એકવાર તમે બ્રોકોલીને વરાળ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખી લો, તે પછી જ્યારે તમારે ભોજનને ઝડપી બનાવવા માટે કંઈક કરવાની જરૂર હોય ત્યારે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બની જશે.
બાફેલી બ્રોકોલી માત્ર 5 મિનિટ લે છે અને તે એક બાજુ તરીકે અથવા તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે!
એકવાર બાફવામાં આવે પછી, આ શાકભાજીને ફક્ત માખણની થપ્પડ અથવા ઓલિવ તેલની ઝરમર, લીંબુનો રસ અને થોડું મીઠું જોઈએ. તે સરળ જેવી વાનગીઓમાં સંપૂર્ણ ઉમેરો છે, ચીઝી બ્રોકોલી કેસરોલ અથવા તો ચિકન અલફ્રેડોમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
તમે શું ઘૂંટણની દરખાસ્ત કરો છો
બાફેલી બ્રોકોલી સરળ બનાવે છે
જેમ કે વાનગીઓ બ્રોકોલી ચોખા casserole રેસીપીમાં ઉમેરતા પહેલા બ્રોકોલીને થોડું બાફવું જરૂરી છે અને તે કરવું સરળ છે.
શાકભાજીને બાફવાથી પોષક તત્વો અને સ્વાદ બંને જાળવવામાં મદદ મળે છે.
- તાજી બ્રોકોલીમાં એ છે વધુ સારી રચના અને સ્વાદ સ્થિર બ્રોકોલીની સરખામણીમાં.
- બાફેલી બ્રોકોલી બનાવવી છે ઝડપી અને તે બહાર આવે છે ટેન્ડર ચપળ શરમાળ થયા વિના.
- બ્રોકોલી એક મહાન છે સ્વસ્થ સાઇડ ડિશ સરળ સીઝનીંગ સાથે વિકલ્પ અથવા a સાથે સર્વ કરો ચીઝ સોસ .
- બાફેલી બ્રોકોલી લગભગ કોઈપણ કેસરોલ અથવા પાસ્તા રેસીપીમાં ઉમેરી શકાય છે.
પ્લાસ્ટિક બેગ પ્રતિબંધ ગુણદોષ
બ્રોકોલીને કેવી રીતે વરાળ કરવી
બ્રોકોલીને સ્ટીમિંગ કરવું સરળ છે, ફક્ત ખાતરી કરો કે તેને નીચે અથવા વધુ રાંધશો નહીં. બ્રોકોલીને ફ્લોરેટ્સમાં કાપીને તૈયાર કરો. તમે દાંડી પણ ખાઈ શકો છો, વુડી બાહ્ય ભાગની છાલ, હળવા લીલો આંતરિક ભાગ પણ સ્વાદિષ્ટ છે.
- સ્ટોવટોપ પર બ્રોકોલી સ્ટીમ કરવા માટે , પોટ અથવા સ્કીલેટના તળિયે લગભગ એક કપ પાણી ઉમેરો.
- સ્થળ એ સ્ટીમર ટોપલી (અથવા સ્ટ્રેનર અથવા ઓસામણિયું જે તમારા પોટની ટોચ પર બંધબેસે છે) બ્રોકોલી ઉમેરો. ખાતરી કરો કે પાણી સ્ટીમર બાસ્કેટને સ્પર્શતું નથી.
- ઉકાળો અને વરાળ ઉભી થવા દેવા માટે ઢાંકી દો. બ્રોકોલીને લગભગ 5 મિનિટ માટે સમય આપો (દીઠ નીચે છાપવા યોગ્ય રેસીપી ).
જો તમે ક્યારેય ઉપયોગ કર્યો નથી સ્ટીમર ટોપલી , તેઓ સસ્તા છે (લગભગ ), વાપરવા માટે સરળ છે અને લગભગ કોઈપણ પોટના કદમાં ફિટ થવા માટે એડજસ્ટેબલ છે.
સ્ટીમ બાસ્કેટ નથી? કોઇ વાંધો નહી! જો તમારી પાસે સ્ટીમર ન હોય તો પણ આ રેસીપી કામ કરશે, ફક્ત એક તપેલીના તળિયે ½ પાણી ઉમેરો. રાંધ્યા પછી સારી રીતે નીચોવી લો.
વૈકલ્પિક પદ્ધતિ
તમે માઇક્રોવેવમાં પણ બાફેલી બ્રોકોલી બનાવી શકો છો.
- લગભગ 3 ચમચી પાણી સાથે માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં બ્રોકોલી ફ્લોરેટ ઉમેરો.
- તમારી વાનગીને પ્લેટ અથવા છૂટક ફિટિંગ ઢાંકણથી ઢાંકી દો (ચુસ્તપણે સીલ કરશો નહીં, કેટલીક વરાળ બહાર નીકળવાની જરૂર પડશે).
- બ્રોકોલીને 3-4 મિનિટ માટે ઉંચા પર બાફી લો. 3 મિનિટ પછી કાંટો વડે તપાસો જેથી તે વધુ પાકી ન જાય!
ઢાંકણ (સ્ટોવ ટોપ અથવા માઇક્રોવેવ) દૂર કરતી વખતે વરાળ ખૂબ જ ગરમ અને સરળતાથી બળી શકે છે. તમારાથી દૂર ઢાંકણ ખોલવા માટે ખૂબ કાળજી રાખો.
બ્રોકોલી વરાળ માટે કેટલો સમય
જ્યારે તમે બ્રોકોલીને વરાળ કરો છો, ત્યારે ઓછું વધુ થાય છે. જ્યારે વધારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે ચીકણું બની શકે છે અને તમે તે સુંદર વાઇબ્રન્ટ તેજસ્વી લીલો રંગ ગુમાવશો. એક વધારાની મિનિટ પણ બ્રોકોલીને વધુ શેકવાનું કારણ બની શકે છે.
બાફેલા બ્રોકોલી ફ્લોરેટને કોમળ ક્રિસ્પી થવામાં 5-7 મિનિટ લાગવી જોઈએ. (જો તમે તેને નાનું કાપી નાખો તો ટૂંકા). તમે તમારી બ્રોકોલી તૈયાર છે કે કેમ તે તપાસવા માટે તેમાં કાંટો નાખીને ચેક કરી શકો છો કે તે કેટલી કોમળ છે અથવા એક ફૂલનો સ્વાદ ચાખીને જોઈ શકો છો કે તે તમારી રુચિ પ્રમાણે રાંધવામાં આવી છે કે નહીં.
13 વર્ષની વયના લોકો માટે પાર્ટીના વિચારો
બાફેલી બ્રોકોલી સાથે શું કરવું
બાફેલી બ્રોકોલી એ બહુમુખી શાકભાજી છે જે ઘણી વાનગીઓ સાથે સારી રીતે જોડાય છે.
- તેને ક્રીમી પાસ્તા જેવી વાનગીઓમાં ઉમેરો ચિકન lasagna , અથવા ફેટ્ટુસીન આલ્ફ્રેડો.
- તેને ઓલિવ ઓઈલ, લસણનું માખણ, લાલ મરીના ટુકડા અથવા પરમેસન ચીઝના છંટકાવ જેવા સીઝનીંગ સાથે સાદી સાઇડ ડિશ તરીકે સર્વ કરો.
- ચટણી બનાવીને સર્વ કરો બ્રોકોલી અને ચીઝ .
- તેને સૂપમાં ઉમેરો (તે ખાસ કરીને ચેડર અથવા હેમ સૂપ સાથે સારી રીતે જાય છે).
બ્રોકોલીને કેવી રીતે વરાળ કરવી
તૈયારી સમય5 મિનિટ રસોઈનો સમય5 મિનિટ કુલ સમય10 મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન તાજી બ્રોકોલી ટેન્ડર ક્રિસ્પ પરફેક્શન માટે બાફવામાં આવે છે.ઘટકો
- ▢3 કપ બ્રોકોલી ફ્લોરેટ્સ સુવ્યવસ્થિત અને ધોવાઇ
- ▢1 ½ કપ પાણી
- ▢પીરસવા માટે મીઠું મરી અને માખણ વૈકલ્પિક
સૂચનાઓ
- મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં વરાળ ટોપલી અથવા ઓસામણિયું મૂકો.
- બ્રોકોલી અને સોસપાનના તળિયાને આવરી લેવા માટે પૂરતું પાણી ઉમેરો.
- બોઇલ પર લાવો, ઉકળવા માટે ગરમી ઓછી કરો.
- 5-7 મિનિટ સુધી ઢાંકીને પકાવો અથવા કાંટો વડે વીંધી નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી બ્રોકોલી કોમળ-ક્રિસ્પી થાય.
રેસીપી નોંધો
બ્રોકોલીને ફ્લોરેટ્સમાં કાપીને તેને તૈયાર કરો. તમે દાંડી પણ ખાઈ શકો છો, વુડી બાહ્ય ભાગની છાલ, હળવા લીલો આંતરિક ભાગ પણ સ્વાદિષ્ટ છે. ખાતરી કરો કે પાણી સ્ટીમર બાસ્કેટને સ્પર્શતું નથી. સ્ટીમર બાસ્કેટ્સ સસ્તી છે (લગભગ ), વાપરવા માટે સરળ છે અને લગભગ કોઈપણ પોટના કદમાં ફિટ થવા માટે એડજસ્ટેબલ છે. સ્ટીમ બાસ્કેટ નથી? કોઇ વાંધો નહી! જો તમારી પાસે સ્ટીમર ન હોય તો પણ આ રેસીપી કામ કરશે, ફક્ત સોસપેનમાં તળિયે ½' પાણી ઉમેરો. રાંધ્યા પછી સારી રીતે નીચોવી લો. ઢાંકણ (સ્ટોવ ટોપ અથવા માઇક્રોવેવ) દૂર કરતી વખતે વરાળ ખૂબ જ ગરમ અને સરળતાથી બળી શકે છે. તમારાથી દૂર ઢાંકણ ખોલવા માટે ખૂબ કાળજી રાખો. તમારી બ્રોકોલી તૈયાર છે કે કેમ તે તપાસવા માટે તેમાં કાંટો નાખીને તપાસો કે તે કેટલી કોમળ છે અથવા એક ફૂલનો સ્વાદ ચાખીને જુઓ કે તે તમારી રુચિ પ્રમાણે રાંધવામાં આવી છે કે નહીં.પોષણ માહિતી
કેલરી:23,કાર્બોહાઈડ્રેટ:4g,પ્રોટીન:એકg,સોડિયમ:27મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:215મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:એકg,વિટામિન એ:425આઈયુ,વિટામિન સી:60.9મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:35મિલિગ્રામ,લોખંડ:0.5મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ