હોમમેઇડ લીંબુ મરી સીઝનીંગ

હોમમેઇડ લીંબુ મરીની મસાલા તાજી અને રસદાર છે!

આના જેવા મસાલાના મિશ્રણો એટલા સારા છે કારણ કે તે પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના બનાવવામાં આવે છે-અથવા ખાંડ અથવા મીઠાના ઢગલા! તાજા ઘટકો આ રેસીપીને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે, તે ચિકન પાંખો અથવા સૅલ્મોન પકવવા માટે યોગ્ય છે.

પ્લેટેડ હોમમેઇડ લીંબુ મરી સીઝનીંગ

એક ફેવ સેવરી સીઝનીંગ

દરેક વ્યક્તિને મસાલાના મિશ્રણો ગમે છે, પરંતુ મને તાજા બનાવેલા DIY સંસ્કરણો ગમે છે!
આ મસાલાનું મિશ્રણ અતિ સર્વતોમુખી છે, તે સૅલ્મોન માટે અથવા એર ફ્રાયર ફિશ અને ચિપ્સ પર છંટકાવ કરવા માટે યોગ્ય છે.
મોટાભાગની પેન્ટ્રી હાથ પર રાખેલ ઘટકો સાથે લીંબુ મરીના કેટલાક મસાલાને મિશ્ર કરવામાં થોડી મિનિટો લાગે છે. તે વિશિષ્ટ રેસીપીમાં ફક્ત એક ઘટક માટે સ્ટોર પર દોડવાની જરૂર નથી!
મોટાભાગના લોકો તેમના લીંબુના છાલને લેન્ડફિલમાં ફેંકી દે છે, પરંતુ આ રેસીપી તમને ઘણી બધી વાનગીઓના સ્વાદને સુધારવા માટે લીંબુના ઝાટકાનો ઉપયોગ કરવા દે છે - મફતમાં! તે શૂન્ય વેસ્ટ જીત છે!

હોમમેઇડ લીંબુ મરી સીઝનીંગ બનાવવા માટે ઘટકો

લીંબુ મરી સીઝનીંગમાં શું છે?

લેમન ઝેસ્ટ શું તમે જાણો છો કે તમારા પોતાના નિર્જલીકૃત લીંબુ ઝાટકો બનાવવાનું ખૂબ જ સરળ છે? ફક્ત એનો ઉપયોગ કરો માઇક્રોપ્લેન છીણી લીંબુની ચામડીના પીળા ભાગને ઝાટકો આપવા માટે (સફેદ ખાડો કડવો હોઈ શકે છે તેથી ફક્ત પીળો ભાગ મેળવો). સરસ ચીઝ છીણી પણ કામ કરશે.

કોઈ ઝેસ્ટર નથી? કોઇ વાંધો નહી!! રસોડાના કોઈ ગેજેટ્સની જરૂર નથી, ફક્ત છાલ (ફક્ત પીળો ભાગ) અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી લીંબુને પેપર ટુવાલ પર ડીહાઇડ્રેટ કરો, પછી તેને ક્રશ કરો! તેને 200°F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 30 મિનિટ માટે પણ નિર્જલીકૃત કરી શકાય છે.

મીઠું અને મરી કોશર મીઠું અથવા કોઈપણ પ્રકાર સારું છે જો કે અમે મોટા ટુકડા માટે કોશર પસંદ કરીએ છીએ. જો શક્ય હોય તો, તાજી પીસેલી મરી શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ નિયમિત પીસેલી કાળા મરી બરાબર કામ કરશે, જો કે તેમાં બરછટ રચના ન પણ હોય જે વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

લસણ અને ડુંગળી પાવડર સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરો. તે એક સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ છે, જે તાંગ અને સ્વાદિષ્ટ-મીઠા અંડરટોનથી ભરેલું છે.

પ્રો ટીપ: અન્ય પ્રકારની સાઇટ્રસની છાલ જેમ કે નારંગી, દ્રાક્ષ અથવા ચૂનો પણ છોલીને ઘરે બનાવેલા સાઇટ્રસ ઝાટમાં બનાવી શકાય છે. છાલને નિર્જલીકૃત કરીને પાવડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરી શકાય છે, અથવા વધારાની ટેંગ માટે મફિન્સ, કેક, ચટણીઓ અને સૂપમાં સ્થિર કરી શકાય છે અને તે તમારી રસોઈને ચોક્કસ ઊંચાઈ પર લઈ જશે!

લીંબુ મરી સીઝનીંગ કેવી રીતે બનાવવું

હોમમેઇડ લીંબુ મરી મસાલા બનાવવાનું ખૂબ જ સરળ છે!

બધી સામગ્રી ભેગી કરો, ( નીચે રેસીપી દીઠ .)
જ્યાં સુધી લીંબુનો ઝાટકો ચપળ ન થાય ત્યાં સુધી કાગળના ટુવાલ પર સુકા મિશ્રણ.
રેફ્રિજરેટરમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.

રેસીપી ટીપ તે મહત્વનું છે કે મિશ્રણ સંગ્રહિત કરતા પહેલા સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય. જો લીંબુમાંથી કોઈ ભેજ હોય તો, મિશ્રણ મોલ્ડ કરી શકે છે.

હોમમેઇડ લીંબુ મરી સીઝનીંગ બનાવવા માટે સીઝનીંગ મિક્સ કરો

લીંબુ મરી સીઝનીંગનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

લીંબુ મરી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં સરળ લેમન મરી ચિકન ઉપરાંત ઘણી બધી એપ્લિકેશનો છે.

લીંબુ મરીની પાંખો અથવા લેમન મરી શ્રિમ્પ બનાવો.
તેને શેકેલા શાકભાજી પર છંટકાવ કરો અથવા તેનો ઉપયોગ સૂપને સ્વાદમાં કરવા માટે કરો.
હોમફ્રાઈસ અથવા વેજમાં સ્વાદનો આડંબર ઉમેરો!

કેવી રીતે સ્ટોર કરવું

હોમમેઇડ લીંબુ મરીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરવી જોઈએ. લીંબુની છાલ સંપૂર્ણપણે નિર્જલીકૃત ન હોઈ શકે, તેથી તેને રેફ્રિજરેટરમાં એક મહિના સુધી ઠંડુ રાખવું શ્રેષ્ઠ છે. જો લીંબુની છાલનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તે ખૂબ જ સારી રીતે નિર્જલીકૃત થઈ જાય, તો તે એક વર્ષ સુધી પણ લાંબા સમય સુધી તાજી રહેશે.