રોસ્ટરમાં તુર્કી કેવી રીતે રાંધવા

પાનમાં હોમમેઇડ શેકેલા ટર્કી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જગ્યા મર્યાદિત હોય અને જો તમે ફિક્સિંગ સાથે ટર્કી ડિનર રાંધવા માંગતા હોવ તો તમારા ટર્કીને રાંધવા માટે રોસ્ટર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરવો જીવન બચાવનાર હોઈ શકે છે. સદભાગ્યે, આમાંથી કોઈ એક ઓવન તૈયાર કરવું સરળ છે.



તમને શું જોઈએ

તમે તમારા ટર્કીને રાંધતા પહેલા, તમને તે ગમશે તે રીતે તૈયાર કરવું પડશે. ને બદલેરેસીપી, તમારે નીચેની જરૂર પડશે:



  • 1 ટર્કી (ખાતરી કરો કે તમને તમારા રોસ્ટર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે યોગ્ય કદનું એક ટર્કી મળે છે તેની ખાતરી કરવા માટે ડબલ ચેક કરો
  • કાગળ ટુવાલ
  • નરમ માખણ અથવા ઓલિવ તેલ
  • પેસ્ટ્રી બ્રશ
  • દરિયાઈ મીઠું
  • તાજી કા crackી કાળા મરી
  • રોઝમેરીના થોડા સ્પ્રિગ
  • થાઇમના થોડા સ્પ્રિગ
  • 1 લીંબુ, અનપિલ અને અડધો
  • 1 ડુંગળી, ક્વાર્ટર
  • માંસ થર્મોમીટર
  • તુર્કી બેસ્ટર
સંબંધિત લેખો
  • કેવી રીતે તુર્કીને રાતોરાત રાંધવા
  • કેવી રીતે રોસ્ટર ઓવનનો ઉપયોગ કરવો
  • કન્વેક્શન ઓવનમાં તુર્કીને કેટલો સમય રાંધવા

શેકતા પહેલા

તમે શેકતા પહેલા, નીચે મુજબ કરો:





  1. ટર્કીની અંદરથી જિબલ્સ અને ગળાને દૂર કરો.
  2. કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને, ટર્કીની સપાટી અને અંદરની બાજુથી કોઈપણ વધારાનો ભેજ કા .ો.
  3. પેસ્ટ્રી બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, ટર્કીની બાહ્ય સપાટી પર બટર અથવા તેલને બ્રશ કરો.
  4. દરિયાઇ મીઠું અને મરી સાથે ઉદારતાથી બહાર અને અંદરની સીઝન.
  5. રોઝમેરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ, લીંબુ, અને ટર્કીની અંદર ડુંગળીના સ્પ્રીગ્સ મૂકો.

શેકી રહ્યો છે

તમારી ટર્કી શેકવી એ બે-તબક્કાની પ્રક્રિયા છે. પ્રથમ, તમે તેને તમારા રasterસ્ટરના સૌથી વધુ તાપમાન પર શેકવા માંગો છો, જે સામાન્ય રીતે લગભગ 450 ડિગ્રી ફેરનહિટથી 500 ડિગ્રી ફેરનહિટ સુધી 30 મિનિટ માટે બ્રાઉન થવા માટે હોય છે. તે પછી, રોસ્ટર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 325 ડિગ્રી ફેરનહિટ સુધી ઘટાડવું અને નીચે આપેલા સમય કોષ્ટક મુજબ શેકવું.

તુર્કી પોઝિશન

રોસ્ટર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેક પર ટર્કી મૂકો. તે સ્તન બાજુ હોવું જોઈએ.



શેકવાનો સમય

જાંઘના માંસના ભાગમાં દાખલ થર્મોમીટર 165 ડિગ્રી ફેરનહિટ વાંચે ત્યાં સુધી ટર્કીને કુક કરો. ખાતરી કરો કે થર્મોમીટર ચકાસણી અસ્થિને સ્પર્શતી નથી, અથવા તે ખોટી રીતે readંચી વાંચી શકે છે. નો ઉપયોગ કરીને તપાસ સાથે ડિજિટલ થર્મોમીટર અહીં કામ કરવાની એક સરસ રીત છે કારણ કે તે તમને idાંકણ ખોલ્યા વિના અને ગરમીને છૂટકો આપ્યા વિના થર્મોમીટર વાંચવાની મંજૂરી આપે છે, જે રસોઈનો સમય ધીમું કરી શકે છે.

રોસ્ટર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવા માટે સામાન્ય રીતે પાઉન્ડ દીઠ 15 મિનિટ, વત્તા plusંચા તાપમાને 30 મિનિટની આવશ્યકતા હોય છે. નીચે આપેલ ચાર્ટ પક્ષીના વિવિધ કદના રસોઈનો આશરે સમય બતાવે છે.



તુર્કી વજન

આશરે રસોઈનો સમય
(500 ડિગ્રી ફેરનહિટ પર 30 મિનિટ સહિત)



8 પાઉન્ડ 2 1/2 કલાક
10 પાઉન્ડ 3 કલાક
12 પાઉન્ડ 3 1/2 કલાક
15 પાઉન્ડ 4 1/4 કલાક
20+ પાઉન્ડ

5 1/2 કલાક અથવા તેથી વધુ

આરામ

રસોઈ કર્યા પછી, 20 થી 30 મિનિટ સુધી વરખ સાથે ભાડે રાખેલું, ટર્કીને આરામ કરવાની મંજૂરી આપો. ટર્કીને આરામ કરવાથી તે માંસમાં રસને ફરીથી કામ કરવાની મંજૂરી આપીને તેને રસદાર રાખવામાં મદદ કરે છે. જો તમે તેને ખૂબ ઝડપથી કોતરશો, તો ટર્કી સૂકાઈ જશે.

રોસ્ટર ટીપાં

ટર્કી રાંધતી વખતે તેને બાંધી નાખવા માટે ટપકતા ઉપયોગ કરો. આ ટર્કીને ભેજવાળી રાખશે અને બ્રાઉનિંગ વધારશે. મોટા વાપરો ટર્કી બેસ્ટર અને લગભગ દર 30 સેકંડમાં બાસ્ટર કરો, બેસ્ટરમાં ટીપાં ખેંચીને ટર્કી ઉપર સ્ક્વિઝિંગ કરો. સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવી બનાવવા માટે તમે તમારા ચરબીના સ્રોત તરીકે રોસ્ટર પેનમાંથી નીકળેલા ટીપાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

રોસ્ટર ઓવનમાં તુર્કીને રાંધવા માટેની ટિપ્સ

શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, નીચેની ટીપ્સ અજમાવો:

  • તમારા રોસ્ટર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને શ્રેષ્ઠ બ્રાઉનિંગ માટેના સૌથી વધુ તાપમાને ગરમ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રીહિટ થયા પછી ટર્કીને અંદર નાખો.
  • વાપરવુ માર્થા સ્ટુઅર્ટ્સ એક ભેજવાળી, સુંદર બ્રાઉન ટર્કી માટે મદદ અને વાઇન અને ઓગાળેલા માખણમાં ચીઝક્લોથ સૂકવી દો. ટર્કીના સ્તન ઉપર ચીઝક્લોથ મૂકો અને ટર્કી કૂકની જેમ ચીઝક્લોથને વધારાના વાઇન અને ઓગાળેલા માખણથી બાસ્ટ કરો. રસોઈના ત્રીજા કલાકમાં ચીઝક્લોથને છોડી દો.
  • જો તમે સ્ટફ્ડ તુર્કી રસોઇ કરો છો, જે તમે રોસ્ટર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કરી શકો છો, તો તમારા કુલ શેકાવાના સમયમાં લગભગ 30 થી 45 મિનિટ ઉમેરો.

મૂલ્યવાન ઓવન સ્પેસ સાચવો

નો ઉપયોગ કરીને રોસ્ટર જગ્યા અને શક્તિ બચાવે છે અને તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાઈ મળી જાય ત્યારે તમને તમારા કાઉન્ટરટોપ પર ટર્કી રાંધવાની મંજૂરી આપે છે. હાથમાં રહેવું તે એક ઉત્તમ ઉપકરણ છે, અને તેનો ઉપયોગ તુર્કીને રાંધવા માટે ભેજવાળા, સ્વાદિષ્ટ પરિણામ પ્રાપ્ત થાય છે.