આ પાસ્તા અને કઠોળ રેસીપી એ હાર્દિક ક્લાસિક ઇટાલિયન સૂપ છે જે આરામ આપે છે, અને એક કલાક કરતા પણ ઓછો સમય લે છે! તે શાકભાજી અને મસાલેદાર સોસેજ માંસથી ભરપૂર છે જે હાર્દિક અને સમૃદ્ધ ટમેટાના સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે.
પાસ્તા ઇ ફાગિયોલી કરતાં વધુ દિલાસો આપનાર અને આત્માને ઉષ્મા આપનારું કંઈ નથી!
આ સરળ હોમમેઇડ સૂપ રેસીપીમાં, વધારાના પ્રોટીન અને ક્રીમીનેસ માટે બે પ્રકારના બીન્સ ઉમેરવામાં આવ્યા છે. ઘણાં બધાં સૂકાં જડીબુટ્ટીઓ આ સરળ પાસ્તા ફેગિયોલી રેસીપી માટેના સૂપને અનિવાર્યપણે સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
પાસ્તા ફેગિયોલી શું છે?
પાસ્તા ઇ ફાગિયોલી એટલે પાસ્તા અને કઠોળ. પરંપરાગત ઇટાલિયન પાસ્તા ફેગિઓલી રેસીપી એ ઉત્તમ વાનગી છે, જે શોધવામાં સરળ, સસ્તું ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે.
મિનેસ્ટ્રોન સૂપ વિ. પાસ્તા અને બીન સૂપ
મિનેસ્ટ્રોન અને પાસ્તા ઇ ફેગિયોલી વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ શાકભાજીની વિવિધતા છે મિનેસ્ટ્રોન . ફાગિયોલી મુખ્યત્વે પાસ્તા અને કઠોળના સૂપમાં હોય છે (અતિરિક્ત સ્વાદ માટે હું સેલરી અને ડુંગળી જેવી થોડી શાકભાજી ઉમેરું છું).
પાસ્તા ફેગિયોલી કેવી રીતે બનાવવી
હું ઘણી બધી અદ્ભુત સૂપ રેસિપિ બનાવું છું અને આ સ્વાદિષ્ટ સૂપ અમારી સૂચિમાં ટોચ પર છે! તે સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક છે (અને અમને લાગે છે કે તે ઓલિવ ગાર્ડન ફેગિઓલી રેસીપી કરતાં પણ વધુ સારી છે)!
- બ્રાઉન સોસેજ અને ડુંગળી.
- પાસ્તા સિવાય બાકીની સામગ્રી ઉમેરો અને 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- જ્યારે સૂપ ઉકળે, પાસ્તાને અલ ડેન્ટે સુધી રાંધો.
- સૂપમાં પાસ્તાને જગાડવો અને તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સ સાથે સર્વ કરો.
પાસ્તા ફેગિયોલી સૂપને થોડા ગરમની બાજુમાં સર્વ કરો લસન વાડી બ્રેડ અને એ સીઝર સલાડ સંપૂર્ણ ભોજન માટે!
CrockPot રૂપાંતર
આ રેસીપી ધીમા કૂકરમાં સુપર સરળતાથી રૂપાંતરિત થાય છે! ફક્ત આ પગલાં અનુસરો:
- બ્રાઉન સોસેજ અને પાસ્તા સિવાયના બાકીના ઘટકો સાથે ધીમા કૂકરમાં ઉમેરો.
- ધીમા તાપે 7-8 કલાક અથવા વધુ 3-4 કલાક રાંધો.
- સમય પૂરો થવાની 20 મિનિટ પહેલાં, રાંધેલા પાસ્તામાં હલાવો.
300 એલબીએસ મહિલા માટે બાઇક
તમે સોસેજને છોડીને શાકાહારી પાસ્તા ફેગિઓલી સૂપ રેસીપી બનાવી શકો છો, અને તમે વધારાના પૌષ્ટિક કિક માટે આખા ઘઉંના પાસ્તાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો!
શું તમે પાસ્તા ફેગિઓલી સૂપને સ્થિર કરી શકો છો?
જો તમે આ સૂપને ફ્રીઝ કરવાનો ઇરાદો ધરાવો છો, તો ખાતરી કરો કે શાકભાજી હજુ પણ ક્રન્ચી છે, અન્યથા, તેઓ સૂપને ડિફ્રોસ્ટિંગ/ફરીથી ગરમ કર્યા પછી તેમની ક્રન્ચીનેસ જાળવી રાખશે.
- સૂપને ઠંડું કરવા માટે પેકેજિંગ કરતા પહેલા સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.
- એક ગેલન અથવા ક્વાર્ટ-સાઈઝની ઝિપ-ટોપ પ્લાસ્ટિક ફ્રીઝર બેગમાં સૂપ ઉમેરો.
- ફ્રીઝરમાં એક જ સ્તરમાં બેગને સપાટ મૂકો, જ્યારે સ્થિર થઈ જાય, ત્યારે જગ્યા બચાવવા માટે બેગને સ્ટેક કરો.
- 3 મહિના સુધી ફ્રીઝ કરો.
વધુ સંતોષકારક સૂપ
- ચિકન ટોર્ટેલિની સૂપ
- ક્રોકપોટ ચિકન નૂડલ સૂપ
- બટેટા અને સોસેજ સૂપ
- સરળ હેમબર્ગર સૂપ
- ધીમો કૂકર કોબી સૂપ
- સરળ ચિકન ટેકો સૂપ
- બીફ અને આછો કાળો રંગ સૂપ
- ક્રીમી કેનેલિની સૂપ
પાસ્તા બીન્સ સૂપ રેસીપી
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમય30 મિનિટ કુલ સમય40 મિનિટ સર્વિંગ્સ8 બાઉલ લેખકકેથરિન કાસ્ટ્રવેટ પાસ્તા ફાગિયોલી સૂપ, જેને પાસ્તા ઇ ફાગિયોલી સૂપ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, રેસીપી એ ક્લાસિક ઇટાલિયન સૂપ છે. હાર્દિક, આરામદાયક અને સ્વાદિષ્ટ, એક કલાક કરતા ઓછા સમયમાં તૈયાર.ઘટકો
- ▢એક કપ ditalini પાસ્તા
- ▢બે ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢એક પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ મસાલેદાર ઇટાલિયન સોસેજ
- ▢એક નાની પીળી ડુંગળી પાસાદાર
- ▢એક ચમચી લસણ નાજુકાઈના
- ▢3 ગાજર છાલ અને પાસાદાર ભાત
- ▢એક દાંડી સેલરિ પાસાદાર
- ▢એક 14.5 ઔંસ કેન પાસાદાર ટામેટાં
- ▢બે ચમચી ટમેટાની લૂગદી
- ▢એક ચમચી સૂકા તુલસીનો છોડ
- ▢એક ચમચી સૂકા ઇટાલિયન મસાલા
- ▢એક ચમચી સુકા થાઇમ
- ▢એક ચમચી સૂકા રોઝમેરી
- ▢એક 15 ઔંસ કેન ટમેટા સોસ મીઠું ઉમેર્યું નથી
- ▢8 કપ ઓછી સોડિયમ ચિકન સૂપ
- ▢એક 15 ઔંસ કેન લાલ રાજમા drained અને rinsed
- ▢એક 15 ઔંસ કેન ગ્રેટ ઉત્તરીય કઠોળ drained અને rinsed
- ▢કોશર મીઠું અને તાજી પીસી કાળા મરી ચાખવું
ગાર્નિશ:
- ▢અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
સૂચનાઓ
- મોટા સૂપ પોટ અથવા ડચ ઓવનને મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો. એકવાર તેલ ગરમ થઈ જાય, તેમાં ગ્રાઉન્ડ ઇટાલિયન સોસેજ ઉમેરો અને લગભગ એક મિનિટ સુધી હલ્યા વિના પકાવો. લાકડાના ચમચાનો ઉપયોગ કરીને તેને ભૂકો કરો અને લગભગ 3-5 મિનિટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો. જો જરૂરી હોય તો, વધારાની ચરબી કાઢી નાખો.
- રાંધેલા સોસેજને પોટની એક બાજુએ દબાણ કરો, જેથી તે પોટ અથવા ડચ ઓવનના તળિયાના અડધા ભાગને જ આવરી લે. બાકીના અડધા ભાગમાં ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ માટે રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ડુંગળી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી.
- ડુંગળી અને લસણ સાથે બ્રાઉન સોસેજને ભેગું કરવા માટે જગાડવો.
- સમારેલા ગાજર, સેલરી, પાસાદાર ટામેટાં અને ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો. જગાડવો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 4-5 મિનિટ સુધી, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
- સૂકા તુલસીનો છોડ, સૂકા ઇટાલિયન મસાલા, સૂકા થાઇમ અને સૂકા રોઝમેરી ઉમેરો. ભેગા કરવા માટે જગાડવો.
- ટામેટાની ચટણી, ચિકન સૂપ અને નીતરેલા અને ધોઈ નાખેલા કઠોળ ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે સિઝન, સ્વાદ માટે.
- ઉકળવા લાવો, ગરમીને ઓછી કરો અને ઉકાળો, લગભગ 10-15 મિનિટ અથવા શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકી દો. જો જરૂરી હોય તો, વધુ પાણી ઉમેરો, એક સમયે એક કપ.
- આ દરમિયાન, એક મોટા વાસણમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર પાણી ઉમેરો, મીઠું નાખો. બોઇલ પર લાવો અને પેકેજની સૂચનાઓ અનુસાર પાસ્તા રાંધો. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો, થોડું ઓલિવ તેલ સાથે ટૉસ કરો અને બાજુ પર સેટ કરો.
- એકવાર શાકભાજી નરમ થઈ જાય, પાસ્તા ગરમ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
- જો ઇચ્છા હોય તો પાર્સલીથી ગાર્નિશ કરો અને તરત જ સર્વ કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:434,કાર્બોહાઈડ્રેટ:39g,પ્રોટીન:17g,ચરબી:23g,સંતૃપ્ત ચરબી:7g,કોલેસ્ટ્રોલ:43મિલિગ્રામ,સોડિયમ:527મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:541મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:3g,વિટામિન એ:3980આઈયુ,વિટામિન સી:4.9મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:51મિલિગ્રામ,લોખંડ:2.2મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમરાત્રિભોજન