પછી ભલે તમે કેલરી અથવા ખાંડ કાપવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, લોઅર-ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વૈકલ્પિક જોઈએ છે, અથવા પકવવા વખતે ફક્ત પાઉડર ખાંડ સમાપ્ત થઈ ગઈ છે, તમે નસીબમાં છો. તમારી જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે પાવડર ખાંડના કેટલાક અવેજી ઉપલબ્ધ છે.
હોમમેઇડ પાઉડર સુગર
જો તમારી પાસે ઘરે નિયમિત ખાંડ હોય પરંતુ તમારી પાસે પાઉડર ખાંડ સમાપ્ત થઈ ગઈ હોય, તો ફક્ત તમારી જાતે બનાવેલી પાવડર ખાંડ બનાવો. એક સાથે ભળી અને મિશ્રણ:
- કોર્નસ્ટાર્ક અથવા એરોરોટ પાવડરનો 1 ચમચી
- દાણાદાર ખાંડનો 1 કપ અથવા પસંદગીનો સ્વીટનર
- તમારા ગાર્ડન ફીડર માટે હમીંગબર્ડ ફૂડ કેવી રીતે બનાવવો
- સ્પ્લેન્ડા આઇસીંગ અને ફ્રોસ્ટિંગ
- સુગર ફ્રી ઇસીંગ
જ્યાં સુધી તે પાવડર સુસંગતતા સુધી ન આવે ત્યાં સુધી મિશ્રણને બ્લેન્ડરમાં સતત મિશ્રણ કરો. હોમમેઇડ પાઉડર ખાંડ કોઈપણ રેસીપીના અવેજી તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે જે 1: 1 રેશિયોમાં નિયમિત પાઉડર ખાંડ માટે કહે છે.
સુગર મુક્ત સબસ્ટિટ્યુટ્સ
જો તમે પાઉડર ખાંડ માટે કેલરી મુક્ત વિકલ્પ શોધી રહ્યાં છો, તો તમારા ઘરેલું પાઉડર ખાંડની રેસીપીમાં નોન-કેલરી સ્વીટનનો ઉપયોગ નિયમિત દાણાદાર ખાંડને બદલે કરો. એક સાથે ભળી અને મિશ્રણ:
- ¾ કપ સ્પ્લેન્ડા અથવા અન્ય કૃત્રિમ સ્વીટનર
- કોર્નસ્ટાર્ચના 2 ચમચી
તમે 1: 1 રેશિયોમાં નિયમિત પાઉડર ખાંડ માટે બોલાવેલી કોઈપણ રેસીપી માટે આ ખાંડ રહિત પાવડર ખાંડનું મિશ્રણ બદલી શકો છો.
નિયમિત દાણાદાર ખાંડ
કેટલીક વાનગીઓ માટે (જેમહિમસ્તરનીઅને ગાense મીઠાઈઓ) જો તમે પાઉડર ખાંડને બદલે નિયમિત દાણાદાર ખાંડનો ઉપયોગ કરો છો તો રચના અલગ હશે, પરંતુ જ્યારે તમે ચપટીમાં હોવ અને બ્લેન્ડર ન હોય ત્યારે આ અવેજી યુક્તિ કરશે.
- 1 કપ કપ પાઉડર ખાંડ = દાણાદાર ખાંડનો 1 કપ
જ્યારે આ પ્રકારની પાઉડર ખાંડનો બદલો અનાજની બનાવટને બનાવે છે, તે સામાન્ય રીતે કૂકીઝ અને કેક જેવા અન્ય શેકેલા માલ માટે સારું છે - જો કે દાણાદાર વિ પાઉડર ખાંડનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમને આવી વસ્તુઓ ઓછી ગાense લાગે છે.
પાવડર નાળિયેર ખાંડ
તમે નાળિયેર ખાંડનો ઉપયોગ કરીને પાઉડર ખાંડનું તમારું પોતાનું સંસ્કરણ બનાવી શકો છો, જેમાં નીચા ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોય છે, ઓછી મીઠી હોય છે, તેમાં કારામેલ જેવા સ્વાદ હોય છે, અને તેમાં વધુ વિટામિન્સ અને ખનિજો છે જે સફેદ ખાંડને શુદ્ધ કરે છે. ફક્ત એકસાથે ભળી અને મિશ્રણ:
- નાળિયેર ખાંડનો 1 કપ
- એરોરૂટ પાવડર 1 ચમચી
તમે મીઠાઈની વાનગીઓમાં પાઉડર ખાંડના 1: 1 રેશિયોના અવેજી તરીકે પાવડર નાળિયેર ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ આ વૈકલ્પિક ઘટક તમારી રેસીપીને થોડો ઓછો મીઠો બનાવી શકે છે અને તેને વધુ કારામેલ જેવા સ્વાદ આપે છે.
સુકા દૂધ પાવડર
જો તમારી પાસે પાઉડર ખાંડ સમાપ્ત થઈ ગઈ છે અથવા ફક્ત તમારી ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડનું સેવન ઓછું કરવા માંગતા હો, તો પાઉડર ખાંડ માટે નોનફેટ ડ્રાય મિલ્ક પાવડરનો વિકલ્પ અજમાવો. એક સાથે ભળી અને મિશ્રણ:
- નોનફેટ ડ્રાય મિલ્ક પાવડરનો 1 કપ
- કોર્નસ્ટાર્કનો 1 કપ
- Sp સ્પ્લેન્ડા અથવા અન્ય ખાંડના વિકલ્પનો કપ
સૂકા દૂધ પાવડર પહેલેથી જ એક પાઉડર સુસંગતતા હોવાથી, તમારે આઈસ્કિંગ્સ અને ડેઝર્ટ ટોપિંગ્સમાં દાણાદાર પોત વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી - અને તમે આ પાઉડર દૂધને 1: 1 રેશિયો તરીકે અવેજી કરી શકો છો.
જો કે, પાવડર ખાંડના સ્થાને ડ્રાય મિલ્ક પાવડરની પસંદગી કરતી વખતે તમારે તમારી રેસીપીમાં પ્રવાહીની માત્રામાં થોડો વધારો કરવો પડશે. તમારી વાનગીની સુસંગતતા પર નજર રાખો કારણ કે તમે એક સમયે એક ચમચી વધુ પ્રવાહી ઉમેરી શકો છો. જ્યારે તમે વાસ્તવિક પાઉડર ખાંડ વાપરી રહ્યા હોવ ત્યારે રેસીપી જેવી લાગે ત્યારે થોભો.
ગરમ કોકો મિક્સ
જો તમારી પાસે ઘરે ગરમ કોકો મિક્સ છે, તો તે પાઉડર ખાંડ માટે યોગ્ય વિકલ્પ હોઈ શકે છે. ઘણાં વ્યવસાયિક રીતે તૈયાર કરેલા ગરમ કોકો મિક્સમાં ન nonનફેટ ડ્રાય મિલ્ક, કોકો અને ખાંડ અથવા ખાંડ અથવા ખાંડનો વિકલ્પ હોય છે. ફક્ત પાઉડર સુસંગતતા માટે મિશ્રણ મિશ્રણ કરો, અને ચોકલેટ-સ્વાદવાળી વાનગીઓમાં પાઉડર ખાંડના સ્થાને 1: 1 કરતા થોડું વધારે ગુણોત્તર તરીકે ઉપયોગ કરો.
આ અવેજીની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે તમારી રેસીપીમાં સ્વાદ માટે ઓછી ચોકલેટની જરૂર પડશે. તે તમારા સ્વાદ અનુસાર સમાયોજિત કરવા માટે થોડા પ્રયત્નો કરી શકે છે - કદાચ તમે વધારાના ચોકલેટ સ્વાદનો આનંદ માણશો!
નીચે લીટી
જો તમારી પાસે પાઉડર ખાંડ સમાપ્ત થઈ ગઈ હોય તો કેટલાક વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે. આમાંના ઘણા અવેજી, ખાસ કરીને જ્યારે યોગ્ય રીતે ભળી જાય છે, તે તમારી રેસીપીના સ્વાદ અથવા પોતને પણ અસર કરશે નહીં.
