ગ્લુટેન સંવેદનશીલતાવાળા વ્યક્તિ માટે ઘરે બેઠાં ચાઈનીઝ ખોરાક તૈયાર કરવો અને ખાવું એ આ સ્વાદિષ્ટ ભોજનનો સલામત રીતે સેવન કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. ચાઇનીઝ રેસ્ટ Chineseરન્ટ્સની વધતી સંખ્યા, તેમ છતાં, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય pભું કરી શકે છે તે અંગે જાગૃત થઈ ગઈ છે અને હવે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે. તેમ છતાં, તમારી શ્રેષ્ઠ હોડ એ છે કે તમારું ભોજન ખરેખર ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રહેશે અને ક્રોસ-દૂષણના સંપર્કમાં ન આવે તેની ખાતરી કરવા માટે અંગ્રેજી અથવા તમારી મૂળ ભાષા બોલે છે તેવા સર્વરને પૂછવું છે.
ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટમાં ફૂડ Ordર્ડર કરવું
ચાઇનીઝ ફૂડ રેસ્ટ restaurantર inન્ટમાં જમવું એ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતા લોકો માટે જીવન જોખમી પરિસ્થિતિ રજૂ કરી શકે છે, અને સેલિયાક રોગ ધરાવતા લોકો માટે, આકસ્મિક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યનું સેવન આરોગ્યના મુખ્ય પ્રશ્નોનું કારણ બની શકે છે. તમારી સ્થિતિથી ડરશો નહીં. જાણકાર ગ્રાહક બનો અને પ્રશ્નો પૂછો.
- જ્યારે કોઈ ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટમાં જમવાનું છે, ત્યારે ધાન્યના પોઇન્ટને સ્પષ્ટ કરવા માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મેનુ અને મેનેજર અથવા સર્વર પૂછો કે જે અંગ્રેજી અથવા તમારી મૂળ ભાષા બોલે છે.
- તનાવમાં તમારું ભોજન શુધ્ધ વ orક અથવા ખાસ રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રસોઈ માટે વાસણોનો ઉપયોગ કરીને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રસોઈ માટે નિયુક્ત કરવામાં આવતું હોવું જોઈએ.
- સુનિશ્ચિત કરો કે ડાર્ક ચટણી સાથે તૈયાર કોઈપણ ખોરાકમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય (મોટાભાગે) સાથે સોયા સોસ શામેલ નથી. એક વધુ સારો વિકલ્પ સફેદ ચટણીથી બનાવવામાં આવતી વાનગીઓ હશે કારણ કે તે સલામત ઘટક કોર્નસ્ટાર્કથી જાડા થાય છે. વાનગીમાં રંગ અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે તમારી પોતાની ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સોયા સોસ લાવો.
- ખાતરી કરો કે વાઇન અથવા અન્ય દારૂ સાથેની કોઈપણ વાનગી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે.
- મોટાભાગની ચોખા નૂડલ ડીશ સુરક્ષિત છે જ્યાં સુધી તે પર્યાવરણમાં બનાવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ક્રોસ-દૂષણ શક્ય છે.
- તેવી જ રીતે, ક્રોસ-દૂષણને આધિન સિવાય સાદા સફેદ ચોખા બરાબર છે. તળેલું ચોખા બરાબર નથી કારણ કે તે સામાન્ય રીતે સોયા સોસ અથવા અન્ય ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતું મસાલાથી પકવવામાં આવે છે.
- ટેક્ષ્ચરાઇઝ્ડ વેજીટેબલ પ્રોટીન (ટીવીપી) ની બનેલી સીટનવાળી વાનગીઓથી સાવચેત રહો, જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક માટે ચોક્કસપણે સલામત નથી. તોફુ, જોકે, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં ઠીક છે જ્યાં ક્રોસ-દૂષણ થયો નથી.
- ઉપાડનો ઓર્ડર આપતી વખતે, ખાતરી કરો કે તમારા ભોજન સાથે પૂરા પાડવામાં આવેલ સિંગલ-સર્વ સોયા પેકેટ્સ ગ્લુટેન-મુક્ત છે, જેમ કે ફૂડ-સર્વિસ પાંડા બ્રાન્ડ લો-સોડિયમ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સોયા સોસ પેકેટ્સ અથવા તમારા પોતાના વાપરો.
- પાંડા એક્સપ્રેસ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વિકલ્પો
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સોયા સોસ
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ વિકલ્પો
ઘરે ચાઇનીઝ ફૂડ
મોટાભાગની ચીની ખાદ્ય વાનગીઓ સોયા સોસ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતા લોકો માટે કોઈ છે, કારણ કે તે સામાન્ય રીતે મીઠું, પાણી અને ઘઉંના મેશથી બનાવવામાં આવે છે. તેથી જ જો તમારે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ટાળવું જ જોઇએ તો તેને ઘરે રાંધવા ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
એક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ચાઇનીઝ પેન્ટ્રી સ્ટોકિંગ
આ પરંપરાગત ખીચડી અને ચીની અને એશિયન રસોઈમાં વપરાતા અન્ય ઘટકો માટે અહીં કેટલાક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વિકલ્પો છે. હંમેશની જેમ, તેમ છતાં, ખાતરી કરો કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હાજર નથી અને તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતા ખોરાકની નિકટતામાં ઉત્પાદન કરાયું નથી તેની ખાતરી કરવા માટે લેબલ વાંચો.
મરી ગયેલા કોઈ પ્રિય વ્યક્તિને યાદ કરવાની રીતો
- હું વિલો છું: કેટલીક બ્રાન્ડ્સ સોયા સોસના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વર્ઝન પ્રદાન કરે છે, પરંતુ વધુ સારી પસંદગી મુજબ પસંદગી ઘઉં મુક્ત તામરી ચટણી હશે. સાન-જે , ઇડન ફૂડ્સ , અથવા વાન-જા શાન ઓર્ગેનિક .
- મણકો દાળ: આ ઘટકનો ઉપયોગ અમેરિકનઇઝ્ડ ચાઇનીઝ ભોજનમાં સ્વીટનર અને સ્વાદ અને રંગ વધારનાર તરીકે કરવામાં આવે છે. બધા દાળને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક માનવામાં આવે છે પરંતુ લેબલ તપાસો. જો કલર ઉમેરવામાં આવે છે, તો તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યનું સંભવિત સ્રોત હોઈ શકે છે.
- બ્લેક બીન સuceસ: કાળા બીન સuસમાં સામાન્ય રીતે ઘઉં હોય છે. જવાનો સલામત રસ્તો છે તમારા પોતાના બનાવવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સોયા અને છીપવાળી ચટણી સાથે.
- મરચાંની લસણની ચટણી: મોટાભાગની બ્રાન્ડ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હશે, પરંતુ ખાતરી કરવા માટે લેબલ્સ તપાસો. એક સારી પસંદગી છે લી કમ કી મરચાંની લસણની ચટણી અથવા કારવેલ બ્રાન્ડ.
- કોર્નસ્ટાર્ક: શુદ્ધ કોર્નસ્ટાર્ચ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. જો કે, બધી બ્રાન્ડ્સ ક્રોસ-દૂષણ મુક્ત વાતાવરણમાં બનાવવામાં આવતી નથી. ઉત્પાદકોના જણાવ્યા મુજબ, આર્ગો અને કિંગ્સફોર્ડ , બોબની રેડ મિલ , અને ક્લેબર ગર્લ હાર્થ ક્લબ કોર્નસ્ટાર્ચ સલામત છે.
- ઘાટો હું ચટણી છું: ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત શ્યામ સોયા સોસ માટે કોઈ વ્યવસાયિક બ્રાન્ડ ઉપલબ્ધ નથી, પરંતુ સ્વીકૃત સંસ્કરણ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સોયા સોસ અથવા તામરીના સમાન ભાગોને મણકાના દાળ સાથે ભળીને અને દાળ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરીને કરી શકાય છે.
- ડક ચટણી: પ્લમ સuceસ તરીકે પણ ઓળખાય છે, પ્લમ, જરદાળુ, ખાંડ અને સીઝનીંગ્સથી બનેલી આ મીઠી-ખાટા મસાલાની તમામ બ્રાન્ડ્સ પોતાને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બનાવે છે પરંતુ લેબલ તપાસો. વિશ્વસનીય ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બ્રાન્ડ્સ શામેલ છે વોક મેઇ પ્લમ સોસ અને યિંગની મીઠી અને ખાટો ચટણી .
- હોઇસિન સોસ: અન્ય ઘણી ચાઇનીઝ ચટણીઓની જેમ, હોઇસિન સોસમાં સોયા સોસ અથવા અન્ય સ્રોતમાંથી ઘઉં શામેલ છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બ્રાન્ડ્સ શામેલ છે પ્રીમિયર જાપાન ઘઉં મુક્ત હોઇસિન સોસ , જોયસ ચેન , અને વોક મેઇ .
- મૃત્યુ: આ ઓછી આલ્કોહોલિક, મીઠી, સોનેરી રંગની વાઇનને ચોખાની વાઇન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. સાચા મીરિનમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હોવું જોઈએ નહીં, પરંતુ લેબલ વાંચો કારણ કે કેટલાક ઘઉંમાંથી બનેલા ટીવીપીથી બનેલા છે. સલામત બ્રાંડ છે ઇડન ફૂડ્સ મીરીન . નહિંતર, થોડી ખાંડ ઉમેરીને જાપાની ખાતર અથવા ડ્રાય શેરીનો ઉપયોગ કરો.
- છીપ ચટણી: પરંપરાગત છીપવાળી ચટણી ઓઇસ્ટર બ્રિન અને સોયા સોસમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે ઘઉંથી બને છે. સલામત બ્રાંડ્સ શામેલ છે લી કમ કી પાંડા ગ્રીન લેબલ છીપ-સ્વાદવાળી ચટણી (લાલ લેબલ ઉત્પાદનમાં ઘઉં શામેલ છે) અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છીપવાળી ચટણી સાથે વોક .
- પ્લમ સોસ: ઉપર બતકની ચટણી જુઓ.
- પ્લમ વાઇન: તમામ બ્રાન્ડની શેરી, રસોઈ વાઇન અને ચોખાની વાઇન (ઉપરનું મિરિન જુઓ) ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવું જોઈએ પરંતુ હંમેશાની જેમ લેબલ તપાસો.
- ચોખા નૂડલ્સ: સૂકા ચોખાના નૂડલ્સની મોટાભાગની બ્રાન્ડ સલામત છે કારણ કે તે ફક્ત ચોખા અને પાણીથી બનાવવામાં આવે છે પરંતુ કેટલાકમાં ઘઉંનો સ્ટાર્ચ હોવાથી લેબલ તપાસો.
- ચોખા-વાઇન સરકો: ચોખા-વાઇન સરકો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, પરંતુ જો સફેદ સરકોનો અવેજી કરો, તો ખાતરી કરો કે તે નિસ્યંદિત છે . માલ્ટ સરકો ચોક્કસપણે સલામત નથી.
- તલ અને મરચું તેલ: બધા બ્રાન્ડ કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવા જોઈએ, પરંતુ લેબલ તપાસો.
જ્યારે શંકામાં
કોઈપણ ખાદ્ય ચીજવસ્તુના લેબલને સ્કેન કરતી વખતે, સંકેતો કે જે ઉત્પાદન સંભવત product ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સમાવે છે આ શબ્દો છે:
- સ્ટેબિલાઇઝર
- સ્ટાર્ચ
- સુગંધ
- ઇમ્યુસિફાયર
- હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ
- પ્લાન્ટ પ્રોટીન
જગાડવો-ફ્રાઇડ શાકભાજી રેસીપી સાથે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સ્ટીક
આ સરળ રેસીપી વ wક અથવા સ્કીલેટમાં ઝડપથી સાથે આવે છે.
ઉપજ: 4 થી 6 પિરસવાનું
ઘટકો
જગાડવો-ફ્રાય માટે:
- 1 પાઉન્ડ સ્કર્ટ સ્ટીક, 1/4-ઇંચના પટ્ટાઓમાં કાપી (આંશિક થીજેલી સ્ટીક કાપવાથી આ સરળ થાય છે)
- વનસ્પતિ અથવા કેનોલા જેવા 2 ચમચી તટસ્થ તેલ
- 1 મધ્યમ લાલ ડુંગળી, જુલીન
- 1 પાઉન્ડ પેંસિલ શતાવરી, ધોવાઇ, સુવ્યવસ્થિત અને 1 ઇંચના ટુકડા કાપી
- 1 મોટી લાલ ઘંટડી મરી, ધોવાઇ, દાંડી, બીજ કા removedી અને ઝૂલિયા
- 1 મોટી પીળી ઘંટડી મરી, ધોવાઇ, દાંડી, બીજ કા removedી અને ઝૂલતા
- 1/2 પાઉન્ડ ક્રિમિની અથવા વ્હાઇટ બટન મશરૂમ્સ, સાફ, દાંડી અને કાતરી બ્રશ (સ્ટ saમ્સ અથવા સોસ માટેના દાંડી બચાવો)
- લસણના 2 લવિંગ, નાજુકાઈના
- 1/2 ચમચી તાજા આદુ, લોખંડની જાળીવાળું
ચટણી માટે:
- 2 ચમચી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સોયા સોસ અથવા તામરી
- 1 ચમચી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છીપવાળી ચટણી
- 1 કપ ગરમ પાણી અથવા ઓછી સોડિયમ બીફ સૂપ
- 2 ચમચી ઠંડા પાણી 1 ચમચી કોર્નસ્ટાર્ચ સાથે મિશ્રિત
વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી:
- 1/2 કપ પાણીની ચેસ્ટનટ કાinedી, જુલીન કરે છે
- 4 ચમચી લીલી ડુંગળી, અદલાબદલી
- 2 ચમચી ટોસ્ટેડ અથવા ટોસ્ટ કરેલ તલ
સૂચનાઓ
જગાડવો-ફ્રાય તૈયાર કરો:
- અનાજની સામે 1 થી 4 ઇંચ પહોળા કાપી નાંખેલા ભાગોમાં સહેજ સ્થિર સ્કર્ટ સ્ટીક કાપો. કોરે સુયોજિત.
- એક મોટી સ્કિલ્લેટ મૂકો અથવા મધ્યમ-wંચી ગરમી પર વokક કરો. જ્યારે વૂક ગરમ હોય છે, ત્યારે 2 ચમચી તેલ ઉમેરો, તેને આસપાસ ફેરવવું જ્યાં સુધી આખી સપાટી કોટેડ ન થાય. સ્ટીક કાપી નાંખ્યું ઉમેરો અને બધી બાજુઓ પર બ્રાઉન કરો, લગભગ 2 થી 3 મિનિટ. ઓવરકુક ન કરો અથવા તેઓ અઘરા બનશે. પ fromનમાંથી ટુકડો કા andો અને તેને બાજુ પર મૂકી દો.
- સમાન સ્કિલલેટ અથવા વૂક પર, ડુંગળી, શતાવરીનો છોડ, લાલ અને પીળી ઘંટડી મરી, મશરૂમ્સ, લસણ અને આદુ ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે ફ્રાય જગાડવો.
ચટણી બનાવો:
- આ સમય દરમિયાન, એક નાના બાઉલમાં મળીને ગ્લુટેન મુક્ત સોયા સોસ અથવા tamari, ગ્લુટેન મુક્ત છીપ સોસ, અને ગરમ પાણી અથવા માંસ સૂપ વ્હિસ્કીની.
- ચપળ ટેન્ડર સુધી શાકભાજીને હલાવીને તળ્યા પછી, અનામત માંસને પાનમાં પરત કરો, ચટણી ઉમેરો, અને 2 મિનિટ સુધી ગરમ કરો. ચટણી ઘટ્ટ કરવા માટે કોર્નસ્ટાર્કને ઠંડા પાણીમાં મિક્સ કરી પેનમાં હલાવો. કૂક, સતત હલાવતા રહો, વધારાના 1 થી 2 મિનિટ સુધી અથવા ચટણી સહેજ જાડા થાય ત્યાં સુધી.
સેવા આપે છે:
જો ઇચ્છા હોય તો, સફેદ અથવા બ્રાઉન રાઇસ અથવા ચોખાના નૂડલ્સ અને ઉપરથી કાપેલા પાણીની ચેસ્ટનટ, સમારેલા લીલા ડુંગળી અને તલનાં બીજ સાથે સર્વ કરો.
કિશોરો માટે લોકપ્રિય કપડાંની બ્રાન્ડ્સ
ચાઇનીઝ ફૂડ ગ્લુટેન-ફ્રી ખાવાનું શક્ય છે
ચાઇનીઝ ફૂડ એ એક રાંધણકળા છે, જો તમે થોડી સાવચેતીનાં પગલાં લો તો ખૂબ જ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુદ્દાઓવાળા લોકો દ્વારા પણ સુરક્ષિત રીતે આનંદ માણી શકાય. ઘરે ચાઇનીઝ ફૂડ રાંધતી વખતે, તમારું હોમવર્ક કરો અને ગ્લુટેન-મુક્ત ઘટકોથી તમારી પેન્ટ્રી સ્ટોક કરો. જ્યારે બહાર જમવાનું કરો ત્યારે કઈ રેસ્ટોરાંમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મેનૂ છે તે વિશે થોડું સંશોધન કરો. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ છે પ્રમાણિત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત નહિંતર, તમારી સાથે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મસાલાઓ લો, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-સલામત ભોજન મંગાવો, અને તમારા ભોજનને ટેબલ પર લઈ જાઓ. પરંતુ, મોટાભાગના, તમારા સર્વર અથવા મેનેજરને પ્રશ્નો પૂછવામાં ડરશો નહીં.
