બાળકો માટે સાબુદાણા: યોગ્ય ઉંમર, ફાયદા અને અજમાવવા માટેની વાનગીઓ

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

છબી: શટરસ્ટોક

મફત છાપવા યોગ્ય રંગો સારી કાર્ડ

• બાળકો સાબુદાણાનું સેવન ક્યારે કરી શકે?
• સાબુદાણાનું પોષક મૂલ્ય
• બાળકો માટે સાબુદાણાના સંભવિત ફાયદા
• બાળકોને સાબુદાણા ખવડાવતી વખતે લેવાની સાવચેતી
• શિશુઓ અને ટોડલર્સ માટે સાબુદાણા રેસિપિ

બાળકો માટે સાબુદાણા તેના કાર્બોહાઇડ્રેટ-ગાઢ પોષક પ્રોફાઇલને કારણે ઉત્તમ નક્કર ખોરાકની પસંદગી બની શકે છે. સાબુદાણાને ટેપીઓકા મોતી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, અને આ કસાવા મૂળના સ્ટાર્ચમાંથી તૈયાર કરાયેલ નાના સ્ટાર્ચવાળા દડા છે. તમે તેમને બબલ ટી નામના લોકપ્રિય ચા પીણામાંથી ઓળખી શકો છો.

ટેપિયોકા મોતીનો ઉપયોગ તેમના તટસ્થ સ્વાદ અને જેલની વૃત્તિને કારણે વિવિધ ખોરાક અને પીણાઓમાં થાય છે. જ્યારે તેઓ નક્કર ખોરાક ખાવા માટે તૈયાર થઈ જાય ત્યારે ઘણા માતા-પિતા તેમના શિશુના આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવાનું વિચારે છે.

આ પોસ્ટમાં બાળકો માટે સાબુદાણાના ફાયદાઓ, ખવડાવતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવાની સાવચેતીઓ અને અજમાવવા માટે કેટલીક સ્વાદિષ્ટ સાબુદાણાની રેસિપીની ચર્ચા કરવામાં આવી છે.

બાળકો સાબુદાણાનું સેવન ક્યારે કરી શકે?

કસાવા એ બાળકો માટે સામાન્ય દૂધ છોડાવવાનો ખોરાક છે (એક) (બે) . તેથી, જ્યારે બાળકો અન્ય નક્કર ખોરાક લેવા માટે તૈયાર હોય ત્યારે છ મહિનાની ઉંમરથી સાબુદાણાનું સેવન કરી શકે છે.

તમે એક દિવસમાં બે થી ત્રણ ચમચી સાબુદાણાનું પાણી (આખા સાબુદાણા નહીં) ખવડાવીને શરૂઆત કરી શકો છો. એકવાર બાળક સાબુદાણાના સ્વાદ અને પાચનક્ષમતામાં સમાયોજિત થઈ જાય, પછી ધીમે ધીમે સાબુદાણાની વિવિધ વાનગીઓ, જેમ કે પોરીજ, સૂપ, સ્ટયૂ અને ટેપીઓકા મોતી અથવા લોટ વડે બનાવેલ પુડિંગ તરફ વળો.

સાબુદાણાનું પોષક મૂલ્ય

સાબુદાણા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ છે, જેમાં તંદુરસ્ત પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં જરૂરી પોષક તત્વો પણ ઓછી માત્રામાં હોય છે. 100 ગ્રામ સૂકા સાબુદાણા (ટેપિયોકા મોતી) માં 88.7 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 20 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ, 11 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ, 7 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ અને 1.58 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે. (3) .

સાબુદાણામાં માત્ર પ્રોટીન અને ભાગ્યે જ કોઈ વિટામિન હોય છે. તેથી, સંતુલિત આહારના ભાગરૂપે તમારા બાળકને સાબુદાણા ખવડાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સાબુદાણા માત્ર સામાન્ય આહારની પૂર્તિ માટે છે.

ભાઈના અચાનક ખોટ માટે સહાનુભૂતિના શબ્દો

બાળકો માટે સાબુદાણાના સંભવિત ફાયદા

સાબુદાણામાં મર્યાદિત પોષક તત્વો હોવા છતાં પણ તે નીચેના કારણોસર તમારા બાળકના આહારમાં એક મૂલ્યવાન ઉમેરો બની શકે છે (4) .

પચવામાં સરળ:સાબુદાણાનો લોટ પચવામાં સરળ છે, જે તેને બાળક માટે આદર્શ પ્રારંભિક ખોરાક અથવા પ્રથમ ખોરાક બનાવે છે. તમે સાબુદાણાના લોટથી સૂપી અનાજ બનાવી શકો છો અથવા તેને ફળ અને શાકભાજીની પ્યુરીમાં ઉમેરી શકો છો.ઉર્જા-ગાઢ:100 ગ્રામ સાબુદાણામાં 358kcal ઊર્જા હોય છે, જેનું મુખ્ય કારણ ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી છે. તે જીવનના પ્રથમ વર્ષ દરમિયાન બાળકોની વધેલી ઊર્જા જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવામાં અને વજન વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.ગટ-ફ્રેંડલી:સાબુદાણા એ પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે જે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખી શકે છે, ગેસ્ટ્રિક ગતિશીલતા વધારી શકે છે અને કબજિયાતને દૂર કરી શકે છે. (5) . પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ પ્રીબાયોટિક તરીકે કામ કરે છે, તેથી તે આંતરડાના માઇક્રોબાયોટાને લાભ/ફીડ આપે છે અને ઘણા લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડે છે. (6) .વૃદ્ધિ-સહાયક:ટેપીઓકા મોતીમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસની થોડી માત્રા હોય છે, જે બાળકો અને ટોડલર્સમાં હાડકાના વિકાસ માટે જરૂરી છે. આ ઉપરાંત, તેમાં સ્વસ્થ રક્તકણો માટે જરૂરી આયર્ન હોય છે (7) .

સાબુદાણાને શરીર પર બળતરા વિરોધી અને ઠંડકની અસર પણ માનવામાં આવે છે (4) . આમ, આયુર્વેદ જેવી વૈકલ્પિક દવાઓમાં ઉનાળા દરમિયાન તેના સેવનની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

બાળકોને સાબુદાણા ખવડાવતી વખતે લેવાની સાવચેતી

તમારા બાળકને સાબુદાણા ખવડાવતી વખતે નીચે કેટલીક સાવચેતી રાખવાની છે.

1. સાબુદાણાની ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવા માટે વિશ્વસનીય વિક્રેતા અને ઉત્પાદક પાસેથી ખરીદો.
2. ધૂળ, ગંદકી અને કપચીને દૂર કરવા માટે સાબુદાણાને પલાળતા પહેલા ધોઈ લો.
3. સાબુદાણાને યોગ્ય રીતે રાંધો કારણ કે ઓછા રાંધેલા સાબુદાણા બાળકો માટે પચવામાં મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. કસાવામાં કુદરતી રીતે બનતા સાયનોજેનિક ગ્લાયકોસાઇડ્સ હોઈ શકે છે, જે ઝેરી છે (8) . જો કે, વ્યાપારી રીતે ઉત્પાદિત સાબુદાણા માટે આ સંયોજન હોવું દુર્લભ છે. તેમ છતાં, સંપૂર્ણ રસોઈ કોઈપણ સાયનોજેનિક ગ્લાયકોસાઇડ્સને બેઅસર કરી શકે છે.
4. ખાતરી કરો કે અસહિષ્ણુતા અથવા એલર્જીના કોઈપણ ચિહ્નો પર દેખરેખ રાખવા માટે આ એકમાત્ર નવો ખોરાક રજૂ કરવામાં આવ્યો છે. આ કારણસર ત્રણથી પાંચ દિવસ માટે આ એકમાત્ર નવો ખોરાક હોવો જોઈએ. તમારા બાળકને આખા સાબુદાણા ખવડાવતા પહેલા સાબુદાણાનું પાણી આપો. તે બાળકને સાબુદાણાના સ્વાદ અને પાચનક્ષમતામાં સમાયોજિત કરવામાં મદદ કરશે. નાના બાળકોને જાડા સાબુદાણાનો પોરીજ અથવા સૂપ ન ખવડાવો કારણ કે તેનાથી ગૂંગળામણનો ખતરો રહે છે.
5. શિશુઓ અને નાના બાળકોને વધુ પડતા સાબુદાણા ખવડાવવાનું ટાળો કારણ કે તે તેમની ભૂખને દબાવી શકે છે અને સાબુદાણામાં પોષક તત્વોની ઓછી માત્રાને કારણે પોષક તત્ત્વોની ઉણપ થઈ શકે છે.
6. એક ચમચી અથવા બે થી છ મહિનાના બાળકને વધુ ખવડાવશો નહીં. ધીમે ધીમે માત્રામાં વધારો કરો અને આખા સાબુદાણાને સારી રીતે રાંધેલા, વય-યોગ્ય સ્વરૂપમાં ખવડાવવાનું શરૂ કરો.
7. જો બાળક સાબુદાણા ખાધા પછી અસ્વસ્થતા અનુભવે છે, તો ખવડાવવાનું બંધ કરો અને થોડા દિવસો પછી પ્રયાસ કરો. એલર્જી અથવા સંવેદનશીલતાના ચિહ્નો માટે જાગ્રત રહો.
8. સાબુદાણાની એલર્જી દુર્લભ છે પરંતુ શક્ય છે. લેટેક્ષથી એલર્જી ધરાવતી વ્યક્તિઓ કસાવા સહિત અમુક છોડ અને ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓ પ્રત્યે પણ એલર્જી દર્શાવે છે. (9) . આ લેટેક્સ-ફ્રુટ સિન્ડ્રોમ તરીકે ઓળખાય છે. જો તમને લેટેક્સ એલર્જીનો કૌટુંબિક ઇતિહાસ હોય, તો તમારા બાળકને સાબુદાણા પીવડાવતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

શિશુઓ અને ટોડલર્સ માટે સાબુદાણા રેસિપિ

અહીં કેટલીક સ્વાદિષ્ટ સાબુદાણાની રેસિપિ છે જે તમે તમારા બાળકને અને નવજાત શિશુને સંયમિત રીતે ખવડાવી શકો છો.

1. સાબુદાણા પાણી (6+ મહિના)

છબી: શટરસ્ટોક

તમને જરૂર પડશે:

• ½ કપ સાબુદાણા
• 2 કપ પાણી

કઈ રીતે:

1. સાબુદાણાને વહેતા પાણીની નીચે ધોઈને ગરમ પાણીમાં આખી રાત પલાળી રાખો. બીજા દિવસે પાણી નીતારી લો અને સાબુદાણાને બાજુ પર મૂકી દો.
2. એક પેનમાં બે કપ પાણીને ધીમા તાપે ઉકાળો.
3. પાણી ઉકળવા માંડે એટલે સાબુદાણા ઉમેરો અને અપારદર્શક ટેપીઓકા મોતી અર્ધપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ફ્લેમ બંધ કરો અને પૅનને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
4. જ્યાં સુધી મિશ્રણ દૂધિયું ન થઈ જાય ત્યાં સુધી ચમચાની મદદથી મિશ્રણને મેશ કરો. બારીક જાળીદાર ચાળણીનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણને બાઉલમાં ચાળી લો. સાબુદાણાનું પાણી ખવડાવવા માટે તૈયાર છે.

2. સાબુદાણા અને ગાજર પ્યુરી (8 મહિના+)

છબી: શટરસ્ટોક

તમને જરૂર પડશે:

• ½ કપ સાબુદાણા
• 4 ચમચી તાજી ગાજર પ્યુરી
• ½ ટીસ્પૂન ગોળ પાવડર
• 1 ચમચી ઓર્ગેનિક ઘી (સ્પષ્ટ માખણ)

કઈ રીતે:

1. સાબુદાણાને વહેતા પાણીની નીચે બેથી ત્રણ વાર ધોઈ લો અને પછી તેને ચારથી પાંચ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. પાંચ કલાક પછી પાણી નીતારી લો અને સાબુદાણાને બાજુ પર મૂકી દો.
2. એક તપેલીમાં બે કપ પાણીને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો.
3. સાબુદાણા ઉમેરો અને અપારદર્શક સફેદ બોલ્સ અર્ધપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
4. આ સમયે, જો મિશ્રણ ખૂબ જાડું લાગે છે, તો તેની સુસંગતતાને સમાયોજિત કરવા માટે થોડું પાણી ઉમેરો. આગ બંધ કરો અને સોસપેનને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર મૂકો.
5. રાંધેલા સાબુદાણાને બ્લેન્ડરમાં ટ્રાન્સફર કરો. ગોળ પાવડર, ગાજર પ્યુરી, અને ઘી ઉમેરો. સ્મૂધ પ્યુરી બનાવવા માટે બ્લેન્ડ કરો. તરત જ ખવડાવો.

3. સાબુદાણા ખીચડી (10 મહિના+)

છબી: શટરસ્ટોક

તમારા બોયફ્રેન્ડને લખવા માટે પત્રો

તમને જરૂર પડશે:

• ½ કપ સાબુદાણા (ધોઈને, પલાળેલા અને પલાળેલા)
• 1 નાની ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
• 1 નાનું બટેટા (છાલેલા અને નાના ટુકડામાં સમારેલા)
• 1 ચમચી જીરું
• ½ ચમચી તાજા લીંબુનો રસ
• 1 ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• 1 ચમચી ઘી
• ચપટી કાળા મરી પાવડર

કઈ રીતે:

1. ધીમા તાપે એક તપેલીમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો.
2. જેમ જેમ દાણા તડતડ થવા લાગે છે, ડુંગળી ઉમેરો અને અર્ધપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
3. ઝીણા સમારેલા બટેટા ઉમેરીને બે થી ત્રણ મિનિટ માટે સાંતળો.
4. પલાળેલા સાબુદાણા ઉમેરો અને પ્રસંગોપાત હલાવતા પાંચથી સાત મિનિટ પકાવો. ખીચડી અર્ધ-જાડી સુસંગતતા ધરાવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે પાણી ઉમેરો.
5. તાપ બંધ કરો અને સાબુદાણાની ખીચડીને બાઉલમાં કાઢી લો.
6. તેમાં લીંબુનો રસ, કાળા મરીનો પાઉડર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ કરીને તરત જ ખવડાવો.
7. નાના બાળકોને પીરસતી વખતે તમે મગફળી અથવા મગફળી અને મોસમી શાકભાજી, જેમ કે ગાજર, વટાણા અને ફ્રેન્ચ બીન્સ ઉમેરી શકો છો.

4. સાબુદાણા ખીર (સાબુદાણા ખીર) (12 મહિના+)

છબી: શટરસ્ટોક

તમને જરૂર પડશે:

• ¼ કપ સાબુદાણા (ધોઈને, પલાળેલા અને પલાળેલા)
• 2 કપ આખું દૂધ
• 1 ચમચી ડ્રાય ફ્રુટ પાવડર
• ½ ટીસ્પૂન ખજૂરની પ્યુરી અથવા ખજૂરની ચાસણી
• ⅛ ટીસ્પૂન એલચી પાવડર

કઈ રીતે:

1. ધીમા તાપે એક તપેલીમાં દૂધ ઉકાળો.
2. ખજૂરની પ્યુરી, એલચી પાવડર, ડ્રાયફ્રુટ પાવડર અને સાબુદાણા ઉમેરો. સાબુદાણા તપેલીના તળિયે ચોંટી ન જાય તેની ખાતરી કરવા માટે ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા સમયે પાંચ મિનિટ સુધી રાંધો.
3. કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય તેની ખાતરી કરવા માટે થોડું પાણી ઉમેરો, અને ખીરની સુસંગતતા સૂપવાળી હોય અને ખૂબ જાડી ન હોય.
4. આગ બંધ કરો, ખીરને બાઉલમાં રેડો અને સર્વ કરો.
5. તમે વૃદ્ધ બાળકો માટે નારિયેળના દૂધ સાથે આ રેસીપી બનાવી શકો છો.

5. શેકેલા સાબુદાણા વડા (12 મહિના+)

છબી: શટરસ્ટોક

તમને જરૂર પડશે:

• ½ કપ સાબુદાણા (ધોઈને, આખી રાત પલાળીને, નીતારીને)
• ½ કપ મગફળી (શેકેલી અને ગ્રાઈન્ડ કરેલી)
• 1 બટેટા (બાફેલા અને છાલેલા)
• 2 ચમચી લીંબુનો રસ
• 2 ચમચી કોશર મીઠું
• 1 ટીસ્પૂન તાજું પીસેલું જીરું
• 1 ચમચી લીલું મરચું (ઝીણું સમારેલું)
• 1 ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ઝીણી સમારેલી)
• 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ

કઈ રીતે:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220°F (428°C) પર ગરમ કરો અને ચર્મપત્ર કાગળ વડે બેકિંગ ટ્રે લાઇન કરો.
2. એક મિક્સિંગ બાઉલમાં સાબુદાણા, બટેટા, જીરું, મીઠું, લીલું મરચું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીંબુનો રસ અને એક ચમચી તેલ ઉમેરો. કાંટોનો ઉપયોગ કરીને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. આ મિશ્રણનો એક નાનો ભાગ તમારા હાથમાં લો અને ગોળ બોલ બનાવો. વડા અથવા પેટીસ બનાવવા માટે બોલને હળવા હાથે દબાવો.
4. આ વડાઓને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો અને તેના ઉપરના ભાગને તેલથી બ્રશ કરો.
5. વડાઓને 20 મિનિટ માટે બેક કરો. તેમને એક કડાઈમાં સ્થાનાંતરિત કરો, એક ચમચી તેલ ઉમેરો અને ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને શેલો ફ્રાય કરો.
6. વડાઓને સર્વિંગ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તરત જ ખવડાવો.

તમે અન્ય બેબી ફૂડ રેસિપીમાં પણ બાઈન્ડર તરીકે સાબુદાણાના લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે તેના સ્વાદમાં ફેરફાર કર્યા વિના ભોજનના પોષક મૂલ્યમાં વધારો કરશે કારણ કે સાબુદાણાનો સ્વાદ તટસ્થ છે.

સાબુદાણા એ ઉર્જાથી ભરપૂર ખોરાક છે જે બાળકના દૂધ છોડાવવાના આહારમાં નોંધપાત્ર ઉમેરો થઈ શકે છે. તમે સારી રીતે સંતુલિત આહારના ભાગરૂપે બાળકોને સાબુદાણાનું પાણી, પોર્રીજ અને સૂપ ખવડાવી શકો છો. નાના બાળકો સાબુદાણાની તૈયારીઓ કરી શકે છે, જેમ કે સાબુદાણાની ખીચડી અને ફ્લેટબ્રેડ, જે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક હોય છે.

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો