ડુક્કરનું માંસ અને સાર્વક્રાઉટ ગરમીથી પકવવું

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

ડુક્કરનું માંસ અને સાર્વક્રાઉટ એ એક સરળ કેસરોલ છે જે મારા કુટુંબમાં દરેકને ગમે છે!

ટેન્ડર બટાકાના સ્તરો, તમારા મોંમાં ડુક્કરનું માંસ ચોપ્સ અને ઝેસ્ટી સફરજન સાર્વક્રાઉટમાં ઓગળે છે!

આ કેસરોલને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે જ્યાં સુધી ડુક્કરની ચૉપ્સ તમારા આખા કુટુંબને ગમશે તે ભોજન માટે ફોર્ક ટેન્ડર ન થાય!

જો તમે ફોર્ક-ટેન્ડર ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરવાની સ્વાદિષ્ટ રીત શોધી રહ્યાં છો, તો તમને આ પોર્ક અને સાર્વક્રાઉટ બેક ગમશે!

સાર્વક્રાઉટ, સફરજન અને ડુંગળીમાં પીસેલા બટાકા અને ડુક્કરના ચૉપ્સ સાથે એક જ વાનગીનું ભોજન. તે સેવરીનું પરફેક્ટ કોમ્બિનેશન છે જેનાથી તમે પ્રેમમાં પડી જશો!

આ રેસીપી મને એક ડુક્કરનું માંસ ખેડૂત તરફથી આપવામાં આવી હતી અને કોણ કહે છે કે આ તેના પરિવારની ફેવરિટ છે! તેણીએ કહ્યું કે તે ઘણીવાર સાર્વક્રાઉટની ટોચ પર કાપેલા ટામેટાં પણ ઉમેરે છે!

આ રેસીપી માટે, હું જાડા શોલ્ડર પોર્ક ચોપ અથવા ઘણાં માર્બલિંગ સાથે ચોપ પસંદ કરું છું.

લાંબા સમય સુધી નીચા તાપમાને સારી રીતે માર્બલ કરેલ ડુક્કરનું માંસ ચોપ (અથવા પોર્ક સ્ટીક) રાંધવાથી તમારા ચોપ્સ ફોર્ક ટેન્ડર થઈ જશે (અને બટાકાના સ્તરમાં વધારાનો સ્વાદ ઉમેરશે)!

જો તમારું ડુક્કરનું માંસ દુર્બળ અથવા ખૂબ પાતળું છે, તો તે શુષ્ક અને ખડતલ બની શકે છે જે નિરાશાજનક છે.

સાર્વક્રાઉટ શું છે?

સાર્વક્રાઉટ એવી વસ્તુ છે જેનો અમે અમારા પરિવારમાં વર્ષોથી આનંદ માણ્યો છે અને મને યાદ છે કે મારી દાદીમા તેને કેટલો પ્રેમ કરતા હતા!

સાર્વક્રાઉટ, સરળ રીતે કહીએ તો, કાપલી આથો કોબી છે.

શાકભાજી એકબીજાની બાજુમાં વાવેતર કરી શકાય છે

તે કોબીના સાદા આધારથી શરૂ થાય છે જેને મીઠું સાથે કટ કરવામાં આવે છે. પ્રવાહી (અથવા ખારા) બને ત્યાં સુધી મીઠું કોબીમાં માલિશ કરવામાં આવે છે.

એકવાર કોબીને ઢાંકવા માટે પૂરતું પ્રવાહી હોય તે પછી તેને કન્ટેનર અથવા મોટા જારમાં મૂકવામાં આવે છે અને કોબીને સંકુચિત કરવા માટે વજન ઉમેરવામાં આવે છે (અને તેને પ્રવાહીના સ્તરથી નીચે રાખો).

કોબી આથો લાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરશે અને 3-5 અઠવાડિયામાં ખાવા માટે તૈયાર થઈ જશે.

શું સાર્વક્રાઉટ તમારા માટે સારું છે?

તેનો ઉપયોગ રશિયા, યુક્રેન, પોલેન્ડ અને જર્મની જેવા દેશોમાંથી ઉદ્દભવતી ઘણી સાંસ્કૃતિક વાનગીઓમાં થાય છે.

માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, સાર્વક્રાઉટ તમારા માટે પણ સારું છે! તે વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત છે, પાચન દરમિયાન પ્રોટીનને તોડે છે અને પેટના PH સ્તરને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તે પચવામાં સરળ છે અને તમારા શરીરને ઝેરથી શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે અને તમને વધુ ઊર્જા આપે છે! તે તમારા શરીરની પ્રતિરક્ષા વધારવામાં પણ મદદ કરે છે! મારા માટે થોડું સુપર ફૂડ જેવું લાગે છે!

જેમ કોબી , સાર્વક્રાઉટ ડુક્કરના માંસ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે, હોટડોગ્સ પર અથવા સોસેજ સાથે અથવા તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે કોબી રોલ્સ અથવા સૂપ.

તેનો આનંદ માણવાની અમારી મનપસંદ રીતોમાંની એક આ સરળ પોર્ક અને સાર્વક્રાઉટ બેક છે!

તમે ડુક્કરનું માંસ અને સાર્વક્રાઉટ કેવી રીતે રાંધશો?

આ પોર્ક અને સાર્વક્રાઉટ બેક રેસીપી બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

મારે કયા પ્રકારનું ડુક્કરનું માંસ વાપરવું જોઈએ?

તમે માર્બલવાળા પોર્ક ચોપ પસંદ કરવા માંગો છો જેમાં થોડી ચરબી હોય જેમ કે સિરલોઈન ચોપ અથવા શોલ્ડર ચોપ. જો તમારી ચોપ્સ ખરેખર મોટી હોય, તો તેને અડધા ભાગમાં કાપી શકાય છે (અને આ રેસીપીમાં હાડકાં યોગ્ય છે).

લાંબા સમય સુધી લીનર કટ રાંધવાથી કઠિન કટ થઈ શકે છે. વધુમાં, જો તમે પાતળા ચોપનો ઉપયોગ કરો છો તો તમારે રસોઈનો સમય ઘટાડવાની જરૂર પડી શકે છે.

ડુક્કરના ચૉપ્સને બ્રાઉન કરવાની ખાતરી કરો કારણ કે આ વાનગીમાં ઘણો સ્વાદ ઉમેરે છે અને રસને સીલ કરવામાં મદદ કરે છે.

જ્યારે ડુક્કરનું માંસ બ્રાઉન થઈ રહ્યું હોય, ત્યારે સાર્વક્રાઉટ સફરજનનું મિશ્રણ તૈયાર કરો.

બટાકાને કેસરોલ ડીશના તળિયે મૂકો અને તેને મીઠું અને મરી (અને જો તમે ઇચ્છો તો થોડો લસણ પાવડર) સાથે સીઝન કરો. આગળ બ્રાઉન ચૉપ્સનું સ્તર કરો અને સાર્વક્રાઉટ મિશ્રણ સાથે ટોચ પર મૂકો.

આને તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ધીમા અને ધીમા તાપે રાંધો જ્યાં સુધી બટાટા નરમ ન થાય અને ડુક્કરનું માંસ તમારા મોઢામાં ઓગળી ન જાય.

અમને આને સ્વાદિષ્ટ અને તાજી સાથે સર્વ કરવું ગમે છે કાકડી સુવાદાણા સલાડ અને કેટલાક 30 મિનિટ ડિનર રોલ્સ !

સરળ અને સ્વાદિષ્ટ, આ પોર્ક અને સાર્વક્રાઉટ બેક આ અઠવાડિયાના મેનૂમાં ઉમેરવા માટે સંપૂર્ણ રેસીપી છે!

ડુક્કરનું માંસ અને સાર્વક્રાઉટ ગરમીથી પકવવું

ઘટકો

• ▢1 ¼ પાઉન્ડ બટાકા છાલવાળી અને પાતળી કાતરી (લગભગ 2 મોટી)
• ▢બે ચમચી માખણ ઓગાળવામાં
• ▢½ ચમચી લસણ પાવડર
• ▢6 ડુક્કરનું માંસ 1″ જાડા (નીચે નોંધો જુઓ)
• ▢3 કપ સાર્વક્રાઉટ હતાશ
• ▢બે ચમચી બ્રાઉન સુગર
• ▢એક નાની ડુંગળી પાતળા કાપેલા
• ▢એક ગ્રેની સ્મિથ સફરજન છાલવાળી અને પાતળી કાતરી
• ▢½ ચમચી કારાવે બીજ વૈકલ્પિક

સૂચનાઓ

• ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો.
• 9×13 પેનમાં બટાકા અને માખણ મૂકો. લસણ પાવડર અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને કાળા મરી નાખીને હલાવો.
• મીઠું અને મરી સાથે સિઝન પોર્ક ચોપ્સ. મધ્યમ તાપ પર બ્રાઉન, દરેક બાજુ લગભગ 3 મિનિટ.
• દરમિયાન, એક બાઉલમાં સાર્વક્રાઉટ, બ્રાઉન સુગર, ડુંગળી, ગ્રેની સ્મિથ એપલ અને કારેવે સીડ્સ ભેગું કરો.
• બટાકાની ઉપર સાર્વક્રાઉટ મિશ્રણનો અડધો ભાગ મૂકો. બ્રાઉન પોર્ક ચોપ્સ અને છેલ્લે બાકી રહેલું સાર્વક્રાઉટ મિશ્રણ સાથે ટોચ. વરખ સાથે ચુસ્તપણે આવરી લો.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 325°F સુધી ઘટાડીને 2 કલાક માટે બેક કરો. ખોલો અને વધારાની 15-30 મિનિટ અથવા ફોર્ક-ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. સફરજનની ચટણી સાથે ગરમ સર્વ કરો.

રેસીપી નોંધો

પોષણ માહિતી

(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો