આ સરળ ગ્રાઉન્ડ બીફ સ્ટ્રોગનોફ લીન હેમબર્ગર અને ટેન્ડર મશરૂમ સમૃદ્ધ રેશમી ચટણીમાં રાંધવામાં આવે છે. અમારા પ્રિયની જેમ જ ચિકન Stroganoff , આ વાનગી ટેન્ડર ઈંડા નૂડલ્સ પર પીરસવામાં આવે છે.
ટેન્ડર મશરૂમ્સનો લોડ ઘણા બધા સ્વાદ ઉમેરે છે, જ્યારે હું મોટાભાગે સફેદ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરું છું, પોર્ટોબેલો અથવા ક્રેમિની પણ એક મહાન ઉમેરો છે.
ઝડપી આરામદાયક ભોજન
ગ્રાઉન્ડ બીફ સ્ટ્રોગનોફ એ એક આરામદાયક ભોજન છે જે બનાવવા માટે ઝડપી અને સરળ છે, ઉપરાંત તે ઘટકોની ટૂંકી સૂચિ સાથે તમારા આખા કુટુંબને ખવડાવી શકે છે! 25 મિનિટથી ઓછા સમયમાં બીફ સ્ટ્રોગાનોફના હાર્દિક ભોજન વિશે શું? મારી ગણતરી કરો, આ વ્યસ્ત સપ્તાહની રાત માટે યોગ્ય છે!
આ સરળ ગ્રાઉન્ડ બીફ સ્ટ્રોગનોફ રેસીપી તાજા ઘટકો (અને મશરૂમ સૂપની ક્રીમ વિના) સાથે શરૂઆતથી બનાવવામાં આવે છે. મને એવી વાનગીઓ ગમે છે જે ખૂબ ઝડપથી ભેગા થાય છે (જેમ કે કોબી અને નૂડલ્સ અથવા 20 મિનિટ ફજિટાસ ) અને તેથી પણ જ્યારે ટેબલ પરના દરેકને સેકન્ડ જોઈએ છે!
ગ્રાઉન્ડ બીફ સ્ટ્રોગનોફ કેવી રીતે બનાવવું
તમે ખરેખર માનશો નહીં કે આ કેટલું સરળ છે! ટેબલ પર આ બીફ સ્ટ્રોગનોફ મેળવવાથી તમે શાબ્દિક રીતે થોડી મિનિટો દૂર છો!
- બ્રાઉન બીફ, ડુંગળી અને લસણ.
- મશરૂમ, ચટણી અને સીઝનીંગ ઉમેરો. થોડીવાર ઉકાળો.
- તમારા ઇંડા નૂડલ્સ રસોઈ શરૂ કરો!
- ખાટી ક્રીમમાં જગાડવો અને ઇંડા નૂડલ્સ પર સર્વ કરો.
બીફ સ્ટ્રોગનોફ ટિપ્સ
ગૌમાંસ: તમારી પાસે જે ઘટકો છે તેના આધારે આ રેસીપીમાં થોડો ફેરફાર કરી શકાય છે. મને લાગે છે કે ગ્રાઉન્ડ બીફ શ્રેષ્ઠ સ્વાદ આપે છે પરંતુ તમે ચોક્કસપણે અન્ય પ્રકારના ગ્રાઉન્ડ મીટ જેમ કે ગ્રાઉન્ડ ટર્કી અથવા ડુક્કરનું માંસ બદલી શકો છો. જો ગોમાંસ સિવાય અન્ય કોઈ વસ્તુનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે સંભવતઃ થોડો વધારાનો ઉમેરો કરવા માંગો છો બીફ બ્યુલોન વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે! હું શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે કેનમાં (બોક્સને બદલે) કન્ડેન્સ્ડ બીફ બ્રોથનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરું છું!
મશરૂમ્સ: અલબત્ત તાજા મશરૂમ્સ શ્રેષ્ઠ છે અને જ્યારે આ રેસીપી સફેદ મશરૂમ્સ માટે કહે છે, ત્યારે મેં સફેદ, ક્રીમિની અથવા પોર્ટોબેલોના મિશ્રણનો ઉપયોગ કર્યો છે અને તે બધા સારા પરિણામો સાથે છે. એક ચપટીમાં, તમે તૈયાર મશરૂમ્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
ચટણી:
- ધ્યાનમાં રાખો કે જો ખાટી ક્રીમ ઉકળે તો તે દહીં થઈ શકે છે જેથી ચટણી ઘટ્ટ થાય અને તેને ઉમેરતા પહેલા તાપ પરથી દૂર કરવામાં આવે.
- ખાટી ક્રીમ નથી? ગ્રીક દહીં એક સારો વિકલ્પ છે (અથવા જો તમે તેને પસંદ કરો તો).
- એક ચમચી અથવા તેથી વધુ ડીજોન મસ્ટર્ડમાં જગાડવો
- એક અથવા બે તાજા થાઇમ (અથવા 1/4 ચમચી સૂકા) ઉમેરો
- ડુંગળી અને બીફ સાથે સમારેલા કાચા બેકનના થોડા ટુકડા ઉમેરો
- સ્મોક્ડ પૅપ્રિકાનો એક નાનો આડંબર અને ગરમ ચટણીનો આડંબર ઉમેરો
- ▢એક પાઉન્ડ લીન ગ્રાઉન્ડ બીફ
- ▢એક નાની ડુંગળી પાસાદાર
- ▢એક લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢¾ પાઉન્ડ તાજા મશરૂમ્સ કાતરી
- ▢3 ચમચી લોટ
- ▢બે કપ બીફ સૂપ
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
- ▢બે ચમચી વર્સેસ્ટરશાયર ચટણી
- ▢¾ કપ ખાટી મલાઈ
- ▢બે ચમચી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- એક કડાઈમાં બ્રાઉન ગ્રાઉન્ડ બીફ, ડુંગળી અને લસણ (તેને વધુ ન તોડવાનો પ્રયાસ કરો) જ્યાં સુધી ગુલાબી રંગ ન રહે ત્યાં સુધી. ચરબી ડ્રેઇન કરો.
- કાતરી મશરૂમ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ પકાવો. લોટમાં હલાવો અને વધુ 1 મિનિટ પકાવો.
- સૂપ, વોર્સેસ્ટરશાયર સોસ, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને ઉકાળો. ગરમી ઓછી કરો અને 10 મિનિટ ધીમા તાપે ઉકાળો. પેકેજ દિશાઓ અનુસાર ઇંડા નૂડલ્સ રાંધવા.
- ગરમીમાંથી બીફ મિશ્રણ દૂર કરો, ખાટી ક્રીમ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં જગાડવો.
- ઇંડા નૂડલ્સ ઉપર સર્વ કરો.
ફ્લેવર બૂસ્ટર: અમને આ સ્ટ્રોગનોફ લખ્યા પ્રમાણે જ ગમે છે પરંતુ જો તમે તેને થોડો મસાલો આપવા માંગતા હો, તો નીચેનામાંથી એક ઉમેરો:
અમે સામાન્ય રીતે આને ઈંડા નૂડલ્સ પર સર્વ કરીએ છીએ પરંતુ તે ખૂબ જ સરસ છે છૂંદેલા બટાકા , શક્કરીયા અથવા તો રોલ સ્લોપી જો શૈલીમાં ચમચી! 30 મિનિટથી ઓછા સમયમાં સરસ ભોજન માટે સાઇડ સલાડ અને ક્રસ્ટી બ્રેડનો લોફ ઉમેરો (તમારી પ્લેટમાં બાકી રહેલી કોઈપણ ચટણી માટે)!
બાકી બચ્યું છે?
સીલબંધ કન્ટેનરમાં બચેલાને 3-4 દિવસ રેફ્રિજરેટ કરો.
ફ્રીઝ કરો: જો આ ગ્રાઉન્ડ સ્ટ્રોગનોફને ઠંડું કરવું હોય, તો નૂડલ્સ અથવા બટાટા છોડી દો અને ફક્ત સ્ટ્રોગનોફને જ સ્થિર કરો.
ફરીથી ગરમ કરો: જો સ્થિર થઈ જાય, તો ફ્રીજમાં આખી રાત ડિફ્રોસ્ટ કરો. ચટણીમાંથી અલગ થઈ ગયેલા કોઈપણ પ્રવાહીને કાઢી નાખો (મકાઈનો સ્ટાર્ચ ક્યારેક અલગ થઈ શકે છે). માઈક્રોવેવમાં અથવા સ્ટોવ ઉપર ધીમા તાપે ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
4.78થી268મત સમીક્ષારેસીપી ગ્રાઉન્ડ બીફ સ્ટ્રોગનોફ (હેમબર્ગર)
તૈયારી સમય5 મિનિટ રસોઈનો સમય18 મિનિટ કુલ સમય23 મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન આ સરળ ગ્રાઉન્ડ બીફ સ્ટ્રોગનોફમાં લીન હેમબર્ગર અને ટેન્ડર મશરૂમ્સ સમૃદ્ધ રેશમી ચટણીમાં રાંધવામાં આવે છે. તે ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ છે, તેને સંપૂર્ણ સપ્તાહ રાત્રિનું ભોજન બનાવે છે!ઘટકો
સૂચનાઓ
પોષણ માહિતી
કેલરી:389,કાર્બોહાઈડ્રેટ:12g,પ્રોટીન:28g,ચરબી:26g,સંતૃપ્ત ચરબી:12g,કોલેસ્ટ્રોલ:100મિલિગ્રામ,સોડિયમ:365મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:981મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:4g,વિટામિન એ:435આઈયુ,વિટામિન સી:7.5મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:79મિલિગ્રામ,લોખંડ:3.5મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમુખ્ય અભ્યાસક્રમ
