કોઈપણ વાઇન સ્ટોર- સહિતલાલ વાઇન- યોગ્ય તાપમાને તે જરૂરી છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમે વાઇનની ઉમરનો વિચાર કરો છો અથવા બોટલને થોડા સમય માટે રાખો છો. સ્ટોરેજ તાપમાન અને શરતો રેડ વાઇનને ચતુરાઈથી વય કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને વાઇનના અયોગ્ય સંગ્રહ અને ઓક્સિડેશન સાથે સંકળાયેલ ખામી વિકસાવી શકે નહીં.
લાલ વાઇન સ્ટોરેજ માટે આદર્શ તાપમાન રેંજ
રેડ વાઇન સ્ટોર કરવા માટેની આદર્શ તાપમાનની શ્રેણી 55 ° ફે (12 ° સે) ની મીઠી જગ્યા સાથે 45 ° ફે અને 65 ° ફે (8 8 સે અને 18 ° સે) ની વચ્ચે હોય છે.
- લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે (વાઇન તમે એક વર્ષ કે તેથી વધુ સમય સુધી પકડશો), તમારે તે આદર્શ તાપમાન 55 ° F જાળવવા માટે કડક ધ્યાન આપવું પડશે.
- ટૂંકા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે (વાઇન એક વર્ષ કે તેથી ઓછા સમય સુધી પકડે છે), તાપમાન સલામત સ્પેક્ટ્રમના ઉપલા અથવા નીચલા છેડાની નજીક ફરવા માટે સલામત છે જ્યાં સુધી તે બંને વચ્ચે જંગલી રીતે વધઘટ ન કરે.
- ફળના સ્વાદવાળું લાલ વાઇનના 9 પ્રકારો માટે ફોટા અને માહિતી
- શરૂઆત વાઇન માર્ગદર્શિકા ગેલેરી
- મૂળ વાઇનની માહિતી અને સેવા આપવાની ટિપ્સ
તાપમાન ઉપર રેડ વાઇનનો સંગ્રહ 65 ° ફે
જ્યારે તમે તમારા વાઇનને તાપમાનની ખૂબ atંચાઈએ સંગ્રહિત કરો છો, ત્યારે તે ખૂબ ઝડપથી વધશે, તેથી જ 65 65 ° ફે તાપમાને વાઇન સ્ટોર કરવાનું ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે.
- 70 ° ફે તાપમાને, વાઇન વધુ ઝડપથી ડિગ્રેઝ થશે.
- 80 ° ફે ઉપર તાપમાનમાં, વાઇન રાંધવાનું શરૂ કરે છે, જે સૂક્ષ્મ સ્વાદો અને સુગંધને દૂર કરે છે જે વાઇનને વિશેષ બનાવે છે.
- ગરમી વાઇનની સીલને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે, જે વાઇનમાં ઓક્સિજનને પ્રવેશ આપશે અને વાઇનને ઓક્સિડાઇઝ કરવા અને સ્વાદો અને સુગંધને વિકસિત કરશે.
- વાઇન લાંબા સમય સુધી temperatureંચા તાપમાને રહે છે, વાઇનને વધુ નુકસાન થાય છે, જે તેને ઝડપથી અવિચારી કરી શકાય છે.
45 ° F ની નીચે તાપમાન
ઠંડા તાપમાને રેડ વાઇનનો સંગ્રહ કરવો વૃદ્ધાવસ્થાની પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે. જો તમે રેડ વાઇનની બોટલને સંપૂર્ણ વય સુધી રાખવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, અને તમે તેને વધુ પડતા ઠંડા તાપમાને સંગ્રહિત કરી રહ્યાં છો, તો આ સમસ્યારૂપ થઈ શકે છે. તમને ખબર નહીં હોય કે તે વાઇન ક્યારે યોગ્ય રહેશે કારણ કે તે પરંપરાગત વાઇન વૃદ્ધત્વ સમયપત્રકનું પાલન કરશે નહીં. અત્યંત ઠંડા તાપમાન, જો કે, વાઇનને નુકસાન અથવા બગાડે છે.
- વાઇન લગભગ 20 ° ફે (-6 ° સે) પર સ્થિર થવાનું શરૂ કરે છે.
- જ્યારે વાઇન થીજી જાય છે અને પીગળી જાય છે, ત્યારે તે ક expandર્કને વિસ્તૃત અને દબાણ કરી શકે છે, સીલ તોડી શકે છે અથવા બોટલને ક્રેક કરી શકે છે, જેના કારણે વાઇન લીક થઈ શકે છે અને ઓક્સિજનને અંદર પ્રવેશ આપે છે.
- આ બધા ખામીયુક્ત, અનડ્રેંકેબલ વાઇન તરફ દોરી શકે છે.
- લીક થવાના સંકેતો જુઓ, જેમ કે સીલ હેઠળના વાઇન અથવા સ્ટીકી કkર્ક.
તાપમાનમાં વધઘટ ટાળો
તમારા રેડ વાઇન સ્ટોરેજ માટે યોગ્ય તાપમાન રેંજને જાળવવા સાથે, તમે તમારા વાઇન માટે સૌથી મહત્વની વસ્તુ કરી શકો છો તે છે તાપમાનના વધઘટને ટાળવું. જેટલું વ્યાપક તાપમાન ફેલાય છે અને જેટલી ઝડપથી તે થાય છે તેનાથી વાઇનને નુકસાન થવાની સંભાવના વધારે છે. આનું કારણ છે કે તાપમાનમાં વધઘટ વાઇનના વિસ્તરણ અને કરારનું કારણ બને છે, જે વાઇનની સીલને નુકસાન પહોંચાડે છે અને ઓક્સિડેશન તરફ દોરી શકે છે. તેવી જ રીતે, જો વધઘટ તાપમાનના ખૂબ toંચા સ્થાને જાય છે, તો તે વાઇનને રસોઇ કરી શકે છે.
શ્રેષ્ઠ તાપમાને લાલ વાઇન જાળવવા માટેની ટિપ્સ
તમારા રેડ વાઇનને શ્રેષ્ઠ તાપમાને રાખવા માટે તેઓ ચાવી રાખે છે કે તમે તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરો છો અને તેને નિયંત્રિત કરો છો. તમે દારૂ ખરીદશો તે સમયથી, તમે તેના તાપમાનને નિયંત્રિત કરી શકો છો. તમને આને અનુસરવામાં સહાય માટે કેટલીક ટીપ્સ:
- કોઈ દુકાન અથવા સ્ટોરમાંથી દારૂ ખરીદશો નહીં જે ખૂબ જ ગરમ અથવા ખૂબ ઠંડું હોય. જો તમે જ્યાં વાઇન ખરીદી રહ્યા હોવ ત્યાં સુવિધામાં તાપમાન નિયંત્રણ કરવાનો કોઈ પ્રયાસ કરવામાં આવી રહ્યો નથી, તો ત્યાં કોઈ પણ વસ્તુ ખરીદવાની તકો નથી.
- જો તમે અંતર ચલાવી રહ્યા છો, અથવા જો તમે વાઇન ચાખવા જઈ રહ્યા છો અને બહુવિધ વાઇનરી પર વાઇન ખરીદવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તમે મુસાફરી કરતી વખતે વાઇનને પકડવા માટે કંઈક અવાહક લાવો. ઇન્સ્યુલેશનની બહારના બરફના પ withક્સવાળા ઇન્સ્યુલેટેડ પોલિસ્ટરીન વાઇન શિપર્સ એ ટૂંકા ગાળાના વિકલ્પ છે.
- વાઇન સાથે મુસાફરી કરતી વખતે, તેને ટ્રંકમાં ન મુકો. તેના બદલે, તેને કારના પેસેન્જર ભાગમાં રાખો જ્યાં તમે તાપમાનને નિયંત્રિત કરો છો અને તેને સ્ટાઇરોફોમ શિપરે પરિવહન કરવાનું વિચારે છે.
- તમે દારૂ ખરીદી લીધા પછી તેને કારમાં ન છોડો. તેને તમારા ઘર અથવા સ્ટોરેજમાં જ લો.
- એક પર વાઇન સ્ટોરવાઇન રેકતમારા ડાઇનિંગ રૂમમાં અથવા લિવિંગ રૂમમાં હંમેશાં તમારા ઘરનું તાપમાન કેટલું વધઘટ થાય છે તેના આધારે શ્રેષ્ઠ વિચાર નથી. જો તમે એવા પ્રદેશમાં રહો છો કે જેમાં ઉનાળાના દિવસો હોય અને તમારી પાસે એર કન્ડીશનીંગ ન હોય, તો તમે તેને ચોક્કસપણે તાપમાન નિયંત્રિત સ્થાને, જેમ કે તમારા ભોંયરું અથવા વાઇન ફ્રિજમાં સ્ટોર કરવા માંગો છો.
- તમારા ઘરમાં, અથવા ડ્રાયર, ભઠ્ઠી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, અથવા રેફ્રિજરેટર જેવા હીટ સ્ત્રોતોની નજીક, ખૂબ ગરમ અથવા અત્યંત ઠંડા સ્થળોએ વાઇનને સ્ટોર કરશો નહીં.
- એક ખરીદી ધ્યાનમાંવાઇન રેફ્રિજરેટરતમારી સૌથી નોંધપાત્ર બોટલ માટે.
- મોટા સંગ્રહ માટે, એક ઉમેરવાનું ધ્યાનમાં લોવાઇન ભોંયરુંઅથવા તમારી બોટલને વ્યવસાયિક સ્ટોરેજમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
- જો તમે wineનલાઇન રેડ વાઇનનો ઓર્ડર કરો છો, તો આગલા દિવસે શિપિંગ કરવાનું પસંદ કરો જેથી વાઇન ટ્રાન્ઝિટમાં નુકસાન ન થાય અથવા આત્યંતિક તાપમાન મધ્યમ થાય ત્યાં સુધી પકડ માટે પૂછો.
તમારી લાલ વાઇનને સલામત રાખવી
યોગ્ય સ્ટોરેજ તાપમાન તમારી રેડ વાઇન યુગની ખાતરી કરે છે જેથી તે પીવા માટે તૈયાર હોય ત્યારે તમે તેનો આનંદ લઈ શકો. જ્યારે આને ફેન્સી અથવા મોંઘા ઉપકરણોની જરૂર હોતી નથી, તો તમારે રેડ વાઇન કેવી રીતે અને ક્યાં સ્ટોર કરવું તે પસંદ કરવામાં કાળજી લેવી જરૂરી નથી.
