ઘણા લોકો મીઠી વાઇનનો આનંદ માણે છે. સદનસીબે, સંખ્યાબંધસફેદ વાઇનઅર્ધ-મીઠીથી માંડીને મીઠી સુધી ઉપલબ્ધ છે, ઘણાં સૂકી સફેદ વાઇન બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા સમાન વેરિએટલ્સમાંથી બનાવેલા છે. હકીકતમાં, વિશ્વની કેટલીક જાણીતી વાઇન મીઠી ગોરા છે.
સternર્ટનેસ અને બરસાક
સternર્ટનેસ અને બાર્સાક વાઇન ફ્રાન્સના બોર્ડેક્સ ક્ષેત્રમાંથી આવે છે. સોર્ટેન્સ એ વિશ્વની સૌથી પ્રખ્યાત મીઠી ગોરાઓમાંની એક છે, જ્યારે બરસાક થોડી ઓછી જાણીતી છે. સાચા ડેઝર્ટ વાઇન, સternર્ટનેસ અને બારસાક તાળવું પર ઉષ્ણકટિબંધીય નોંધો સાથે ખૂબ મીઠી છે. સternર્ટનેસ અને બરસાક વાઇનનો રંગ પ્રકાશ સ્ટ્રોથી deepંડા સોના સુધીનો હોય છે. ખાંડની માત્રા વધારે હોવાને કારણે વાઇન એકદમ ચીકણું હોય છે. ખાંડની contentંચી માત્રા વાઈને પણ ખૂબ સારી રીતે વયની મંજૂરી આપે છે. આમાંથી કેટલાક વાઇન ઘણા દાયકાઓ પછી પીવાલાયક રહે છે. વાઇનનું વૃદ્ધત્વ સ્વાદોને વધારે છે અને વાઇનનો રંગ ઘાટા કરે છે.
સંબંધિત લેખો- શ્રેષ્ઠ ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન માટે 24 ભલામણો
- 4 મીઠી રેડ વાઇન બ્રાન્ડ્સ
- 17 શ્રેષ્ઠ ઇટાલિયન વાઇન ભલામણો
મધુરતાનો આશ્ચર્યજનક સ્રોત
વાઇનમાં સેમિલિયન, સોવિગનન બ્લેન્ક અને મસ્કડેલે દ્રાક્ષને અસર થઈ છે વનસ્પતિશાસ્ત્ર , એક ફૂગ જેને ઉમદા રોટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. જ્યારે દ્રાક્ષમાં ફૂગ તે મોહક ન લાગે, પરંતુ સત્યમાં તે દ્રાક્ષને અસર કરે છે તેના રસમાં મીઠાશ અને જટિલતા ઉમેરશે, જે એક જટિલ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠી વાઇન તરફ દોરી જાય છે.
સternર્ટન્સ અને બાર્સાક વાઇન
જો તમે આ મીઠી બોર્ડો વાઇનને અજમાવવા માંગતા હો, તો તમને વાઇન શોપ્સમાં વિવિધ કિંમતોમાં ઘણા ઉદાહરણો મળી શકે છે. કેટલાકનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ આમાં શામેલ છે:
- ચteટ d ડી'ઇકmમ : આ બધામાં સૌથી પ્રખ્યાત સternટર્ન્સ વાઇન છે, જે ઘણી વખત તે ભાવમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે જે લગભગ $ 350 ની ઉપર શરૂ થઈ શકે છે. સંગ્રાહકો સારા વર્ષોથી ચાટેઉ ડી 'ઇક્વેમ વાઇન લે છે, જે ભાવમાં વધુ વધારો કરી શકે છે.
- ચteટ Doઉ ડોઇસી ડેને : આ સternર્ટન વાઇન વિંટેજથી વિંટેજ સુધી ઘણી સુસંગતતા જાળવે છે અને ટોચનું રેટેડ છેડેઝર્ટ વાઇન.
- ચાટૌ ગ્રિલિયન : આ એક સસ્તું સ Sauર્ટન છે જે વિશેષજ્ byો દ્વારા ખાસ કરીને ખૂબ સરસ રીતે રેટ કરવામાં આવે છે.
- ચાટો ક્લાઇમ્સ : આ મીઠી વાઇન બાર્સેકથી આવે છે, અને તે સમાન વાઇનની તુલનામાં તે એકદમ સસ્તું છે જેનો ખર્ચ અનેકગણો વધારે હોઈ શકે છે. તે વિવિનોના 2019 વાઇન સ્ટાઇલ એવોર્ડ્સમાં પણ દર્શાવવામાં આવ્યું હતું.
રાયસલિંગ
રાયસલિંગ વાઇન સૂકીથી ખૂબ મીઠી સુધીની હોય છે. મીઠી અને ડેઝર્ટ રિઝલિંગ વાઇનમાં મીઠાશ અને એસિડિટીનું અદભૂત સંયોજન છે, જે વાઇનને વધુ પડતા બંધ કર્યા વિના ઉત્તમ સંતુલન આપે છે. રિઇસલિંગ્સ ખનિજ સ્વાદ માટે પણ જાણીતા છે જે પીનારાને ટેરોઅર (પૃથ્વી જેમાં વાઇન ઉગાડવામાં આવ્યો હતો) ની ભાવના આપે છે. વાઇનમાં ફળના સ્વાદમાં સફરજન અને જરદાળુ શામેલ છે.
જ્યાં વપરાયેલ સેલ ફોનનું દાન કરવું
જ્યાં રિસેલીંગ્સ મળી આવે છે
વિશ્વના કેટલાક શ્રેષ્ઠ સ્વીટ રાયસલિંગ્સ જર્મની, તેમજ ફ્રાન્સના એલ્સાસે પ્રદેશમાંથી આવે છે. જર્મનીમાં, રાયસલિંગ વાઇન એ વર્ગીકરણ તે વાત કરે છે કે તે કેટલું સુકા છે કે મધુર છે. ઓછામાં ઓછી મીઠીથી મીઠી સુધીની મીઠી રીયલિંગ્સમાં સ્પ્લેટિસ, usસલીઝ, બીરેનૌસલીઝ, ટ્રોકનબીનરેનૌલિસ (ટીબીએ) અને આઈસ્વિન શામેલ છે. હિમની દ્રાક્ષમાં શર્કરાને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની મંજૂરી આપ્યા પછી, સિઝનના અંતમાં રિઝલિંગ આઈસ્વિન્સની ખેતી કરવામાં આવે છે. તમે regionsસ્ટ્રેલિયા, વ Washingtonશિંગ્ટન રાજ્ય, ન્યુ યોર્ક અને Oરેગોન સહિત અન્ય પ્રદેશોમાંથી પણ મીઠી રીલિંગ્સ શોધી શકો છો.
રાયસલિંગ વાઈન ટુ ટ્રાય
રિઇઝલિંગ્સનો પ્રયાસ કરવો તેમાં શામેલ છે:
- ઘોડો હેવન હિલ્સ ઇરોઇકા આઇસ વાઇન રિલ્સલિંગ : આ અંતમાં લણણી વ'sશિંગ્ટન રાજ્યના ચાટો સ્ટેથી. મિશેલ વાઇનરીમાં મીઠી અમૃતમાં મધ અને જરદાળુનો સ્વાદ છે. આ સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ વાઇન બનાવવા માટે ચાટો એક જાણીતા જર્મન વાઇનમેકર સાથે સહયોગ કરે છે.
- શૌર્ય રાઇઝલિંગ : વાઈન ડોટ કોમ પર આ રીસલિંગની સરેરાશ રેટિંગ 91 છે. તેમાં મીઠો ચૂનો અને મેન્ડેરીન નારંગી સ્વાદ અને ચપળ, ફળનું બનેલું એસિડિટી છે. તે આશરે $ 20 બોટલ પર પણ પોસાય છે.
- ફ્રિટ્ઝ હેગ બ્ર્યુનબર્ગ જુફર સ્પ્લેટિસ રાયસલિંગ : આ મીઠી છતાં એસિડિક રાયસલિંગ જર્મનીના મોસેલ-સાર-રુવરની છે, જેમાં ખનિજ સંતુલનવાળા સફરજન અને નારંગીનો સ્વાદ છે.
- ડો લૂઝન રાયસલિંગ આઈસ્વીન : જર્મનીના મોસેલ ક્ષેત્રનો આ વાઇન પીચ, નારંગી અને પેર ફ્લેવરમાં ખૂબ એસિડિટીએ સંતુલિત સાથે ખૂબ મીઠો છે.
- ટ્રિમ્બેક કુવી ફ્રેડરિક એમિલ : ફ્રાન્સના એલ્સાસે પ્રદેશમાંથી એક રાયસલિંગ, આ વાઇનમાં પીચ, પથ્થર ફળો અને મધનો સ્વાદ છે.
વિન સાન્ટો
આ મીઠી સફેદ ઇટાલીથી આવે છે. વિન સાન્ટોની સૌથી સામાન્ય સફેદ જાતો ટ્રેબબિઅનો અને માલવાસિયા દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે. વિન સાન્ટો વાઇનને ઘણીવાર કહેવામાં આવે છે સ્ટ્રો વાઇન , કારણ કે વાઇનમેકર્સ સ્ટ્રો સાદડીઓ પર લણણી કરેલી દ્રાક્ષ મૂકે છે, જ્યાં દ્રાક્ષને પાણી વરાળ માટે અને શર્કરાને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનો સમય મળે છે. વિન સાન્ટો શૈલીઓ શુષ્કથી ખૂબ જ મીઠી હોય છે. મીઠી વાઇનમાં વધુ સ્નિગ્ધતા હોય છે. મીઠી વિન સાન્ટોમાં ખાંડની માત્રા વધારે છે, વાઇનની ઉંમર સારી છે.
વાઇન ટુ ટ્રાય
જો તમે વિન સંતોને અજમાવવા માંગતા હો, તો નીચેના વિકલ્પોનો વિચાર કરો.
- સાન જીસ્ટો એ રેન્ટેનાનો વિન સાન્ટો : મસાલેદાર અને મધુર, આ વાઇન એસિડિક, મીઠી અને જરદાળુ અને મધના સ્વાદવાળા ધૂમ્રપાન સમાન છે.
- બડિયા એ કોલ્ટીબ્યુનો વિન સાન્ટો : આ સ્વાદિષ્ટ ગોલ્ડન એમ્બર વાઇનમાં મધ, ટોસ્ટેડ બદામ અને વેનીલાનો સ્વાદ હોય છે.
- ફèલ્સિના વિન સાન્ટો ડેલ ચિઆન્ટી ક્લાસિકો : ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોના સ્વાદો જેમ કે નારંગી અને મીઠી નોંધો જેવા કે મધ અને બટરસ્કોચ કેટલાક અંશો અને અસ્પષ્ટતાના સંકેતો સાથે તેને સારી રીતે સંતુલિત વાઇન બનાવે છે.
- સાન્ટોવિન્સ વિન્સોન્ટો : આ વાઇનમાં ઘેરો એમ્બર રંગ હોય છે અને તે ગ્રીસના સ Santન્ટોરીની છે. તેમાં લવિંગ, જરદાળુ, વેનીલા, તારીખો અને બદામ, મસાલેદાર નોટોનો સ્વાદ છે.
ટોકે
ટોકાય તરીકે પણ ઓળખાય છે, આ હંગેરિયન મીઠી વાઇનમાં વિવિધ સ્તરોમાં મીઠાશ આવે છે. નોબલ રોટ આ દ્રાક્ષને અસર કરે છે, વધારાની depthંડાઈ અને સ્વાદોનું સાંદ્રતા ઉમેરશે. આ પ્રકારની વાઇનમાં વાઇનમેકર પુટ્ટન્યોનો ઉપયોગ વાઇનની મીઠાશને માપવા માટે કરે છે. લોઅર પટ્ટોનિયોસ રેટિંગ્સ ઓછી મીઠી વાઇન છે, જેમાં ત્રણ ન્યુનતમ છે અને છ તોકાજી એઝેમાં મહત્તમ છે. જો કે, ત્રણ અને ચાર રેટિંગ્સ ધરાવે છે તાજેતરમાં નાબૂદ કરવામાં આવી છે .
વાઇન ટુ ટ્રાય
આ ટોકાય વાઇનમાંથી એક અજમાવવાનો વિચાર કરો:
- ચાટિયો મેગિયર ટોકાજી અઝઝુ 3 પુટોન્યોસ : આ પીચ અને જરદાળુના સ્વાદોવાળી એક હળવા મીઠી વાઇન છે.
- રોયલ ટોકાજી વાઇન કંપની રેડ લેબલ 5 પુટોન્યોસ : સરસ એસિડ આ ખૂબ મીઠી વાઇનને સંતુલિત કરે છે, જેમાં ઉષ્ણકટીબંધીય ફળના સ્વાદો હોય છે.
- ડિઝ્નોકો ટોકાજી અઝઝુ 5 પુટોન્યોસ : આ વાઇનની વાઇન ડોટ કોમ પર સરેરાશ 93 રેટિંગ છે. તેમાં કેટલીક મસાલાવાળી નોંધો અને એસિડિટીવાળા મજબૂત સાઇટ્રસ અને જરદાળુ સુગંધ છે.
આઇસ વાઇન
કોઈપણ સફેદ વાઇન દ્રાક્ષને આઇસ વાઇનમાં ફેરવી શકાય છે. આઇસ વાઇન દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે પ્રથમ હિમ પછી વેલા પર રહે છે. જેમ જેમ તેઓ તેમના પર હિમ સાથે બેસે છે, દ્રાક્ષ તેમના રસ અને મીઠાશ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, અને વાઇન હિમ પહેલાં લણણી કરતા કરતાં વધુ પ્રમાણમાં ખાંડનું સ્તર ધરાવે છે.
વાઇન ટુ ટ્રાય
ઘણા વાઇનમેકર્સ આઇસ વાઇન આપે છે. કેટલાકનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ આમાં શામેલ છે:
- ઇન્સકિલિન વિડાલ આઇસ વાઇન : કેનેડાના નાયગ્રા દ્વીપકલ્પનો આ સ્વાદિષ્ટ આઇસ આઇસ વાઇન બ્રાઉન સુગર અને પીચનો સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે, ઉપરાંત મીઠાશ અને એસિડિટી વચ્ચેનો સરસ સંતુલન.
- જેક્સન ટ્રિગ્સ વિડાલ આઇસવિઇન : પપૈયા અને કેરીના સ્વાદો આ આઇસ વાઇનને ઉષ્ણકટીબંધીય જ્વાળા આપે છે.
- કિયોના આઇસ વાઇન : આ વ Washingtonશિંગ્ટન સ્ટેટ આઇસ આઇસ વાઇન અનેનાસ અને હનીસકલના મીઠા સ્વાદ આપે છે.
- ઇનિસ્કીલિન રાઇઝલિંગ આઇસવિઇન : ઇનનિસ્કીલિનનો બીજો આઇસ વાઇન, આમાં મધ, અનેનાસ, આલૂ, જરદાળુ અને સફરજનની નોંધો સાથે સીરપી સ્નિગ્ધતા છે.
અંતમાં હાર્વેસ્ટ વાઇન
અંતમાં લણણીની વાઇન મીઠી છે કારણ કે પરંપરાગત લણણી પછી દ્રાક્ષ વેલા પર રહે છે. આ દ્રાક્ષમાં રહેલી સુગરને વધુ સાંદ્રતા સુધી પહોંચવાની મંજૂરી આપે છે, પરિણામી વાઇનમાં મીઠાશ ઉમેરી દે છે. બરફની વાઇન જેટલી મીઠી નહીં હોવા છતાં, લણણીના અંતમાં વાઇન હજી સ્વાદિષ્ટ મીઠી હોય છે.
વાઇન ટુ ટ્રાય
આ અંતમાં લણણીની વાઇન પ્રયાસ કરવા માટે છે:
- હોગ સેલર્સ રાયસલિંગ લેટ હાર્વેસ્ટ : આ પોસાય અંતમાં લણણી વાઇનમાં જરદાળુ અને નાશપતીનોનો સ્વાદ, તેમજ ઉચ્ચ શેષ ખાંડને સંતુલિત કરવા માટે ચપળ એસિડિટી છે.
- સ્વીટ લેટ હાર્વેસ્ટ કંઇ નહીં કરો : કેલિફોર્નિયાથી જાણીતી મોડી-લણણી વાઇન, મસાલાવાળા નાશપતીનો અને ટેંજેરિનનો સ્વાદ આપે છે.
- હchશ લેટ હાર્વેસ્ટ ગેવર્ઝટ્રામિનેર : ગેવર્ઝટ્રેમિનેર તેના મસાલેદાર સ્વાદ પ્રોફાઇલ્સ માટે જાણીતું છે. આના જેવા અંતમાં લણણી વાઇનમાં, તે લવિંગ અને જરદાળુ જેવા મનોરમ મસાલા અને મીઠા ફળના સ્વાદ બનાવે છે.
- જ્યુલ્સ ટેલર લેટ હાર્વેસ્ટ સોવિગન બ્લેન્ક : આ નિસ્તેજ રંગીન વાઇનમાં લેમનગ્રાસના સંકેત સાથે પેશનફ્રૂટ, કેરી, સાઇટ્રસ અને અનેનાસની નોંધો છે. તે ન્યુ ઝિલેન્ડના માર્લબરોથી સૂકી, મીઠી ડેઝર્ટ વાઇન છે.
સ્વીટ વાઇનનો આનંદ લો
ભલે તમે ઉપરની વાઇનમાંથી કોઈ એકનો આનંદ માણી રહ્યાં છો અથવા મીઠી લાલ વાઇન, મીઠી વાઇન ભોજનની સંપૂર્ણ તૈયારી કરે છે. આમાંથી કેટલાક મીઠી ગોરાઓ અજમાવો, અને તમને ખાતરી છે કે હૂક કરવામાં આવશે.
મારી બિલાડી કેમ મારા પંજા સુધી પહોંચે છે