કોઈપણ (તમારા સહિત) સરળતાથી ટેન્ડર ફ્લેકી બનાવી શકે છે હોમમેઇડ બિસ્કીટ શરૂઆતથી! આ રેસીપી તમને સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ બિસ્કીટ બનાવવાના રહસ્યો વિશે માર્ગદર્શન આપશે જે તમે ક્યારેય ચાખ્યા નથી.
બિસ્કીટ માત્ર નાસ્તાની રેસીપી પણ નથી. જેમ કે ભોજન સાથે તેમને સર્વ કરો ચિકન સ્ટયૂ અથવા સોસેજ અથવા બેકન ગ્રેવી. બટરી બિસ્કિટ તમામ પ્રકારના સમૃદ્ધ ચટણીઓને ડુબાડવા અને સૂકવવા માટે યોગ્ય છે.
બિસ્કીટ કેવી રીતે બનાવવી
હોમમેઇડ બિસ્કીટ એ ઝડપી બ્રેડ છે જેમ કે કેળાની બ્રેડ અથવા કોળાની બ્રેડ , જેનો અર્થ છે કે કણક વધે તેની કલાકો સુધી રાહ જોવી નહીં. હળવા અને રુંવાટીવાળું લિફ્ટ માટે બેકિંગ સોડા અને બેકિંગ પાવડર બંને વડે લીવિંગ પૂર્ણ થાય છે.
ટીપ: તમારે પ્રવાહી ઉમેરતા પહેલા માખણ અથવા શોર્ટનિંગમાં કાપવાની જરૂર છે, અને તે ઠંડું હોવું જોઈએ. માખણના નાના ખિસ્સા લિફ્ટ અને ફ્લફીનેસ બનાવે છે.
એનો ઉપયોગ કરો પેસ્ટ્રી કટર જો તમારી પાસે એક અથવા મજબૂત કાંટો છે. તમે કણકના બ્લેડ વડે તમારા ફૂડ પ્રોસેસરમાં થોડીવાર પલ્સ પણ કરી શકો છો. તમે માખણને સંપૂર્ણપણે સામેલ કરવા માંગતા નથી, તે વટાણાના કદ જેટલું હોવું જોઈએ.
બિસ્કીટ બનાવવા માટે:
- માખણને સૂકા ઘટકોમાં કાપો (નીચેની રેસીપી દીઠ).
- દૂધમાં મિક્સ કરો અને થોડી વાર હળવા હાથે મસળો.
- રોલ આઉટ કરો અને રાઉન્ડમાં કાપી લો.
- બેક કરો અને માખણ સાથે ગરમ સર્વ કરો.
ભેળવીને વધુપડતું ન કરો. યીસ્ટ બ્રેડથી વિપરીત, તમે લોટમાં ગ્લુટેનનો વધુ પડતો વિકાસ કરવા માંગતા નથી. શ્રેષ્ઠ બિસ્કિટ એટલા કોમળ હોય છે કે તે વ્યવહારીક રીતે તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે, અને તે અસર હાંસલ કરવાની રીત એ છે કે કણકને વધારે કામ ન કરવું.
ભિન્નતા
બિસ્કિટ તમને તમારી સર્જનાત્મકતાને તમામ પ્રકારની મનોરંજક રીતોથી મુક્ત કરવા દેશે. ઉમેરો ચીઝ , જડીબુટ્ટીઓ અથવા અન્ય સીઝનીંગનો સ્વાદ વધારવા માટે. આગલી વખતે તમારા મેનૂમાં સીફૂડ આવશે, માટે મિશ્રણમાં થોડું કટકા કરેલ ચેડર અને ઓલ્ડ બે મસાલા ઉમેરવા વિશે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ બિસ્કીટ લાલ લોબસ્ટરની જેમ?
બાકીનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો
હોમમેઇડ બિસ્કિટ સ્ટોર કરવા માટે સરળ છે. તમે તેમને કેટલા સમય સુધી રાખવા માંગો છો તેના આધારે તમે તેમને કાઉન્ટર પર, ફ્રીજમાં અથવા ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરી શકો છો!
- ટોસ્ટર ઓવનમાં કૂકી શીટ પર 350°F પર 5 -10 મિનિટ માટે સેટ કરો.
- વધુ પડતા બ્રાઉનિંગ અથવા બર્નિંગને રોકવા માટે ટોચ પર વરખનો ટુકડો તરતો.
- સરળ હોમમેઇડ છાશ બિસ્કિટ - હળવા અને ફ્લેકી
- લસણ ચેડર બિસ્કિટ - ચીઝનો વિસ્ફોટ!
- લસણ પરમેસન બિસ્કિટ - 15 મિનિટમાં તૈયાર!
- ચેડર બે બિસ્કિટ - લાલ લોબસ્ટરની જેમ
- બિસ્કીટ અને ગ્રેવી - 3 ઘટક ગ્રેવી!
- ▢બે કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- ▢4 ચમચી ખાવાનો સોડા
- ▢¼ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ▢એક ચમચી ખાંડ
- ▢½ ચમચી કોશર મીઠું
- ▢⅓ કપ માખણ ઠંડા અને નાના સમઘનનું કાપી
- ▢¾ કપ દૂધ અથવા જરૂર મુજબ
- ઓવનને 450°F પર પ્રીહિટ કરો.
- એક મોટા બાઉલમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. ભેગા કરવા માટે ઝટકવું.
- ઠંડુ માખણ ઉમેરો અને પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર (અથવા કાંટો) નો ઉપયોગ કરીને કાપી લો. તમે કંઈક અંશે ક્ષીણ થઈ ગયેલું ટેક્સચર શોધી રહ્યાં છો. તમે વટાણાના કદ વિશે માખણના નાના ટુકડાઓ જોવા માંગો છો.
- ધીમેધીમે એક સમયે દૂધને લોટમાં થોડું હલાવો. મિશ્રણ કંઈક અંશે સંયોજિત પણ થોડું ચીકણું હશે. તે બાઉલથી દૂર ખેંચવાનું પણ શરૂ કરવું જોઈએ. કદાચ તમારે બધા દૂધની જરૂર નથી.
- કણકને હળવા લોટવાળી સપાટી પર મૂકો અને લગભગ 10 વખત અથવા મિશ્રણ સરળ ન થાય ત્યાં સુધી ભેળવો. જો કણક ખૂબ ચીકણું હોય અથવા સપાટી પર ચોંટી જાય તો થોડો વધુ લોટ ઉમેરો. જો ખૂબ શુષ્ક હોય, તો એક સમયે દૂધ 1 ચમચી ઉમેરો.
- કણક 1-ઇંચ જાડા થાય ત્યાં સુધી હળવા હાથે થપથપાવવું. પછી મોટા બિસ્કિટ કટરનો ઉપયોગ કરીને બિસ્કિટને કાપીને મોટી બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
- બાકીના કોઈપણ કણકને બહાર કાઢો અને કાપવાની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
- 10-12 મિનિટ અથવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
હોમમેઇડ બિસ્કીટને કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું
હોમમેઇડ બિસ્કીટ ગરમ પીરસવામાં શ્રેષ્ઠ સ્વાદ છે. તેઓ પહેલા પીગળ્યા વિના સીધા ફ્રીઝરથી ઓવન અથવા માઇક્રોવેવમાં જઈ શકે છે.
હવે માખણ અને જેલી લાવો અને ચાલો થોડા બિસ્કીટ ખાઈએ!
બિસ્કીટની સરળ રેસિપી!
4.88થી55મત સમીક્ષારેસીપી હોમમેઇડ બિસ્કીટ
તૈયારી સમયચાર. પાંચ મિનિટ રસોઈનો સમયપંદર મિનિટ કુલ સમયએક કલાક સર્વિંગ્સ8 બિસ્કીટ લેખક હોલી નિલ્સન સ્વાદિષ્ટ, ગરમ ફ્લેકી બિસ્કિટ, શરૂઆતથી બનાવવામાં આવે છે!ઘટકો
સૂચનાઓ
પોષણ માહિતી
કેલરી:194.73,કાર્બોહાઈડ્રેટ:26.4g,પ્રોટીન:4.06g,ચરબી:8.2g,સંતૃપ્ત ચરબી:5.05g,કોલેસ્ટ્રોલ:21.44મિલિગ્રામ,સોડિયમ:259.24મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:268.63મિલિગ્રામ,ફાઇબર:0.89g,ખાંડ:1.74g,વિટામિન એ:279.73આઈયુ,કેલ્શિયમ:121.25મિલિગ્રામ,લોખંડ:1.61મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમબ્રેડ
