એવા લોકો માટે કે જે પ્રાણી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતા નથી, જ્યારે કડક શાકાહારી ઇંડાનો વિકલ્પ વ્યવહારિકરૂપે જરૂરી હોય છે જ્યારે તેઓ કોઈપણ પ્રકારના બેકડ માલ બનાવવા માંગતા હોય. સદ્ભાગ્યે, ત્યાં ઘણા ઉત્પાદનો છે જેનો તેઓ સ્વાદ, સુસંગતતા અથવા તેમની માન્યતાઓ પર સમાધાન કર્યા વિના ઉપયોગ કરી શકે છે. જે લોકો કડક શાકાહારી નથી પરંતુ તેમની ચરબી અને કોલેસ્ટરોલ જોઈ રહ્યા છે તે પણ આ ઉકેલોથી લાભ મેળવી શકે છે.
ઓવર ટેક્સ્ટ વિશે વાત કરવાની વસ્તુઓ
કડક શાકાહારી ઇંડાની અવેજી વ્યક્તિએ બનાવવી તે અથવા તેણી રેસીપી પર નિર્ભર કરે છે. આ કારણ છે કે ઇંડાનો ઉપયોગ વિવિધ હેતુઓ માટે થઈ શકે છે. નીચે આપેલી સૂચિમાં, દરેક અવેજી એક ઇંડાની સમકક્ષ છે.
કૂકીઝ અને બ્રાઉનીઝ માટે
આ અને સમાન પ્રમાણમાં ગાense મીઠાઈઓમાં, ઇંડા બંધનકર્તા એજન્ટો તરીકે સેવા આપે છે, સખત મારપીટને એક સાથે રાખે છે જ્યારે તે વસ્તુઓને ખરતા અટકાવે છે. અન્ય ખાદ્ય પદાર્થો જે સમાન હેતુ માટે કામ કરી શકે છે તે છે:
- એક કપ સોયા દૂધ
- એક નાનું કેળું
- સફરજનના બે ચમચી
- રેશમિત ટોફુનો અડધો ઘન
- જરદાળુ અથવા સ્ક્વોશ રસો એક ચમચી
- એક ચમચી ફ્લેક્સસીડ ભોજન અને ત્રણ ચમચી પાણી
- વેગન બેકિંગ મેડ સિમ્પલ માટે સારા ઇંડા સબસ્ટિટ્યુટ્સ
- 5 સરળ પગલામાં (ચિત્રો સાથે) વેગી બર્ગર બનાવવું
- મીટલેસ ટ્વિસ્ટ માટે સરળ શાકાહારી કૂંગ પાઓ ચિકન રેસીપી
આ અવેજીઓનો ઉપયોગ વેજી બર્ગર અને કડક શાકાહારી માંસલોફ સાથે બાંધી રાખવા માટે પણ થઈ શકે છે.
બ્રેડ્સ અને કેક માટે
જ્યારે બ્રેડ અથવા કેકની વાનગીઓમાં ઇંડાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે આથો ખવડાવતા એજન્ટો તરીકે સેવા આપે છે, ખોરાકને વધારવામાં અને હળવા અને આનંદી બનાવટ જાળવવામાં મદદ કરે છે. કડક શાકાહારી ખોરાક કે જે આ કાર્યમાં મદદ કરી શકે છે:
- બે ચમચી બેકિંગ પાવડર અને અડધો કપ સોયા દહીં
- એનર- G ઇંડા અવેજીના બે ounceંસ
- એક ક્વાર્ટર કપ ગરમ પાણીમાં એક ચમચી ખમીર
સેવરી ડીશ માટે
જ્યારે સેવરી ડિશ બનાવતી વખતે, લોકો ઇંડાની જેમ ઇંડાની પસંદગી કરે તેવું ઇચ્છે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો કોઈ ઇંડાને બદલે કોઈ કseસેરોલને સફરજનના સ્થાને બનાવે છે, તો તે એકદમ ખરાબ સ્વાદ લેશે. આ કિસ્સો હોવાથી, શક્ય તેટલું વાસ્તવિક ઇંડા માટે સ્વાદ અને પોતની નજીકના વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. ધ્યાનમાં લેવા કેટલાક છે:
સરેરાશ હાઇ સ્કૂલનો સંબંધ કેટલો સમય ચાલે છે
- એક ચમચી સોયા લોટ અથવા એરોરોટ અને બે ચમચી પાણી
- પરંપરાગત ટોફુનું એક ઘન અને વનસ્પતિ તેલના બે ચમચી
- માર્જરિનની છ ounceંસ અને ઠંડા પાણીનો અડધો કપ
ટોફુ વાનગીઓમાં શ્રેષ્ઠ કાર્ય કરશે જેમાં ઇંડા ધરાવતા ક્વિચ્સ જેવા મુખ્ય ઘટક છે. એનર્જી-જી ઇંડા અવેજી અહીં પણ સારી પસંદગી છે.
ઉદાસી મિત્રને શું કહેવું
શું નથી વેગન એગ સબસ્ટિટ્યુટ
કેટલાક લોકો, જ્યારે કડક શાકાહારીને સમાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હોય, ત્યારે તેઓને લાગે છે કે નીચેના ઘટકો સાથે ઇંડાને કડક શાકાહારી લાગે છે, પરંતુ ખરેખર તે તેનાથી દૂર છે:
- એગ બીટર્સ : આ ઇંડા અવેજી, કોનગ્રા ખાદ્ય પદાર્થો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, તે ફક્ત ઇંડા છે જેમાંથી કેટલાક ચરબી અને કોલેસ્ટરોલ લેવામાં આવે છે. કેટલાક ઇંડા ગોરા છે અને કેટલાક સંપૂર્ણ ઇંડા છે. તેમાંથી કોઈ કડક શાકાહારી નથી.
- બેટર'ન ઇંડા : ફરીથી, આ અવેજી ઇંડામાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે ચરબી છોડવાને લીધે પરંપરાગત વિવિધતા કરતાં સ્વસ્થ રહેવાનો છે. આ પેપેટી દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.
- ઓર્ગેનિક અથવા કેજ મુક્ત ઇંડા : જોકે તે ખૂબ સ્પષ્ટ લાગે છે, ત્યાં આશ્ચર્યજનક સંખ્યામાં લોકો છે જેમને લાગે છે કે આ કડક શાકાહારી છે. જો કે આ ઇંડા પેદા કરતી ચિકનને પાંજરામાં રાખવામાં આવતા માણસો કરતા વધારે માનવીય રીતે ઉછેરવામાં આવે છે, તેમ છતાં, તેઓ હજી પણ ખૂબ પ્રાણીનું ઉત્પાદન છે.
વિચારણા
તમે જે રાંધવાનો પ્રયત્ન કરી રહ્યાં છો તેનાથી કયા રાશિઓ શ્રેષ્ઠ કાર્ય કરે છે તે જોવા માટે કડક શાકાહારી ઇંડા અવેજીઓ સાથે પ્રયોગ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. ફક્ત કોઈ એક ખાસ રેસીપી સાથે સંપૂર્ણ રીતે કાર્ય કરે છે તેનો અર્થ એ નથી કે તે બીજી સાથે ફ્લેટ નહીં આવે. જ્યારે તમે પ્રથમ કડક શાકાહારી શૈલી રાંધવાનું શરૂ કરો ત્યારે, તમે વાનગીઓમાં વળગી શકો છો જે અન્યને બદલવાને બદલે પહેલેથી કડક શાકાહારી હોય છે. આ રીતે તમે જાણશો કે તેઓ પ્રયાસ કરે છે અને સાચા છે, અને તે તદ્દન સ્પર્શ કરે છે અને જાય છે.
