'ફ્રેન્ચ લોકો શું ખાય છે?' એ સવાલનો સરળ જવાબ એ છે કે તેઓ લગભગ બધું જ ખાય છે. ફ્રાન્સમાં, મોટાભાગના વિકસિત દેશોની જેમ, માંસ પ્રેમીઓ અને શાકાહારીઓ પણ છે, અને ત્યાં એવા લોકો પણ છે જે મીઠાને પસંદ કરે છે અને અન્ય જેઓ મીઠી પસંદ કરે છે. જો કે, ફ્રાન્સમાં ખોરાકની આસપાસના પાસાઓએ દેશને અન્ય દેશોથી અલગ કર્યા છે.
ફ્રાન્સમાં ખોરાકનો ઇતિહાસ
ફ્રાન્સમાં ખોરાક એ જીવનનો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, જે તેને ફ્રેન્ચ સંસ્કૃતિનો પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભાગ બનાવે છે. જ્યારે બ્રિટીશ બપોરની ચા માટે જાણીતા છે અને અમેરિકનો તેમના તળિયા વગરના બફેટ્સ માટે જાણીતા છે, ફ્રેન્ચ લાંબા સમય સુધી આલિંગન કરે છે, ઘણા બધા અભ્યાસક્રમો ધરાવે છે. આ ફૂડ કલ્ચર ફ્રાન્સમાં રોજિંદા જીવનની ગતિશીલતા માટે અભિન્ન છે.
સંબંધિત લેખો- અમેરિકન અને ફ્રેન્ચ સાંસ્કૃતિક તફાવતો
- ફ્રાન્સમાં પ્રખ્યાત સ્થળો
- ફ્રેન્ચ ફૂડ શબ્દભંડોળ
એક ઝડપી ગતિશીલ, 21 મી સદીની જીવનશૈલી ફ્રાન્સમાં પરિવર્તન લાવ્યું છે. ઉદાહરણ તરીકે, વિશાળ અમેરિકન સાંકળો જેવું લાગે છે કે વિશાળ સુપરમાર્કેટ્સે છેલ્લા 20 વર્ષમાં ફ્રાન્સનો રસ્તો શોધી કા .્યો છે. જ્યારે ફ્રાન્સ એક સમયે મલ્ટીપલ-સ્ટોપ શોપિંગનું લક્ષણ હતું (બ્રેડ પર બેકરી , માં માંસ બુચરની દુકાન , અંતે પનીર ચીઝ ફેક્ટરી , અને આઉટડોર માર્કેટમાંથી શાકભાજી), વધુ અને વધુ ફ્રેન્ચ દુકાનદારો સુપરસ્ટોરની મુલાકાત લઈને તેમના ભોજનની યોજના બનાવી રહ્યા છે હાઇપરમાર્કેટ દર અઠવાડિયે.
આ વલણ હોવા છતાં, ફ્રેન્ચ લોકો માટે સ્વતંત્ર દુકાનોમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ વસ્તુઓ (બ્રેડ અને પેસ્ટ્રી) ખરીદવી તે હજી ખૂબ સામાન્ય છે. જ્યારે રોજિંદા માંસ ખાસ કરીને સુપરમાર્કેટ પર ખરીદવામાં આવે છે, તો ઘણા પરિવારો ખાસ પ્રસંગો માટે પસંદગીના કાપને અનામત રાખવા કસાઈની મુલાકાત લે છે. તેવી જ રીતે, ઘણા ફ્રેન્ચ નાગરિકો દરરોજ સવારે એક તાજી બેકડ બેગ્યુટ અથવા ગોળ મેળવવા બેકર પર જતા હોય છે દેશ બ્રેડ નાસ્તાના ટેબલ માટે.
ફ્રેન્ચ લોકો શું ખાય છે
જ્યારે ફ્રાન્સનું ભોજન લાંબું હોય છે, નાસ્તો તેના બદલે ઝડપી બાબત હોઈ શકે છે. જ્યારે રાત્રિભોજન અને બપોરના ભોજનમાં વધુ પડતું આહાર હોય તેવું લાગે, તો નાસ્તો ખાસ કરીને અમેરિકન ધોરણો દ્વારા મર્યાદિત લાગશે.
ફ્રેન્ચ બ્રેકફાસ્ટ
નાસ્તાની પ્લેટ પહેલાં ફ્રેન્ચ કોફી પોટ માટે પહોંચી શકે છે. જ્યારે ફ્રાન્સમાં કોફીનો મૂળભૂત પ્રકાર છેમજબૂત એસ્પ્રેસો(જો તમે પૂછશો એક કોફી રેસ્ટોરન્ટમાં, તમને એસ્પ્રેસો મળશે), તે પૂછવું સામાન્ય છે દૂધ સાથે કોફી નાસ્તામાં. આ કોફી મોટા, ગોળાકાર વાટકી અથવા મગમાં પીરસવામાં આવે છે, અને તેમાં ખૂબ ગરમ દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે. ચા અથવા ગરમ ચોકલેટ ઓછા લોકપ્રિય વિકલ્પો છે. તે પ્રથમ કપ કોફી સાથેના કેટલાક વિશિષ્ટ ફ્રેન્ચ નાસ્તાના વિકલ્પો છે:
-
માખણ સાથે બેગુએટ
માખણ અથવા જામવાળા બેગુએટનો ટુકડો સામાન્ય રીતે ફ્રેન્ચ નાસ્તામાં પૂરતો હોય છે. - દાંત , જે જામ સાથે પીવાની વિનંતી છે, તેની સરળતા અને મીઠી સ્વાદ માટે પ્રેમભર્યા છે જે કોફી સાથે સારી રીતે જાય છે.
- ફ્લેકી, હૂંફાળું ક્રોસન્ટ્સ એક લોકપ્રિય નાસ્તો છે જે પરંપરાગત રૂપે વિકેન્ડ માટે અનામત છે, જોકે આટલા ઓછા દિવસો છે. જ્યારે ફ્રાન્સમાં હોવ, ત્યારે તેને ગરમ કર્યા વિના એક ખાવાનું વિચારશો નહીં.
- ચોકલેટ બ્રેડ એક સ્વાદિષ્ટ, લક્ઝરી મોર્નિંગ પેસ્ટ્રી છે. સપ્તાહના અંતે, ક્રોસેન્ટ પર લંબચોરસ ચોકલેટથી ભરેલું ચલ હંમેશાં બાળકો માટે એક સારવાર છે.
- કેટલીકવાર, બ્રેડ / ટોસ્ટ / ક્રોસન્ટ્સ થોડો તાજા ફળ અથવા સાદા દહીં સાથે હોય છે.
ફ્રેન્ચ લંચ
ફ્રાન્સમાં બપોરના સમયે જમવાના સમયે ઉપલબ્ધ વિકલ્પોની આસપાસ ફ્રેન્ચ લોકો શું ખાય છે તેના માટે તમને સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર જવાબો મળશે. કેટલાક ફ્રેન્ચ લોકો દારૂ સાથે પીવામાં મોટું ભોજન લેવા બે કલાક કામ છોડી દે છે. શહેરી કેન્દ્રોમાં, officeફિસના કર્મચારીઓ ફક્ત કોઈ શેરી વિક્રેતા અથવા કાફેમાં ટેકઓવે ડિસ્પ્લે કેસોમાંથી સેન્ડવિચ પકડી શકે છે.
રેસ્ટોરન્ટ લંચ: આ વિકલ્પ સાથે, કંઈપણ જાય છે. ત્રણ કે ચાર કોર્સવાળા ભોજનમાં એપેટાઇઝર (કચુંબર, સૂપ અથવા પેટી) હોઈ શકે છે, માંસ અથવા માછલી સાથે બટાટાના પ્રકાર અને ગરમ શાકભાજી હોય છે, ત્યારબાદ મીઠાઈ અને ક્યારેક ચીઝ પ્લેટર હોય છે. આ લંચ વારંવાર વાઇન સાથે પીરસવામાં આવે છે. અલબત્ત, ત્યાં રેસ્ટોરાં પણ છે જેમાં લોકપ્રિય મેનુ વસ્તુઓ સાથે હળવા લંચ પીરસવામાં આવે છે.
- બરફ પરના અડધા શેલ પરના છીપડાઓ, પસાર થતા લોકોની સંપૂર્ણ દૃષ્ટિથી પ્રદર્શિત થાય છે. વ્યાપક દરિયાકિનારો સાથેના પાણીના ઉત્પાદનો, છીપનું ગ્રેડ મહત્વપૂર્ણ છે. ક્લેરની વિશેષતા કરતાં વધુ સારી ગુણવત્તા છે ફાઇન ડી ક્લેર , અને Pousse en ક્લેર ખાસ બધામાં શ્રેષ્ઠ છે.
-
નિકોઇસ કચુંબર
નિકોઇસ કચુંબર ઘણા કાફે મેનુઓ પર દેખાય છે. ફ્રેન્ચ રિવેરા પરના પ્રખ્યાત શહેર માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે, આ વાનગીમાં ટુના અને સખત બાફેલા ઇંડા એ પ્રોટીન છે જેમાં બાફેલા બટાકા, ટામેટાં, નિનોઝ ઓલિવ, કેપર્સ, લીલી કઠોળ અને કેટલીકવાર એન્કોવિઝ પણ આપવામાં આવે છે. - ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ ફ્રાન્સમાં તે ક્યારેય સારું નથી હોતું, જ્યાં તે પોતે જ ભોજન લે છે. સુગંધિત અને કારમેલાઇઝ કરેલા ડુંગળી અને સંપૂર્ણ જાળીદાર ગ્રીયિયર (સ્વિસ) પનીરના કાપડ idાંકણથી સંપૂર્ણતા માટે તૈયાર, ફ્રેન્ચ ડુંગળીનો સૂપ એક સાચો ક્લાસિક છે.
- ચાર્કૂટરી એ હાથથી બનાવેલ સોસેજ, એર ક્યુરડ બીફ, ડ્રાય હેમ અને પેટીની પસંદગી છે. પથ્થરની જમીન ડિજonન મસ્ટર્ડ, કોર્નિકોન્સ અને નાના અથાણાંવાળા ડુંગળી સાથે, બ્યુગેટ અને પનીરની અપેક્ષા રાખશો. રેડ વાઇનની બોટલ ઉમેરો ... અને ત્યાં તમે જાઓ , તમારી પાસે પાર્ક બેંચ પર શેર કરવા માટે ફ્રેન્ચ પિકનિક છે.
- વિશેષતા ક્રુપ્સ રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ અને શેરી વિક્રેતાઓ મુખ્ય ભોજન તરીકે અથવા મીઠાઈ તરીકે સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી બંને જાતો પ્રદાન કરે છે.
- ક્રroક-મોનસિઅર અમેરિકન ગ્રીલ્ડ પનીર સેન્ડવિચનો બહુ દૂરનો સંબંધ નથી. તે બેકડ હેમ અને પનીરનો ખુલ્લો ચહેરો સેન્ડવિચ છે, જેનો મખમલ બચેલ સોસ છે. તેની વિવિધતા છે ક્રોક મેડમ છે, જે ટોચ પર તળેલું ઇંડા ઉમેરી દે છે.
- ફ્રેન્ચ ફ્રાઈઝ ભૂલશો નહીં!
ઘરે લંચ: કેટલાક ફ્રેન્ચ લોકો હજી બપોરના સમયે ઘરે જાય છે, અને આમાંના ઘણા લોકો હૂંફાળું ભોજન લે છે, સામાન્ય રીતે તે મલ્ટિ-કોર્સ રેસ્ટોરન્ટ ભોજન જેટલું ફેન્સી નથી. આ પ્રથા ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં ખાસ કરીને આઉટડોર નોકરીઓમાં વધુ સામાન્ય છે, જ્યાં મધ્યાહનના સૂર્યથી બચવું ખૂબ જરૂરી વિરામ આપે છે.
સ્ટ્રીટ લંચ: કામનું સમયપત્રક કડક થતું જાય છે અને મુસાફરી લાંબી થાય છે, ખાસ કરીને શહેરી કેન્દ્રોમાં, ઘણા વધુ ફ્રેન્ચ લોકો બપોરના સમયે શેરીમાં અથવા રેલ્વે સ્ટેશનમાં સેન્ડવીચ ખરીદે છે.લોકપ્રિય સેન્ડવીચબેગ્યુટ પર હોય છે, જેમાં પરંપરાગત પસંદગીઓ ચીઝ અથવા હેમ અને ચીઝ હોય છે. તમે બાફેલા ઇંડા, ટ્યૂના અને સલામી પણ શોધી શકશો.
ફ્રેન્ચ ડિનર
ફ્રાન્સમાં રાત્રિભોજન સપ્તાહના દિવસ, વર્ષનો સીઝન અને જમવાનું કેટલું મોટું હતું તેના આધારે બદલાય છે. અવનવા લંચ માટે ઘરે જતા યુગલોમાં હંમેશાં સરળ રાત્રિભોજન કરવામાં આવે છે જ્યારે લંચ સમયે સ aન્ડવિચ ખાતા લોકો મોટા રાત્રિભોજન ખાય છે.
ફ્રાન્સ થોડા ખૂબ જ અલગ આબોહવા અને વિષયવસ્તુને સમાવવા માટે પૂરતું મોટું હોવાથી, મુખ્ય ભોજન ઉત્તરથી દક્ષિણ અને ભૂમધ્ય સમુદ્રથી આલ્પ્સમાં અલગ પડે છે. વિસ્તૃત કુટુંબ સાથે અને ખાસ પ્રસંગોએ રવિવારના ભોજન માટે, રાત્રિભોજન લાંબી થાય છે, વધુ અભ્યાસક્રમો દર્શાવશે (ખાસ કરીને ચીઝ પ્લેટર), અને ડિનર ટેબલ ગુણવત્તાવાળા કાપડ, કટલરી, સર્વિટિસ અને પ્લેટો સાથે સુયોજિત થયેલ છે. કોઈએ જાહેરાત કરી ' ટેબલ પર 'જ્યારે રાત્રિભોજન તૈયાર થાય અને દરેક જણ પોતાની બેઠકો તરફ પ્રયાણ કરે.
જો તમે સ્ટીક અથવા માછલીના ચાહક નથી, તો તેને ફ્રાન્સમાં અજમાવો, અને તમે કદાચ તમારો વિચાર બદલી શકો છો. આકર્ષક, નિપુણતાથી બનાવેલી ચટણી ક્યારેય પહોંચથી દૂર હોતી નથી.
- પ્રખ્યાત નાસ્તાની કે દારૂની નાનકડી દુકાન માટે ફ્રાઈસ સાથે ટુકડો , એક દુર્બળ મનોરંજન (રિબે) શેકવામાં આવે છે અથવા તળેલું હોય છે, દરેક બાજુ થોડી મિનિટો માટે સીડ કરવામાં આવે છે અને તરત જ માંસની ટોચ પર ઓગળવા માટે રોક્ફોર્ટ અથવા બેર્નાઇઝ ફ્લેવરવાળા માખણની ઉદાર ડોલોપ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ચપળ બટાકાની ફ્રાઈસનો પર્વત ફરજિયાત છે, ઉપરાંત એક સરળ લીલો કચુંબર.
- દિવસના બજારમાંથી તાજી માછલી, થોડું શેકેલા અને બટાટા અને કચુંબર સાથે પીરસવામાં આવે છે તે બીજો લોકપ્રિય વિકલ્પ છે.
- ઉકાળેલા નોર્મેન્ડી છિદ્રો, ટોસ્ટેડ બેગ્યુટના ટુકડા ડૂબવા માટે સફેદ વાઇનની ચટણીમાં છીછરા અને થાઇમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
-
બૌઇલેબૈસે
બાળકો માટે કાર્ટૂન મૂવીઝ મફત ડાઉનલોડ
બૌઇલેબૈસે, ધ ભૂમધ્ય સમુદ્ર પર માર્સીલ્સમાં સખ્તાઇ લેવી એ એક ઉત્તમ ફ્રેન્ચ માછલીનો સૂપ છે, જે પોતે જ એક ભોજન છે. - વાછરડાનું માંસ સ્ટ્યૂ , સફેદ માંસ અને સફેદ ચટણીનો ક્રીમી વેલ સ્ટયૂ એ અંતિમ ઘરેલું રાંધેલ ભોજન અને ફ્રાન્સમાં સૌથી વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળતી વાનગીઓમાંની એક છે. તે ઘેટાંની મદદથી વિવિધ હોઈ શકે છે.
- ધીરે ધીરે ચીકણો,બર્ગન્ડીનો દારૂવાઇન, મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને બેકન લાર્ડન સ્વર્ગીય માટે જોડાયેલા છેકોક આઉ વિન, એક જૂની ફ્રેન્ચ મુખ્ય.
- બીફ બourરગિગનન , એક બહેન વાનગી કોક આઉ વિન , બર્ગન્ડીનો પણ છે અને મૂળ રૂપે તે જ પદ્ધતિનો ઉપયોગ ચિકનને બદલે ગૌમાંસના ભાગ સાથે કરે છે.
- કસૌલેટ ફ્રાન્સના દક્ષિણ-પશ્ચિમમાં ઉત્પન્ન થતો હાર્દિક એક પોટ ભોજન છે. સમૃદ્ધ, ધીમી-સામી ક casસરોલ એ માંસ (ડુક્કરનું માંસ, સ pર્ક, ડુક્કર, હંસ અથવા બતક) અને સફેદ કઠોળની આસપાસ બાંધેલી રેસીપી છે.
સ્વાદિષ્ટ ફ્રેન્ચ ભોજનનો આનંદ લો
જ્યારે ત્યાં કોઈ દૈનિક ફ્રેન્ચ આહાર નથી, ત્યાં ઘણાં બધાં ખોરાક છે જે ફ્રેન્ચ ઘરો અને રેસ્ટોરાંમાં લાક્ષણિક છે. કોફી અને વાઇન ફૂડ કલ્ચર સાથે પણ ગા closely રીતે જોડાયેલા છે. ફ્રાન્સના મુલાકાતીઓ સરસ ખોરાકની સાથે સાથે સરળ, તાજી સામગ્રીની પણ પ્રશંસા કરશે.
