કોળા અને અન્ય જેવા શિયાળાના સ્ક્વોશની લણણી ક્યારે કરવી તે જાણવાનો અર્થ એ છે કે તેમને આખો શિયાળો લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા અને ખરાબ થવામાં જોવામાં વચ્ચેનો તફાવત હોઈ શકે છે. જો સ્ક્વોશ લણણી કરવામાં આવે છે અને તે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, તો તમે આવતા ઘણા મહિનાઓ સુધી તેનો આનંદ લઈ શકો છો. યુક્તિ શિયાળાની સ્ક્વોશની લણણી ક્યારે કરવી તે જાણવાના સંકેતો અને સંકેતોને જોઈ રહી છે.
જાણો જ્યારે વિન્ટર સ્ક્વોશની ખેતી કરવી
બંને શિયાળા અને ઉનાળાના સ્ક્વોશને ઉષ્ણતામાન તાપમાનની જરૂર હોય છે. પરંતુ ઉનાળાના સ્ક્વોશથી વિપરીત, જે પસંદ કરવામાં આવે છે જ્યારે તે હજી પણ એકદમ અપરિપક્વ હોય છે જેથી તેમના છાલ કોમળ હોય અને તેના બીજ નાના હોય, શિયાળુ સ્ક્વોશ વેલા પર પકવવું જોઈએ અને સંપૂર્ણ પરિપક્વ હોવું જોઈએ. વેલા પર તેમને આ વધારાનો સમય આપવાથી રાઇંડ સખ્તાઇની ખાતરી થાય છે, જે ઠંડુ રાખવામાં આવે તો તેને સરળતાથી સંગ્રહિત કરે છે.
સંબંધિત લેખો- વિન્ટર સ્ક્વોશ ઓળખ
- લnન વીડ પિક્ચર્સ
- ગાર્ડન કીટકની ઓળખ
વિન્ટર સ્ક્વોશના પ્રકાર
ત્યાં શિયાળાના સ્ક્વોશના ઘણા પ્રકારો છે. થેંક્સગિવિંગ ટેબલને પ્રાપ્ત કરનારા તમામ પાનખર સ્ક્વોશ વિશે વિચારો. આ વિશિષ્ટ શિયાળુ સ્ક્વોશ છે અને તેમાં શામેલ છે:
- એકોર્ન
- બટરનટ
- કોળા
- સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ
શિયાળાના સ્ક્વોશ તરીકે ગણવામાં આવતા અન્ય ઘણા પ્રકારનાં સ્ક્વોશ પણ છે, જેમાં સરેરાશ કરિયાણાની દુકાનમાં મળતી વારસાગત જાતોનો સમાવેશ નથી. શિયાળુ સ્ક્વોશ બીજમાંથી ઉગાડવાનું સરળ છે, અને વંશપરંપરાગત વસ્તુ અને અસામાન્ય જાતો ઉગાડવી એ આનંદનો એક ભાગ છે.
વધતી મોસમ
જ્યારે શિયાળુ સ્ક્વોશ વાવેતર કરો ત્યારે બીજનું પેકેજ વાંચો. મોટાભાગના બીજ પેકેજો પરિપક્વતા સુધીના દિવસોની સંખ્યા દર્શાવે છે. વાવેતરથી લણણી સુધીનો આ સરેરાશ સમયગાળો છે. તમારા સ્ક્વોશને વધુ કે ઓછા દિવસોની જરૂર પડી શકે છે, પરંતુ તે બીજ પેકેજ પર શું કહે છે તે જાણીને તમે લણણીની રાહ જોવાની રફ તારીખ આપી શકો છો.
શુષ્ક હવામાનના સમયગાળા પછી, સની, શુષ્ક દિવસે સ્ક્વોશ લણવાનો પ્રયત્ન કરો. સ્ક્વોશ વેલામાંથી કાપવાનું સરળ બનશે અને ક્યા ઉપચાર અથવા સંગ્રહ માટે તૈયાર છે. જો તમે સ્ક્વોશ પસંદ કરો છો અને તેમાં નોંધપાત્ર છિદ્ર, સડેલું સ્થળ અથવા દડામાં ભંગાણ હોય તો તેને કા discardી નાખો. તે સંગ્રહિત થવું જોઈએ નહીં.
ચિહ્નો કે સ્ક્વોશ લણણી માટે તૈયાર છે
પરિપક્વ થવા માટે સ્ક્વોશને ઉનાળાના ગરમ દિવસોની જરૂર હોય છે. પાનખરની શરૂઆતથી, ફળ પરિપક્વ થાય છે અને તેમના લાક્ષણિક રંગો અને કદને માથે લે છે. શિયાળુ સ્ક્વોશ સામાન્ય રીતે નીચેના સંકેતો દર્શાવે છે જ્યારે તેઓ લણણી માટે તૈયાર હોય છે:
- કોળા : જુઓ કોળા કે બધા નારંગી ચાલુ છે. કોળું જ્યાં જોડાયેલું છે તે સ્ટેમ શુષ્ક હોવું જોઈએ. કેટલીકવાર દાંડીની નજીક વેલાની થોડીક સુશોરી સૂકી હોય છે અને તેમાં કર્લ થાય છે. કોળાની ટોચ પર જ ઘણા ઇંચ સ્ટેમ છોડીને ટોચની નજીક સ્ટેમ કાપો. છાલ ખૂબ સખત હોવી જોઈએ. જો તમે તમારા થંબનેલને કાપણી માટે તૈયાર કોળા પરના ભાગમાં દબાવો છો, તો તમે સંભવત રૂંડને પંચર કરી શકતા નથી. એક અપરિપક્વ કોળું એ આંગળીની નખના દબાણ હેઠળ સરળતાથી આપે છે.
- એકોર્ન, બટરનટ અને સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ : સ્ક્વોશના દેખાવમાં ફેરફાર માટે જુઓ. અપરિપક્વ ફળો સપાટી પર ચળકતા, ચળકતા દેખાવ ધરાવે છે. જેમ જેમ ફળ પરિપક્વ થાય છે, તેમ તેમ તેઓ નિસ્તેજ ચમકવાનું વલણ ધરાવે છે.
લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે ક્યુરિંગ સ્ક્વોશ
કોળા જેવા શિયાળાના સ્ક્વોશને લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજમાં ખસેડતા પહેલા આશરે 85 ડિગ્રી જેટલા ગરમ તાપમાને 10 દિવસ સ્ટોર કરવાની જરૂર હોય છે. આ પ્રક્રિયા, જેને ઇલાજ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે વધુને વધુ સખ્તાઇ કરવા માટેનો સમય આપે છે, જે કોળાની અંદરના પૌષ્ટિક માંસને સુરક્ષિત કરે છે અને તેને સડવાથી અટકાવે છે. ઘણા મહિનાઓ સુધી યોગ્ય રીતે સાજા થતા કોળા ઘણા મૂળ મહિના, ભોંયરું અથવા અન્ય ઠંડીની સ્થિતિમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
એકોર્ન, બટરનટટ અને સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશનો ઉપચાર સમયગાળાથી લાભ થતો નથી. જો તમે તેમને કોળા જેવા 85 ડિગ્રી તાપમાનમાં ઇલાજ કરવાનો પ્રયાસ કરો છો તો એકોર્ન સ્ક્વોશ ખરેખર ખરાબ થવાનું શરૂ કરી શકે છે. તેના બદલે, તેમને લણણી કરવા માટે, શુષ્ક, સન્ની દિવસ પસંદ કરો અને તરત જ તેને સ્ટોરેજમાં મૂકો. બેસમેન્ટ અથવા રુટ ભોંયરું જેવા ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ બ boxક્સમાં એક સ્તરમાં સ્ટોર કરો. જો તમારી પાસે ફક્ત થોડા જ છે, તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર ન હો ત્યાં સુધી તમે તેમને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો.
બમ્પર પાક સાથે શું કરવું
જો તમે તમારી શિયાળુ સ્ક્વોશ લણણી કરી છે અને ત્યાં તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયા છો કે તમે આ બધું ક્યારેય કેવી રીતે ખાશો, તો પાડોશીના મંડપ પર તેને છુપાવ્યા સિવાય અન્ય વિકલ્પો પણ છે. ઘણી સ્થાનિક ફૂડ પેન્ટ્રી અને ફૂડ બેંકો તાજી બગીચાના ઉત્પાદને સ્વીકારશે. હંગ્રી માટે રો રોપો અને પૂર લણણી બે નફાકારક જૂથો છે જે તમને તાજી શાકભાજી દાન માટે આતુર સ્થાનો સાથે પણ જોડી શકે છે.
