સ Broલ્મોનને રાંધવાની એક ખૂબ સ્વાસ્થ્યપ્રદ રીત છે. થોડી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ અથવા માખણનો થૂલોનો ઉપયોગ કરીને માછલીમાં વધારાની ચરબીનો પરિચય એ એક વિકલ્પ છે, પરંતુ વાનગીની સફળતા માટે તે જરૂરી નથી. બ્રૂલ્ડ સ salલ્મોન ઝડપથી, સમાનરૂપે રાંધે છે, અને તેનો સ્વાદ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ Salલ્મોન સમય
સ salલ્મોનનો ટુકડો ભરી લેવામાં સરેરાશ 6 થી 12 મિનિટનો સમય લાગે છે, પરંતુ આ સમય ભર્યા અથવા ટુકડાની જાડાઈના આધારે બદલાશે. એક મોટો, ગા sal સ salલ્મોન ભાગ (8 થી 10 ounceંસ) કદાચ એક નાના (6 ounceંસ) કરતાં રાંધવામાં વધુ સમય લેશે. અંગૂઠાનો સારો નિયમ એ છે કે એક ઇંચ દીઠ જાડા રાંધવામાં એક ફલેટ લગભગ 6 થી 8 મિનિટ લેશે. આ એફડીએ ભલામણ કરે છે બધી માછલીઓને 145 ડિગ્રી ફેરનહિટના આંતરિક તાપમાને રાંધવા.
સંબંધિત લેખો- સ Salલ્મોનને રાંધવાની રીતો
- સુશી ના પ્રકાર
- બેકનમાં સ્કેલોપ્સ લપેટી કેવી રીતે બનાવવી
કેવી રીતે તમારા સmonલ્મોન તોડવું
- સ thickલ્મોન ફાઇલિટ્સને તેમના સૌથી ગા point બિંદુ પર માપો. સ salલ્મોનની દરેક 1/2 ઇંચ જાડાઈ માટે, માછલીને બ્રોઇલરથી 2 ઇંચ મૂકો. તેથી, 1 ઇંચની જાડા ફાઇલલેટ માટે, રેકને ગરમી સ્રોતથી 4 ઇંચ મૂકો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ગરમ કરતા પહેલા, રેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ટોચ પર (કેટલાક ગેસ ઓવનમાં, બ્રોઇલર મુખ્ય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની નીચે ડ્રોઅરમાં હોય છે) ની ટોચ પર બ્રોઇલરની નીચે યોગ્ય અંતર મૂકો.
- માછલીને સાફ કરો, ત્વચાની બાજુ નીચે અને ગોળાકાર ગુલાબી સાઇડ અપ કરો, સરળ ક્લીન-અપ માટે થોડું ગ્રીસ્ડ વરખ પર. જો માછલીને સીધી તપેલી પર મૂકી રહ્યા હોય, તો ખાતરી કરો કે તે તેલ વગરની છે અથવા નોનસ્ટિક સ્પ્રેથી છાંટવામાં આવે છે.
- ઓલિવ તેલથી માછલીને ઝરમર કરો અને તેને બે આંગળીઓથી ઘસાવો. જડીબુટ્ટીઓ (જેમ કે સુવાદાણા, થાઇમ અથવા ટેરાગન) અને સ્વાદ માટે થોડું મીઠું અને મરી છાંટવી.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી મૂકો.
- માછલીની જાડાઈ ઉપર મુજબ દર્શાવેલ છે - જાડાઈના ઇંચ દીઠ આશરે 6 મિનિટ - અને આ ક્ષણે દાનપણું તપાસો.
દાનતા માટે તપાસી રહ્યું છે
સાથે સ salલ્મોન ફાઇલ્સનું આંતરિક તાપમાન તપાસો ડિજિટલ થર્મોમીટર . જો કોઈ થર્મોમીટર ઉપલબ્ધ ન હોય તો, સ theલ્મોનને દૃષ્ટિથી તપાસવું શક્ય છે, પરંતુ તેમાં માછલીઓનો પોત તપાસવા માટે કાંટોને કાંટામાં ચોંટવી અને તેને ખેંચીને સમાવવાનો સમાવેશ થાય છે. જો કરવામાં આવે તો તે ફ્લેકી હોવું જોઈએ. જો દેખાવમાં કોઈ ફરક પડતો નથી, તો આ એક સંપૂર્ણ સ્વીકાર્ય વિકલ્પ છે. જો સ theલ્મનને સુંદર રહેવું હોય તો, થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો.
સmonલ્મોનનું તાપમાન તેના કદ અનુસાર, કરવાનું માનવામાં આવે તે પહેલાં 4 થી 5 મિનિટની તપાસ કરવાનું પ્રારંભ કરો. દાખલા તરીકે, લગભગ 1 મિનિટમાં 1 ઇંચની જાડા ફીલેટ અથવા 1/2-ઇંચ જાડા ફીલેટની તપાસ 2 મિનિટથી શરૂ કરો. માછલી કરવામાં આવશે જ્યારે ગુલાબી અર્ધપારદર્શકથી બદલાતી અપારદર્શક થઈને ટોચની બાજુમાં થોડું સોનેરી બદામી રંગ ફેરવશે જ્યાં તત્વ માંસને કારમેલ કરે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી માછલીને દૂર કરો અને 3 થી 4 મિનિટ સુધી આરામ કરો.
ઓવરકુકિંગ ટાળો
ઓવરકકડ માછલી - સ salલ્મોન જેવી ચરબીવાળી માછલી પણ સૂકી અને અત્યંત અનિચ્છનીય બને છે. કેટલાક ઓલિવ તેલ drizzling અથવા સૅલ્મોન ટોચ લીંબુ સ્લાઇસેસ મૂકીને અંશે મદદ કરી શકે બહાર સૂકવી માછલી રાખવા દ્વારા ચરબી અથવા ભેજ ઉમેરવાનું, પરંતુ તે હજુ સૅલ્મોન નજીકથી જેથી તે overcooked ન હોય જોવા માટે જરૂરી છે.
સ્વસ્થ અને સરળ
સ Salલ્મોન લાંબા સાંકળના ફેટી એસિડ્સના સમૃદ્ધ સ્રોત છેઓમેગા 3sતેમજ બી વિટામિન, પ્રોટીન અને એન્ટીoxકિસડન્ટો. અધ્યયન સ salલ્મોનના નિયમિત વપરાશને હૃદયરોગના ઘટાડા સાથે જોડો. સરસવ, bsષધિઓ (પ્રાધાન્ય તાજા) અથવા મધ પણ વધારાના સ્વાદ માટે ઉમેરી શકાય છે, પરંતુ તે જરૂરી નથી. કેટલીકવાર, સરળ તૈયારી શ્રેષ્ઠ છે.
