તો, વિટામિન બી 2 નું બીજું નામ શું છે? જવાબ છે રિબોફ્લેવિન, જે અનાજ સહિતના તમામ પ્રકારના કુદરતી અને ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક પર સૂચિબદ્ધ એક સામાન્ય ઘટક છે. અનુસાર ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન પરિચય (પૃષ્ઠો 206 થી 207) , 1879 માં દૂધમાં પીળો-લીલો ફ્લોરોસન્ટ રંગદ્રવ્ય તરીકે વિટામિનની હાજરી પ્રથમ વખત જોવા મળી હતી. 1920 ના દાયકામાં ફ્લોરોસન્સના સ્ત્રોત તરીકે ઓળખાતા પદાર્થને વિટામિન બી 2 નામ આપવામાં આવ્યું હતું.
વિટામિન બી 2 નું બીજું નામ રિબોફ્લેવિન છે
વિટામિન બી 2 પ્રથમ હતું 1935 માં સંશ્લેષણ કર્યું , અને તેનું વૈકલ્પિક નામ, રેબોફ્લેવિન, તેના ફ્લોરોસન્સ અને તેના મુખ્ય ઘટક, ખાંડમાંથી આવે છે. રંગદ્રવ્યોમાં ફ્લોરોસન્ટ ગુણો હોય છે જેને ફ્લેવિન કહેવામાં આવે છે, અને સંયોજન ખાંડને રાઇબોઝ કહેવામાં આવે છે, તેથી તેનું નામ રાયબોફ્લેવિન છે. તે આઠ જળ દ્રાવ્ય બી-જટિલ વિટામિન્સમાંથી એક છે જે સેલ ચયાપચયમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે.
કેવી રીતે પોપટ માટે કાળજી માટેસંબંધિત લેખો
- બી 1 વિટામિન્સ વિશે તમારે જે હકીકતો જાણવી જોઈએ
- વિટામિન સીમાં સમૃદ્ધ ફૂડ્સના ચિત્રો
- વિટામિન ડીના કુદરતી સ્વાસ્થ્યપ્રદ સ્ત્રોતો
રિબોફ્લેવિન નાના આંતરડામાંથી શોષાય છે, અને ઓછી માત્રામાં વિટામિન યકૃત, કિડની અને હૃદયમાં સંગ્રહિત થાય છે. કારણ કે ફક્ત થોડી માત્રામાં જ સંગ્રહિત થાય છે, આપણે આહાર દ્વારા માધ્યમથી સતત વિટામિન ફરીથી ભરવું જરૂરી છે. રાયબોફ્લેવિનની ઉણપ ન્યુરોલોજીકલ અસંતુલન સહિત અનેક સમસ્યાઓનું કારણ બનશે. જો કે, ખૂબ ઓછા અમેરિકનો ગંભીર રાયબોફ્લેવિન ઉણપથી પીડાશે કારણ કે બી વિટામિન ગરમી, oxક્સિડેશન અને એસિડમાં સ્થિર છે અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં ઉમેરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.
વિટામિન બી 2 ના ફાયદા
જ્યારે મોટાભાગના અમેરિકનો ક્યારેય વિટામિન બી 2 ની સાચી ઉણપનો ભોગ નહીં કરે, તમારા શરીરમાં તેની પૂરતી સપ્લાય છે તેની ખાતરી કરવાના ઘણા ફાયદા છે. એક અનુસાર લિનસ પાઉલિંગ ઇન્સ્ટિટ્યુટ (એલપીઆઈ) ની સમીક્ષા , ત્યાં કેટલાક પુરાવા છે કે રિબોફ્લેવિનનું પૂરતું સ્તર ઘણી તબીબી સમસ્યાઓ અટકાવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે. ઘણા લોકો વિટામિન બી 2 ની સપ્લિમેન્ટ્સ લે છે તેને અટકાવવા અને નીચેની સારવાર માટે પ્રયાસ કરે છે:
- આધાશીશી માથાનો દુખાવો
- મોતિયા
- સંધિવાની
- ખીલ, રોસાસીઆ, ત્વચાનો સોજો અને ખરજવું જેવા કેટલાક ત્વચા વિકાર
રાયબોફ્લેવિન ખાસ કરીને ગ્લુકોમા પ્રત્યેની વૃત્તિ સામે લડવામાં મદદરૂપ છે. તદુપરાંત, એનિમિયાની સારવારમાં, આયર્નના પૂરવણીમાં વિટામિન બી 2 ઉમેરવાથી તેનું શોષણ અને અસરકારકતા વધી શકે છે. કેટલાક એમ પણ કહે છે કે તમારી સિસ્ટમમાં વિટામિન બી 2 ની વિપુલ માત્રા હોવાથી યુવાનીનો દેખાવ અને લાગણી બચી જશે.
વિટામિન બી 2 ના સ્ત્રોત
વિટામિનમાં નીચે આપેલા ખોરાકની સૂચિ ઉચ્ચ છે:
- ચીઝ
- ઇંડા યોલ્સ
- બદામ
- અંગોનું માંસ
- સમગ્ર અનાજ
- જંગલી ચોખા
- સોયાબીન
- દૂધ
- પાલક
- મશરૂમ્સ
- મરઘાં
- મોટાભાગના ફોર્ટિફાઇડ અનાજ અને લોટના ઉત્પાદનો
એક ઉણપ
અમેરિકનોમાં રિબોફ્લેવિનની ઉણપ દુર્લભ હોવા છતાં, તમારે આ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વોની પૂરતી માત્રા મળી રહી છે તેની ખાતરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. ઉણપથી કાર્બોહાઈડ્રેટ, ચરબી અને પ્રોટીનનાં ચયાપચય પર effectsંડી અસર થઈ શકે છે. અનુસાર રાષ્ટ્રીય આરોગ્ય સંસ્થાઓ , રાઇબોફ્લેવિન ઉણપના પ્રારંભિક લક્ષણોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- હોઠ કે જે શુષ્ક અને ચેફડ (ચેલોસિસ) બને છે
- જીભ લાલ અને ચળકતી (ગ્લોસિટિસ) બને છે અને ભિન્નતા વિકસે છે
- મોંના ખૂણા પરના ખૂણાઓ અલ્સરરેટ થાય છે (કોણીય સ્ટેમાટીટીસ)
- ત્વચા ત્વચાના ગણોની આસપાસ ત્વચા મલમટ અને ચીકણું બની જાય છે (સેબોરોહોઇક ત્વચાનો સોજો)
આ બગડેલા લક્ષણો છે:
- જીભ સોજી
- ગંભીર મો mouthામાં ચાંદા
- એનિમિયા
- ક્ષતિગ્રસ્ત ચેતા કાર્ય
કમળો સાથે નવજાત શિશુમાં પણ રાઇબોફ્લેવિનની ઉણપ થવાનું જોખમ હોઈ શકે છે. આ બાળકો સામાન્ય રીતે તેમના કમળો માટે ફોટોથેરાપી મેળવે છે, પરંતુ રાઇબોફ્લેવિન પ્રકાશ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે અને શક્તિશાળી કિરણો હેઠળ વિસર્જન કરી શકે છે. રાઇબોફ્લેવિન ઉણપના કોઈપણ સંકેત માટે કમળોયુક્ત નવજાત શિશુનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ.
કેટલી વિટામિન બી 2?
ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ મેડિસિનમાંથી આહાર સંદર્ભ લે છે માર્ગદર્શિકા, વિટામિન બી 2 માટે લઘુતમ ભલામણ કરેલ દૈનિક ભથ્થાં (આરડીએ) નીચે મુજબ છે:
- પુરુષો - 1.3 મિલિગ્રામ
- મહિલા - 1.1 મિલિગ્રામ
- સગર્ભા સ્ત્રીઓ - 1.4 મિલિગ્રામ
- સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ - 1.6 મિલિગ્રામ
શરીર એક સમયે મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન બી 2 ગ્રહણ કરી શકતું નથી, તેથી આ વિટામિન માટે કોઈ જાણીતું ઝેરી સ્તર નથી.
રિબોફ્લેવિન પૂરવણીઓ
રિબોફ્લેવિન અથવા વિટામિન બી 2 તમારા આરોગ્ય અને સુખાકારી માટે જરૂરી છે. તમને પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન મળે છે તેની ખાતરી કરવાના ફાયદાઓ છે. જો તમને લાગે છે કે તમે તમારા ફૂડ સ્રોતોમાંથી પર્યાપ્ત રિબોફ્લેવિન મેળવી રહ્યાં નથી, તો આ વિટામિન શામેલ પૂરક લેવું એ એક સારો વિચાર છે.
