કિંગ કરચલા પગ અલાસ્કાની સ્વાદિષ્ટ છે અને, જ્યારે સારી રીતે તૈયાર થાય છે, ત્યારે સીફૂડ તહેવાર માટે એક સ્વાદિષ્ટ પસંદગી છે. માંસ હળવું, મીઠું અને કોમળ છે અને પગના કદને કારણે મોટા ભાગમાં આવી શકે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ફક્ત થોડા કરચલા પગ આખા પાઉન્ડ બનાવે છે.
કિંગ કરચલા પગ માટે રસોઈની રીતો
દર વર્ષે, કરચલો માછીમારો ઉત્તરીય અલાસ્કાના ખતરનાક બેરિંગ સમુદ્રમાં વિશાળ સ્વાદિષ્ટ કરચલાઓના બોટલો મેળવવા માટે રવાના થયા હતા. ક્રેબ સીઝન દરમિયાન કિંગ કરચલા પગ કેટલીકવાર તાજી મળે છે, જે સ્થાન લે છે પતન મહિના દરમિયાન . બાકીના વર્ષ, રાજા કરચલા પગ સ્થિર ઉપલબ્ધ છે. Seasonફ સિઝનમાં કિંગ કરચલો પણ ખર્ચાળ અને અંશે મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, તેથી રાજા કરચલા પગને કેવી રીતે રાંધવા તે જાણવું એ રોકાણને યોગ્ય બનાવવાની ખાતરી છે.
મિત્રો પર કરવા માટે સારી ટીખળસંબંધિત લેખો
- સ Salલ્મોનને રાંધવાની રીતો
- કાસ્ટ આયર્ન કૂકવેરના પ્રકાર
- મશરૂમ્સના પ્રકાર
રસોઈ પહેલાં
રાજા કરચલાના પગને રાંધતા પહેલા જાણવા જેવી કેટલીક બાબતો છે:
- કિંગ કરચલો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ તાજી અથવા ફ્લેશ સ્થિર છે.
- ફ્રોઝન રાજા કરચલો પગ છે સામાન્ય રીતે અગાઉથી રાંધવામાં આવે છે પ્રોસેસર દ્વારા હોડી પર, જેથી તેઓને ફક્ત પીગળીને ગરમ કરવાની જરૂર હોય.
- તાજા રાજા કરચલા પગને ખરીદીના દિવસે રાંધવા જોઈએ અથવા તરત જ સ્થિર થવું જોઈએ.
- રસોઈ પહેલાં ફ્રોઝન રાજા કરચલો પગ પીગળવો જોઈએ. કાં તો રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ઓગળવો અથવા કરચલા પગને સીલ કરેલી પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં નાંખો અને બેગને ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો, દર 30 મિનિટ પછી પાણીને સંપૂર્ણપણે પીગળી લો ત્યાં સુધી. ઓગળવાના 48 કલાકની અંદર હંમેશા પીગળેલા રાજા કરચલા પગને રાંધવા.
- કિંગ કરચલા પગ હંમેશા શેલમાં રાંધવા જોઈએ. નીચેની દરેક પદ્ધતિઓ માટે, કરચલાઓને શેલ ન કરો, પરંતુ તેને સ્ટોરમાંથી આવતાની જેમ જ રાંધવા.
- જો રાજા કરચલા પગને મુખ્ય વાનગી તરીકે બનાવતા હો, તો વ્યક્તિ દીઠ 8 ounceંસથી એક પાઉન્ડ રાંધવા.
- કરચલાને ઓવરકુક ન કરવા માટે ખૂબ કાળજી લેશો કારણ કે તે ઝડપથી સખત અને સ્વાદહીન બને છે.
બાફવું
બાફતા રાજા કરચલા પગ મોટા કરચલા પગ તેમજ સ્ટીમર બાસ્કેટમાં ફીટ થવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં પોટની જરૂર પડે છે. જો જરૂર હોય તો, રસોડાના કાતરનો ઉપયોગ કરીને સાંધા પર પગ કાપો. જરૂરિયાત મુજબ નાના બchesચેસમાં રસોઈ ધ્યાનમાં લો. બાફવું એ પરોક્ષ રસોઈ પદ્ધતિ છે જે માંસના સ્વાદ અને પોતની સ્વાદિષ્ટતાને સાચવે છે.
મીટરમાં એફિલ ટાવર કેટલો .ંચો છે
-
સ્ટીમર પોટના તળિયે પાણી મૂકો, સ્ટીમર બાસ્કેટ બેસશે તેની નીચેના સ્તરે, અને વધુ તાપ પર સ્ટોવ પર મૂકો. - પાણીને સંપૂર્ણ બોઇલ પર આવવા દો.
- કરચલા પગને સ્ટીમર બાસ્કેટમાં ઉમેરો જેથી કોઈ પગ પગને સ્પર્શ ન કરે અને વાસણને coverાંકી ન શકે.
- કરચલાના પગને 6 થી 8 મિનિટ સુધી વરાળ કરો.
- એકવાર કરચલો તેજસ્વી લાલ થઈ જાય છે અને તેને રાંધવામાં આવતી ગંધ આવે છે - માત્ર ચક્કર પણ - તે તૈયાર છે.
સ્ટીમર પોટના તળિયે પાણી મૂકો, સ્ટીમર બાસ્કેટ બેસશે તેની નીચેના સ્તરે, અને વધુ તાપ પર સ્ટોવ પર મૂકો.ઓવન
ઓવન બેકિંગ કિંગ કરચલો એ સૂક્ષ્મ સ્વાદ અને કરચલા માંસની સુસંગતતા જાળવવા માટે એક વધુ સારી પસંદગી છે, જેમાં વધુ પડતા પાણીને માંસમાં પ્રવેશવા અને તેને ગંધ ન બનાવે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કરચલાના પગને રાંધવા માટે, એક મોટી બેકિંગ પ panન અને કેટલાક એલ્યુમિનિયમ વરખની જરૂર પડશે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
- પકવવાની પ panન પર કરચલાના પગને એક જ સ્તરમાં ગોઠવો, જો જરૂરી હોય તો નાના ટુકડા કરો.
- બેકિંગ પ toનમાં 1/8 ઇંચ ગરમ પાણી ઉમેરો.
-
બેકિંગ પ panનને વરખથી ચુસ્તપણે લપેટી, વરાળને છટકી જવા માટે થોડા છિદ્રો પોક કરો.
- 7 થી 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
માઇક્રોવેવિંગ
માઇક્રોવેવિંગ કરચલાના પગ એ માંસને ઓછામાં ઓછા પ્રેપ અને સમય સાથે રાંધવા માટે ઝડપી અને સરળ ઉપાય છે. માઇક્રોવેવ્ડ વાનગીઓ ઘણીવાર રસોઈમાં સહાય માટે કાગળના ટુવાલનો ઉપયોગ કરવો. માંસને વધુ પડતા પકવવાથી બચવા માટે દર થોડી મિનિટો કરચલો તપાસો તેની ખાતરી કરો, નહીં તો તે સળીયાથી બહાર નીકળી શકે છે.
- કરચલોને માઇક્રોવેવ સલામત કન્ટેનરમાં મૂકો.
- ભીના કાગળના ટુવાલમાં બે થી ત્રણ પંજા લપેટી. જો તમે સ્વાદ ઉમેરવા માંગતા હો, તો તેને કાગળના ટુવાલમાં લપેટતા પહેલા શામેલ કરો.
- પ્લાસ્ટિકની વીંટો અથવા બેગમાં કાગળના ટુલેડ પંજા લપેટી.
- એક સમયે પ્લાસ્ટિકથી લપેટેલા પગનો એક સેટ માઇક્રોવેવ.
- સાવચેતીથી લપેટવું, વરાળ અને ગરમીનું ધ્યાન રાખવું.
ઉકળતું
ઉકળતા આગ્રહણીય નથી રાજા કરચલા પગ માટે કારણ કે માંસ સ્વાદમાં એટલું નાજુક હોય છે કે તેને સીધા પાણીમાં રાંધવા અથવા કરચલા બોઇલ સીઝનિંગનો ઉપયોગ ઉત્પાદનને નષ્ટ કરી શકે છે. કરચલાની સૂક્ષ્મ રચનાને માંસમાં પાણી છોડીને પણ બગાડ કરી શકાય છે, જે ત્યારે થાય છે જ્યારે પંજાને પોટમાં ફીટ થવા માટે નાના ટુકડા કરવામાં આવે છે.
રાજા કરચલાની સેવા આપવી
સામાન્ય સહમતિ એ છે કે વસ્તુઓ સરળ રાખવી શ્રેષ્ઠ છે. થોડું સ્પષ્ટ માખણ, લીંબુની એક પાચર, એક સરળ કચુંબર, ઘાટા પર મકાઈ અને ચપળ સાથે સર્વ કરોચાર્ડોનને. આ સરળ તૈયારી પદ્ધતિઓમાં કરચલાને રાંધવાનું શીખીને, સ્વાદિષ્ટ ભોજન લેવાનું સરળ છે જે આવનારા લાંબા સમય સુધી યાદ રહેશે.
ગૃહ યુદ્ધ દરમિયાન યુનિયન રાજ્યો
