ટેક્સાસ મરચાં

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ટેક્સાસ મરચાં ભૂખ્યા ભીડને ખવડાવવાની સંપૂર્ણ રીત છે અને સંપૂર્ણપણે સ્વાદથી ભરપૂર છે. આ રેસીપી ગોમાંસના ઉદાર ભાગ (ચક શ્રેષ્ઠ છે) અને મસાલાઓની એક રસપ્રદ શ્રેણીથી ભરેલી છે જે તમારા ટેક્સાસ ચિલી બાઉલમાં અભિજાત્યપણુનો સ્પર્શ આપશે.





વિપરીત એ ક્લાસિક મરચાંની રેસીપી ગ્રાઉન્ડ બીફ સાથે બનાવેલ, આ રેસીપીમાં કઠોળનો સમાવેશ થતો નથી. તેને મોટા ઓલ સાથે સર્વ કરો મકાઈની બ્રેડનો ટુકડો અથવા લસન વાડી બ્રેડ ડૂબકી મારવા માટે!

એક સફેદ બાઉલમાં ટેક્સાસ મરચું





ટેક્સાસ ચિલી શું છે?

ટેક્સાસ મરચું બનાવવા માટે, તમારે ખરેખર માત્ર એક વસ્તુ યાદ રાખવાની જરૂર છે. કોઈ કઠોળ નથી! ઉપરાંત, ધ્યાનમાં રાખો કે આ પ્રાદેશિક રેસીપી સામાન્ય રીતે માત્ર સ્ટ્યૂ બીફનો ઉપયોગ કરે છે અને ગ્રાઉન્ડ બીફનો ઉપયોગ કરે છે. શુદ્ધતાવાદીઓ દલીલ કરશે કે સાચા ટેક્સાસ-શૈલીના મરચાંને બીફ અને મરીના સ્વાદને પ્રચલિત કરવા દેવા માટે રચાયેલ છે અને તેથી તેઓ માત્ર સ્ટ્યૂ બીફ, મરચાં અને ટામેટાંનો ઉપયોગ કરે છે.

પરંતુ મોટાભાગના લોકો અમુક અંશે વસ્તુઓને મસાલેદાર બનાવે છે, અને હું તે શિબિરમાં છું. આ ટેક્સાસ મરચામાં અદ્ભુત રીતે સમૃદ્ધ સ્વાદ છે જે માત્ર ગોમાંસમાંથી જ નહીં, પણ તજ, જીરું અને એક ચપટી મીઠા વગરના કોકો સહિતના મસાલા અને ઘટકોના અણધાર્યા મિશ્રણમાંથી પણ આવે છે!



મસાલા, માંસ, ડુંગળી અને લસણનો ઓવરહેડ શોટ

તમારા મનપસંદમાં ઉમેરો

આ રેસીપી માટે BEEF કાં તો સ્ટીવિંગ બીફ અથવા ચક હોઈ શકે છે. ચક એકસરખી રીતે માર્બલ થયેલ છે અને તમારા મોઢામાં ઓગળે ત્યાં સુધી ધીમી અને ધીમી ગરમી પર રાંધેલા પેશીઓ તૂટી જાય છે. બીફ સ્ટીવિંગ એ બીજો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે પરંતુ તે બીફના વિવિધ કટથી બનેલો છે જેથી તે એકસરખી રીતે રાંધતું નથી.

મરચાં વિશે ગમતી શ્રેષ્ઠ બાબતોમાંની એક એ છે કે તે તમને તમારી સર્જનાત્મકતાનો ઉપયોગ કરવા દે છે, તેથી આગળ વધો અને વિશિષ્ટ કરિયાણાની દુકાનો અથવા તો વંશીય ખાદ્યપદાર્થોમાં ઉપલબ્ધ તે બધા આનંદદાયક સૂકા અને તૈયાર મરચાંનો પ્રયોગ કરો. Guajillo, ancho અથવા pasilla મરી બધા ઉત્તમ વિકલ્પો છે.



ટેક્સાસ મરચા બનાવવા માટે

  1. તેલયુક્ત સ્ટ્યૂ પોટમાં સ્ટ્યૂ બીફને બ્રાઉન કરો, પછી તેને કાઢીને બાજુ પર રાખો.
  2. એ જ વાસણમાં ડુંગળી, લસણ અને મરચાંને સાંતળો.
  3. સીઝનીંગમાં જગાડવો અને થોડા સમય માટે રાંધો.
  4. બીફ અને બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને ખૂબ નરમ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું.

ટેક્સાસ ચિલી રેસીપી ઘટકોનો ઓવરહેડ શોટ એક વાસણમાં એકસાથે મિશ્રિત થતાં પહેલાં

સૂચનો આપી રહ્યા છીએ

અત્યાર સુધીમાં તમે જાણો છો કે શ્રેષ્ઠ ટેક્સાસ મરચાંની વાનગીઓમાં કઠોળ નથી, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તમે તેને બાજુ પર આપી શકતા નથી. તે સરળ રાખો. અથવા, કેટલાક રાજમા, લાલ અને પિન્ટો કઠોળને મેશ કરો, અને થોડું માખણ અથવા ચરબીયુક્ત, લસણ પાવડર અને અન્ય મસાલા સાથે ફરીથી ફ્રાય કરો. સ્પેનિશ ચોખા એક ઉત્તમ સાથી વાનગી પણ બનાવે છે.

કોર્નબ્રેડ તે મસાલેદાર ચટણીને ડુબાડવા અથવા પલાળવા માટે પણ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. ટેસ્ટી ફિનિશિંગ ટચ માટે, તમારા ટેક્સાસ મરચાને ખાટી ક્રીમ અથવા કાપલી મેક્સીકન ચીઝ સાથે ટોચ પર રાખો.

ટેક્સાસ ચિલીના મોટા પોટનો ઓવરહેડ શોટ

બાકી બચ્યું છે?

ફ્રિજ: બાકીનો ભાગ લગભગ 4-5 દિવસ ફ્રિજમાં રાખશે અને સ્ટોવની ટોચ પર અથવા માઇક્રોવેવમાં સરળતાથી ફરીથી ગરમ કરશે.

ફ્રીઝર: આ રેસીપી એકવાર ઠંડું થઈ જાય તે સંપૂર્ણપણે થીજી જાય છે. તેને ફ્રીઝર કન્ટેનરમાં પેક કરો, વિસ્તરણ અથવા ફ્રીઝર બેગ માટે હેડસ્પેસનો એક ઇંચ છોડી દો. તે ચાર મહિના સુધી રહેશે. ફરીથી ગરમ કરતા પહેલા ઓગળવાની જરૂર નથી. ફક્ત દૂર કરો અને ધીમા તાપે એક વાસણમાં મૂકો, અને પીરસતાં પહેલાં પાઇપિંગને ગરમ થવા દો.

વધુ સ્વાદિષ્ટ મરચાની વાનગીઓ

એક સફેદ બાઉલમાં ટેક્સાસ મરચું 4.92થી56મત સમીક્ષારેસીપી

ટેક્સાસ મરચાં

તૈયારી સમયવીસ મિનિટ રસોઈનો સમય4 કલાક કુલ સમય4 કલાક વીસ મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન ટેક્સાસ મરચું એ માંસ અને સ્વાદથી ભરેલું સ્વાદિષ્ટ, હાર્દિક ભોજન છે!

ઘટકો

  • 4 પાઉન્ડ બોનલેસ બીફ ચક રોસ્ટ વધારાની ચરબીને કાપીને, ½ ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો
  • મીઠું અને મરી ચાખવું
  • 6 ચમચી ઓલિવ તેલ વિભાજિત
  • 3 જલાપેનો મરી બીજ અને પાસાદાર ભાત
  • એક મોટી પીળી ડુંગળી પાસાદાર
  • 5 લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
  • એક એડોબો સોસમાં ચિપોટલ મરી બીજ અને બારીક સમારેલી
  • એક કરી શકો છો વાટેલા ટામેટાં (28 ઔંસ)
  • 3 ચમચી ટમેટાની લૂગદી
  • 4 કપ બીફ સ્ટોક અથવા સૂપ
  • બે પત્તા

સીઝનીંગ મિક્સ

  • બે ચમચી મરચાંનો ભૂકો
  • બે ચમચી ધૂમ્રપાન કરાયેલ પૅપ્રિકા
  • એક ચમચી ગ્રાઉન્ડ જીરું
  • એક ચમચી સૂકા ઓરેગાનો
  • બે ચમચી chipotle મરચું પાવડર
  • બે ચમચી unsweetened કોકો પાવડર
  • એક ચમચી કોથમીર
  • ½ ચમચી જમીન તજ

સૂચનાઓ

  • કોશેર મીઠું અને કાળા મરી સાથે બીફને સીઝન કરો.
  • મોટા વાસણમાં, મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો અને માંસના અડધા ભાગને બ્રાઉન કરો. બાકીના માંસ સાથે પુનરાવર્તન કરો. ગરમી પરથી દૂર કરો અને બાજુ પર સેટ કરો.
  • બાકીના 2 ચમચી ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને 30 સેકન્ડ ગરમ કરો. જલાપેનો મરી અને ડુંગળી ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ સાંતળો ડુંગળી નરમ થઈ જાય. (તેમને બ્રાઉન ન કરો).
  • લસણ અને મસાલાના મિશ્રણમાં જગાડવો અને 30 સેકન્ડ અથવા માત્ર સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
  • બાકીના ઘટકો સાથે ગોમાંસને ફરીથી પોટમાં ઉમેરો.
  • મરચાને બોઇલમાં લાવો અને પછી તાપને ધીમો કરો.
  • 3 થી 3 ½ કલાક માટે ઉકાળો, ઢાંકી દો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો જેથી તે ચોંટી ન જાય. જો તે ઘટ્ટ થઈ જાય તો જરૂર મુજબ વધુ સ્ટોક ઉમેરો.
  • પીરસતાં પહેલાં ખાડીના પાન કાઢી લો અને સાદા અથવા ખાટી ક્રીમ, છીણેલું ચીઝ અથવા લીલી ડુંગળીથી ઢાંકીને સર્વ કરો.

રેસીપી નોંધો

જો તમે વધારાની ગરમી ઉમેરવા માંગતા હો, તો સ્વાદ માટે વધુ ચિપોટલ મરી અથવા ચિપોટલ મરચું પાવડર ઉમેરો.
મરચામાં માંસ રાંધતી વખતે સહેજ કટકો કરવો જોઈએ - આ સામાન્ય છે.

પોષણ માહિતી

કેલરી:734,કાર્બોહાઈડ્રેટ:અગિયારg,પ્રોટીન:63g,ચરબી:પચાસg,સંતૃપ્ત ચરબી:17g,કોલેસ્ટ્રોલ:209મિલિગ્રામ,સોડિયમ:717મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:1582મિલિગ્રામ,ફાઇબર:4g,ખાંડ:4g,વિટામિન એ:2526આઈયુ,વિટામિન સી:12મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:117મિલિગ્રામ,લોખંડ:9મિલિગ્રામ

(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

અભ્યાસક્રમબીફ, મુખ્ય કોર્સ

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર