તમે કેટલો સમય રસોઇ કરો છોમીટલોફરખડુના કદ અને તમે કયા પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરો છો તેના પર આધારિત છે. ડુક્કરનું માંસ, માંસ, અને ઘેટાંના માંસ અને મરઘાં, મરઘી, મરઘી અથવા બતક જેવા માંસ માટે રાંધવા માટેના વિવિધ તાપમાન છે.
પરંપરાગત મીટલોફ
પ્રતિપરંપરાગત માંસલોફગ્રાઉન્ડ ગોમાંસના 2 ભાગ અને ગ્રાઉન્ડ વીલના 1 ભાગ અને ગ્રાઉન્ડ ડુક્કરના 1 ભાગનો સંયોજન છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રકારને અનુલક્ષીને, તમારે રસોઇ કરવાની જરૂર પડશેમીટલોફ રેસીપીજ્યારે સુધી આંતરિક તાપમાન 160 ° F સુધી પહોંચતું નથી ત્યાં સુધીડિજિટલ માંસ થર્મોમીટર. જો કે, આ સમયે અને તાપમાનની માર્ગદર્શિકાનો ઉપયોગ ગ્રાઉન્ડ માંસના કોઈપણ સંયોજન માટે (મરઘા નથી) માટે કરોગૌમાંસ, ભોળું, વાછરડાનું માંસ અને ડુક્કરનું માંસ.
સંબંધિત લેખો- સરળ મીટલોફ રેસિપિ
- ડુક્કરનું માંસ રસોઈ તાપમાન
- કિબલ અને માંસની રખડુ માટે ડોગ ફૂડ રેસિપિ
પરંપરાગત ઓવન
તમારે પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 350 ° F પર રખડુ બનાવવાની જરૂર પડશે. વિવિધ કદ માટે વિવિધ રસોઈ સમયની જરૂર પડશે, પરંતુ અંગૂઠોનો સારો નિયમ પાઉન્ડ દીઠ 35 થી 45 મિનિટનો છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાનમાં ભિન્નતાને કારણે રાંધવાના સમય બદલાશે.
માણસો મને કેમ જોતા હોય છે
- મફિન ટીન મીટલોવ્સ (માનક મફિન ટીન) લગભગ 20 થી 30 મિનિટ લે છે. 20 મિનિટ પર તાપમાન લેવાનું શરૂ કરો.
- મીની મીટલોવ્સ 30 થી 40 મિનિટ લે છે. 30 મિનિટ તાપમાન લેવાનું શરૂ કરો.
- 1 પાઉન્ડ 35 મિનિટથી 45 મિનિટ લેશે. 35 મિનિટ તાપમાન લેવાનું શરૂ કરો.
- 2 પાઉન્ડ એક મિનિટ અને દસ મિનિટમાં 55 મિનિટ લેશે. 55 મિનિટ પર તાપમાન લેવાનું શરૂ કરો.
- 3 પાઉન્ડ લગભગ 90 મિનિટથી 2 કલાક લેશે. 90 મિનિટ પર તાપમાન લેવાનું શરૂ કરો.
કન્વેક્શન ઓવન
કન્વેક્શન ઓવનપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમી પરિભ્રમણ દ્વારા ઝડપી રસોઈ સમય, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન વધુ પણ બનાવે છે. સંવર્ધન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથેના અંગૂઠાના નિયમમાં તાપમાનને 25 ° ફે અને રસોઈના સમયને 25 ટકા ઘટાડવાનો છે. તેથી, એક કન્વેક્શન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, તમે તમારા માંસની પટ્ટી 325 ° F પર રસોઇ કરી શકો છો અને રસોઈનો સમય નીચે પ્રમાણે બદલાશે:
- મફિન ટીન મીટલોવ્સ 17 થી 30 મિનિટ સુધીનો સમય લે છે. 17 મિનિટ પર તપાસ શરૂ કરો.
- મીની મીટલોવ્સ (8 થી 9 ounceંસ) 22 થી 34 મિનિટ સુધી લે છે. 22 મિનિટ પર તપાસ શરૂ કરો.
- 1 પાઉન્ડ મીટલોવ્સ 26 અને 42 મિનિટની વચ્ચે લે છે. 26 મિનિટ પર તપાસ શરૂ કરો.
- 2-પાઉન્ડ મીટલોવ્સ 41 અને 53 મિનિટની વચ્ચે લે છે. 41 મિનિટ પર ટેમ્પની તપાસ શરૂ કરો.
મરઘાં મીટલોફ
ગ્રાઉન્ડ ટર્કી, ગ્રાઉન્ડ ડક અથવા ગ્રાઉન્ડ ચિકનવાળા મીટલોફને 165 ° F પર રાંધવાની જરૂર છે. તેથી જો માંસના તળિયામાં ગ્રાઉન્ડ માંસ (જેમ કે બીફ) અને ગ્રાઉન્ડ મરઘાં (જેમ કે ટર્કી) નું મિશ્રણ હોય, તો મરઘાઓને ખાવા માટે સલામત બનાવવા માટે તમારે theંચા તાપમાને રાંધવાની જરૂર છે. રસોઈ તાપમાન પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે 350 ° ફે અને કન્વેક્શન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે 325 ° ફે રહે છે, અને રસોઈનો સમય નીચે મુજબ હશે. જ્યાં સુધી તે 165 ° F સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ટૂંકા ગાળામાં તાપમાન તપાસવાનું પ્રારંભ કરો.
- મફિન ટીન મીટલોવ્સ પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 25 થી 35 મિનિટ અને કન્વેક્શન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 થી 27 મિનિટ લેશે.
- મીની મીટલોવ્સ (8 થી 9 ounceંસ) પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 35 થી 45 મિનિટ અને કન્વેક્શન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 26 થી 34 મિનિટ લેશે.
- પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 1-પાઉન્ડ મીટલોવ્સ 50 મિનિટથી એક કલાક અને કન્વેક્શન ઓવનમાં 37 થી 45 મિનિટની વચ્ચે લે છે.
- પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 2-પાઉન્ડ મીટલોવ્સ એક કલાકથી 75 મિનિટની વચ્ચે અને કન્વેક્શન ઓવનમાં 45 થી 57 મિનિટની વચ્ચે લે છે.
ધીમો રસોઈયો
અન્ય કોઈ પણ ખોરાકની જેમ તમે એધીમો રસોઈયો, તમે કરી શકો છો એક મીટલોફ રસોઇ કરો લગભગ 8 કલાક માટે નીચા પર અથવા લગભગ ચાર માટે ઉચ્ચ. તે યોગ્ય તાપમાને પહોંચી ગયું છે તેની ખાતરી કરવા માટે તાપમાનને બે વાર તપાસવાનું ભૂલશો નહીં.
તેને આરામ આપો
રસાળ મીટલોફની ચાવીમાંની એક એ છે કે તેને રસોઈ પછી આરામ કરવાની મંજૂરી આપો. આનાથી રસ માંસમાં શોષી લે છે અને ટેક્સચરને થોડું મક્કમ થવા દે છે જેથી લોટ કાપી નાખવામાં સરળ હોય. તેથી, તમારા રાંધવાના સમયની ગણતરી કરવા માટે, તમારે આરામ સમય પણ ઉમેરવો પડશે, જે 10 થી 15 મિનિટનો છે. માંસની પટ્ટીને ગરમ રાખવા માટે, તમે તેને વરખથી tentીલું મૂકી શકો છો કારણ કે તે આરામ કરે છે. માંસ તાપમાનમાં થોડા ડિગ્રી વધશે (આશરે 2 અને 5 ° F વચ્ચે) જ્યારે તે આરામ કરે છે.
