પોર્ક સ્ટયૂ તે માત્ર બનાવવા માટે સરળ નથી, પરંતુ તે સ્વાદિષ્ટ પણ છે! કોમળ ડુક્કરનું માંસ ખભા, બટાકા અને શાકભાજી એક હાર્દિક અને જાડા સ્ટયૂ બનાવે છે જે તમારા પેટને અંદરથી ગરમ કરશે!
આ રેસીપી સરળતાથી સ્ટોવટોપ પર અથવા ધીમા કૂકરમાં બનાવી શકાય છે!
વિલીની ભૂમિકા શું છે?
ડુક્કરનું માંસ સ્ટયૂ માંસ
સારા સમાચાર! ડુક્કરના સ્ટયૂ માટે માંસના શ્રેષ્ઠ કાપ પણ સૌથી વધુ સસ્તું હોય છે. પોર્ક શોલ્ડર એ માંસનો કટ છે જે ઓછી અને ધીમી રાંધવા માટે ઉત્તમ છે (તે તે જ માંસનો કટ છે જેનો હું ઉપયોગ કરું છું ડુક્કરનું માંસ ખેંચ્યું અથવા લીલા મરચા ).
તમારી રસોઈ પદ્ધતિના આધારે ડુક્કરનું માંસ પસંદ કરો. ઓછી અને ધીમી સારવાર માટે સખત અને સ્વાદિષ્ટ માંસ સારું છે. વધુ કોમળ અને હળવા ટેસ્ટિંગ કટ (જેમ કે પોર્ક ટેન્ડરલોઇન ) ઝડપી રાંધવાથી ફાયદો થાય છે (જેમ કે શેકવું).
- સ્ટયૂ માટે શ્રેષ્ઠ ડુક્કરનું માંસ: જો તમારું ડુક્કરનું માંસ નીચા અને ધીમા માટે નિર્ધારિત છે, તો પોર્ક શોલ્ડર અથવા પોર્ક સિર્લોઈન (બાદમાં પોર્ક બટ્ટ તરીકે પણ ઓળખાય છે) માટે જુઓ. શોલ્ડર અને સિરલોઈન બંને વધુ સખત, સ્વાદિષ્ટ અને ચરબીથી સારી રીતે માર્બલવાળા હોય છે. તેઓ ધીમા કૂકરમાં રસદાર અને ફોર્ક-ટેન્ડર બને છે. ફક્ત હાડકા અને ડાઇસમાંથી માંસને ટ્રિમ કરો. (પરંતુ વધુ સ્વાદ માટે, અન્ય ઘટકો સાથે હાડકામાં ટૉસ કરો અને પીરસતાં પહેલાં દૂર કરો).
ડુક્કરનું માંસ સ્ટયૂ કેવી રીતે બનાવવું
આ રેસીપી એ જેવી જ બનાવવામાં આવે છે ભોળું અથવા બીફ સ્ટયૂ રેસીપી . ડુક્કરના સ્પષ્ટ ઘટક ઉપરાંત, આ રેસીપીમાં સૂપ, સફેદ અને શક્કરીયા અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. તે રોઝમેરી અને ઓરેગાનો સહિત સ્વાદિષ્ટ ઔષધિઓથી સ્વાદિષ્ટ છે.
કેવી રીતે પિતા માટે ગૌરવ લખવા માટે
- ડુક્કરના માંસને ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેલમાં બ્રાઉન કરો (આ સ્વાદ ઉમેરે છે).
- સૂપ અને જડીબુટ્ટીઓ/મસાલા ઉમેરો અને એક કલાક માટે ઉકાળો.
- બાકીની સામગ્રી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- ઘટ્ટ કરી સર્વ કરો.
ભૂલશો નહીં હોમમેઇડ લસણ બ્રેડ અથવા ફ્લેકી બિસ્કિટ ; તે એટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે તમે તમારા બાઉલના દરેક છેલ્લા ટીપાને સૂકવવા માટે કંઈક ઈચ્છો છો.
પોર્ક સ્ટયૂ સાથે શું પીરસવું
પોર્ક સ્ટ્યૂ એ એક સરળ અને નોંધપાત્ર એક પોટ ભોજન છે જે તમારા પરિવારને સંતોષવાની ખાતરી આપે છે. તેને બાજુ પર વધુ જરૂર નથી. તેની ઉપર સર્વ કરો ચોખા , અથવા સાથે કોર્નબ્રેડ મફિન્સ અથવા રોલ્સ અને માખણ, ભરણ અને સંતોષકારક ભોજન માટે.
પોર્ક સ્ટયૂ નોંધપાત્ર રીતે સારી રીતે થીજી જાય છે. માત્ર ફ્રીઝર કન્ટેનરમાં બાકી રહેલ વસ્તુઓ મૂકો, વિસ્તરણ માટે હેડસ્પેસનો એક ઇંચ છોડી દો. તે રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક દિવસો સુધી અથવા ફ્રીઝરમાં ચાર મહિના સુધી રાખવામાં આવશે.
આ ટેસ્ટી સ્ટ્યૂ અજમાવો
- CrockPot બીફ સ્ટયૂ - ફક્ત સેટ કરો અને રાત્રિભોજન સુધી ભૂલી જાઓ!
- લેમ્બ સ્ટ્યૂ (આઇરિશ સ્ટ્યૂ) - સ્વાદિષ્ટ વસંત રજા પરંપરા
- ઇન્સ્ટન્ટ પોટ બીફ સ્ટયૂ - એક ઝડપી અને સરળ ઇન્સ્ટન્ટ પોટ સંસ્કરણ!
- ચિકન સ્ટયૂ - બધા ચિકન પ્રેમીઓ માટે હળવા વિકલ્પ!
- બીફ સ્ટયૂ રેસીપી - ક્લાસિક બીફ સ્ટયૂ રેસીપી
પોર્ક સ્ટયૂ
તૈયારી સમયપંદર મિનિટ રસોઈનો સમયએક કલાક ચાર. પાંચ મિનિટ કુલ સમયબે કલાક સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન આ પોર્ક સ્ટયૂ ક્રોકપોટ અથવા સ્ટોવ પર બનાવી શકાય છે અને બંને રીતે તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે! અમને ગમે છે કે આ વાનગીઓને પછીથી ઝડપી ભોજન માટે સ્થિર અને ફરીથી ગરમ કરી શકાય છે!ઘટકો
- ▢1 ½ પાઉન્ડ પોર્ક શોલ્ડર અથવા પોર્ક સ્ટીક્સ પાસાદાર
- ▢એક ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢એક નાની ડુંગળી
- ▢½ ચમચી રોઝમેરી
- ▢½ ચમચી ઓરેગાનો
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
- ▢એક કપ બટાકા છાલ અને પાસાદાર ભાત
- ▢એક કપ શક્કરીયા છાલ અને પાસાદાર ભાત
- ▢બે ગાજર પાસાદાર
- ▢એક કપ મશરૂમ્સ કાતરી
- ▢એક કપ લીલા વટાણા અથવા વટાણા
- ▢4 કપ ચિકન સૂપ
- ▢એક કરી શકો છો પાસાદાર ટામેટાં 15oz, પાણી ન વાળ્યું
સૂચનાઓ
- મોટા પોટ અથવા ડચ ઓવનમાં, 1 ચમચી ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી સાથે બ્રાઉન ડુક્કરનું માંસ (તેને રાંધવાની જરૂર નથી). પોટમાંથી દૂર કરો અને બાજુ પર મૂકો.
- સૂપ, ટામેટાં અને મસાલા ઉમેરો અને ખાતરી કરો કે પોટના તળિયેથી કોઈપણ બ્રાઉન બિટ્સને ઉઝરડા કરો. ડુક્કરનું માંસ પાછું વાસણમાં ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો, ગરમી ઓછી કરો અને 1 કલાક (અથવા ડુક્કરનું માંસ એકદમ કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી) ઢાંકીને ઉકાળો.
- બટાકા, શક્કરીયા, ગાજર અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. ઉકાળો, ગરમી ઓછી કરો અને 30 મિનિટ સુધી અથવા શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકીને ઉકાળો.
- ઢાંકણ દૂર કરો અને લીલા કઠોળને હલાવો. જો ઇચ્છિત હોય તો જાડું કરો (નીચે) અને વધારાની 10 મિનિટ ઢાંકીને ઉકાળો.
રેસીપી નોંધો
ઘટ્ટ કરવા માટે: મેસન જારમાં 2 ચમચી કોર્નસ્ટાર્ચ અને 1/4 કપ પાણી ભેગું કરો. સારી રીતે હલાવો અને ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે ઉકળતા સ્ટ્યૂમાં એક સમયે થોડું ઉમેરો.પોષણ માહિતી
કેલરી:228,કાર્બોહાઈડ્રેટ:18g,પ્રોટીન:17g,ચરબી:10g,સંતૃપ્ત ચરબી:બેg,કોલેસ્ટ્રોલ:46મિલિગ્રામ,સોડિયમ:665મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:891મિલિગ્રામ,ફાઇબર:4g,ખાંડ:5g,વિટામિન એ:6748આઈયુ,વિટામિન સી:28મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:78મિલિગ્રામ,લોખંડ:4મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
વિનાઇલ બોટ બેઠકોમાંથી માઇલ્ડ્યુ સ્ટેનને કેવી રીતે દૂર કરવુંઅભ્યાસક્રમમુખ્ય અભ્યાસક્રમ