સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ આ Meringue કૂકીઝ મારી દાદીની રેસીપી છે. લીંબુની મીઠાશના આનંદી કરડવાથી તમે તેને તમારા મોંમાં પૉપ કરો છો તે મિનિટે ઓગળી જાય છે.
જો તમે કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મીઠાઈ શોધી રહ્યાં છો, તો આ લોટ વિનાની મેરીંગ્યુ રેસીપી માત્ર એક વસ્તુ છે!
પહેલી વાર વોશિંગ ટાઇ ડાય
Meringue કૂકીઝ શું છે?
ફ્રેન્ચ મેરીંગ્યુ કૂકીઝ તરીકે પણ ઓળખાય છે, મીઠાશના આ ઓશીકું વાદળોનો સ્વાદ લગભગ કેન્ડી જેવો છે. તે ઈંડાની સફેદીમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેમાં ટાર્ટારની ક્રીમ અને સ્વાદ માટે થોડો લીંબુનો રસ સાથે સુપરફાઈન ખાંડ નાંખવામાં આવે છે.
પછી સખત મેરીંગ્યુને કૂકી શીટ પર ડંખના કદના રાઉન્ડમાં પાઈપ કરવામાં આવે છે અને સૂકા અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી નીચા તાપમાને શેકવામાં આવે છે, પરંતુ બ્રાઉન ન થાય. ઇટાલિયન મેરીંગ્યુ એ જ પરિવારમાં છે, પરંતુ ચળકતા કેક ફ્રોસ્ટિંગ બનાવવા માટે ગરમ ખાંડની ચાસણી સાથે ચાબુક મારવામાં આવેલું સોફ્ટ ફ્રોસ્ટિંગ છે.
કેવી રીતે જૂના લખાણ સંદેશાઓ મેળવવા માટે
Meringue કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી
મેરીંગ્યુઝ બનાવવું મુશ્કેલ નથી, પરંતુ રેસીપીની દિશાઓને કાળજીપૂર્વક અનુસરો, કારણ કે તે શ્રેષ્ઠ ટેક્સચર ઉત્પન્ન કરશે.
- ઇંડા હરાવ્યું સખત શિખરો રચાય ત્યાં સુધી ઇંડાને હરાવ્યું.
- પાઇપ એક કૂકી શીટ પર સમાપ્ત meringue.
- ગરમીથી પકવવું સૂકા અને ચપળ થાય ત્યાં સુધી નીચા તાપમાને.
હુ વાપરૂ છુ સુપરફાઇન ખાંડ (ઉર્ફ બેકર્સ ખાંડ, કેસ્ટર ખાંડ અથવા બેરી ખાંડ). આ ખાંડ થોડી ઝીણી સુસંગતતા ધરાવે છે અને નિયમિત દાણાદાર ખાંડ કરતાં વધુ સારી રીતે ઓગળે છે. જો તમારી પાસે હાથ પર કંઈ ન હોય તો થોડી ખાંડને ફૂડ પ્રોસેસરમાં મૂકો અને એકસરખા બારીક દાણા ન થાય ત્યાં સુધી ઘણી વખત પલ્સ કરો, પરંતુ પાવડર ન કરો.
ભિન્નતા
રંગ તમારી પસંદગીનો ફૂડ કલર તમારી મેરીંગ્યુ કૂકીઝને વધુ સુંદર બનાવશે.
શા માટે કૂતરાઓ તેમની પીઠ પર ફરતા હોય છે
ફ્લેવર્સ તમામ પ્રકારના સ્વાદનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે. બદામ, લીંબુ, તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ, નાળિયેર અને વેનીલા અર્ક બધા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મેરીંગ્યુ બનાવે છે.
તેઓ કેટલા સમય સુધી ચાલે છે?
તમે બધા બેકર્સ કે જેઓ તમારી ક્રિસમસ કૂકીઝ અગાઉથી બનાવે છે, મેરીંગ્યુઝ એ તમારા માટે સંપૂર્ણ રેસીપી છે. મેરીંગ્યુઝ પેન્ટ્રી અથવા ફ્રીજમાં ત્રણ અઠવાડિયા સુધી અને ફ્રીઝરમાં ચાર મહિના કે તેથી વધુ સમય સુધી સ્ટોર કરે છે.
Meringue કૂકીઝ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી
ભેજ તમારા મેરીંગ્યુઝને ચીકણું અને ચીકણું બનાવશે કારણ કે ખાંડ ભેજને શોષી લે છે. તમારી કૂકીઝને સૂકી અને ચપળ રાખવા માટે, એર ટાઇટ કન્ટેનર અથવા ઝિપ લોક ફ્રીઝર બેગમાં સ્ટોર કરો.
ઉત્તમ નમૂનાના ક્રિસમસ કૂકીઝ
- સોફ્ટ અને ચ્યુવી આદુ સ્નેપ - સુપર સોફ્ટ અને ચ્યુવી!
- Spritz કૂકીઝ - સંપૂર્ણ રીતે વહેંચાયેલી મીઠાઈઓ!
- સરળ Snickerdoodle - 30 મિનિટમાં તૈયાર
- પરફેક્ટ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ - સુશોભન માટે સરસ!
- કેન્ડી કેન કૂકીઝ - આનંદ અને ઉત્સવની વસ્તુઓ
5થી6મત સમીક્ષારેસીપી દાદીની મેરીંગ્યુ કૂકીઝ
તૈયારી સમયવીસ મિનિટ રસોઈનો સમયએક કલાક કુલ સમયએક કલાક વીસ મિનિટ સર્વિંગ્સ35 કૂકીઝ લેખક હોલી નિલ્સન લીંબુની મીઠાશના આ હવાદાર કરડવાથી તમે તેને તમારા મોંમાં નાખો ત્યારે તે વિખેરાઈ જાય છે અને ઓગળી જાય છે.ઘટકો
- ▢બે ઇંડા સફેદ
- ▢એક ચમચી લીંબુ સરબત
- ▢¼ ચમચી દાંત ઉપર બાઝતી કીટ ઓફ ક્રીમ
- ▢23 કપ સુપરફાઇન ખાંડ
સૂચનાઓ
- ઓવનને 225°F પર પ્રીહિટ કરો.
- ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી ઇંડાની સફેદી અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. ટાર્ટાર ઉમેરો અને મિક્સરને મધ્યમ ઊંચાઈ પર સેટ કરો.
- એક સમયે ખાંડ ¼ કપ માં હરાવ્યું. ચળકતી અને સખત શિખરો બને ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખો.
- 1' ચુંબનમાં પાઇપ કરો. જો ઇચ્છા હોય તો છંટકાવ ઉમેરો.
- 1 કલાક અથવા સખત થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને ઓછામાં ઓછા 3 કલાક અથવા આખી રાત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મેરીંગ્યુઝ છોડી દો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:3,કાર્બોહાઈડ્રેટ:એકg,પ્રોટીન:એકg,ચરબી:એકg,સંતૃપ્ત ચરબી:એકg,સોડિયમ:અગિયારમિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:9મિલિગ્રામ,ખાંડ:એકg,વિટામિન સી:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમકૂકીઝ, ડેઝર્ટ ખોરાકઅમેરિકન, ફ્રેન્ચ, ઇટાલિયન© SpendWithPennies.com. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ કોપીરાઈટ સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીની વહેંચણી પ્રોત્સાહિત અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની નકલ અને/અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. .
