પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે, 'કયા નારંગીના રસમાં સૌથી વધુ વિટામિન સી હોય છે?' તમારે નારંગીનો રસ ઉત્પાદન અને વિતરણ વિશે કેટલીક બાબતોને સમજવાની જરૂર છે. તમારા સવારના રસમાં બંને વિટામિન સીની ગુણવત્તા અને માત્રાને અસર કરી શકે છે. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ઓરેન્જ જ્યુસ અને સુપરમાર્કેટમાંથી ઉપલબ્ધ વિવિધ પ્રકારો, જેમ કે ફ્રોઝન કોન્સન્ટ્રેટ્સ, જ્યુસ, કોન્સન્ટ્રેટથી નહીં અને તેથી આગળના તફાવતો પણ ધ્યાનમાં લો. એક સરળ પ્રશ્ન અને જવાબ શું હોવો જોઈએ તે પસંદગીઓ, વિચારણાઓ અને તથ્યોના ડિજિંગ એરેમાં ફેરવાય છે.
કયા નારંગીનો રસ ઓછામાં ઓછું વિટામિન સી છે?
કયા નારંગીના રસમાં સૌથી વધુ વિટામિન સી હોય છે તે ધ્યાનમાં લેતા, મોટાભાગના લોકો વિચારે છે કે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા નારંગીનો રસ એ જવાબ છે. ખરેખર આ પ્રશ્નનો જવાબ સ્ટોર પર વેચાયેલા વ્યાપારી રસના ઉત્પાદનોમાં શું ઉમેરવામાં આવ્યું છે તેના પર નિર્ભર છે. વિટામિન સીને એસ્કોર્બિક એસિડ પણ કહેવામાં આવે છે, અને ખોરાક ઉત્પાદકોએ ઘટકના લેબલ પર સૂચિબદ્ધ વિટામિન સીની માત્રા સુધી રસ જેવા ખોરાકમાં એસ્કોર્બિક એસિડ ઉમેરવાની સરળ રીત શોધી કા .ી છે. મોટાભાગના નારંગીના રસમાં ઓછામાં ઓછું 100% આરડીએ હોય છે, જોકે મોટાભાગના આરડીએ કરતા વધારે હોય છે. વિટામિન સી કેટલાંક સામાન્ય બ્રાન્ડ્સ અને પ્રકારોમાં કેટલું છે તેના પરના વાસ્તવિક પેકેજ લેબલ ડેટાનો ઉપયોગ કરીને વિટામિન સી સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ તેઓ કેવી રીતે સ્ટોક કરે છે તે અહીં છે:
- ફ્લોરિડાના પ્રાકૃતિક નારંગીનો રસ : રેફ્રિજરેટર પાંખમાં કન્ટેનરમાં વેચાય છે, આ લોકપ્રિય બ્રાંડમાં વિટામિન સી માટે 120% આરડીએ છે.
- ટ્રોપિકના પલ્પ નિ Orangeશુલ્ક નારંગીનો રસ : ફ્લોરિડાના કુદરતી ઓરેન્જ જ્યુસનો સીધો હરીફ, ટ્રોપિકાના પલ્પ ફ્રીમાં વિટામિન સીના આરડીએના 120% પણ હોય છે.
- સનરાઇઝ વેલી ફ્રોઝન કોન્સન્ટ્રેટ ઓરેન્જ જ્યુસ : જોકે આ એક બ્રાન્ડ નામ છે, મોટાભાગના કેન્દ્રિત નારંગીનો રસ સમાન છે. આમાં વિટામિન સી માટે આરડીએના 128% છે.
- વિટામિન ડીમાં 10 ખોરાક વધારે છે
- આયર્ન વિશેની તથ્યો
- વિટામિન ડીના કુદરતી સ્વાસ્થ્યપ્રદ સ્ત્રોતો
આ સૂચિ તરફ ધ્યાન આપવું, તે સ્પષ્ટ છે કે નારંગીનો રસ સમાન સર્વિંગ કદ વધુ વિટામિન સી પૂરો પાડે છે જ્યારે તમે પીવા માટે તૈયાર પ્રકારને બદલે સ્થિર એકાગ્રતાનો ઉપયોગ કરો છો. આ પ્રમાણભૂત માહિતી હોય તેવું લાગે છે, પછી ભલે તમે કઇ બ્રાન્ડની તુલના કરો; સાંદ્રતામાં પીરસતી વખતે વધુ વિટામિન સી હોય છે.
જો કે, વિજેતા ખરેખર તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા નારંગીનો રસ છે. અનુસાર પોષણ ડેટા કોષ્ટકો , એક કપ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ વિટામિન સી માટે 200% થી વધુ આરડીએ ધરાવે છે જે આ સવાલનો જવાબ આપે છે કે જેના પર નારંગીનો રસ સૌથી વિટામિન સી ધરાવે છે.
ઓરેન્જ જ્યુસમાં વિટામિન સીની માત્રામાં ફેરફાર કરતા પરિબળો
વિવિધ પ્રકારના નારંગીના રસમાં વિટામિન સીની માત્રાની તુલનાને ધ્યાનમાં લેતા, તમને આશ્ચર્ય થશે કે સંખ્યામાં આટલી વિસંગતતા શા માટે છે. દરેક નારંગીમાં હાજર કુદરતી વિટામિન સીનું પ્રમાણ, વૃક્ષની વિવિધતા, સૂર્યપ્રકાશ, પાણી અને ઝાડને મળતા ખનિજોની માત્રા અને નારંગી લેવામાં આવે ત્યારે પણ બદલાય છે. કોઈ પણ નારંગીમાં વિટામિન સીનો જથ્થો બરાબર નથી.
પ્રક્રિયા અને વિતરણની પદ્ધતિઓ વિવિધ નારંગીના રસમાં વિટામિન સીના જથ્થાને પણ અસર કરે છે. ગરમી અને સંગ્રહ પદ્ધતિઓ રસમાં વિટામિન સીની માત્રાને ઘટાડી શકે છે. પેશ્ચરાઇઝેશન, ઉદાહરણ તરીકે, સૂક્ષ્મજીવાણુઓને મારવા માટે ઉચ્ચ ગરમીનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ આ પ્રક્રિયા દ્વારા વિટામિન સીનો મોટો સોદો ગુમાવી શકાય છે. વિટામિન સી પણ સમય જતાં ખોવાઈ જાય છે, તેથી નારંગી જેટલું ફ્રેશ થાય છે, તેટલું વધુ વિટામિન સી હોય છે.
નારંગીનો રસ બનાવવા માટે વિવિધ બ્રાન્ડ વિવિધ પ્રક્રિયાઓનો ઉપયોગ કરે છે. કેટલાક ખેતરોમાંથી નારંગીનો લેવાની અને લણણીના કલાકો કે દિવસોમાં નારંગીનો રસ બનાવવાની તેમની ક્ષમતાને ધ્યાનમાં લે છે. આ દાવો કરતી કંપનીઓ તેમની બ્રાન્ડ પર વધુ વિટામિન સી ધરાવે છે કારણ કે નારંગી વધુ તાજી છે. અન્ય કંપનીઓ મોટા પ્રમાણમાં નારંગીની ખરીદી કરી શકે છે જે દૂરના સ્થળેથી મોકલવામાં આવી છે અથવા સંગ્રહમાં રહી છે, જે ઉત્પાદનમાં વિટામિન સીની માત્રામાં ઘટાડો કરે છે. કેટલાક તો એસ્કોર્બિક એસિડના પૂરક સ્વરૂપો, વિટામિન સીનું રાસાયણિક નામ, કુલ વિટામિન સી ક્વોન્ટિઅન્ટ ઉમેરવા અથવા તેના વધારાના વિટામિન્સને કાબૂમાં રાખવા માટે ઉત્પાદનમાં વિટામિન સી ઉમેરવા માટે પૂરક સ્વરૂપો પણ ઉમેરતા હોય છે.
તમારો જ્યૂસ પસંદ કરો
શ્રેષ્ઠ રસ ઉત્પાદન મેળવવા માંગતા ગ્રાહકો સ્ટોર પરની બ્રાન્ડ્સની તુલના કરી શકે છે અને તે નક્કી કરી શકે છે કે કયાના લેબલ પર સૌથી વધુ આરડીએ છે. પરંતુ અંતિમ પસંદગી ઘણીવાર ઉપભોક્તા સ્વાદ અને જીવનશૈલી જરૂરિયાતો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. જો તમે એક વ્યસ્ત મમ્મી છો કે જેણે સવારે બાળકોને સ્કૂલ તરફ જવાની તૈયારી કરી, કામ કરતા જતા પહેલાં, તમારે એક પેકેજ નારંગીનો રસ પસંદ કરવાની સંભાવના છે, જે તમે ફક્ત એક થેલીનો રસ પીવાની સંઘર્ષ કરવા કરતાં, રેડવાની અને માણી શકો. નારંગી દરેક દિવસ. તમે કયા બ્રાન્ડને પસંદ કરો છો, તે પીતા નથી; તમને વિટામિન સી પુષ્કળ મળશે, અને જો તમે વિવિધ પ્રકારના ખોરાક ખાઓ છો, તો તમને ખાતરી છે કે સારા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી ન્યૂનતમ રકમ પ્રાપ્ત થશે.
