી, તે જ રીતે ફૂલકોબી કાપે છે.
જો તમારી પાસે કોબીજ બચેલો હોય, તો મેં જોયું છે કે તે ફ્રિજમાં સારી રીતે રાખે છે.
મને તેને કાપીને કચુંબર પર છંટકાવ કરવો ગમે છે, અથવા બીજા દિવસે ફરીથી આનંદ માણવા માટે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછું ફેંકવું પણ ગમે છે!
કોઈપણ બચેલા ફૂલકોબીનો ઉપયોગ કરવાનો બીજો અદ્ભુત વિકલ્પ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનો છે ક્રીમી કોબીજ સૂપ !
માછલીઘર માણસ બનાવવા માટે કેવી રીતે તમે કરવા માંગો છો
આ રેસીપીને શેકીને, તેમજ લસણ અને માખણ સૂપને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે!
4.67થી18મત સમીક્ષારેસીપી લસણ પરમેસન આખા શેકેલા કોબીજ
તૈયારી સમયપંદર મિનિટ રસોઈનો સમયએક કલાક કુલ સમયએક કલાક પંદર મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન ફૂલકોબીના આખા માથાને ઘરે બનાવેલા લસણના માખણથી બ્રશ કરવામાં આવે છે અને નરમ થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે.ઘટકો
- ▢એક વડા કોબીજ
- ▢¼ કપ માખણ ઓગાળવામાં
- ▢એક લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢એક ચમચી લીંબુ ઝાટકો લોખંડની જાળીવાળું
- ▢¼ ચમચી મીઠું
- ▢¼ ચમચી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- ▢બે ચમચી કોથમરી સમારેલી
- ▢બે ચમચી પરમેસન ચીઝ
સૂચનાઓ
- ઓવનને 375°F પર પ્રીહિટ કરો.
- ફૂલકોબીના માથામાંથી પાંદડા કાપો. બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.
- માખણ, લસણ, લીંબુનો ઝાટકો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી ભેગું કરો. ફૂલકોબીના માથાની ટોચ પર મિશ્રણને બ્રશ કરો અને વરખથી ઢાંકી દો.
- 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, વરખ દૂર કરો અને વધુ 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું (અથવા માત્ર ટેન્ડર ચપળ થાય ત્યાં સુધી, વધુ રાંધશો નહીં). દૂર કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બ્રોઇલ પર ફેરવો.
- ફૂલકોબીના માથા પર પરમેસન ચીઝ છાંટીને 3-5 મિનિટ સુધી અથવા ચીઝ ઓગળે અને સહેજ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:80,કાર્બોહાઈડ્રેટ:એકg,પ્રોટીન:એકg,ચરબી:8g,સંતૃપ્ત ચરબી:5g,કોલેસ્ટ્રોલ:એકવીસમિલિગ્રામ,સોડિયમ:197મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:60મિલિગ્રામ,વિટામિન એ:360આઈયુ,વિટામિન સી:અગિયારમિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:28મિલિગ્રામ,લોખંડ:0.2મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ
