ઝુચીની કેસરોલ એ એક નોન-ફસ ડીશ છે જે શાકાહારી એન્ટ્રી અથવા કોઈપણ ભોજન માટે સાઇડ ડીશ તરીકે સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, જેમાં માત્ર ત્રણ મુખ્ય ઘટકો, ઝુચીની, ટામેટાં અને ડુંગળીનો સ્પર્શ જરૂરી છે. પરમેસન ચીઝ સાથે ક્રન્ચી પેન્કો બ્રેડક્રમ્બ ટોપિંગ ઉમેરવાથી પરફેક્ટ ફિનિશિંગ ટચ મળે છે. ઝુચીની ખરેખર આ વાનગીનો મુખ્ય તારો છે!
એક બહુમુખી કેસરોલ રેસીપી
સરળ બેકડ ઝુચીની અમારા માટે કાયમ માટે ગો ટુ સાઇડ ડીશ રહી છે. તે સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. હું એક ઝુચીની કેસરોલ બનાવવા માંગતો હતો જે હળવા પરંતુ સ્વાદિષ્ટ હોય અને શાકભાજીને વાનગીનો સ્ટાર બનાવે (અને બ્રેડ વગેરે સાથે લોડ ન કરે).
ઘટકો
ઝુચીની
આ રેસીપી માટે ઝુચીનીને છાલ (અથવા મીઠું ચડાવેલું) કરવાની જરૂર નથી. ફક્ત કોગળા અને ટુકડા કરો.
ટામેટાં
મને આ રેસીપીમાં રોમા ટામેટાંનો ઉપયોગ ગમે છે, તેઓ ખૂબ જ સ્વાદ ઉમેરે છે પરંતુ પકવવા માટે સારી રીતે પકડી રાખે છે અને પાણીયુક્ત નથી. તમે કોઈપણ પાકેલા ટામેટાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તમે જે ઝુચિનીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તેના સમાન વ્યાસ સાથે એક પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
ટોપિંગ
મને આ કેસરોલ પર ચપળ ટોપિંગ ગમે છે. પૅન્કો બ્રેડ ક્રમ્બ્સ અને પરમેસન ચીઝનું મિશ્રણ એ યોગ્ય ઉમેરો છે. ઘણા સ્વાદ માટે પકવવા પછી તાજી વનસ્પતિ ઉમેરવામાં આવે છે.
આ બેકડ ઝુચીની કેસરોલ ઉનાળાના સાદા ભાડા સાથે સારી રીતે જાય છે અને તે ફેંકેલા કચુંબર માટે એક સરસ વિકલ્પ બનાવે છે. તેની સાથે સર્વ કરો શેકેલા ચિકન સ્તનો , હેમબર્ગર , અથવા સોસેજ.
ઝુચીની કેસરોલ કેવી રીતે બનાવવી
- ઓલિવ તેલમાં ડુંગળીને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ઓલિવ તેલ અને સીઝનીંગ સાથે zucchini ટોસ.
- કેસરોલ ડીશમાં વૈકલ્પિક ઝુચીની અને ટામેટાં ratatouille ). 20-25 મિનિટ બેક કરો.
- ટોપિંગ તૈયાર કરો અને ઉપર છંટકાવ કરો.
- જ્યાં સુધી શાકભાજી નરમ ન થાય અને ટોપિંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો!
Casserole માટે ટિપ્સ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તાજી ખાવામાં ઝુચિની કેસરોલ શ્રેષ્ઠ સ્વાદ ધરાવે છે. કારણ કે ઝુચીની ખૂબ પાણીયુક્ત છે, તે ખરેખર ઠંડું થવા માટે ખૂબ જ સારી રીતે લેતું નથી. તમને લાગશે કે તે ભૂખ લગાડવા માટે ખૂબ જ કોમળ બની જાય છે.
- જો તમે તમારા શાકભાજીને નરમ કરવા માંગો છો પરંતુ તમારી ટોપિંગ બ્રાઉન થઈ ગઈ છે, તો તેને વધુ પડતા બ્રાઉન ન કરવા માટે ટોચ પર વરખનો એક નાનો ચોરસ ઢીલી રીતે મૂકો.
- બાકીના ભાગને 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટ કરી શકાય છે અને માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરી શકાય છે.
ઉનાળાના વધુ મનપસંદ
શું તમે આ ઝુચીની કેસરોલનો આનંદ માણ્યો? નીચે એક ટિપ્પણી અને રેટિંગ આપવાની ખાતરી કરો!
5થી22મત સમીક્ષારેસીપીઝુચિની કેસરોલ
તૈયારી સમય25 મિનિટ રસોઈનો સમયચાર. પાંચ મિનિટ કુલ સમયએક કલાક 10 મિનિટ સર્વિંગ્સ8 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન બગીચામાંથી સીધા તમારા ઝુચીનીનો ઉપયોગ કરવાની આ એક સરસ રીત છે! તે લો કાર્બ સાઇડ ડિશ વિકલ્પ તરીકે યોગ્ય છે.ઘટકો
- ▢એક પાઉન્ડ રોમા ટામેટાં કાતરી ¼
- ▢1 ½ પાઉન્ડ ઝુચીની કાતરી ½
- ▢½ ચમચી ઇટાલિયન સીઝનીંગ
- ▢1 ½ ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢એક લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢સેવા આપવા માટે તાજા તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
ટોપિંગ
- ▢એક ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢1/2 ડુંગળી બારીક સમારેલી
- ▢1/4 કપ બ્રેડના ટુકડા
- ▢બે ચમચી માખણ ઓગાળવામાં
- ▢¼ કપ તાજા પરમેસન ચીઝ
- ▢23 કપ કાપલી મોઝેરેલા ચીઝ
સૂચનાઓ
- ઓવનને 375°F પર પ્રીહિટ કરો.
- ડુંગળીને ઓલિવ તેલમાં (ટોપિંગ માટે) લગભગ 5 મિનિટ સુધી પકાવો. કોરે સુયોજિત.
- ટામેટાંના ટુકડા કરો અને પ્રવાહીને શોષી લેવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો, લગભગ 2-3 મિનિટ.
- એક બાઉલમાં ઝુચીની, ઈટાલિયન સીઝનીંગ, ઓલિવ ઓઈલ અને લસણ ભેગું કરો. મીઠું અને મરી સાથે સારી રીતે ફેંકી દો.
- સ્ટેક્સમાં વૈકલ્પિક ઝુચીની અને ટામેટાં. સ્ટેક્સને તેમની બાજુઓ પર 2 ½ qt બેકિંગ ડીશ અથવા 9x13 પેનમાં મૂકો. વરખથી ઢાંકીને 25 મિનિટ બેક કરો.
- દરમિયાન, એક નાના બાઉલમાં તમામ ટોપિંગ ઘટકોને ભેગું કરો (સ્ટેપ 1 ની ડુંગળી સહિત) અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- કેસરોલમાંથી વરખ દૂર કરો અને ટોપિંગ સાથે ટોચ. વધારાની 20 મિનિટ અથવા ઝુચીની ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ અને ગરમ પીરસો.
રેસીપી નોંધો
વૈકલ્પિક: ઝુચીની/ટામેટાંનું મિશ્રણ ઉમેરતા પહેલા કેસરોલ ડીશના તળિયે ટમેટાની ચટણી (અથવા પાસ્તા સોસ)નો પાતળો પડ ફેલાવો. નરમ ઝુચીની માટે, પાતળા કાપો. આ એક મોટી વાનગી બનાવે છે. આ રેસીપીને અડધી કરી શકાય છે અને 9x9 કેસરોલ ડીશમાં બેક કરી શકાય છે.પોષણ માહિતી
સર્વિંગ:એકકપ,કેલરી:84,કાર્બોહાઈડ્રેટ:6g,પ્રોટીન:બેg,ચરબી:5g,સંતૃપ્ત ચરબી:બેg,કોલેસ્ટ્રોલ:9મિલિગ્રામ,સોડિયમ:103મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:295મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:3g,વિટામિન એ:475આઈયુ,વિટામિન સી:22.6મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:60મિલિગ્રામ,લોખંડ:0.7મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ