જો તમે યોગ્ય મિશ્રણ પસંદ કરો છો, તો વાઇન ડેઝર્ટ્સ સાથે ખૂબ સારી રીતે જોડે છે. સારી જોડી વાઇન અને ડેઝર્ટ બંનેમાં સ્વાદને વધારે છે. તમારા ડેઝર્ટને આગલા સ્તર પર લઈ જવા માટે આ જોડીનો પ્રયાસ કરવો એ ઉત્તમ રીત છે.
છૂટાછેડા પછી લગ્નની રીંગ સાથે શું કરવું
ડાર્ક ચોકલેટ ડેઝર્ટ માટે વાઇન
ડાર્ક ચોકલેટ ટોર્ટ, ડાર્ક ચોકલેટ મousસ અથવા ડાર્ક ચોકલેટ જેવા મીઠાઈઓ, બધાં જોડી જુદી જુદી વાઇન સાથે ખૂબ સારી રીતે જોડે છે જે સમૃદ્ધ, બટરવિટ ફ્લેવરને પૂરક બનાવે છે. તમારી પાસે મીઠાઇ, ફળના સ્વાદવાળું વાઇનથી લઈને ડ્રાય રેડ્સ સુધીના તમામ પ્રકારનાં વાઇન વિકલ્પો છે.
સંબંધિત લેખો- ખોરાક અને વાઇન જોડી ચાર્ટ્સ
- ચાર્ટ સાથે ચીઝ અને વાઇન જોડવાની માર્ગદર્શિકા
- સરળ કોળુ વાઇન રેસીપી અને ટિપ્સ
બેરી વાઇન
ઘણી વાઇનરી રાસ્પબેરી, સ્ટ્રોબેરી અને અન્ય બેરી વાઇન બનાવે છે. આ વાઇન શ્યામ ચોકલેટ મીઠાઈઓ સાથે એક સુંદર ક્લાસિક સ્વાદ સંયોજન છે. ચોકલેટ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ સારી રીતે સાથે જાય છે, અને વાઇનમાં મીઠાશ ચોકલેટની કડવાશને સંપૂર્ણ રીતે સંતુલિત કરે છે.
રૂબી બંદર
રૂબી બંદર પાસે એક deepંડો, સમૃદ્ધ, શ્યામ ફળનો સ્વાદ છે જે ડાર્ક ચોકલેટથી સંપૂર્ણ છે. હકીકતમાં, તે એક સ્વાદિષ્ટ ક્લાસિક સંયોજન છે જેનો પ્રયાસ કરવો યોગ્ય છે, કેમ કે તે શ્યામ ચોકલેટની કડવાશને મીઠી, શ્યામ ફળના સ્વાદથી સંતુલિત કરે છે.
ચોકલેટ વાઇન
આ કોઈ નો-બ્રેઇનર જેવું લાગે છે, પરંતુ ચોકલેટ સાથે ચોકલેટ જોડી સારી છે. ક્રીમી ચોકલેટ વાઇન, ગમે છે ચોકોવિન , હૂંફ સાથે હળવા, દૂધમાં ચોકલેટનો સ્વાદ હોય છે જેનો સ્વાદ લગભગ ફોર્ટિફાઇડ વાઇન જેવો હોય છે. આ મીઠી, ક્રીમી વાઇન શ્યામ ચોકલેટ સાથે મહાન છે કારણ કે તેઓ હજી પણ પૂરક સ્વાદ પ્રોફાઇલ્સ ઓફર કરતી વખતે તેને સ્વર કરે છે.
શિરાઝ
Boldસ્ટ્રેલિયાથી આવેલા આ બોલ્ડ, ડ્રાય, મસાલેદાર લાલમાં મોટાભાગે, બોલ્ડ, ફ્રૂટ-ફોરવર્ડ ફ્લેવર હોય છે જે સ્વાદ બેરી અને જામ જેવા હોય છે. જ્યારે શિરાઝ શુષ્ક હોય છે, ત્યારે ફળના સ્વાદો ડાર્ક ચોકલેટને સારી રીતે પૂરક બનાવે છે જ્યારે ટેનીન મીઠાઈની ચરમસીમાથી કાપી નાખે છે. વાઇનની શુષ્કતા ચોકલેટની મીઠાશને પણ સંતુલિત કરે છે જ્યારે જામના સ્વાદો કોઈપણ કડવાશને સરળ બનાવે છે.
ક્રીમે બ્રûલી અને વેનીલા-ફ્લેવર્ડ ડેઝર્ટ્સ સાથેની વાઇન
બળી ખાંડ સાથે ટોચનું આ સમૃદ્ધ, ક્રીમી વેનીલા કસ્ટાર્ડ ભોજનનું સંપૂર્ણ સમાપ્ત કરે છે. તેને ડેઝર્ટ વાઇન સાથે જોડીને વાનગીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે.
સ Sauર્ટનેસ અથવા બરસાક
ક્રèમ બ્રાલી માટે સૌથી ક્લાસિક વાઇન જોડી એ બોર્ડોક્સના પ્રદેશમાંથી મીઠી સફેદ વાઇન છે. બંને સternટરનેસ અને બરસાક વાઇન સેમિલોનથી બનાવવામાં આવે છે,સોવિગનન બ્લેન્ક, અને મસ્કadડેલ દ્રાક્ષ કે જે બોટ્રીટીસ સિનેરામાં ચેપ લાગ્યો છે. આ ફૂગ વાઇનમાં જટિલતાના સ્તરો ઉમેરે છે જ્યારે લણણીની લંબાઈ એટલે કે વાઇનમાં ઉચ્ચ પ્રમાણમાં ખાંડની માત્રા હોય છે. પરિણામ એ ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વાદો સાથે એક રસદાર, મીઠી વાઇન અને એક સરસ સંતુલિત એસિડિટી છે જે વેનીલા કસ્ટાર્ડને સંપૂર્ણ રીતે પૂર્ણ કરે છે.
મસ્કત (મસ્કત)
આ સફેદ વેરીએટલમાં તેને થોડી મીઠાશ છે. માં લાક્ષણિક સ્વાદોમોસ્કોટો વાઇનજરદાળુ અને બદામ શામેલ છે, જે કૂણું વેનીલા કસ્ટાર્ડ પૂરક છે. ક્રèમ બ્રોલી સાથે મોસ્કોટો જોડવાનું પણ કસ્ટાર્ડની મીઠાશને થોડુંક નીચે લાવે છે કારણ કે તેમાં સહેજ મીઠાશ હોવા છતાં, તે અન્ય મીઠાઈની વાઇનની જેમ ટોચ પર નથી.
Gewürztraminer
આ જર્મન ડ્રાય વ્હાઇટ એક સમૃદ્ધ ક્રèમ બ્રûલી સાથેની આશ્ચર્યજનક પસંદગી જેવું લાગે છે, પરંતુ જ્યારે તમે તેને સ્વાદ અને સંતુલનની શરતો પર નજર કરો છો, ત્યારે તે ખરેખર અર્થપૂર્ણ છે. ગેવર્ઝટ્રેમિનેર એ એક સરસ એસિડિટીવાળું સુકા, મસાલેદાર વાઇન છે. એસિડિટી કસ્ટાર્ડની ચરબી દ્વારા કાપી નાખે છે જ્યારે વાઇનની શુષ્કતા મીઠાઈની મીઠાશને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. ગેવર્ઝટ્રામિનેરનો મસાલા ક્રèમ બ્રાલીના હળવા વેનીલા સ્વાદમાં પાત્ર લાવે છે. આ એવા લોકો માટે એક સરસ વાઇન પસંદગી છે જેમને તેમના મીઠાઈઓ ઓછા ઓછા મીઠા ગમે છે.
Appleપલ પાઇ અને Appleપલ અથવા પિઅર મીઠાઈઓ સાથે વાઇન જોડી રહ્યા છીએ
એપલ પાઈ મીઠી અને મસાલેદાર હોય છે. સામાન્ય રીતે, વાઇન કે જે સફરજન પાઇ સાથે સારી રીતે જોડે છે, સફરજન બ્રાઉન બેટી, સફરજનના ચપળ અને બેકડ સફરજન જેવા અન્ય સફરજન મીઠાઈઓ સાથે પણ સારી રીતે જોડી લે છે.
જર્મન રાયસલિંગ
જર્મનીથી રીસલિંગ શુષ્કતા અને મધુરતાના અનેક સ્તરોમાં આવે છે. સફરજનની મીઠાઈની જોડી બનાવવા માટેના ત્રણ શ્રેષ્ઠ પસંદગીઓ (ઓછામાં ઓછા મીઠીથી મીઠી સુધી) કબીનેટ, સ્પ્લેટિસ અને usસલિસ છે. રાયસલિંગમાં ખૂબ જ acidંચી એસિડિટી હોય છે, જે પાઇની મીઠાશને સારી રીતે કાપી નાખે છે. તેમાં હળવા મસાલેદાર પાત્ર પણ છે જે પાઇ મસાલા સાથે ભળી જાય છે.
અંતે, રાયસલિંગની ફ્લેવર પ્રોફાઇલ ઘણીવાર સફરજન, નાશપતીનો અને અન્ય ઝાડના ફળની તરફેણ કરે છે, જે સફરજનના સ્વાદ સાથે સારી રીતે ભળી જાય છે. જો તમે પાઇમાં ખાંડને સંતુલિત કરવા માટે તમારા વાઇનમાં ઓછી મીઠાશ પસંદ કરો છો, તો કબીનેટ પસંદ કરો. જો તમને તમારા વાઇનમાં ઘણી મીઠાશ જોઈએ છે, તો usસલીઝ પસંદ કરો.
પ્રોક્સ્કો
પ્રોસેકો શેમ્પેઇન જેવું જ હળવા ફીઝી ઇટાલિયન વાઇન છે. પ્રોક્સ્કો વિવિધ પ્રકારની મીઠાશમાં આવે છે. પાઇની મીઠાશને સંતુલિત કરવા માટે, -ફ-ડ્રાય પ્રોસેસ્કો પસંદ કરો, જે થોડો મીઠો છે પણ જબરજસ્ત નથી. પ્રોસેકો ચપળ અને એસિડિક છે, જે પાઇમાં સફરજનની એસિડિટી સાથે મેળ ખાય છે.
મોસ્કેટો ડી અસ્તી
આ ઇટાલિયન સફેદ હળવા મીઠાશથી થોડો ફીઝી છે. તેમાં સફરજન અને નાશપતીનો જેવા સરસ ફળ સ્વાદ પણ છે, જે એક સફરજન પાઇ સાથે સંપૂર્ણ રીતે સંતુલિત છે. જ્યારે મોસ્કેટો ડી એસ્ટિ સહેજ મીઠી હોય છે, તે ખૂબ જ શક્તિશાળી નથી, તેથી તમે મીઠીની ટોચ પર સુપર સ્વીટ નહીં મૂકશો.
લીંબુ મીરિંગ્યુ પાઇ અને સાઇટ્રસ દહીં વાઇન જોડી
લીંબુ મીરિંગ્યુ પાઇ જેવા લીંબુના મીઠાઈ સ્વાભાવિક રીતે એસિડિક હોવાથી, તમે તેને ખૂબ મીઠી વાઇન સાથે જોડી શકો છો.
આઇસ વાઇન
બરફની વાઇન પ્રથમ હિમ પછી લણણી કરવામાં આવતી સફેદ વાઇન દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી શર્કરા કેન્દ્રિત છે. આ બરફ વાઇન સ્વાદિષ્ટ મીઠી બનાવે છે. આ મીઠાશ લીંબુના મીઠાઈઓમાં એસિડિટીને સંતુલિત કરે છે, એક સંપૂર્ણ અને સ્વાદિષ્ટ જોડી બનાવે છે.
અંતમાં હાર્વેસ્ટ ગોરા
અંતમાં લણણીની સફેદ વાઇન સીઝનના અંતમાં લણણી કરવામાં આવતી દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેથી, વાઇન પ્રમાણમાં ઓછી આલ્કોહોલ હોય છે પરંતુ શેષ ખાંડમાં વધારે હોય છે. આ વાઇન સહેજ મીઠીથી ખૂબ મીઠી સુધીની હોય છે. અંતમાં લણણી વાગોનીઅર અથવા ચાર્ડોનને અજમાવો, જેમાં સાઇટ્રસી સ્વાદ હોય છે જે લીંબુને સારી રીતે પૂરક બનાવશે.
શેમ્પેઇન
સૂકી શેમ્પેઇન અથવા સ્પાર્કલિંગ વાઇન લીંબુ મેરિંગ્યુ પાઇ સાથે પણ સારી રીતે જોડી શકશે. શેમ્પેનમાં બિસ્કીટી સ્વાદો પોપડામાં જોવા મળતા સ્વાદો સાથે મેળ ખાય છે જ્યારે શેમ્પેઇનની ટોસ્ટેનીટી મેરીંગની બ્રાઉની સાથે મેળ ખાતી હોય છે. અંતે, શેમ્પેન શુષ્ક હોય છે, જે મીઠાઈમાં મીઠા સ્વાદોને સંતુલિત કરશે.
કોળુ પાઇ અને ગરમ મસાલા મીઠાઈઓ વાઇન પેઅરિંગ
કોળુ પાઇ અને અન્ય કોળાની મીઠાઈઓ મીઠી, ક્રીમી અને મસાલેદાર હોય છે. ઘણા સ્વાદમાં વાઇન આ સ્વાદો સાથે સારી રીતે જોડે છે, ક્રીમીનેસને સંતુલિત કરે છે અને મસાલાને પૂરક બનાવે છે.
ટાવની બંદર
ટawની બંદરનો સોનેરી રંગ અને ગરમ, સમૃદ્ધ સ્વાદ છે. ફોર્ટિફાઇડ વાઇન મીઠો હોય છે, પરંતુ તેમાં અદભૂત કારામેલ અને મસાલા સ્વાદ પણ હોય છે જે કોળા અને મસાલાઓને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે. ઉચ્ચ આલ્કોહોલનું પ્રમાણ કોળાના કસ્ટાર્ડની ક્રીમીનેસને સંતુલિત કરે છે.
Australianસ્ટ્રેલિયન ડેઝર્ટ મસ્કત
આ કુંવર બંદર જેવી જ કિલ્લેબંધી વાઇન છે. તેમાં મીઠી અને મસાલેદાર સ્વાદો તેમજ આકર્ષક સોનેરી રંગ છે. આ વાઇનના સ્વાદો હંમેશાં ગરમ, કિસમિસ અથવા ટોફી જેવા વર્ણવવામાં આવે છે. આ ગરમ સ્વાદ કોળાની પાઇમાં ગરમ મસાલા સાથે સારી રીતે ભળી જાય છે.
લાકડું
પોર્ટુગલનો આ કિલ્લો વાઇન શુષ્કથી મીઠી સુધી વિવિધ પ્રકારની મીઠાશમાં આવે છે. તમારી કોળાની મીઠાઈ સાથે જોડવા માટે મીઠી અથવા અર્ધ-મીઠી મીદેરા પસંદ કરો. મેડેઇરામાં સ્મોકી, મસાલેદાર અને મીંજવાળું સ્વાદ હોય છે, જે બધી કોળાથી સારી રીતે મેળ ખાય છે. ઉચ્ચ આલ્કોહોલનું પ્રમાણ પણ ક્રીમી કસ્ટાર્ડને સુંદર રીતે સંતુલિત કરે છે.
તોકાજી
હંગેરિયન ટોકાજીમાં વરસાદી સ્વાદ છે જે કોળાની પાઇ અને સમાન મીઠાઈઓના મસાલાથી અતિસુંદર છે. આ એક મીઠી ડેઝર્ટ વાઇન છે જે પાઇમાંથી મસાલાને સરસ રીતે સંતુલિત કરે છે.
તિરમિસુ અને મોચા ડેઝર્ટ વાઇન પેરિંગ્સ
ઘણી વાઇન તિરમિસુ અને અન્ય કોફી-સ્વાદવાળી મીઠાઈઓને પૂરક બનાવશે. કોફી એ એક સ્વાદ છે જે વિવિધ સ્વાદ પ્રોફાઇલ્સ સાથે સારી રીતે ભળી જાય છે.
વિન સાન્ટો
આ મીઠી ઇટાલિયન ડેઝર્ટ વાઇનમાં એક સુંદર સોનેરી રંગ છે. તે મીઠાશના સ્પર્શવાળા હેઝલનટ જેવા બદામનો સ્વાદ લે છે. બદામ અને કોફી એક સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે, તેથી એક વિન સાન્ટો કોફી-સ્વાદવાળી તીરમિસુને સુંદર રીતે સંતુલિત કરશે.
ક્રીમ શેરી
ક્રીમ શેરી એ મહોગની કલરની મીઠી, ફોર્ટિફાઇડ વાઇન છે. તેમાં મીઠાશના સ્પર્શ સાથે મીંજવાળું સ્વાદ છે જે તિરામિસુમાં કોફીના સ્વાદની કડવાશને સંતુલિત કરે છે.
રૂબી બંદર
આ ફોર્ટિફાઇડ વાઇનમાં deepંડો બર્ગન્ડીનો રંગ અને એક જટિલ મીઠાશ છે. રૂબી બ fruitર આગળ ફળ આપે છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્વાદ આગળ ધપાવે છે. તેમાં બદામના સૂક્ષ્મ પાયા પણ છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને બદામ ના સ્વાદ કોફી સ્વાદ માટે સંપૂર્ણ પૂરક છે.
બેરી મીઠાઈઓ
પછી ભલે તે ઉનાળાની ખીર હોય અથવા રાસબેરિ પાઇ, બેરી મીઠાઈઓ વિવિધ વાઇન સાથે સારી રીતે કાર્ય કરે છે જે તેમના સ્વાદોને પૂરક બનાવે છે.
ગુલાબી
રોઝ વાઇન શુષ્કથી મીઠી સુધીની હોય છે, અને તેમાં નાજુક ફૂલો અને બેરી નોંધો છે જે બેરી ડેઝર્ટની સાથે સંપૂર્ણ છે. મીઠી મીઠાઈઓ માટે, મીઠાશને સંતુલિત કરવા માટે ડ્રાયર રોઝની પસંદગી કરો.
મસ્કત-દ-બૌમ્સ-દ-વેનિસ
મસ્કત-દ-બૌમ્સ-દ-વેનિસ, રôનમાંથી એક મીઠી, કિલ્લેબંધી વાઇન છે. તેમાં ફળના સ્વાદવાળું, મધુર અને સાઇટ્રસ નોંધો છે જે મોટાભાગના બેરી અને બેરી મીઠાઈઓ સાથે સારી રીતે જાય છે.
ખોદવું
સ્પેનિશ સ્પાર્કલિંગ વાઇન કાવા સૂકા અથવા મીઠી હોઈ શકે છે, જે બંને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સારી રીતે કાર્ય કરે છે. રોઝ વાઇનની જેમ, સંતુલન અને તેનાથી વિરોધાભાસ બનાવવા માટે, મીઠી મીઠાઈઓ સાથે મીઠાઈવાળા મીઠાઈવાળા સ્વીટર સંસ્કરણો સાથે ડ્રાયર વર્ઝન પસંદ કરો.
વાઇન અને ડેઝર્ટ જોડી ચાર્ટ
નીચે આપેલ ચાર્ટ મીઠાઈઓ સાથે જોડવા માટે કેટલાક મહાન વાઇનનો સારાંશ આપે છે સાથે સાથે દરેક માટે વિશિષ્ટ વાઇન સૂચન અથવા સૂચવે છે.
| ડેઝર્ટ પ્રકાર | વાઇન | ભલામણો |
| ડાર્ક ચોકલેટ ડેઝર્ટ | બેરી વાઇન | ફ્રેગોલિનો સ્પાર્કલિંગ વાઇન |
| રૂબી બંદર | ક્રોફ્ટ ફાઇન રૂબી બંદર | |
| ચોકલેટ વાઇન | ચોકલેટ શોપ ચોકલેટ વાઇન | |
| શિરાઝ | ટોરબ્રેક વૂડકટરની શિરાઝ | |
| ક્રિમ બ્રોલી અને વેનીલા-સ્વાદવાળી મીઠાઈઓ | સ Sauર્ટનેસ અથવા બરસાક | ચteટેઉ કteટેટ બારસાક |
| મસ્કત / મસ્કત | બેરફૂટ સેલર્સ મોસ્કોટો | |
| Gewürztraminer | ટર્લાન ગેવરüટ્રામિનર | |
| સફરજન અથવા પિઅર મીઠાઈઓ | જર્મન રાયસલિંગ | |
| પ્રોક્સ્કો | ||
| મોસ્કેટો ડી અસ્તી | માર્ચેઝ ડેલ 'એલ્સા મોસ્કાટો ડી' એસ્ટી વાઇન | |
| સાઇટ્રસ દહીં મીઠાઈઓ | આઇસવિઇન | ઇન્સકિલિન વિડાલ આઇસવિઇન |
| અંતમાં લણણી સફેદ વાઇન | વાદળછાયું બે લેટ હાર્વેસ્ટ રાયસલિંગ | |
| શેમ્પેઇન | વેવ ક્લીક્વોટ પીળો લેબલ બ્રુટ | |
| તિરમિસુ અથવા મોચા મીઠાઈઓ | વિન સાન્ટો | ફેલસિના વિન સાન્ટો |
| ક્રીમ શેરી | ઓસ્બોર્ન ઓલોરોસો ક્રીમ શેરી | |
| રૂબી બંદર | ફોન્સેકા બિન 27 | |
| બેરી મીઠાઈઓ | ગુલાબી | મીરાવાલ રોઝ |
| મસ્કત-દ-બૌમ્સ-દ-વેનિસ | ||
| ખોદવું | કાવા બ્રુટ નેચર માર્કેટ | |
| કોળુ પાઇ અને ગરમ મસાલા મીઠાઈઓ | ટાવની બંદર | પેનફોલ્ડ્સ દાદા વિરલ ટાવની |
| Australianસ્ટ્રેલિયન ડેઝર્ટ મસ્કત | યાલુમ્બા મ્યુઝિયમ રિઝર્વ મસ્કત | |
| લાકડું | ||
| તોકાજી |
મેચિંગ વાઇન અને ડેઝર્ટ
જ્યારે ઉપરોક્ત સૂચનો તમને પ્રારંભ કરવામાં સહાય કરી શકે છે, ત્યાં વાઇન અને મીઠાઈઓને જોડી બનાવવા માટે કોઈ સખત અને ઝડપી નિયમો નથી. તમને ગમતી મીઠાઈઓ સાથે વાઇન પસંદ કરો. એકબીજા અને વાઇનને સંતુલિત કરનારા સ્વાદો શોધો જે તમને તમારા ઇચ્છિત સ્તરની મીઠાશ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે, અને તમે સ્વાદિષ્ટ જોડી બનાવી શકો છો.
